MARCO TEORICO

Los hongos son microorganismo eucariotas de mayor tamaño y complejidad que las bacterias.
Según su morfología los hongos se pueden dividir en dos grupos: mohos (hongos filamentosos) y
levaduras.

*Hongos Levaduriformes:

Son hongos unicelulares globosos, ovales o alargados de 2 – 6 um. que presentan reproducción
asexuada a través de gemación (Torulopsis, Candida), fisión binaria (Schizosaccaromyces) o
procesos intermedios (Saccharomyces). Algunas presentan reproducción sexuada por ascosporas o
teliosporas. Las levaduras se desarrollan a temperaturas óptimas entre 25 y 30°C y forman
colonias lisas, de textura húmeda, cremosas o membranosas (sin hifas aéreas) semejantes a las
bacterias. Presentan una tinción Gram positiva.

Las levaduras presentan metabolismo fermentativo, por lo cual su identificación se realiza por el
estudio de la fermentación de los azúcares

*Hongos miceliales o mohos:

Son hongos formados por una serie de ramas tubulares llamadas hifas, el conjunto de las cuales
forman el micelio. Se reproducen por la formación de esporas, las cuales pueden ser pigmentadas
y le dan el color al hongo.

Se caracterizan por presentar crecimiento rápido, tener reservorios naturales en el suelo, plantas,
animales y vegetales muertos, crecen a temperaturas de 25 – 30°C y sus esporas o conidios son
transportados por el aire, son normalmente inhalados y presentan gran resistencia en el medio
ambiente.

Los mohos presentan una estructura vegetativa denominada micelio, el cual está formado por una
serie de tubos rígidos ramificados, dentro de los cuales se encuentra el citoplasma multinucleado.
Estos tubos reciben el nombre de hifas. De esta forma a partir de una espora en germinación se
desarrolla una hifa, esta se ramifica y forma un micelio

La clasificación de los hongos se hace según las características de las hifas, la formación de esporas
asexuales, las estructuras que contienen éstas y la capacidad de producir esporas sexuales
PROCEDIMIENTOS

 En una lámina portaobjetos depositamos una pequeña gota de azul de lactofenol, con un
asa esterilizada tomamos una pequeña muestra de la caja de Petri con su respectivo
microrganismo, este procedimiento lo realizamos con todas las cajas de Petri, a
continuación se muestran los resultados de cada uno de los microrganismos observados
en el microscopio

Hongo Tamaño, aspecto, y color de las Morfología y estructuras

colonias microscópicas
Apergillus fumigatus Color verde militar, esponjoso, y Hongo micelial, azul
crece alrededor de toda la caja
Petri
Penicillium Color azul oscuro con bordes Hongo miceilial forma de mano
blancos, colonias grandes y
esponjosas
Rhizopus Algnodoso cubre toda la caja
por arriba
Objetivos:

 Conocer las características tanto microscópicas y macroscópicas de las colonias de

distintos tipos de hongos, ya sean color,superficie y aspecto en general.
 Identificar los distintos tipos de hongos que se pueden encontrar

PREGUNTAS DE LA GUIA

1. Que es una cédula conidiogena?

célula conidiógena, a partir de la cual se forma el conidio, puede ser igual o diferente a las células
del micelio

2. Que son las conidias y para que sirve esta estructura?

Las conidias son esporas asexuales no móviles, que se forman (exógenamente) en el ápice o en el
lado de una célula esporógena. A veces una célula hifal preexistente puede convertirse en una
conidia. Las conidias no se forman obligadamente dentro de una estructura como ocurre con las
esporangiosporas, sino que se desprenden de las células terminales o laterales de hifas
especializadas denominadas conidióforos.
3. Que son los conidioforos, metulas y fialides?
 conidióforo es una estructura microscópica especializada en la producción asexual de
miles de esporas llamadas conidios. Se localizan en el extremo de hifas las cuales levantan
la conidiófora en el aire con el fin de esparcir las esporas con más eficiencia.
 Métula: célula de un conidioforo que lleva las fiálides.
 Fiálide: célula conidiógena que produce conidios blásticos de manera basípeta.

4. Averigua cuál es la morfología macroscopica y microscópica de los siguientes hongos

Rhizopus, penincillium, fusarium, geotrichum, aspergillus, cándida albicars rodhotorula,
saccharomyces cereviciae cripicooccus
 Rhizopus: Características Macroscópicas: Son colonias de rápido crecimiento, las especies
patógenas tienden a crecer mejor a 37°C, su crecimiento se inhibe con Cycloheximidas.
Son de tamaño ilimitado (llegan a cubrir todo el medio de cultivo), Son colonias blancas, al
alcanzar la madurez (cuarto día) comienzan a adquirir una tonalidad gris oscura (la
tonalidad se debe al desarrollo de las estructuras de reproducción asexual las
Endosporas), Son vellosas algodonosas y secas.
Características Microscópicas: Presenta un micelio macrosifonado (entre 5 – 10µm),
hialino, cenocítico, en los puntos en donde se conectan los esporangióforos y los estolones
que presentan
 Penicillium: MacroscopiCa
Las colonias de Penicillium (diferentes de Penicillium marneffei) son de crecimiento
rápido, filamentosas y vellosas, lanosas o de textura algodonosa. Son inicialmente
blancas y luego se convierten en verde azuladas, gris verdosas, gris oliva, amarillentas o
rosadas con el tiempo.

 Microscopica de fusarium: La mayoría de las especies de Fusarium aisladas de la

naturaleza producen sus macroconidias en esporodoquias y
frecuentemente sufren mutaciones cuando se cultivan en medios artificiales sobretodo si
el medio es rico en carbohidratos.
Microscopica: Hifas verdaderas, gruesas (macrosifonadas), que se tabican formando
numerosos artroconidios, hialinos, rectangulares. La ausencia de blastoconidios, lo
diferencia del género Trichosporon spp.

 Aspergillus: macroscopica: Las colonias de A. niger crecen rápidamente y son fácilmente

reconocibles por su característico aspecto polvoriento. Al principio el micelio es color
blanco, luego se va tornando oscuro y finalmente adquieren diversos colores, que van del
negro azabache al pardo oscuro.
Microscopica: Aspergillus niger posee un conidióforo liso o ligeramente granular que mide
1,5 a 3 mm de largo, con una pared gruesa. Suelen ser hialinos o pardos.
Al microscopio se puede observar abundantes conidios con aspecto variable: entre ellos
globosas, subglobosas, elípticas, lisas, equinuladas, verrugosas o con estrías longitudinales,
todas de color negro.
  Rhodotorula:macroscopica :Colonias de crecimiento rapido (maduran en 4 diás), con un
tamaño de 2 a 3cm de diámetro, con un color rosa coral, aunque pueden llegar a ser rojas
o naranjas; Suaves, lisas, húmedas y algunas veces de aspecto mucoide.

Microscopica: Son levaduras, los blastoconidios son de 2 a 4µm de diámetro, ovoides o

ligeramente alargados, monogemantes de base estrecha, solo en ocasiones excepcionales
forma seudohifas.

 Saccharomyces cereviciae: macroscopica :Colonias de crecimiento rápido (maduran al

tercer día), son colonias humedas, cremosas, convexas, lisas y opacas, con colores que van
desde blanco a color crema.
Microscopica: Son blastoconidios, monogemantes, de base estrecha, de 2 a 4µm de
diámetro, la especie mas característica Saccharomyces cerevisiae, puede llegar a presentar
pseudomicelio, con pseudohifas cortas.

Las especies de Saccharomyces. producen de una a 4 ascosporas, las cuales son redondas
y tienen mayor afinidad a los colorantes, que el cuerpo de la levadura, lo que ayuda a su
identificación

Conclusión

Luego de haber realizado la práctica de laboratorio Se concluye que los hongos microscópicos
pueden ser: unicelulares, se llaman levaduriformes o levaduras; filamentosos, se llaman mohos y
cada organismo contiene muchas células.El aspecto de las colonias de moho puede ser:

Tipo aterciopelado, Algodonoso o polvoso. Los hongos poseen hifas estas pueden tener septos o
carecer de ellos;

En cuando a la función de las hifas y micelios. Tanto las levaduras como los mohos presentan
células eucariontes, es decir, con cromosomas múltiples, membrana nuclear bien definida,
mitocondrias, retículo endoplásmico y pared celular. Su nutrición es heterotrofa necesitan de
sustancias orgánicas ya elaboradas, la mayoría son saprofitos, estos son dependientes de otros
factores tal como la humedad para poder desarrosarse, es de suma importancia identificar los
hongos por medio de su morfología, para saber si son mohos o levaduras, si contienen esporas