“Año de la lucha contra la corrupción e

impunidad”

ESCUELA:

ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS.

CICLO:

II.

CURSO:

Fundamentos de investigación.

DOCENTE:

Edulgerio Fernández Díaz

INTEGRANTES:

Fernández Paz Antonio.

Llatas Cubas Ailton.

Tesen Bravo Luis Alexander.

Zúñiga Peña Stephany.

CAPÍTULO I: EL PROBLEMA

1.1. Planteamiento del problema:

Hemos observado que el jabón es un producto muy común en la actualidad, sin

embargo, ha sido usado, apreciado, y de gran importancia para la humanidad
desde hace miles de años. Se puede decir que este producto dio origen a la
industria de productos para el cuidado personal.

Hoy en día, estamos saturados de productos sintéticos, y los jabones que venden
en los mercados tienen un sin número de ingredientes que lo alejan cada vez mas
de ser algo beneficioso para nosotros. Los jabones comerciales se fabrican a partir
de los productos químicos (incluyendo el petróleo) y otras sustancias químicas
nocivas para la salud.

Es por esta razón, que nosotros como parte de nuestra comunidad, estamos
interesados en la salud de la población, añadido con nuestro espíritu emprendedor
hemos decido la creación y puesta en el mercado de un jabón hecho a base de
ingredientes naturales como es el aceite de coco y aceite oliva, que resulte
beneficioso para todas las personas.

Para esto es necesario realizar un estudio de mercado del producto a lanzar para
poder saber si este, seria aceptado en la población y si podría competir con las
marcas tradicionales de jabones.

1.2. Formulación del Problema:

¿Sería aceptado y lograría competir en el mercado local un “JABÓN NATURAL

HECHO A BASE DE ACEITE DE COCO Y OLIVA”?
 1.3. Objetivos:

 Brindar a la población una alternativa natural y saludable para el higiene y

cuidado personal.
 Determinar la aceptabilidad de la población hacia el “JABÓN NATURAL
HECHO A BASE DE ACEITE DE COCO Y OLIVA”
 Determinar el segmento de mercado en el que nos enfocaremos.
 Lograr fijar un precio de venta al entrar al mercado local.
 Generar utilidades.

1.4. Justificación de la investigación:

La investigación se realiza para poder conocer si la población Chiclayana

empelaría un JABÓN NATURAL HECHO A BASE DE ACEITE DE COCO Y
OLIVA, con esta se busca determinar los factores y las estrategias a aplicar para
que nuestro producto pueda entrar exitosamente al mercado local, llegando a ser
un negocio rentable, generando utilidades para la empresa.

1.5. Limitaciones:

 La fidelidad y veracidad de los datos obtenidos, por tratarse de una investigación

con un componente subjetivo muy importante.
 El tamaño de la muestra, que se tomará en la población de distintas edades, lo
que no posibilitará generalizar los resultados a obtener.
CAPÍTULO II: MARCO TEORICO

2.1. Antecedentes de la Investigación:

 Un primer trabajo corresponde a Barturén Chicoma, K. y Estela Muñoz, N.

(2013) quienes realizaron: “Propuesta de un plan de negocios, para la
comercialización de jabones de tocador basados en insumos naturales, en
la ciudad de Chiclayo” en esta investigación se expone que existen
empresas que se dedican a la elaboración y comercialización de jabones de
tocador, Por ello se plantearon la siguiente interrogante. ¿De qué manera la
aplicación de un plan de negocio para la elaboración y comercialización de
jabones de tocador con insumos naturales permitirá satisfacer la demanda
de la ciudad de Chiclayo, 2013?, para ello los conocimientos teóricos que
tienen las estudiantes, les permitió realizar una propuesta de plan de
negocio, para que se aplique a la realidad y posteriormente su efectividad y
eficiencia, asimismo destacaron el gran potencial medicinal de los insumos
a utilizar para la elaboración del producto, la investigación beneficio a
pobladores como a investigadores, siendo una contribución a la sociedad.
La hipótesis es: la aplicación de un plan de negocio para la elaboración y
comercialización de jabones de tocador permitirá satisfacer la demanda de
la ciudad de Chiclayo, el objetivo generales diseñar un plan de negocio para
la elaboración y comercialización de jabones de tocador basados en
insumos naturales para satisfacer la demanda en la ciudad de Chiclayo, y
objetivos específicos elaborar un estudio de mercado que nos permita
identificar el mercado meta, Identificar el nivel de aceptación del producto,
Determinar las formas de comercialización para los jabones y Determinar
las estrategias de promoción para el lanzamiento del producto. La
metodología de investigación es descriptiva y analítica con propuesta.
Según datos de INEI, Chiclayo cuenta con una población económicamente
activa de 255.583hab, para ello se empleó una técnica de investigación que
fue la encuesta y técnicas de sondeo. El desarrollo del estudio estuvo
basado en el análisis de una muestra, conformada por 96 personas. Los
 instrumentos que se utilizaron para ampliar la investigación fueron la
encuesta. Asimismo, se utilizó el Excel y el software SPSS para poder
obtener los datos estadísticos con exactitud. Por lo tanto, existe una fuerte
demanda de consumidores que desean adquirir el producto, ya que es un
producto que se utiliza diariamente, por ende, tendremos un gran número
de personas que decidirán adquirirán el producto teniendo mayores
beneficios que otros jabones puedan brindarles, gran parte de las personas
encuestadas si están dispuestas a probar el producto.

 Un segundo trabajo de García Delgado, C. (2015) que realizo la tesis de

“Estudio de mercado y modelo de negocios para la puesta en marcha de un
laboratorio para la producción de jabón artesanal”, esta tesis se desarrolló
para determinar desde el punto del mercado es viable la puesta en marcha
de un laboratorio productor de jabón artesanal en la ciudad de Cúcuta,
mediante el análisis de la demanda y la oferta del jabón artesanal, que
permitieran establecer su necesidad en el mercado de productos para el
aseo personal. Para el análisis de la demanda, se aplicó como fuente de
información primaria una encuesta a la muestra del mercado objetivo, cuyos
resultados permitieron la caracterización sociodemográfica, igualmente, la
identificación de los hábitos de consumo e intencionalidad de compra del
jabón convencional. En el análisis de la oferta, se consultaron con bases de
datos como fuente secundaria para determinar la presencia en la ciudad de
productores de jabón artesanal o de otros competidores indirectos y
analizar sus principales características. Por otra parte, se analizaron los
competidores directos detectados en los resultados de la encuesta aplicada
al mercado objetivo, teniendo en cuenta aspectos como la participación en
el mercado, los productos ofrecidos y los mercados a los que se dirigen. A
partir de los resultados obtenidos en el estudio de mercados, se
identificaron los aspectos clave para definir la propuesta de valor y de esta
 forma establecer los lineamientos de un modelo de negocios según la
metodología Canvas.
 Un tercer trabajo de Ferre Pita, A. (2016), quien realizó el: “Estudio de
viabilidad comercial para el lanzamiento de jabones naturales en la ciudad
de Chiclayo”, esta investigación tiene como objetivo general de estudio
determinar la viabilidad comercial del lanzamiento de una línea de jabones
naturales en la ciudad de Chiclayo, y que a través de un incremento en el
nivel de ventas refleje una mayor participación en este nuevo mercado,
partiendo de un análisis de la situación actual, a través de la cual se
realizará un diagnóstico situacional, se analizará el mercado en Chiclayo,
se identificarán las oportunidades, fortalezas, amenazas y debilidades y se
analizará la mezcla de marketing actual. Así mismo, se aplicarán
instrumentos de recolección de datos que permitan analizar la competencia
y segmentar el mercado para caracterizar el consumidor, logrando definir el
mercado meta para el producto en estudio: jabón natural. Por otro lado, con
el fin de conseguir información relevante para generar un proceso de toma
de decisiones para la empresa familiar en la cual nos enfocaremos, se
llevará a cabo un estudio de mercado gracias al cual se determinará el
grado de aceptación de sus productos y el nivel de éxito referente a la
introducción de los jabones hechos a base de plantas con propiedades
medicinales y aromáticas en la ciudad de Chiclayo

2.2. Bases Teóricas:

La gran mayoría de los jabones de uso personal disponibles en la actualidad son

elaborados industrialmente a gran escala mediante procedimientos que persiguen
abaratar costos y obtener los mayores beneficios de las materias primas utilizadas
y de los subproductos extraídos adicionalmente hacen uso de una gran cantidad
de insumos quimicos. Esto da como resultado que el jabón así obtenido sea, en la
mayoría de los casos, un producto reconstituido. El jabón no solo debe limpiar
eficazmente la piel sino contribuir a humectarla, a nutrirla y a evitar reacciones
alérgicas e irritaciones. Es por esta razón que en la actualidad se está
implementando a elaboración del jabón artesanal, estos son productos naturales
que, adecuadamente seleccionados y dosificados, mejoran las propiedades del
jabón y conservando el aroma de su ingrediente base. Sin embargo, son los
aceites y productos naturales los que mantienen la piel hidratada; esto se lo puede
ver al salir de la ducha, el cuerpo no está empapado, sino lleno de gotitas por el
efecto de los distintos aceites y productos con los que se elabora el jabón.

2.2.1. Aspectos Generales del olivo:

2.2.1.1. Clasificación taxonómica de la Oliva

La clasificación botánica del olivo, dado por JUAN ANTONIO GONZALEZ 1999.

 Reino: plantae

 Sub-reino: magnoliophyta

 Clase: magnoliopsida

 Orden: lamiales

 Familia: Oleaceae

 Género: Olea

 Especie: Olea europaea

2.2.1.2. Descripción del fruto

El fruto del olivo, la aceituna, es una drupa carnosa más o menos alargada, en función de la
variedad. Inicialmente, es de color verde, pero cambia a morado o negro en función del grado de
madurez. El peso medio de la aceituna está entre 1,5 y 12,0 g, su longitud entre 1-3 cm. y su
diámetro transverso en torno a 1-2 cm. Existen numerosas variedades de aceitunas,
diferenciándose los frutos de las mismas en las dimensiones, forma, coloración, rendimiento en
grasas, relación pulpa hueso, etc-1,5
Las aceitunas se distinguen de los demás frutos por su alto contenido en grasa. El porcentaje de
aceite aumenta con la maduración, de manera que los frutos más maduros contendrán siempre
mayor cantidad del mismo. La composición de dicha grasa cambia igualmente con el tiempo,
disminuyendo la proporción de ácido palmítico, linoleico y linolénico, mientras que se incrementa
ligeramente el porcentaje de esteárico y muy sensiblemente el de oleico. La concentración de
azúcares reductores es relativamente baja y mucho menor que en la mayoría de los frutos,
disminuyendo con la maduración.

Característica del Aloe Vera: El Aloe vera, es una planta con alrededor de 360 especies diferentes,
pertenece a la familia de las asfodelaceas o lilaceas, con hojas perennes en forma de roseta; su
tama˜no puede alcanzar desde unos cuantos cent´ımetros hasta los 50 cm (Reynolds y Dweck,
1999; Choi y Chung, 2003; Ramachandra y Srinivasa, 2008). Su nombre viene del griego “aloˆe”; y
en ´arabe se llama “alloeh”, que significa: “la sustancia amarga brillante”; la palabra vera viene del
latín y significa: “verdad”, así como en sanscrito Aloe vera su significa se refiere a diosa (Boudreau
y Beland, 2006; Surjushe y col., 2008).

2.2.2. Coco:

Es una fruta tropical, tiene una cascara exterior gruesa y un mesocarpio fibroso y otra interior
dura, vellosa y marrón que tiene adherida la pulpa que es blanca y aromática. Erythroxylum coca o
coca (en quechua: kuka), es una especie sudamericana de planta con flor de la familia de las
eritroxiláceas, originaria de las escarpadas estribaciones de los Andes amazónicos. El fruto es una
drupa, formado por una epidermis lisa, un mesocarpo espeso (también conocido como estopa) del
cual se extrae fibra. Más al interior se encuentra el endocarpo que es una capa fina y dura de color
marrón llamada hueso o concha, envuelto por él se encuentra el albúmen sólido o copra que
forma una cavidad grande donde se aloja el albúmen líquido, también conocido como agua de
coco. El embrión se encuentra próximo a dos orificios del endocarpo, envuelto por el albúmen
sólido.

2.2.2.1. Propiedades funcionales del coco:

Se reporta que el agua de coco tierno, además de ser nutritiva como bebida natural, posee
propiedades medicinales. Además, es considerada bacteriológicamente más segura que otras
aguas. También se reporta el poder disolvente de los cálculos renales y biliares. Estudios sobre la
dulzura del agua de coco realizados en Malasia, entre seis variedades, revelaron el siguiente
ranking (de mayor a menor dulzura): Enano Malasino verde > Aromático (Pandan) > Enano
Malasino rojo > Enano Malasino amarillo > Alto Malasino > Híbrido MAWA. (Arancon, 1998 En:
Cocoinfo International)

2.2.2.2. Composición química:

2.2.3. Jabones hidratantes:

El jabón es un artículo tan básico y de uso tan cotidiano que utilizamos para la
higiene personal es algo de lo que en general se sabe muy poco, más allá de que
produce espuma, sirve para lavarse y puede tener variados aromas, formas y
colores. No deja de ser sorprendente que el jabón ya se conociera desde hace
muchos siglos, aunque no en la forma en que lo conocemos ahora.

2.3 Hipótesis

 La elaboración de un jabón a base de aceite de coco y de oliva que ayudara

a hidratar y exfoliar la piel, resultando saludable para la población a la que
va destinado este producto.
 Generar una empresa factible, pues suponemos la aceptabilidad del
mercado local ya que el producto es económicamente y socialmente viable.

2.4 DEFINICIÓN Y OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES:

Variable independiente:

Cantidad de componentes por 50 gr.

- Variables dependientes:

Características organolépticas.

Características fisicoquímicas.
*Operacionalización de las variables

CAPITULO TRES: MARCO METODOLÓGICO

3.1. Nivel de Investigación.

Nuestra investigación, responden a preguntas de tipo: ¿Cómo es la realidad de

nuestro objeto de estudio?; los factores causales y nuestro tipo de análisis es
predominante cualitativo, en base a fuentes documentales.

3 2. Diseño de la investigación

Se está realizando un estudio de mercado, por lo cual el diseño de la investigación

es transversal, ya que se busca saber la aceptabilidad de un jabón a base de
aceite de oliva y aceita de coco en la ciudad Chiclayo.

3.3. Población y Muestra.

La población a quien se realizara el estudio, son personas que viven en la ciudad

de Chiclayo, José Leonardo Ortiz, La Victoria, entre otros distritos, personas de
distintas edades ya que nuestro producto está determinado a cualquier tipo de
persona que quiere satisfacer su necesidad de aseo personal.

Se realizarán una encuesta a 100 personas que viven en la ciudad de Chiclayo y

sus respectivos distritos.