BIZCOCHO DE ZANAHORIA, AVENA Y ALMENDRA

Ingredientes

 3 huevos
 130 gramos de zanahoria (1 taza aprox.)
 80 gramos de almendra molida
 120 gramos de avena finos (1 taza y media)
 40 gramos de azúcar
 80 gramos de aceite de oliva suave o de girasol (1 taza)
 Canela molida según gustos
 Una pizca de sal
 1 cucharada de levadura Royal
 Almendras fileteadas
 Nueces

Procedimiento

1. Rallamos la zanahoria y la ponemos en el vaso de nuestra batidora,

añadimos el aceite de oliva y trituramos bien hasta obtener una pasta.
2. Batimos los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen.
3. Mezclamos los huevos con la zanahoria.
4. Añadimos la avena, levadura, sal y canela. Integramos bien.
5. Por último, añadimos la almendra molida y mezclamos hasta que esté
incorporada en la masa.
6. Vertemos en un molde forrado con papel o engrasado con spray
desmoldaste, ponemos almendras laminadas por encima y horneamos a
180ºC hasta que, al introducir una brocheta, ésta salga limpia, cuidando
de que no se nos tuesten demasiado las almendras de la superficie. Si eso
pasa, cubrimos el bizcocho con papel de aluminio hasta terminar de
hornear.
 MUFFINS DE AVENA Y BANANA

Ingredientes

 2 tazas de avena entera

 2 plátanos maduros
 2 huevos
 1/2 tz de yoghurt griego
 1/2 cda de vainilla
 2 cdita de polvo para hornear
 1/2 cdita de bicarbonato
 1/8 de sal de mesa
 1/4 cdita de canela
 1/3 tz de chispas de chocolate
 Frutos secos (opcional)

Procedimiento
1. Precalentamos el horno a 200° C y preparamos una charola para cupcakes
con 12 capacillos.
2. Agregamos todos los ingredientes, excepto las chispas de chocolate, a la
licuadora y procesamos a velocidad alta hasta conseguir que los
ingredientes se integren perfectamente y la mezcla se sienta cremosita.

3. Repartimos la mezcla en los 12 capacillos, llenando 2/3 de su capacidad.

4. Espolvoreamos las chispas de chocolate sobre cada uno de los muffins.

5. Horneamos por 12-14 minutos o hasta que, al introducir un palillo, éste

salga completamente limpio.

6. Sacamos del horno, y dejamos enfriar por 5 minutos sobre una rejilla con
todo y charola. Pasado el tiempo, retiramos de la charola y dejamos sobre
la rejilla hasta enfriar completamente.
 TALLARIN VERDE

Ingredientes
 Fideos
 1 hoja de laurel
 2 puñados de espinacas (familiar)
 1 rama de apio
 1 pepa de ajo
 ¼ de queso
 Pisca de sal
 ¼ de orégano (cucharadita)
 Leche ¼ de una taza
Procedimiento
1. hervir agua, agregarle un poco de sal, una hoja de laurel, un poquito de
aceite, una vez hirviendo el agua se agrega la mitad del fideo. (escurrir
cuando ya estén)
2. En otro recipiente cocinar la espinaca y una rama de apio con agua.
3. Una vez cocinada la espinaca con el apio, debemos licuar estos con 1 pepa
de ajo picado, ¼ de queso, 1 pisca de sal al gusto, orégano, leche.
4. Además, agregar más albahaca que espinaca.
5. Se revuelve cuando ya esté a punto de servirse.
 CAMARONES AL AJILLO

Ingredientes
 Camarones
 2 ajos
 ¼ de pimiento
 ¼ de cebolla
 1 cucharadita de curri
 Poquita mantequilla / aceite de oliva
 Un poquito de mostaza
 Un poco de comino
 Sal y pimienta al camarón
 ¼ de vino
 Crema de leche
 Apio
Procedimiento
1. Picar el pimiento, la cebolla, el ajo, y colocarlos en la olla para el refrito,
agregando la cucharadita del curri, poquita mantequilla, poquita mostaza,
y poquito comino.
2. Una vez que se está cocinando bien el refrito (no dejar secar) agrego el
camarón
3. Cuando ya está el camarón con el refrito colocar el vino junto con la crema
de leche (1/4), picar apio al último.
 POLLO HORNEADO

Ingredientes
 1 cucharadita de mostaza
 ½ cucharada de sazón
 Comino – pimienta (una pizca)
 6 hoja de apio
 ¼ de cebolla
 ¼ de pimiento
 ½ naranja
 ½ cucharadita de café
 1 cucharadita de curri
 4 pepas de ajo
 1 cucharada de azúcar
 ½ cucharadita de salsa china
 ½ cucharadita de salsa de soya
 ½ cucharada de sal
 Vino al gusto
 1 cucharadita de aceite
 1 cucharadita de mantequilla
(TODO SE JUNTA CON EL POLLO)
 TORTA MARMOLEADA

Ingredientes
 3 huevos  PARA HACER UNA TORTA MAS
 250 gr de harina GRANDE ES EL DOBLE.
 190 gr de azúcar  MENOS LA CANTIDAD DE AZÚCAR.
 100ml de aceite vegetal
 125 ml de leche y jugo de naranja la mitad de c/u
 2 cdtas. De polvo royal
 1cdta de bicarbonato
 1cdta de sal
 Ralladura de naranja
 2 cdas de cacao en polvo
Procedimiento
1. En un bowl agregar todos los ingredientes secos cernidos.
2. Batir las yemas con el azúcar (hasta conseguir una masa cremosa)
3. Batir las claras a punto de nieve
4. Añadir la leche, el aroma de naranja y el aceite a las yemas con el azúcar
hasta que quede bien mezclado y añadir las claras batidas.
5. Dividir la masa en 2 partes y añadir el cacao y el café en una mezcla.
6. En un molde engrasado añadir de una en una la masa.
 TORTA MOJADA DE CHOCOLATE

Ingredientes
 4 huevos
 PARA HACER UNA TORTA MAS
 190 gr de azúcar
GRANDE ES EL DOBLE.
 3 tazas de harina preparada
 MENOS LA CANTIDAD DE AZÚCAR.
 2 cucharaditas de bicarbonato
 100 grs de cacao (1 taza)
 1 taza de leche evaporada terciada (mitad leche, mitad jugo de naranja)
 1 taza de aceite
 1 pizca de sal
 1 cucharadita de vainilla
 1 cucharadita de café instantáneo
Procedimiento
1. Poner en un tazón los huevos y el azúcar, batir de preferencia con batidora
eléctrica por 8 a 10 minutos, hasta quedar bien cremoso.
2. Colocar en otro recipiente todos los ingredientes líquidos, leche, aceite,
vainilla, mezclar bien.
3. Cernir todos los ingredientes secos, harina, bicarbonato, cocoa y una pizca
de sal y el café instantáneo.
4. Ir incorporando al batido de huevos y azúcar los ingredientes secos,
alternando con los ingredientes líquidos, empezar con los secos y terminar
con ellos, este proceso se puede hacer con una espátula o batidor de metal.
5. Engrasar un molde y añadir la masa.
6. Llevar al horno precalentado a 175°C por 1 hora.
7. Retirar y dejar enfriar, luego cortarlo en en dos o tres discos, colocar una
fuente el primer disco, humectarlo con jarabe ligero, poner en otro disco
de cake de chocolate, humectar, y el último disco y luego bañar toda la
torta.