29/8/2019 ¿Qué es una certificación internacional y cuáles son las más importantes?

- DIARIO DEL EXPORTADOR

Existen un sin número de agencias internacionales y empresariales (algunas claramente

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transnacionales) dedicadas a certi car que las prácticas y procesos de producción se ajusten a los
estándares particulares propios de cada una de ellas: de calidad, origen, comercio justo,
sustentabilidad, orgánico etc. Entre ellas tenemos:

EU Ecolabel

La etiqueta ecológica de la UE ayuda a identi car los productos y servicios que tienen un impacto
ambiental reducido durante todo su ciclo de vida, desde la extracción de materias primas hasta la
producción, uso y eliminación del mismo. Reconocido en toda Europa, EU Ecolabel es una etiqueta
voluntaria para promover la excelencia medioambiental.

El esquema de la etiqueta ecológica comunitaria es un compromiso con la preservación del medio

ambiente.

Fuente: http://ec.europa.eu/environment/ecolabel/

Fairtrade International

El Comercio Justo (Fairtrade) representa una alternativa al comercio convencional y se basa en la

cooperación entre productores y consumidores. Fairtrade ofrece a los productores un trato más justo y
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condiciones comerciales más provechosas. Esto les permite mejorar sus condiciones de vida y hacer
planes a futuro. Para los consumidores, Fairtrade es una manera e caz de reducir la pobreza a través DIARIO DEL EXPORTADOR
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de sus compras diarias.

Cuando un producto lleva el Sello de Certi cación de Comercio Justo FAIRTRADE signi ca que los
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productores y comerciantes han cumplido con sus criterios, los cuales están destinados a corregir el
desequilibrio de poder en las relaciones comerciales, la inestabilidad de los mercados y las injusticias
del comercio convencional.

Fuente: www.fairtrade.net

FLP - Flower Label Program

El Flower Label Program es una organización no gubernamental, sin nes de lucro que promueve la
responsabilidad social y ambiental de la or, helecho, planta y follaje. FLP es una iniciativa conjunta de
organizaciones de los derechos humanos, sindicatos, iglesias, productores de ores y minoristas de
ores.

FLP fue fundado en 1998 por asociaciones representantes del comercio de ores (BGI, un importador y
mayorista de ores alemán y FDF, una asociación de profesionales oristas alemanes).

El FLP implementa los 10 principios puestos a disposición del Código de Conducta Internacional (ICC).

Fuente: http://www.fair owers.de

GLOBAL G.A.P

GLOBAL G.A.P es una organización privada no gubernamental sin nes de lucro que ja normas
voluntarias para la producción y el procesamiento de productos agrícolas, ganaderos y de la
acuicultura. La norma GLOBAL G.A.P ha sido desarrollada por los principales minoristas y cadenas de
supermercados en Europa con el n de establecer normas de Buenas Prácticas Agrícolas para las
empresas de producción y de procesamiento de alimentos.

Fuente: www.globalgap.org
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https://www.diariodelexportador.com/2016/09/que-es-una-certificacion-internacional.html 2/7
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IFS - International
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La Norma Internacional para los Alimentos, (IFS por sus siglas en inglés) se ha desarrollado para todo
tipo de distribuidor (todos los tamaños de empresas y comercios, independientes o no) y para los
mayoristas con actividades similares (por ejemplo, de actividades de “cash and carry”). Todos ellos
tienen que garantizar la seguridad de su marca “propia” en los productos que venden. La IFS ayuda a
cumplir con todos los requisitos de seguridad jurídica y las normas comunes y transparentes para
todos los proveedores afectados, así como una respuesta concreta y rme a las expectativas de alta
seguridad de los clientes. IFS cubre normas comunes de auditoría internacionalmente aceptadas, a n
de mejorar continuamente la seguridad de los consumidores.

Fuente: www.ifs-certi cation.com

ISO 9001

Esta certi cación provee las exigencias con las que un sistema de calidad tiene que cumplir, pero no
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dicta cómo se las debe alcanzar. Esto deja una gran posibilidad y exibilidad para poner en práctica el
sistema de calidad dentro de distintos sectores perteneciendo a diferentes culturas comerciales y DIARIO DEL EXPORTADOR
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nacionales.

La norma se basa en una serie de principios de gestión de calidad, incluyendo un fuerte enfoque en el
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cliente, la motivación y la implicación de la alta dirección, el enfoque basado en procesos y la mejora
continua. Estos principios se explican con más detalle en los pdf Principios de Gestión de Calidad1. ISO
9001:2008 ayuda a asegurar que los clientes obtengan productos consistentes, buena calidad y
servicios, que a su vez trae muchos bene cios para el negocio.

Fuente: www.iso.org

ISO 14001

Esta certi cación proporciona exigencias para un sistema de gestión ambiental. La losofía de esta
certi cación es que sin importar cual sea el sector de actividad de una organización, las exigencias son
las mismas para tener un e ciente sistema de gestión ambiental. No especi ca niveles de acciones
medioambientales en vista de que para cada sector de actividad se necesitaría sistemas de manejos
propios.

La norma ISO 14001:2004 establece los criterios para un sistema de gestión ambiental. No crea
requisitos especí cos para el desempeño ambiental, pero traza un esquema que una empresa u
organización puede seguir para establecer un sistema de gestión ambiental e caz. Puede ser utilizado
por cualquier organización, independientemente de su actividad o sector.

Fuente: www.iso.org

ISO 22000

Esta certi cación asegura a la totalidad de la cadena de suministro de alimentos. Esta normativa se crea
en respuesta al aumento de enfermedades por contaminación alimenticia y a la creación de numerosas
certi caciones nacionales y privadas, situación que genera cierta confusión. Esta norma proporciona un
marco de requisitos armonizados internacionalmente, relativos a un sistema de gestión de inocuidad
alimenticia.
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https://www.diariodelexportador.com/2016/09/que-es-una-certificacion-internacional.html 3/7
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La ISO 22000 establece los requisitos para un sistema de gestión de la seguridad alimentaria.
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Determina lo que una organización debe hacer para demostrar su capacidad para controlar los peligros
de inocuidad alimentaria con el n de garantizar que los alimentos sean seguros. Puede ser utilizado
por cualquier organización, independientemente de su tamaño o la posición en la cadena alimentaria.

Fuente: www.iso.org

JAS - Japanese Agricultural Standards

Cualquier empresario que quiera vender productos orgánicos en el mercado japonés, necesita un
certi cado JAS el cual certi ca que sigue con las normas internacionales para productos orgánicos, la
certi cadora tiene que estar acreditada por el MAFF (Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries).

Fuente: www.ma .go.jp

Kosher

“Kosher” es la palabra hebrea referida a las leyes dietéticas religiosas judías que determinan los
alimentos que se pueden comer o no, y cómo estos alimentos deben ser preparados para considerarse
aptos para el consumo.

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El certi cado Kosher certi ca que los alimentos puedan ser consumidos por un mercado con un gran
crecimiento que incluye además personas de distintas religiones (Musulmanes, Budistas etc.) a nivel DIARIO DEL EXPORTADOR
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mundial.

El símbolo Kosher en una etiqueta representa más que un producto que se conforma con los
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estándares religiosos, es considerado como una marca de calidad y además como una garantía,
equivalente al Good Housekeeping Seal of Approval.

Fuente: www.star-k.org

MSC - Marine Stewardship Council

El Marine Stewardship Council es una organización independiente, no gubernamental y sin nes de

lucro que se encarga de promover las prácticas responsables para la pesca y la trazabilidad de
productos pesqueros. MSC ha desarrollado dos normas: la norma medioambiental para la pesca
sostenible, y la norma de la cadena de custodia para la trazabilidad de productos pesqueros.

Fuente: www.msc.org

Naturland

Naturland es una certi cación que promueve la agricultura orgánica en todo el mundo. Con más de
53.000 productores asociados, es una de las mayores asociaciones de agricultura orgánica. Esta
certi cación se realiza conforme a las normas “Naturland” que son válidas en todo el mundo, sea para
ncas ubicadas en Europa, como en países tropicales o subtropicales. Estas normas son aplicables a los
requerimientos de los cultivos y a las condiciones locales de suelos o clima.

Fuente: www.naturland.de

O.H.S.A.S - Occupational Health & Safety Advisory Services 

https://www.diariodelexportador.com/2016/09/que-es-una-certificacion-internacional.html 4/7
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La certi cación OHSAS 18001:2007 es la evaluación del sistema de gestión de la salud y seguridad
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laboral, que tiene el mayor reconocimiento a nivel mundial. Fue desarrollada por un conjunto de
importantes organizaciones internacionales de certi cación en la cual incorporan una estrategia
empresarial que se fundamenta en los distintos riesgos que existen para enfrentar una legislación
cambiante y proteger el capital humano.

Fuente: www.ohsas-18001-occupational-health-and-safety.com/

RAS

La Red de Agricultura Sostenible es una red de conservación del medio ambiente en América Latina
comprometida con actividades de investigación e iniciativas en base a las comunidades que se
encuentran en el área. La RAS desarrolla y ejecuta normas sociales y medioambientales aplicables a
productos de la silvicultura y de la agricultura tropical. Rainforest Alliance se encarga del programa de
certi cación de la norma de la RAS.

Fuente: http://sanstandards.org

USDA Organic Certi cation

Cualquier empresario que quiera vender productos orgánicos en el mercado estadounidense, necesita
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un certi cado NOP (National Organic Program) el cual certi ca que sigue con las normas
internacionales para productos orgánicos, emitido por la USDA (United States Department of DIARIO DEL EXPORTADOR
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Agriculture).

Fuente: www.usda.gov
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UTZ Kapeh

Utz Certi ed signi ca “buen café” en idioma maya. La Fundación Utz Kapeh es una iniciativa alrededor
del mundo, que pretende lograr una producción y origen responsable del café. Es un programa de
certi cación que asegura que el café es cultivado de una manera correcta, en relación con los
productores y el medio ambiente.

Los productos de café, cacao y té no obtienen el sello UTZ fácilmente. Nuestros estrictos requisitos para
las ncas y negocios certi cadas por UTZ, son monitoreados de manera cercana por terceros. Esto
garantiza, entre otras cosas, las buenas prácticas agrícolas y de gestión, condiciones laborales sanas y
seguras, que no exista trabajo infantil, y protección de la naturaleza. En UTZ además rastreamos el café,
cacao y té desde el agricultor hasta el anaquel en la tienda. Así se sabe que el producto de con anza es
cultivado, obtenido y elaborado de forma sostenible.

Fuente: www.utzcerti ed.org

Veri ora

Veri ora es una certi cación en agricultura sustentable y un programa de etiqueta ecológica,
reconocido como el estándar de oro en las industrias de oricultura y horticultura. El programa lo dirige
Scienti c Certi cation Systems (SCS), certi cador de tercera parte2 a nivel global para medio ambiente,
sustentabilidad, agrícola y calidad.

Los productores, distribuidores, mayoristas, orerías, y cualquier otra empresa que manipule ores y
plantas con la certi cación Veri ora, están comprometidos a entregar productos de calidad, producidos
bajo una norma rigurosa, con responsabilidad medioambiental, y al mismo tiempo que vigila por la
salud y bienestar de los trabajadores, sus familias y las comunidades.

Fuente: www.veri ora.com

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