Taller NO 2

Alejandra Ladino, Luisa F. Millán Bermudes, Daniela Rodríguez

Facultad Ciencia Agroindustriales, Ingeniería de Alimentos, empaques

PREGUNTAS DE SOCIALIZACIÓN

1. ¿Qué es un compuesto multicapa, cuál es su ventaja frente a otros y que tipos

existen?

R/: Son envases elaborados a partir de una lámina de cartón, otra de aluminio y
otra de plástico. Este tipo de empaque es ligero, manejable y fácil de transportar;
se pueden abrir y cerrar fácilmente, la ventaja que tiene este tipo de envase frente
a los demás es la capacidad de conservar los productos en condiciones óptimas.
Los tipos de empaques multicapa que se tiene en el mercado son:

 Tetra Classic Aseptic: tiene forma de tetraedro y es destinado

principalmente para productos de niños
 Tetra Brik Aseptic: tiene forma rectangular y posee gran variedad de
tamaños desde 100 hasta 1500 ml.
 Tetra Wedge Aseptic: tiene varias formas atractivas y son destinados para
envasado de jugos y bebidas
 Tetra Fino Aseptic: tiene forma de bolsa y el envasado es de bajo costo.
 Tetra Prisma Aseptic: tiene forma octagonal y acabados metalizados.
 Tetra Top: es un envase elaborado de cartón y tapa plástica, son utilizados
para productos pasteurizados que necesiten pasteurización.

2. ¿Qué son los envases termoplásticos?

R/: Son plásticos que cuando son sometidos a altas temperaturas pueden ser
fundidos para dar diferentes formas y luego enfriados que se endurezcan. Esta
propiedad de los termoplásticos permite que puedan ser reciclados, pero se debe
tener en cuentas que sus características físicas cambian gradualmente cada vez
que son expuestos a altas temperaturas disminuyendo la capacidad de
reutilización.

3. ¿cuáles son las propiedades del plástico?

 Resistencia a la tensión
 Resistencia la impacto
 Rigidez
 Estabilidad térmica
 Resistencia a la humedad
 Barrera contra gases
  Elongación
 Elasticidad
 Estabilidad dimensional
 Deslizamiento
 Permeabilidad al aceite y la grasa
 Opacidad y brillo de la superficie
 Inflamabilidad

4. ¿Cuáles son los principales materiales para envases y plásticos? Diga las
características de las dos clases que existen de PVC

 PE: Polietileno
 PET: Poli tereftalato de etileno - Poliéster
 PP: Polipropileno
 PS: Poliestireno
 PA: Poliamida
 PVC: Poli Cloruro de vinilo
 PVDC: Poli Cloruro de vinilideno
 CMC: Carboxi metil celulosa
 CA: Acetato de celulosa,

Las dos clases de PVC que existen son: PVC rígido y PVC plastificado

PVC RIGIDO:

 Impermeable al vapor de agua y gases, resistente a grasas.

 Usado en envases termo formados para mantequilla, etc
 Por su transparencia se usa en botellas para agua mineral, aceites de mesa y
jugos de frutas, contenedores para cosméticos.

PVC PLASTIFICADO:

 Baja estabilidad térmica

 Se usan en empacados de carnes y pescados frescos

5. ¿Qué son los envases de cartón plast o (plástico corrugado)?

R/ son envases fabricados en polipropileno con componentes homo y copolimero. Siendo el

copolimero el de más resistencia y el homopolimeto de flexibilidad. Resisten a altas y bajas
temperaturas. Son ahora los envases más usados para los productos agrícolas, se pueden
fabricar de diferentes tamaños y formas, además en estos se puede imprimir.
6. ¿Cuáles son las ventajas de un envase plástico?

R/
 Bajo costo.
 Protege el contenido desde producción hasta el consumidor.
 Compatibles con alimentos, medicina, químicos.
 Liviano.
 Reciclable.
 Afinidad con aluminio, cartón, entre otros materiales.