ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 15

EVIDENCIA N 6

PRESENTADO POR

JOHN JAMES ACEVEDO TELLEZ

APRENDIZ SENA
TECNOLOGO EN GESTION LOGISTICA
2019
  Retome el producto o servicio con el que viene trabajando en las anteriores
actividades de aprendizaje.

CHOCOLATES MARSANTY.

 Identifique la posición arancelaria de su producto a partir de lo estudiado en

el material de formación.

1806.90 11 00 – 1806. 90 19 00/ nomenclaturas ARIAN

Descripciones del producto.

DESCR.1 Nombre del producto y nombre científico: ejemplo: cacao/chocolate

(teobroma cacao)

DESCR.2: Forma de conservación: ejemplo: fresco, seco, al estar procesado

conservar en cadena de frio.

DESCR.3: Grado de elaboración: ejemplo: procesado en chocolates rellenos y

endulzados

DESCR.4: Forma de presentación: ejemplo: en cajas de 88 unidades cada una

peso aprox. 800 gramos.

DESCR.5. Cacao y sus preparaciones Chocolate y demás preparaciones

alimenticias que contengan cacao.- Cacao en polvo con adición de azúcar u
otro edulcorante.

 Identifique la posición arancelaria de su producto, para lo que debe

desarrollar los siguientes puntos:

1.1RELACIONE EL CÓDIGO (SUBPARTIDA ARANCELARIA), DE 6

DÍGITOS, QUE LE PERMITE IDENTIFICAR NUMÉRICAMENTE UNA
MERCANCÍA A NIVEL INTERNACIONAL.

ARANCELARIO

1806. 90 11 00 – 1806. 90 19 00

1.1. REALICE UN ANÁLISIS DEL COMPORTAMIENTO DE SU PRODUCTO

EN EL MERCADO
Internacional.

Los cambios que ha experimentado la economía mundial en los últimos años

han afectado significativamente las relaciones de intercambio de los países
productores de materias primas, implicando transformaciones en su economía.
Bajo este escenario el presente artículo tiene como objetivo caracterizar el
comercio mundial de cacao. Para ello se plantea inicialmente la descripción y
evolución de las principales variables que afectan el comercio mundial de este
rubro, así como los cambios en su funcionamiento.

A partir de allí se obtiene que la oferta y demanda del cacao se encuentra

altamente concentradas por regiones geográficas. Sin embargo en los últimos
años se han observado cambios en la distribución geográfica de la oferta del
producto; en consecuencia se ha desplazado el origen de las exportaciones,
pero sin cambios significativos en el destino. Finalmente destaca que la calidad
del cacao ha sido otro factor importante en la evolución del comercio mundial
de este rubro, debido a los cambios en el tipo de cacao ofertado y en la fijación
de precios.

Es de aclarar que los precios van variando según el producto que se presente,
es decir, ya sea cacao procesado, pulverizado o simplemente cacao en grano
el mercado mundial para este rubro nos da la oportunidad de buscar nuevos
lugares para exportar y llegar a mas consumidores, aunque el producto en si
tiene mucha competencia a nivel mundial el saber entrar en estos mercados
con un producto de calidad nos brinda la oportunidad de competir en los
diferentes mercados del mundo con productos que sean del agrado del
consumidor y que brinden ganancias para el crecimiento de la empresa.

1.2. IDENTIFIQUE EL ARANCEL ADUANERO DE LOS MERCADOS DE SU

INTERÉS.

24-AC. Con UE - cód. Acuerdo 124 – general

ITALIA

GRAVAMEN ARANCELARIO 0.00 %

01-ene-2018

017-Chile con cód. Acuerdo 17

CHILE
 GRAVAMEN ARANCELARIO 0.00 %

01-ene-2007

090-ALC. con Suiza y Liechtenstein - cód. acuerdo 090

SUIZA

GRAVAMEN ARANCELARIO 19.00 %

01-ene-2017

1.3. Relacione los requerimientos que puede tener su producto para ingresar a
Los mercados de su interés.

Requisitos específicos del producto para el acceso al mercado de la UE

1806901100 chocolates rellenos exportación a ITALIA.

 Control sanitario de alimentos de origen no animal.

Las importaciones de productos alimenticios de origen no animal en la Unión

Europea (UE) deben cumplir las condiciones generales y las disposiciones
específicas diseñadas para evitar riesgos para la salud pública y proteger los
intereses de los consumidores.

Por lo tanto, las reglas generales aplicables a estos productos son las siguientes:

Normas generales de higiene de los alimentos según el Reglamento (CE) no

852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L-139 de 30/04/2004)
(CELEX 32004R0852);

Condiciones generales relativas a contaminantes en los alimentos;

Disposiciones especiales sobre alimentos modificados genéticamente (MG) y

nuevos alimentos del Reglamento (CE) no 1829/2003 del Parlamento Europeo y
del Consejo (DO L-268 de 18/10/2003) (CELEX 32003R1829) y el Reglamento
(CE) no 258/97 del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L-43 14/02/1997)
(CELEX 31997R0258);

Condiciones generales de preparación de alimentos;

Control oficial de alimentos;

Cuando surge o se extiende un problema de higiene que puede representar un
riesgo grave para la salud humana en el territorio de un tercer país, las
autoridades europeas pueden suspender las importaciones de todo o parte del
tercer país en cuestión o tomar medidas provisionales de protección con respecto
a los alimentos en cuestión, dependiendo sobre la seriedad de la situación.

Legislación de la UE que establece medidas de protección

1. Normas generales de higiene de los alimentos.

Las normas de higiene de los alimentos que deben respetar los operadores de
empresas alimentarias en terceros países figuran en el Reglamento (CE) n. °
852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo:

Obligación general del operador de controlar la seguridad alimentaria de los

productos y procesos bajo su responsabilidad;

Disposiciones generales de higiene para la producción primaria y requisitos

detallados para todas las etapas de producción, procesamiento y distribución de
alimentos;

Criterios microbiológicos para determinados productos establecidos en el

Reglamento (CE) no 2073/2005 de la Comisión (DO L-338 22/12/2005) (CELEX
32005R2073);

Procedimientos basados en los principios de Análisis de Peligros y Puntos Críticos

de Control (HACCP);

Aprobación y registro de establecimientos;

Los siguientes documentos de orientación se pueden encontrar en el sitio web de

la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea:

Documentos de orientación sobre higiene de los alimentos y alimentos de origen

animal y controles oficiales:
http://ec.europa.eu/food/safety/biosafety/food_hygiene/guidance_en
4. Condiciones generales de preparación de alimentos.

La legislación de la UE establece las normas relativas al tratamiento de productos

alimenticios, ingredientes alimentarios y sus condiciones de uso para proteger la
salud de los consumidores y garantizar la libre circulación de alimentos en el
mercado de la Unión Europea.

Además, se establecen disposiciones específicas para grupos de alimentos en

Directivas específicas. Estos incluyen requisitos de composición, requisitos de
higiene, lista de aditivos, criterios de pureza, requisitos específicos de etiquetado,
etc.

a) Aditivos alimentarios y aromatizantes autorizados

El alcance de las Directivas abarca aditivos alimentarios y aromatizantes utilizados

como ingredientes durante la fabricación o preparación de alimentos y que forman
parte del producto terminado.

Las únicas sustancias que pueden usarse como aditivos alimentarios son las
incluidas en las listas comunes aprobadas y luego solo en las condiciones de uso
mencionadas en esas listas (por ejemplo, colorantes, edulcorantes, conservantes,
emulsionantes, estabilizadores, agentes de aumento, etc.) .

b) Preparación y tratamientos de ciertos alimentos.

También existen normas en relación con la fabricación, comercialización e

importación de alimentos e ingredientes alimentarios que están sujetos a
tratamientos específicos, como la Directiva 89/108 / CEE del Consejo (DO L-40
11/02/1989) (CELEX 31989L0108) -congelación o Directiva 1999/2 / CE del
Parlamento Europeo y del Consejo (DO L-66 13/03/1999) (CELEX 31999L0002)
sobre radiaciones ionizantes.
c) Disposiciones específicas para ciertos grupos de productos y productos
alimenticios para fines nutricionales particulares e intereses de los consumidores.

El control puede aplicarse a la importación en la UE y / o en cualquier otra etapa

de la cadena alimentaria (fabricación, procesamiento, almacenamiento, transporte,
distribución y comercio) y puede incluir una verificación documental sistemática,
una verificación de identidad aleatoria y, según corresponda, Un chequeo físico.

Además, el Reglamento (CE) no 669/2009 de la Comisión (DO L-194 de

25/07/2009) (CELEX 32009R0669) establece que las importaciones de ciertos
productos alimenticios estarán sujetas a un mayor nivel de controles oficiales en el
punto de entrada designado el La base de un riesgo conocido o emergente. El
despacho a libre práctica de estos productos está sujeto a la presentación de un
Documento de entrada común (CED) de acuerdo con las disposiciones de este
Reglamento.

TRACES (Sistema de control de comercio y exportación) es la herramienta de

gestión de la UE para la certificación sanitaria de piensos y alimentos, productos
de origen animal y no animal, plantas, semillas y materiales de propagación en el
comercio e importaciones dentro de la UE. Su objetivo es digitalizar todo el
proceso de certificación sanitaria y los procedimientos relacionados y permite la
verificación del certificado de inspección emitido en el país de origen.

TRACES facilita el intercambio de información entre las autoridades competentes

de los países de la UE y de la AELC y en países no pertenecientes a la UE, con el
fin de garantizar que las áreas políticas de la UE de la DG Sanidad y
Consumidores en lo que respecta a "Salud Animal", "Bienestar Animal" y
"Veterinaria Salud pública 'se cumplen. Esta red también promueve una mejor
cooperación entre los propios comerciantes y sus autoridades competentes.

Legislación
Legislación de la UE sobre control sanitario de productos alimenticios de origen no
animal.

Otras fuentes de información

Documentos de orientación

Documentos de orientación sobre higiene de los alimentos y alimentos de origen

animal y controles oficiales:
http://ec.europa.eu/food/safety/biosafety/food_hygiene/guidance_en

Introducción a la legislación comunitaria sobre residuos de plaguicidas:

http://ec.europa.eu/food/plant/pesticides/approval_active_substances/eu_rules_en

Más información útil en el sitio web de la Dirección General de Salud y Seguridad

Alimentaria de la Comisión Europea

Criterios microbiológicos:
http://ec.europa.eu/food/safety/biosafety/food_hygiene/microbiological_criteria_en

Residuos de plaguicidas: http://ec.europa.eu/food/plant/pesticides_en

Base de datos sobre plaguicidas Niveles máximos de residuos:

http://ec.europa.eu/food/plant/pesticides/eu-pesticides-
database/public/?event=homepage&language=EN

Portal del Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) - Base de
datos de búsqueda en línea: https://webgate.ec.europa.eu/rasff-
window/portal/?event=SearchForm&cleanSearch=1

Alimentos modificados genéticamente (GM):

http://ec.europa.eu/food/plant/gmo_en

Comida novedosa: http://ec.europa.eu/food/safety/novel_food/index_en.htm

Aditivos alimentarios:
http://ec.europa.eu/food/safety/food_improvement_agents/additives/index_en.htm

Aromatizantes alimentarios:
http://ec.europa.eu/food/safety/food_improvement_agents/flavourings/index_en.ht
m
Contaminantes alimentarios:
http://ec.europa.eu/food/safety/chemical_safety/contaminants/index_en.htm

Irradiación de alimentos: http://ec.europa.eu/food/safety/biosafety/irradiation_en

Productos alimenticios para grupos específicos:

http://ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/special_groups_food_en

Materiales de contacto con alimentos:

http://ec.europa.eu/food/safety/chemical_safety/food_contact_materials/index_en.h
tm

Información adicional para Italia

Procedimiento de control

El control oficial se lleva a cabo en los puntos de control designados por las
autoridades de control sanitario fronterizo (Uffici di sanità marittima, aerea e di
frontiera - USMAF) (http://www.salute.gov.it/portale/temi/p2_4.jsp?linG .Ua =
italiano & tema = Prevenzione & area = usmaf).

El importador, o su representante, debe solicitar una inspección de salud No

Dependiendo de los casos, el producto puede pasar por una verificación

documental, verificación de identidad e inspección física que puede llevar a la
toma de muestras para su análisis.

El resultado de la inspección se refleja en el documento de control sanitario ('Nulla

osta all'importazione'). El producto solo se puede liberar para el consumo después
de que la USMAF haya emitido este documento con una opinión favorable.

Las autoridades competentes

Ministero della Salute (Ministerio de Salud)

Direzione generale della sicurezza degli alimenti e della nutrizione (Dirección

General de Seguridad Alimentaria y Nutrición)

Ufficio 2 - Igiene degli alimenti ed esportazione (Oficina 2 - Higiene y exportación

de alimentos)

Viale Giorgio Ribotta 5

I-00144 Roma

Tel: (+39) 06 5994 6616

Correo electrónico: segreteriadgsan@sanita.it

Sitio web: http://www.salute.gov.it/portale/home.html

Legislación

Decreto Legislativo 3 de marzo de 1993, n. 123. Attuazione della direttiva 89/397 /

CEE relativa al control ufficiale dei prodotti alimentari (G.U. No. 97 de 27/04/1993)
- Reglamento de aplicación de la Directiva 89/397 / CEE relativa al control oficial
de los productos alimenticios

Decreto Legislativo 6 de noviembre de 2007, n. 193. Attuazione della direttiva

2004/41 / CE relativa ai controlli in materia di sicurezza alimentare e
applicationzione dei regolamenti comunitari nel medesimo settore (G.U. No. 261
del 9/11/2007 - Suplemento No. 228) - Regula

Se aplican disposiciones específicas a ciertos grupos de productos (como el

cacao, el azúcar, etc.) y a los alimentos destinados a usos nutricionales
particulares (alimentos para bebés, alimentos dietéticos, alimentos sin gluten ...).
Estos pueden incluir requisitos específicos sobre composición, higiene, etiquetado
(por ejemplo, declaración del valor de energía, contenido de carbohidratos,
proteínas y grasas), lista de aditivos, criterios de pureza, etc.
Los resúmenes y las listas de legislación sobre productos alimenticios para fines
nutricionales particulares se pueden encontrar en el sitio web de la Dirección
General de Salud y Protección del Consumidor

5. Control de alimentos.

El Reglamento (CE) no 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo (DO L-

165 de 30/04/2004) (CELEX 32004R0882) establece el marco de la UE de normas
generales para la organización de los controles oficiales de los productos
alimenticios.

Las autoridades competentes de los Estados miembros llevarán a cabo controles

periódicos sobre los alimentos importados de origen no animal para garantizar que
cumplen las normas sanitarias generales de la UE destinadas a proteger la salud.

 Trazabilidad, cumplimiento y responsabilidad en alimentos y piensos.

Según la legislación de seguridad alimentaria de la UE, los alimentos y piensos no

pueden comercializarse en la Unión Europea (UE) si no son seguros.

La legislación alimentaria de la UE persigue no solo un alto nivel de protección de

la vida y la salud humana y los intereses de los consumidores, sino también la
protección de la salud y el bienestar de los animales, la sanidad vegetal y el medio
ambiente.

Los operadores de empresas de alimentos y piensos deberán cumplir con las

obligaciones específicas establecidas por el Reglamento (CE) no 178/2002 del
Parlamento Europeo y del Consejo (DO L-31 01/02/2002) (CELEX 32002R0178),
cubriendo todas las etapas de Producción y distribución de alimentos / piensos:

Cumplimiento de la legislación alimentaria

Trazabilidad

Responsabilidades

1. Cumplimiento de la legislación alimentaria

Los alimentos y piensos importados deben cumplir con los requisitos pertinentes
de la legislación alimentaria o las condiciones reconocidas por la UE como al
menos equivalentes a las mismas. La autoridad competente del país exportador
debe ofrecer garantías en cuanto al cumplimiento o la equivalencia con los
requisitos de la UE.

2. Trazabilidad

La Ley de la UE define la trazabilidad como la capacidad de rastrear y seguir

cualquier alimento, alimento, animal o sustancia productora de alimentos que se
utilizará para el consumo, a través de todas las etapas de producción,
procesamiento y distribución.

El alcance del requisito de trazabilidad se limita a los siguientes productos y

operadores:

- Productos:

La trazabilidad siempre se requiere para cualquier sustancia que se pretenda

incorporar o se espere que se incorpore a los alimentos o piensos. Sin embargo,
ciertos productos están cubiertos por reglamentos o directivas específicas de la
UE que incluso pueden imponer requisitos más estrictos sobre la trazabilidad,
como:

Animales

Organismos modificados genéticamente (OMG)

Frutas y vegetales

Ciertos productos animales (carne de res, pescado, miel)

Aceite de oliva

Legislación específica de la UE sobre trazabilidad en productos alimenticios

- Operadores:

Esta disposición tiene como objetivo garantizar que los operadores de empresas
alimentarias puedan identificar al proveedor inmediato de un producto y al
destinatario inmediato posterior (principio un paso atrás, un paso adelante), desde
el importador de la UE hasta el nivel minorista, excluyendo el suministro al
consumidor final .
Los operadores de alimentos y piensos también deben tener sistemas y
procedimientos establecidos que permitan que esta información se ponga a
disposición de las Autoridades Competentes a solicitud

Aunque las disposiciones de trazabilidad no se aplican fuera de la UE, el requisito

se extiende al importador de la UE, ya que debe poder identificar de quién se
exportó el producto en el tercer país.

Los alimentos o piensos, que se comercializan o pueden comercializarse en la UE,

también deberán etiquetarse o identificarse adecuadamente para facilitar su
trazabilidad, a través de la documentación o información relevante sobre los
detalles del producto.

Por lo tanto, la trazabilidad permite:

En respuesta a los riesgos potenciales que pueden surgir en los alimentos y

piensos,

Retiros selectivos de alimentos inseguros del mercado

La provisión de información precisa al público, minimizando así la interrupción del

comercio.

3. Responsabilidades de los importadores de alimentos y piensos.

Los operadores de empresas alimentarias en todas las etapas de producción,

procesamiento y distribución dentro de las empresas bajo su control, se

asegurarán de que los alimentos satisfagan los requisitos de la legislación
alimentaria que sean relevantes para sus actividades y verificarán que se cumplan
dichos requisitos.

Si un operador de empresa alimentaria tiene razones para creer que los alimentos
o piensos importados no cumplen con los requisitos de seguridad alimentaria,
deberá iniciar inmediatamente los procedimientos para retirar los alimentos en
cuestión e informar a las autoridades competentes al respecto.

 Etiquetado de productos alimenticios.

Todos los alimentos comercializados en la Unión Europea (UE) deben cumplir con
las normas de etiquetado de la UE, cuyo objetivo es garantizar que los
consumidores obtengan toda la información esencial para tomar una decisión
informada al comprar sus alimentos.

Hay dos tipos de disposiciones de etiquetado que son aplicables a los productos
alimenticios:

Reglas generales sobre etiquetado de alimentos

Disposiciones específicas para ciertos grupos de productos:

Etiquetado de alimentos genéticamente modificados (GM) y alimentos nuevos

Etiquetado de productos alimenticios para fines nutricionales particulares.

Etiquetado de aditivos alimentarios y aromatizantes.

Etiquetado de materiales destinados a entrar en contacto con alimentos.

Etiquetado de productos alimenticios particulares

El Reglamento (UE) no 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo sobre el

suministro de información alimentaria a los consumidores (DO L-304 22/11/2011)
(CELEX 32011R1169) modifica la legislación vigente sobre etiquetado de
alimentos. Dicha regulación establece disposiciones sobre:

Información nutricional obligatoria sobre alimentos procesados;

Etiquetado de origen obligatorio de carne sin procesar de cerdos, ovejas, cabras y

aves de corral;

Destacando alérgenos en la lista de ingredientes;

Mejor legibilidad, es decir, tamaño mínimo de texto;

Los requisitos de información sobre alérgenos también cubren los alimentos no

preenvasados, incluidos los que se venden en restaurantes y cafeterías.

Según el Reglamento (UE) no 1169/2011, una declaración nutricional es

obligatoria a partir del 13 de diciembre de 2016. Se incluirá en la etiqueta con el
siguiente contenido:

valor energético
Las cantidades de grasas, saturados, carbohidratos, azúcares, proteínas y sal.

El contenido de esta declaración obligatoria puede complementarse con

información adicional sobre las cantidades de monoinsaturados, poliinsaturados,
polioles, almidón o fibra.

Por otro lado, el Reglamento (CE) no 834/2007 del Consejo (DO L-189
20/07/2007) (CELEX 32007R0834) y el Reglamento (CE) no 889/2008 de la
Comisión (DO L-250 18/09/2008) (CELEX 32008R0889) establece reglas que
rigen el uso de la etiqueta orgánica. Nota: El nuevo Reglamento (UE) 2018/848 del
Parlamento Europeo y del Consejo (DO L-150 14/06/2018) (CELEX 32018R0848)
sustituirá al Reglamento (CE) no 834/2007 del Consejo a partir del 1 de enero de
2021.

Aviso a las partes interesadas sobre la retirada de las normas del Reino Unido y
de la UE sobre etiquetado de alimentos

A partir de la fecha de retirada, los alimentos comercializados en el mercado de la

UE-27 deberán cumplir el Reglamento (CE) no 178/2002. Como consecuencia, la
legislación alimentaria de la UE puede requerir algunos cambios en el etiquetado
de los alimentos colocados en el mercado de la UE-27 a partir de la fecha de retiro
debido al hecho de que el Reino Unido será un tercer país a partir de la fecha de
retiro. y Brexit

Reglas generales sobre etiquetado de alimentos

Aunque la Directiva 2000/13 / CE del Consejo ha sido derogada por el Reglamento

(UE) no 1169/2011, los alimentos legalmente comercializados o etiquetados antes
del 13 de diciembre de 2014 que no cumplan con los requisitos del nuevo
Reglamento, pueden comercializarse hasta Las existencias de los alimentos están
agotadas. La siguiente tabla muestra la legislación anterior y la nueva sobre la
información alimentaria obligatoria que debe acompañar a cualquier alimento
destinado al suministro al consumidor final.

regla Legislación hasta el12/12/ Legislación desde

2014 13/12/2014
alimento El nombre del producto El nombre del producto
alimenticio será su alimenticio será su
nombre legal. nombre legal.
No se reemplazará con
Ninguna marca un nombre protegido
 registrada, nombre de
marca o nombre elegante
puede sustituir el nombre
con el que se vende el
producto, sino que puede
usarse además.
Deben incluirse detalles
sobre la condición física
del producto alimenticio o
el tratamiento específico
al que se ha sometido (en
polvo, liofilizado, ultra
congelado, concentrado,
ahumado, irradiado o
tratado con radiación
ionizante) cuando su
omisión pueda confundir
al comprador
Lista de ingredientes Precedido por la palabra
'Ingredientes', la lista
incluirá todos los
ingredientes (incluidos los
aditivos o enzimas) en
orden descendente de
peso, según se registra
en el momento de su uso
en la fabricación y se
designa por su nombre
específico.
Al colocar en el mercado
productos que pueden
contener ingredientes
susceptibles de causar
alergias o intolerancias,
así como bebidas
alcohólicas, se debe dar
una indicación clara en la
etiqueta con la palabra
que contiene seguido del
nombre del ingrediente.
Sin embargo, esta
indicación no será
necesaria siempre que el
nombre específico se
incluya en la lista de
como propiedad
intelectual, marca o
nombre elegante.
En el anexo VI del
Reglamento se
establecen disposiciones
específicas sobre el
nombre del alimento y los
datos que lo
acompañarán
Precedido por la palabra
'Ingredientes', la lista
incluirá todos los
ingredientes (incluidos los
aditivos o enzimas) en
orden descendente de
peso, según se registra
en el momento de su uso
en la fabricación y se
designa por su nombre
específico.
Se incluirán los nombres
de los ingredientes
presentes en forma de
nanomateriales de
ingeniería, seguidos de la
palabra 'nano' entre
paréntesis.
Cualquier ingrediente o
auxiliar de procesamiento
enumerado o derivado de
una sustancia o producto
enumerado en el Anexo II
del Reglamento que
cause alergias o
intolerancias, incluso si
 ingredientes.
Cantidad neta Se expresará en
unidades de volumen en
el caso de productos
líquidos (litro, centilitro,
mililitro) y unidades de
masa en el caso de otros
productos (kilogramo,
gramo)
está incluido en el
producto final en forma
alterada, se indicará en la
lista de ingredientes y se
enfatizará a través de un
tipo de letra para
distinguirlo claramente de
otros ingredientes (es
decir, fuente, estilo o
color de fondo)
Se requerirá la indicación
de la cantidad de un
ingrediente o categoría
de ingredientes utilizados
en la fabricación o
preparación de un
alimento cuando dicho
ingrediente / categoría de
ingredientes:
aparece en el nombre del
alimento o generalmente
lo asocia el consumidor;
se enfatiza en el
etiquetado en palabras,
imágenes o gráficos; o
Es esencial identificar un
alimento y distinguirlo de
otros productos similares.
Se expresará en
unidades de volumen en
el caso de productos
líquidos (litro, centilitro,
mililitro) y unidades de
masa en el caso de otros
productos (kilogramo,
gramo)
Los alimentos que se
venden en un medio
líquido también deben
etiquetar el peso neto
escurrido de los
alimentos.
Para alimentos
congelados glaseados, el
 peso neto debe ser
exclusivo del glaseado de
hielo
Durabilidad del producto Será la fecha hasta la Será la fecha hasta la
cual el alimento conserva cual el alimento conserva
sus propiedades sus propiedades
específicas cuando se específicas cuando se
almacena almacena
adecuadamente. adecuadamente.
La fecha consistirá en La fecha consistirá en
día, mes y año en ese día, mes y año en ese
orden y precedida por las orden y precedida por las
palabras "mejor antes" o palabras "mejor antes" o
"mejor antes del final" "mejor antes de finalizar"
Cuando los alimentos son de conformidad con el
altamente perecederos y, anexo X
por lo tanto, es probable Cuando los alimentos son
que, después de un corto altamente perecederos y,
período de tiempo, por lo tanto, es probable
constituyan un peligro que, después de un corto
inmediato para la salud período de tiempo,
humana, la fecha de constituyan un peligro
durabilidad mínima se inmediato para la salud
reemplazará por la fecha humana, la fecha de
de "uso antes" durabilidad mínima se
reemplazará por la fecha
de "uso antes".
Condiciones de Una descripción de tales Cuando los alimentos
almacenamiento o condiciones que deben requieran condiciones
condiciones de uso observarse si el producto especiales de
se va a mantener durante almacenamiento y / o
el período especificado. condiciones de uso,
deberán indicarse.
Una vez que se abre el
paquete, para permitir el
almacenamiento o uso
apropiado de los
alimentos, se indicarán
las condiciones de
almacenamiento y / o el
límite de tiempo para el
consumo, cuando sea
necesario
País de origen o lugar de Los pormenores de estos La indicación de estos
procedencia problemas serán problemas será
obligatorios cuando el obligatoria:
 hecho de no proporcionar
dicha información pueda donde no indicar esto
inducir a error al podría inducir a error al
consumidor en un grado consumidor en cuanto al
importante en cuanto al verdadero país de origen
verdadero origen o o lugar de procedencia
procedencia del producto del alimento
alimenticio. para la carne incluida en
los códigos de la
nomenclatura combinada
enumerados en el anexo
XI. Cuando el país de
origen o el lugar de
procedencia de un
alimento sea diferente al
de su ingrediente
principal, este último
también se indicará o
indicará como diferente al
del alimento.
Instrucciones de uso Las instrucciones para el uso de un alimento se
indicarán para permitir el uso apropiado
Grado alcohólico Las normas relativas a la Las normas relativas a la
indicación del grado indicación del grado
alcohólico volumétrico de alcohólico volumétrico de
los productos clasificados los productos clasificados
en los códigos NC 2204 y en el código NC 2204 se
2205 se establecerán en establecerán en
disposiciones específicas disposiciones específicas
de la Unión aplicables a de la Unión aplicables a
dichos productos dichos productos.
La concentración
alcohólica real de los
productos que contengan
más del 1,2% de alcohol
diferente de los
clasificados en el código
NC 2204 se indicará de
conformidad con el anexo
XII.
Lote marcado La indicación que permita identificar el lote al que
pertenece el producto alimenticio se colocará en los
productos alimenticios pre envasados precedidos por
la letra 'L
Declaración nutricional Nota: es obligatorio a partir del 13 de diciembre de
2016
 Contenido obligatorio:
valor energético
Las cantidades de grasas, saturados, carbohidratos,
azúcares, proteínas y sal.
Contenido no obligatorio:
monoinsaturados
poliinsaturados
polioles
almidón
fibra
vitaminas o minerales

Nota de IVA para Italia

Se aplica un tipo del 22 % a los productos envasados de calidad. Se aplica un tipo

del 10 % a todos los demás productos.

Impuestos especiales para Italia

Productos con un grado alcohólico volumétrico superior al 1,2 %: 1 035,52 EUR /

hL de alcohol puro

La producción e importación de alcohol están exentas de tributación si:

El alcohol está destinado a una desnaturalización completa o se importa

completamente desnaturalizado el alcohol está destinado a una desnaturalización
parcial el alcohol parcialmente desnaturalizado no se destinará posteriormente al
consumo humano mediante su ingestión.

Lo anterior en caso de exportación a Italia de mi producto CHOCOLATES

MARSANTY de los cuales se enviaran lotes rellenos de alcohol.

Información específica tomada de:

https://trade.ec.europa.eu/tradehelp/es/myexport#?product=1806901100&partner=CO&reporter
=IT&tab=all
1.3 CON LA POSICIÓN ARANCELARIA IDENTIFICADA INVESTIGUE LOS DOCUMENTOS DE SOPORTE
PARA LA EXPORTACIÓN DE SU PRODUCTO (VISTOS BUENOS) EMITIDOS POR PARTE DE
AGENCIAS NACIONALES COMO EL ICA O EL INVIMA, ENTRE OTROS.

Factura comercial

La factura comercial contiene la información básica sobre la transacción y siempre

es necesaria para el despacho de aduana .Aunque incluye algunos datos que son
específicos de las operaciones de importación y exportación, es parecida a una
factura corriente de venta. En general, se incluyen los siguientes datos mínimos:

Identificación del exportador y el importador (nombre y dirección).

Fecha de expedición.

Número de factura.

Descripción de las mercancías (denominación, calidad, etc.).

Unidad de medida.

Cantidad de mercancías.

Valor unitario.

Valor total.

Valor facturado total y moneda de pago. Debe indicarse la cantidad equivalente en

una moneda libremente convertible a euros o a otra moneda de curso legal en el
Estado miembro importador.

Condiciones de pago (modo y fecha de pago, descuentos, etc.).

Condiciones de entrega según el correspondiente Incoterm.

Medio de transporte.
Declaración del valor en aduana

La finalidad principal de este requisito es establecer el valor de la transacción para

fijar el valor en aduana (base imponible) sobre el que se aplican los derechos
arancelarios

La declaración del valor en aduana es un documento que debe presentarse a las

autoridades aduaneras cuando el valor de las mercancías importadas excede de
20 000 euros. Debe cumplimentarse en el impreso DV 1, cuyo modelo figura en el
Anexo 8 del Acto Delegado de Medidas Transitorias del CAU establecido por el
Reglamento (UE) 2016/341 (OJ L-69 15/03/2016) (CELEX 32016R0341), que
establece disposiciones de aplicación del Código Aduanero Comunitario, y debe
presentarse junto con el Documento único Administrativo (DUA)

Documentos de transporte

En función de los medios de transporte utilizados, para despachar las mercancías

es necesario cumplimentar los siguientes documentos, debiendo presentarlos a
las autoridades aduaneras del Estado miembro de la Unión Europea donde se
realiza la importación:

Conocimiento de embarque (marítimo)

Conocimiento de embarque FIATA

Carta de porte por carretera (CMR)

Conocimiento aéreo (AWB)

Carta de porte por ferrocarril (CIM)

Cuaderno ATA

Cuaderno TIR

Seguro de transporte de mercancías

El seguro es un contrato por el cual se indemniza al asegurado en caso de daños

causados por un riesgo cubierto en la póliza. El seguro de transporte es de suma
importancia porque las mercancías están expuestas a riesgos comunes durante su
manipulación, carga y transporte, pero también a riesgos menos frecuentes como
disturbios, huelgas o actos de terrorismo
Lista de carga (Packing list)

Es necesaria para el despacho de aduana y tiene el valor de inventario de la

mercancía entrante.

Generalmente incluye los siguientes datos:

Datos del exportador, el importador y la empresa de transporte

Fecha de expedición

Número de la factura de transporte

Tipo de embalaje (bidón, jaula, cartón, caja, tonel, bolsa, etc.)

Número de bultos

Contenido de cada bulto (descripción de las mercancías y número de artículos en

cada bulto)

Marcas y numeración

Peso neto, peso bruto y dimensiones de los bultos.

Declaración de importación (DUA)

El DUA puede presentarse de las siguientes maneras:

a través de un sistema informatizado conectado a las autoridades aduaneras, o en

las oficinas de aduanas designadas.

Los principales datos que deben declararse son los siguientes:

Identificación de los participantes en la operación (importador, exportador,

representante, etc.)

Destino aduanero (despacho a libre práctica, despacho a consumo, importación

temporal, tránsito, etc.)
Datos de identificación de las mercancías (código TARIC, peso, unidades),
localización y embalaje

Datos de los medios de transporte

País de origen, país de exportación y país de destino

Información comercial y financiera (incoterms, valor facturado, moneda de

facturación, tipo de cambio, seguro, etc.)

Lista de documentos asociados al DUA (licencias de importación, certificados de

inspección, documento de origen, documento de transporte, factura comercial,
etc.)

Declaración y modo de pago de los impuestos a la importación (derechos

arancelarios, IVA, impuestos especiales, etc.)

El DUA consta de ocho ejemplares. El operador debe cumplimentar todas o una

parte de las hojas en función del tipo de operación.

En las importaciones se utilizan en general tres ejemplares: uno queda en poder

de las autoridades del Estado miembro en el que se formalizan los trámites de
entrada, el segundo va al Estado miembro de destino a efectos estadísticos y el
tercero se entrega al destinatario una vez sellado por la autoridad aduanera.

Documentos asociados al DUA

Según la operación y el carácter de las mercancías importadas, deben

presentarse con el DUA algunos documentos. Los más importantes son:

Prueba de origen, normalmente utilizada para aplicar preferencias arancelarias

Certificado de la naturaleza específica del producto

Documento de transporte

Factura comercial

Declaración del valor en aduana

Certificados de inspección (sanitaria, veterinaria y fitosanitaria)

Licencias de importación

Documento de vigilancia de la Comunidad Europea

Certificado CITES

Documentos que justifiquen la solicitud de inclusión en un contingente arancelario

Documentos requeridos a efectos de los impuestos especiales

Documentos que justifiquen una solicitud de exención del IVA.

Información tomada de :

https://trade.ec.europa.eu/tradehelp/es/documentos-para-el-despacho-de-aduana

1.4 SELECCIONE TRES OFERENTES DE SERVICIOS DE APOYO

LOGÍSTICOS QUE PUEDE REQUERIR PARA LA EXPORTACIÓN DE SU
PRODUCTO O SERVICIO DE ACUERDO CON LAS MODALIDADES Y LOS
PROCEDIMIENTOS ADUANEROS.

1. empresa CARGO LOGISTIC SYSTEM especialistas en transporte de alimentos

internacional y ultraperecederos.

2. empresa IBERTRANSIT transporte hasta el consumidor.

3. empresa SOLISTICA ya que me puede brindar transporte multimodal para que

mi producto que es perecedero llegue a tiempo y en el mejor estado posible.
ANALISIS DEL POTENCIAL EXPORTADOR PARA CHOCOLATES
MARSANTY.

Según la verificación de los puntos anteriores se puede ver que los chocolates
MARSANTY poseen gran potencial para la incursión en mercados extranjeros,
pues observamos que el cacao en todas sus presentaciones es muy aceptado a
nivel mundial, ya que no solamente sirve para fechas especiales un chocolate en
cualquier ocasión es más que bien recibido por los consumidores.

También como se puede evidenciar en la investigación anterior el mercado

europeo es un gran destino para la exportación del chocolate, no obstante se tiene
conocimiento que existe gran competencia en este campo pero ofreciendo un
producto de calidad que llame la atención del público y que además de ello sea
razonablemente económico sin generar pérdidas para la empresa tiene un buen
futuro a nivel internacional.

Realizando pruebas en consumidores locales con los chocolates MARSANTY se

ha evidenciado la aceptación que tiene el producto y que en gran medida es un
alimento rico al paladar del consumidor.

Teniendo en cuenta todos estos resultados los chocolates MARSANTY a nivel

internacional puede abrirse paso en un mercado competitivo y generar resultados
para la empresa, aunque puede ser un camino arduo.

Conclusión.

En conclusión los chocolates MARSANTY son un producto de calidad que puede

competir al más alto nivel en los mercados extranjeros y que a futuro pueden
llegar a ser reconocidos como una marca por excelencia de fina chocolatería.