RESULTADOS

Después de medir las concentraciones de CO2 en granada y manzana, se

calcularon las tasas respiratorias en base a la ecuación 1, donde se determinó que
el volumen de la cámara es de 2 litros, con un tiempo de 0.25 horas y un peso en
kilogramos.
𝑚𝐿 𝐶𝑂2 𝑉𝑐 ∗ (𝐶𝑂2 )
= … … . . (1)
𝑘𝑔 ∗ ℎ 1000 ∗ 𝑝 ∗ 𝑡
En el cuadro 1 se muestran las lecturas en el fruto de granada así como si tasa de
respiración, en el cuadro 2 se muestran las lecturas del fruto de manzana y su tasa
de respiración.

Cuadro 1 Datos de respiración de granada

GRANADA
DIA Peso (gr) CO2 inicial CO2 final Tasa respiratoria (ml
CO2 kg - 1h - 1)
1 69.21 2399 3138 85.42118191
2 68.36 2276 2963 80.3978935
3 67.66 1914 2817 106.7691398
4 67.02 2335 2962 74.84333035
5 66.87 3132 3738 72.49887842
6 65.83 3108 3732 75.83168768
7 65.26 2738 3153 50.87342936
8 64.58 2508 3071 69.74295448
9 64.15 2706 3218 63.85035074
10 63.76 1986 2476 61.48055207

Cuadro 2 Datos de respiración de manzana

MANZANA
DIA Peso (gr) CO2 inicial CO2 final Tasa respiratoria (ml
CO2 kg - 1h - 1)
1 141.37 3129 3142 0.735658202
2 136.03 2145 2205 3.52863339
3 128.99 1984 2108 7.690518645
4 126.86 2147 2366 13.81049976
5 122.13 2423 2511 5.764349464
6 120.01 3865 3889 1.599866678
7 117.2 2881 3017 9.283276451
8 113.83 1920 2132 14.8994114
9 110.43 2349 2415 4.781309427
10 108.21 2467 2520 3.918306996
A continuación se muestra el comportamiento de la tasa de respiración en ambos
frutos, representados en gráficas
.

Granada = azul Manzana = Amarillo

120
Tasa respiratoria (ml CO2 kg

100

80
- 1h - 1)

60

40

20

0
0 2 4 6 8 10 12
Dias