ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES,

ECONÓMICAS Y DE NEGOCIOS

GENERACIÓN DE IDEAS DE NEGOCIO

Foro de trabajo colaborativo. Unidades 1, 2 y 3:
Paso 5

PRESENTADO POR:

GLADIS SAPUYES COD: 27.093.734

VIRNA JHENNY CAICEDO
NARLY LOZANO CODIGO: 29.685.560
MAURO ANDRES LOPEZ PEREZ

GRUPO: 110013_31

TUTOR:

TOMAS ENRIQUE MARTINEZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

MAYO 2019
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INTRODUCCIÓN

Las ideas innovadoras son la base del éxito con la implementación de esta propuesta se quiere
cubrir una necesidad de la comunidad satisfaciendo al usuario en aspectos como la presentación,
modo de consumo, precio y fácil adquisición, permitiendo al consumidor comodidad para la
dispensa y preparación, un producto que proporciona las mismas garantías nutricionales que otros
productos lacitos, ofrecer calidad un producto de fácil trasporte y conservación que las familias se
sientan atraídas y no dejen o cambien el producto ofrecido.

Este plan de negocios debemos verlo de forma más técnica de tal manera que sea establecido de
forma cuantitativa y cualitativa, el desarrollo de esta empresa nos permite realizar y llevar a cabo
estos planteamientos para un ejercicio práctico- teórico.

Nuestro proyecto se emprende con la producción de leche en cubos, la solución para las familias,
de la localidad escogida Ciudad de Pasto porque va a posicionar en el mercado de la mayoría de
supermercados, hipermercados y tiendas un producto innovador, llamativo y muy asequible en la
canasta familiar; para el uso de todos los integrantes del hogar.
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OBJETIVOS

General

Satisfacer la necesidad de la comunidad cumpliendo sus expectativas de calidad, precio,

servició, comodidad e innovación en la canasta familiar para consumo de toda la familia.

Específicos

Conocer la exigencia del posible cliente potencial para la adquisición del producto que
ingresamos al mercado.

Innovar en la industria generando un nuevo modo de consumo que brinde comodidad para la
dispensa y dispensación con calidad y buen precio.

Conocer la demanda potencial existente en el mercado de los cubos de la leche en polvo

Conocer el medio actual en la oferta ante el producto.

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• Hacer un análisis de 5 proveedores con sus respectivos costos y ubicación geográfica

Principales variables de ganaderos que proveen lecha cruda a las empresas productoras de lácteos
Total N° de asociados N° T. personal Emp. Emp. ocasionales
productores empresas ocupado permanentes
productoras
4.784 3.696 1.088 194 137 57
T. litros al Prod. Asociados Prod. Total bovinos Vacas en Precio al
día día productores producción productor
día
140.121 121.900 18.221 44.421 15.455 824
Patrimonio Ingreso x mes Descuento x Fondo Utilidades netas Personas en Prod.
aprox. aprox litro mantenimiento x mes
$ $ 3.471.332.400 $ 29 $132.437.400 $ 3.338.895.000 4.978
5.672.500.000
Diagnostico económico productores de leche en el departamento de Nariño.

Las interacciones entre los diversos agentes y actores de la cadena lechera constituyen una clase
de “sistema”, donde es importante el análisis orientado al conjunto de relaciones establecidas entre
los diferentes elementos que lo componen: su estructuración, operación y funcionamiento; la
racionalidad, los intereses y los motivos de las partes, así como de la totalidad del sistema.
Obteniendo una perspectiva más incluyente del entorno productivo lechero, que nos lleve a un
acercamiento real de las interacciones generadas en este sistema productivo local.

Cadena productiva: Es un proceso sistémico en el que los actores de una actividad económica
interactúan desde el sector primario hasta el consumidor final, basados en el desarrollo de espacios
de concertación entre el sector público y privado orientado a promover e impulsar el logro de
mayores niveles de competitividad de dicha actividad.
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• Hacer un análisis de 5 competidores, incluyendo sus precios de venta, ubicación geográfica,

productos o servicios que ofrece (similares a su idea de negocio)

Análisis de precio de venta y de utilidad esperada basados en el análisis de la competencia

Actividad por Descripción

realizar
Productos sustitutos:
Leche en polvo a base de leche de vaca
Leche de Soya en polvo, Leche de almendras y leche de
El Producto En arroz; son productos similares a la leche de vaca en cuanto a
El Mercado su nivel nutricional sin embargo el sabor no es igual de
delicioso.
Productos complementarios:
El café, Chocolate, Maicena, Avena .
El producto es asequible para todos los estratos, ya que su
precio no es como para los estratos 1,2,y 3 en adelante, está
El Área Del
dirigido a todas las amas de casa que le quieran brindar una
Mercado
adecuada nutrición a su familia sin utilizar mucho más tiempo
del que normalmente utilizan en sus actividades cotidianas
Según (ASOLECHE, 2017) la leche en polvo, durante los dos
Comportamien
últimos años se han presentado fuertes disminuciones en el
to De La
consumo, haciendo que la tasa de decrecimiento del
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Demanda Y producto entre 2012 y 2017 sea del 5% anual; y que su

La Oferta consumo pasara de 44 mil a 34 mil toneladas.

Sin embargo, El comportamiento y las tendencias en cuanto

a la demanda evolucionan continuamente, los consumidores
cada vez más buscan alternativas saludables y prácticas, por
ende, el mercado de los alimentos saludables es tendencia,
por eso la innovación juega un papel importante para tener
posicionamiento en el mercado.

Es de notar que los pasa bocas son quizás lo de más alta

rotación en tiendas y supermercados, con un promedio alto
de pedidos mensuales, para renovar el inventario
El consumo de productos lácteos a disminuido sin embargo
el consumo de leches procesadas ha incrementado en un
10% en el último año.
Esto se debe a la facilidad al incorporarla a otros productos
alimenticios y que generalmente rinde más que comprar un
litro de leche y su costo es mucho más bajo. En temporada
escolar se incrementa su consumo en las loncheras y
desayunos de los niños.

Otra participación para la oferta en leche en polvo son las

importaciones que corresponden 3,6% de productos lácteos,
especialmente leche en polvo y lacto suero que son
utilizadas por la industria de alimentos en general, el
mercado lácteo colombiano se abastece en el 96,4% con
producción local.
Teniendo en cuenta los precios de la competencia que oscila
entre $4.000 a $4.500 la libra de leche en polvo y un litro de
Calculo Del
leche esta aproximadamente en $3.000 y sin tener en cuenta
Precio
los costos el empaque por libra quedaría en $ 4.200 y el kilo
en $8.000
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• Hacer un análisis de los costos de producción o comercialización unitarios (quiere decir,

determinar lo que se requiere de materia prima para fabricar una unidad o insumo para prestar un
servicio)

UNIDADES A PRODUCIR 1,200

PRECIO DE VENTA 4,200 libra
INFLACIÓN 0.0645
INCREMENTO EN CAPITAL DE
TRABAJO 40%
VENTAS CONTADO 80%
VENTAS A CREDITO 20%

No. 1 INVERSION EN OBRAS FISICAS

COSTO COSTO
DETALLE DE INVERSION CANTIDAD UNITARIO TOTAL
Impermeabilización de techos 2 380,000 760,000
División modular 1 520,000 520,000
ventanas 2 160,000 320,000
Instalación de tuberias 2 35,000 70,000
Pintura epoxi-poliamida 4 468,000 1,872,000
Mano de obra (días) 3 26,000 78,000

Total 3,620,000

No. 2 INVERSION EN MAQUINARIA Y EQUIPO DE PRODUCCIÓN

VIDA
DETALLE DE INVERSIÓN COSTO COSTO UTIL
INVERSIONES CANTIDAD UNITARIO TOTAL (años)
Pasteurizador 2 6,800,000 13,600,000 10
Tanques homogeneizadores 1 7,000,000 7,000,000 10
Medidor de PH 2 300,000 600,000 10
mini planta 1 1,600,000 1,600,000 10
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Software 1 300,000 300,000 5

Computador 1 1,521,500 1,521,500 5
Impresora 1 220,820 220,820 5
caldera 1 15,000,000 15,000,000 10
banco de hielo 1 1,000,000 1,000,000 10
selladora 1 2,000,000 2,000,000 10
marmita con agitador 1 16,000,000 16,000,000 10
cuarto frio 1 16,000,000 16,000,000 10
Balanza 2 250,000 500,000 10
tanque de recibo de leche 1 15,000,000 15,000,000 10
Empacadora 1 2,000,000 2,000,000 10
Total 92,342,320

No. 3 INVERSION DE HERRAMIENTAS

VIDA
COSTO COSTO UTIL
DETALLE DE INVERSIÓN CANTIDAD UNITARIO TOTAL (años)
Mesas de trabajo 2 25,000 50,000 5
termometos 2 25,000 50,000 5
probeta de 10 ml 3 12,000 36,000 2
pipeta 10ml 3 30,000 90,000 1
baldes de 12 L 3 15,000 45,000 1

Total 271,000

No. 4 INVERSIÓN EN MUEBLES, ENSERES Y EQUIPOS DE ADMINISTRACIÓN

VIDA
COSTO COSTO UTIL
DETALLE DE INVERSION CANTIDAD UNITARIO TOTAL (años)
Escritorio Tipo gerencia 1 500,000 500,000 10
Escritorio Tipo secretaria 1 410,000 410,000 10
Escritorio auxiliar 1 200,000 200,000 10
Impresora 1 220,820 220,820 5
computador 1 1,521,500 1,521,500 10
Horno microondas 1 80,000 80,000 10
Archivador 1 120,000 120,000 10
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Extintor 2 70,000 140,000 10

Vitrinas 2 187,560 375,120 10
Sillas operarias 3 55,000 165,000 10
Aire Acondicionado 2 500,000 1,000,000 10
Sillas tipo sala 10 25,000 250,000 10
Total 4,982,440

No. 5 INVERSION EN ACTIVOS INTANGIBLES

DETALLE DE INVERSION COSTO
ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD 600,000
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD 400,000
REGISTROS SANITARIOS 2,800,000
LICENCIAS 430,600
GASTOS DE ORGANIZACIÓN 1,500,000
MONTAJE Y PUESTA EN MARCHA 210,000
ENTRENAMIENTO DE PERSONAL 800,000
IMPREVISTOS 1,000,000
TOTAL GASTOS PREOPERATIVOS 7,740,600

• Determinar la utilidad a obtener, teniendo como base la utilidad de la competencia

Estrategias Descripción del plan de acción

Descripción del Esta microempresa de cubitos de leche es creada con el fin de
plan de acción dar una solución a los problemas de obesidad. Debido a que
las familias colombianas se ha generado un problema de dieta
alimenticia trayendo como consecuencias sobre peso y
problemas nutricionales en la población infantil por esto se crea
un producto innovador en el mercado de los alimentos lácteos,
producido a base de leche en polvo que puede contener hasta
un máximo de un 4% de materia grasa (la mayoría de la leche
en polvo se elabora a partir de leche descremada, siendo un
tercio aproximadamente de su peso de proteína.
Producto sus características fundamentales, los beneficios que trae la
leche en cubos y las necesidades que satisface, beneficios que
otorga a las personas al consumir el suplemento alimenticio a
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base de leche, la forma práctica de su trasporte dentro de la

lonchera o en su equipaje para su posterior consumo.
Precio Se demostró que es más fácil adquirir los cubos de leche en
Comparación con la leche entera liquida, donde se buscará ser
subsidiada la empresa con programas del gobierno para
comenzar a emprender.
Plaza Se distribuirá nuestro producto entre tenderos y propietarios
(Distribución)
de supermercados de barrio, ya que de esta forma será más
ágil y garantizamos que se entreguen en los tiempos
establecidos ya que se fabrica dentro de la misma ciudad.
Promoción se darán degustaciones con la compra del producto para que la
(Comunicación) gente
Empiece a reconocernos y ganar terreno dentro de la
economía local.

• Determinar el precio de venta final unitario y compararlo con los principales competidores

UNIDADES A PRODUCIR 1,200 por 1 mes

PRECIO DE VENTA 4.200 pesos sobre por 24 cubos

Link del video

https://www.youtube.com/watch?v=P4inkJY_wzA&feature=youtu.be
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BIBLIOGRAFIA

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