PRONÓSTICOS

En el presente estudio se ha determinado que en la empresa Cosechas S.A el jefe de

producción NO se encuentra conforme con los resultados de pronóstico realizados
anteriormente, por tal razón se realiza un análisis claro y conciso de los mejores
pronósticos para la compañía en los productos: Jugos Funcionales, Te Verdes, Ensaladas
de frutas.

COMPORTAMIENTO DE LA DEMANDA

Mes Jugos Funcionales Te verde Ensalada

1 91 15 121
2 64 25 78
3 89 33 76
4 66 31 65
5 57 46 107
6 112 64 115
7 77 72 132
8 58 68 88
9 113 79 79
10 98 81 77
11 65 101 102
12 93 102 126
13 82 110 144
14 71 115 93
15 98 128 75
16 75 150 64
17 102 152 111
18 76 152 137
19 59 166 152 Mixervices Consulting S.A es contratada para
20 122 169 108
21 88 172 96 esclarecer cual es el mejor pronóstico para cada
22 104 180 87
23 73 201 124 producto emblemático de la compañía Cosechas S.A,
24 52 199 143
25 111 211 162 de ahí se tienen los datos de variación de la demanda
26
27
90
75
219
227
110
98
de cliente en base a sus preferencias sobre los Jugos
28
29
110
85
235
243
88
132
Funcionales, Ensalada Tropical y Te Verde, como se
30 121 250 154 puede observar en el gráfico.

JUGOS FUNCIONALES

DATOS:

N° PERIODOS N=3 27
N° PERIODOS SES 30
SES α= 0,1
PRONÓSTICO
Error Error
Desviación Error porcentual Desviación Error porcentual
Jugos absoluta cuadrático absoluto Error de absoluta cuadrático absoluto
Funcionales Error de media medio medio Pronostico media medio medio
Mes Demanda PMS N=4 Pronostico ET (MAD) (MSE) (MAPE) SES ET (MAD) (MSE) (MAPE)
1 91 0 91,00 91,00 8281,00 100,00% 91 0,00 0,00 0,00 0,00%
2 64 0 64,00 64,00 4096,00 100,00% 91 -27,00 27,00 729,00 42,19%
3 89 0 89,00 89,00 7921,00 100,00% 88,30 0,70 0,70 0,49 0,79%
4 66 81,33 -15,33 15,33 235,11 23,23% 88,37 -22,37 22,37 500,42 33,89%
5 57 73,00 -16,00 16,00 256,00 28,07% 86,13 -29,13 29,13 848,73 51,11%
6 112 70,67 41,33 41,33 1708,44 36,90% 83,22 28,78 28,78 828,31 25,70%
7 77 78,33 -1,33 1,33 1,78 1,73% 86,10 -9,10 9,10 82,77 11,82%
8 58 82,00 -24,00 24,00 576,00 41,38% 85,19 -27,19 27,19 739,19 46,88%
9 113 82,33 30,67 30,67 940,44 27,14% 82,47 30,53 30,53 932,13 27,02%
10 98 82,67 15,33 15,33 235,11 15,65% 85,52 12,48 12,48 155,69 12,73%
11 65 89,67 -24,67 24,67 608,44 37,95% 86,77 -21,77 21,77 473,93 33,49%
12 93 92,00 1,00 1,00 1,00 1,08% 84,59 8,41 8,41 70,68 9,04%
13 82 85,33 -3,33 3,33 11,11 4,07% 85,43 -3,43 3,43 11,79 4,19%
14 71 80,00 -9,00 9,00 81,00 12,68% 85,09 -14,09 14,09 198,54 19,85%
15 98 82,00 16,00 16,00 256,00 16,33% 83,68 14,32 14,32 205,02 14,61%
16 75 83,67 -8,67 8,67 75,11 11,56% 85,11 -10,11 10,11 102,28 13,48%
17 102 81,33 20,67 20,67 427,11 20,26% 84,10 17,90 17,90 320,34 17,55%
18 76 91,67 -15,67 15,67 245,44 20,61% 85,89 -9,89 9,89 97,85 13,02%
19 59 84,33 -25,33 25,33 641,78 42,94% 84,90 -25,90 25,90 670,94 43,90%
20 122 79,00 43,00 43,00 1849,00 35,25% 82,31 39,69 39,69 1575,12 32,53%
21 88 85,67 2,33 2,33 5,44 2,65% 86,28 1,72 1,72 2,95 1,95%
22 104 89,67 14,33 14,33 205,44 13,78% 86,45 17,55 17,55 307,90 16,87%
23 73 104,67 -31,67 31,67 1002,78 43,38% 88,21 -15,21 15,21 231,27 20,83%
24 52 88,33 -36,33 36,33 1320,11 69,87% 86,69 -34,69 34,69 1203,18 66,71%
25 111 76,33 34,67 34,67 1201,78 31,23% 83,22 27,78 27,78 771,83 25,03%
26 90 78,67 11,33 11,33 128,44 12,59% 86,00 4,00 4,00 16,03 4,45%
27 75 84,33 -9,33 9,33 87,11 12,44% 86,40 -11,40 11,40 129,89 15,20%
28 110 92,00 18,00 18,00 324,00 16,36% 85,26 24,74 24,74 612,21 22,49%
29 85 91,67 -6,67 6,67 44,44 7,84% 87,73 -2,73 2,73 7,46 3,21%
30 121 90,00 31,00 31,00 961,00 25,62% 87,46 33,54 33,54 1125,05 27,72%
SUMA DE ERRORES 296,33 751,00 33727,44 912,59% 2578,88 -1,88 526,15 12950,98 658,24%
CFE 296,33 CFE -1,88
MAD 27,81 MAD 17,54
MSE 1249,16 MSE 431,70
MAPE 34% MAPE 22%

Análisis: Se puede observar en el gráfico que la demanda es aleatoria por lo cual se utiliza
lo métodos de Promedio Móvil simple (PMS) con parámetro de periodo base para el
cálculo N=3 y la Suavización Exponencial Simple (SES) con el valor de α=0., teniendo
como resultado que el mejor pronóstico o más acertado es SES puesto que maneja un
error de 22% en comparación con el PMS que tiene un error porcentual absoluto de 34%
es decir es mayor.

TE VERDE

DATOS:

α= 0,4
β= 0,7
N° Periodos= 30
 PRONÓSTICO
Error
SED Pronóstico Tendencia
Pronóstico
Error de
Análisis:
Desviación Error
absoluta cuadrático
porcentual

REGRESIÓN
Demanda
Error de
suavizado suavizada
con
tendencia
Como
pronóstico se
media medio
absoluto
medio
(MAD) (MSE)
Mes
1
DEMANDA Yt LINEAL Yt
15 15,28
Pronostico Et
0,28 15 0,00 15,00
observa en la
15,00 225,00
(MAPE)
100,00%
2
3
25
33
23,41
31,54
1,59
1,46
25
33
6,00
16,12
4,20
8,34
10,20
24,46
14,80
8,54
gráfica existe 14,80
8,54
219,04
72,86
59,20%
25,87%
4
5
31
46
39,68
47,81
8,68
1,81
31
46
27,88
35,57
10,73
8,60
38,61
44,17
-7,61
1,83
una demanda 7,61
1,83
57,95
3,35
24,56%
3,98%
6
7
64
72
55,94
64,07
8,06
7,93
64
72
44,90
58,01
9,11
11,91
54,02
69,92
9,98
2,08
con tendencia 9,98
2,08
99,66
4,32
15,60%
2,89%
8
9
68
79
72,21
80,34
4,21
1,34
68
79
70,75
77,15
12,49
8,22
83,24
85,37
-15,24
-6,37
lineal
15,24
6,37
232,40
40,59
22,42%
8,06%
10
11
81
101
88,47
96,60
7,47
4,40
81
101
82,82
85,96
6,44
4,13
89,26
90,08
-8,26
10,92
creciente por 8,26
10,92
68,27
119,16
10,20%
10,81%
12
13
102
110
104,74
112,87
2,74
2,87
102
110
94,45
101,78
7,18
7,29
101,63
109,07
0,37
0,93
esta razón los 0,37
0,93
0,13
0,87
0,36%
0,85%
14
15
115
128
121,00
129,13
6,00
1,13
115
128
109,44
116,19
7,55
6,99
116,99
123,18
-1,99
4,82
métodos de 1,99
4,82
3,95
23,20
1,73%
3,76%
16 150 137,27 12,73 150 125,11 8,34 133,45 16,55 pronostico a 16,55 273,92 11,03%
17 152 145,40 6,60 152 140,07 12,97 153,04 -1,04 1,04 1,09 0,69%
18 152 153,53 1,53 152 152,63 12,68 165,31 -13,31 utilizar son
13,31 177,10 8,76%
19 166 161,66 4,34 166 159,98 8,96 168,94 -2,94 2,94 8,64 1,77%
20 169 169,80 0,80 169 167,76 8,13 175,90 -6,90 Regresión 6,90 47,56 4,08%
21 172 177,93 5,93 172 173,14 6,20 179,34 -7,34 7,34 53,86 4,27%
22 180 186,06 6,06 180 176,40 4,15 180,55 -0,55 Lineal (RL) y 0,55 0,30 0,31%
23 201 194,19 6,81 201 180,33 3,99 184,32 16,68 16,68 278,15 8,30%
24 199 202,33 3,33 199 190,99 8,66 199,66 -0,66 Suavización 0,66 0,43 0,33%
25 211 210,46 0,54 211 199,39 8,48 207,87 3,13 3,13 9,78 1,48%
26 219 218,59 0,41 219 209,12 9,35 218,48 0,52 Exponencial 0,52 0,27 0,24%
27 227 226,73 0,28 227 218,69 9,50 228,19 -1,19 1,19 1,41 0,52%
28 235 234,86 0,14 235 227,71 9,17 236,88 -1,88 Doble (SED), 1,88 3,54 0,80%
29 243 242,99 0,01 243 236,13 8,64 244,77 -1,77 1,77 3,13 0,73%
30 250 251,12 1,12 250 244,06 8,15 252,21 -2,21 Para el2,21 4,88 0,88%
PROMEDIO 3,69 Suma de errores 26,88 185,40 2034,82 334,46%

CFE 26,88
método de
MAD 6,18 regresión
MSE 67,83
MAPE 11,15% lineal se
definió la pendiente y la intersección obteniendo un error de 3.69%, el método de
Suavización Exponencial Doble se define los parámetros de suavización alfa 0.4 y beta
0.7 teniendo un error de aproximadamente 11.15%. Es decir, es mejor ya que tiene menos
error el método RL por el tipo de demanda que mantiene.

ENSALADA TROPICAL

DATOS:

α= 0,99
β= 0,36
γ= 0,35
L= 4
PRONÓSTICO
Mes t Yt At Tt St Yt' Error Análisis: Como podemos
-2 1
-1 1
observar en la gráfica
0 1 vemos una demanda con
1 121 121 0,00 1,00
2 78 78,43 -15,11 1,00 121,00 43
estacionalidad de una
3 76 75,87317424 -10,66 1,00 63,32 13 longitud de 4 meses es
4 65 65,00217956 -10,73 1,00 65,22 0
5 107 106,4727036 7,80 1,00 54,27 53 por ello que se utilizó
6
7
115
132
115,2127612
131,8366599
8,13
11,15
1,00
1,00
114,05
123,42
1
9
como método de
8 88 88,55087338 -8,18 1,00 142,98 55 pronóstico la suavización
9 79 78,87771066 -8,71 1,00 80,51 2
10 77 77,07681124 -6,26 1,00 70,04 7
exponencial triple;
11 102 101,6057687 4,67 1,00 70,88 31 inmediatamente se
12 126 126,0773624 11,70 1,00 106,05 20
13 144 143,6994256 13,80 1,00 138,01 6 definen Alfa, Beta y
14 93 93,79092605 -8,81 1,00 157,25 64
15 75 74,95934736 -12,37 1,00 85,14 10
Gama obteniendo como
16 64 64,08993541 -11,84 1,00 62,49 2 resultado del pronóstico
17 111 110,2127224 8,74 1,00 52,35 59
18 137 137,3631713 15,27 1,00 118,48 19 para los siguientes 4
19
20
152
108
151,7931668
108,7543493
14,97
-5,62
1,00
1,00
152,85
166,51
1
59
periodos luego del último
21 96 95,7215724 -8,25 1,00 103,52 8 dato histórico, se graficó
22 87 87,30876909 -8,31 1,00 87,16 0
23 124 123,378486 7,45 1,00 79,11 45 el pronóstico con la
24 143 143,3682303 11,90 1,00 130,37 13 demanda real y se
25 162 161,3864233 14,07 1,00 155,80 6
26 110 111,039751 -8,80 0,99 174,84 65 observa que son
27 98 97,78318568 -10,38 1,00 102,52 5
28 88 88,26838426 -10,07 1,00 87,13 1
semejantes, adicional a
29 132 130,9993147 8,67 1,00 78,47 54 esto se encuentra el error
30 154 154,7120485 14,01 0,99 167,78 14
31 183,20 entre la demanda y el
32
33
196,14
211,81
pronóstico teniendo como
34 223,59 resulta el error menor 23.
DAM 23

De acuerdo al análisis realizado a la demanda, y las tablas de pronósticos acertados se

evidencia que él te verde comienza con 15 unidades demandadas y cada mes va creciendo
hasta el periodo 30 con 250 unidades, por tal motivo se observa en la gráfica que se tiene
tendencia lineal creciente y existe muy poca variación respecto al pronóstico, es por ello
que se debería vender este producto ya que generará una demanda creciente dejando
mayor ganancia para la compañía si tener una variación extrema en el pronóstico evitando
que exista sobreproducción o faltante de producto.