Informe de laboratorio de Fisicoquímica II. Escuela de Química. Universidad Tecnológica de Pereira.

Presentado a: Maribel Montoya

DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD DE LOS LÍQUIDOS

Daniela Gallego Sepúlveda – Manuela Puerta – Brigith Cardona Restrepo
Risaralda, Universidad Tecnológica de Pereira – 05/10/2019

ABSTRACT
In the present practice the laboratory for the determination of the viscosity of liquids is developed. The samples
to be analyzed are: ethanol, propanol, 10% NaCl solution and finally distilled water. The results obtained in the
laboratory are presented by means of the Ostwald method to calculate the viscosity of the samples.
Speaking of viscosity is known as an important property of liquids, these forces are determined experimentally,
with the Ostwald model which is based on the Poisseulile law that allows to easily knowing the flow rate of a
liquid through of a tube.

RESULTADOS
Para realizar esta práctica se emplean diferentes
sustancias, las cuales fueron: etanol absoluto,
propanol puro, agua destilada y por último una
solución de NaCl 10%.
Para cada solución se utiliza como equipo el
Viscosímetro de Ostwald (flujo reverso) y es el que
se muestra en la figura 1.
El procedimiento consta de cargar la muestra de
líquido en el viscosímetro invirtiendo el
instrumento. Mientras está en succión se deja el
viscosímetro en baño termostato y se espera 5 min.
De allí se deja fluir el líquido por el capilar H y que
llene aproximadamente la mitad del bulbo B. Se
procede a un tiempo de atemperamiento (5 min),
luego de ello se deja fluir el líquido.

Se toman 2 tiempos:
- uno es el tiempo que demora en pasar por el
bulbo C pasando por K y llega a la franja
donde empieza J.
- el segundo es el tiempo en que el líquido
demora en pasar por el bulbo D pasando por
la marca J y cruza la marca I.
Se repite tres veces el procedimiento y se saca un
promedio.

En la tabla 1 se presentan los datos obtenidos en el

laboratorio:

Tabla 1. Datos de laboratorio de cada muestra

analizada.
Constante Constante
Densidad
T° de baño viscosidad viscosidad
de la
Figura 1. Viscosímetro y sus partes. Muestra termostato (K*) para (K*) para
muestra
(°C) bulbo C bulbo D
(g/ml)
(mm2/s2) (mm2/s2)
 Etanol 3 147 164
absoluto
43,5 0,013455 0,010734 0,8473
Prom C= 146,7 Prom D= 163,3
Propanol
absoluto
45 0,013457 0,010736 0,8243
Solución
de NaCl 38 0,013447 0,010727 1,0816
Tabla 4. Determinación de la viscosidad del etanol
10% absoluto
Agua Densidad
45 0,013457 0,010736 1,0143 Viscosidad Viscosidad
destilada t de la
Bulbo (K*) cinemática dinámica
prom(s) solución
(cSt) (cP)
(g/ml)
Para hallar las constantes de viscosidad (K*) de C 146,7 0,013455 1,9738 0,8473 1,6724
cada solución, se hace interpolación de acuerdo a la
D 163,3 0,010734 2,2428 0,8473 1,9003
temperatura dada gracias al termostato, se realiza
según la tabla siguiente:

Tabla 5. Resultados para determinación de la

Tabla 2. Datos dados para realizar interpolación viscosidad del propanol absoluto
para hallar constante de viscosidad (K*) Bulbo C Bulbo D
Ensayo t Tiempo de flujo t Tiempo de flujo
(seg) (seg)
1 137 170
2 139 165
3 135 168
Prom C= 137 Prom D= 167,7

Tabla 6. Determinación de la viscosidad del

propanol absoluto
ANÁLISIS DE RESULTADOS Densidad
Viscosidad Viscosidad
t de la
Gracias a la obtención de cada uno de los datos y Bulbo (K*) cinemática dinámica
prom(s) solución
(cSt) (cP)
principalmente la constante de viscosidad (K*) se (g/ml)

continúa con la realización de la determinación de C 137 0,013457 1,8436 0,8243 1,5198

la viscosidad cinemática y viscosidad dinámica a D 167,7 0,010736 1,8004 0,8243 1,4841

cada solución, se procede a ello teniendo las
siguientes fórmulas:
Tabla 7. Resultados para determinación de la
- Viscosidad dinámica: ɳ=K*.t.ρ viscosidad de la solución NaCl 10%
- Viscosidad cinemática: σ=K*.t Bulbo C Bulbo D
Ensayo t Tiempo de flujo t Tiempo de flujo
Sabiendo esto, se realizan los cálculos pertinentes (seg) (seg)
para el hallazgo de las viscosidades, se muestran las 1 72 131
siguientes tablas para demostrar los datos. 2 75 136
3 72 131
Prom C= 73 Prom D= 132,7
Tabla 3. Resultados para determinación de la
viscosidad del etanol absoluto. Tabla 8. Determinación de la viscosidad de la
Bulbo C Bulbo D solución NaCl 10%
Ensayo t Tiempo de flujo t Tiempo de flujo Densidad
(seg) (seg) Viscosidad Viscosidad
t de la
Bulbo (K*) cinemática dinámica
1 147 163 prom(s) solución
(cSt) (cP)
(g/ml)
2 146 163
 C 73 0,013447 0,9816 1,0816 1,0607 0,569 cSt
Bulbo C 35,96% 32,44%
D 132,7 0,010727 1,4235 1,0816 1,5396
Bulbo D 39,45% 35,85%

Tabla 9. Resultados para determinación de la Una propiedad general de un fluido (líquido o gas)
viscosidad del agua destilada es que a la aplicación de una fuerza tangencial que
Bulbo C Bulbo D produce un flujo en el mismo, se le opone una
Ensayo t Tiempo de flujo t Tiempo de flujo fuerza proporcional al gradiente en la velocidad de
(seg) (seg) flujo, este fenómeno se conoce como viscosidad. [1]
1 55 77
2 56 67 En los líquidos, la viscosidad logra disminuir a
medida que se aumenta la temperatura, aumentando
3 57 72
Prom C= 56 Prom D= 72
gracias al incremento de la presión.
La viscosidad dinámica es la propiedad de los
fluidos que se caracteriza por su resistencia a fluir,
Tabla 10. Determinación de la viscosidad del agua debida al rozamiento entre sus moléculas, se mide
destilada en centipoise (cP).
Densidad
Viscosidad Viscosidad
t de la
Bulbo
prom(s)
(K*) cinemática
solución
dinámica La viscosidad cinemática es el cociente entre
(cSt) (cP) viscosidad dinámica y densidad, se mide en
(g/ml)
C 56 0,013457 0,7536 1,0143 0,7644 centistokes (cSt). [2]
D 72 0,010736 0,773 1,0143 0,784 Todo este fenómeno de viscosidad, se explica ya
que posee unas fuertes atracciones intermoleculares
dificultando el flujo, gracias a ello se explica que
Con los datos obtenidos en cada una de las tablas los líquidos de alta viscosidad tienen altos puntos de
anteriores, se procede a determinar el porcentaje de ebullición.
error para cada una de las diferentes muestras
analizadas, los resultados se consignan en la tabla Al ver la tabla 11 que consta de los porcentajes de
11. error de las dos viscosidades medidas, se puede
otorgar gran parte al error de medición por parte de
las estudiantes, ya que los valores en que transcurre
Tabla 11. Valores de porcentajes de error el tiempo los miden manualmente y a veces se hace
%error Etanol complejo la correcta visualización en que el líquido
Viscosidad dinámica
Viscosidad atraviesa las líneas de referencia.
cinemática a 48°C =
a 48°C = 0,78 cP
0,99 cSt Otra posible causa de los elevados porcentajes de
Bulbo C 114,41% 99,37% error es el sistema de vacío que también consta de
Bulbo D 143,63% 126,54% las estudiantes, no es del todo confiable y esto
%error Propanol provoca que el líquido ascendiera o no del todo por
Viscosidad dinámica
Viscosidad la rama F antes de realizar las respectivas
cinemática a 40°C = mediciones.
a 40°C = 1,6 cP
1,98 cSt
Bulbo C 5,01% 6,89%
Bulbo D 7,24% 9,07%
%error Solución NaCl 10% CONCLUSIONES
Viscosidad
Viscosidad dinámica - La viscosidad varía inversamente a la
cinemática a 50°C =
a 50°C = 0,9 cP
0,85 cSt temperatura, esto debido a que el aumento
Bulbo C 17,85% 15,48% de la temperatura origina una mayor
Bulbo D 71,07% 67,47% dispersión de las moléculas del líquido, lo
%error Agua destilada que facilita el flujo de este.
Viscosidad dinámica Viscosidad
a 48°C = 0,5622 cP cinemática a 48°C =
 - El sistema utilizado en la práctica es el
viscosímetro de Ostwald. Este es uno de los
instrumentos más utilizados a la hora de
determinar viscosidad de los líquidos ya que
este permite realizar las medidas de manera
fácil, sencilla y rápida. [3]

BIBLIOGRAFÍA
[1]. Eliecer, J., Mendoza, A., Aroldo, M.,
Rincon, D., Albeiro, H., Sánchez, V., &
Tecnológica, U. (2008). APLICADA.

[2]. Anon, (2019). [en línea] Disponible en:

https://www.docsity.com/es/viscosidad-del-
liquidos/4590485/ [Consultado el 5 de
noviembre de 2019].

[3]. ¿Qué es un viscosímetro Ostwald? /

Prucommercialre.com. (2019).
Prucommercialre.com. Retrieved 5
November 2019, from
https://www.prucommercialre.com/que-es-
un-viscosimetro-ostwald/