6.

- Las estrategias económicas y logísticas para diferenciarse de sus

competidores
La estrategia comercial y económica se basa en su mayoría en una sola entidad llamada
“Hass Colombia”, la cual hace la comercialización nacional e internacional de este aguacate
bajo diversos estándares de clasificación. Cuando cumple con los estándares de calidad,
Hass Colombia se encarga de exportar directamente a los mercados donde se demande más
este aguacate, generando mayores ganancias para los agricultores. También hacen
acompañamientos desde la pre- cosecha hasta la cosecha final, con esto buscan mantener
la calidad y que los agricultores tengan la menor residualidad posible. Otro servicio de esta
entidad es la certificación global G.A.P, y para esto, dan capacitación al personal de cada
cultivo para estar al día en los procedimientos más eficientes y efectivos con el fin de tener
una cosecha con los más altos estándares. Cuando los aguacates no cumplen con los
requisitos mínimos de calidad, Hass Colombia presta el servicio de venta de fruta a nivel
nacional. La logística es muy importante ya que entre más rápido llegue a su mercado final,
mayor será su vida útil, por eso desde antes de la cosecha se tienen listas las canastas
especiales en las que será almacenado durante su transporte al lugar de destino. El
transporte de este este producto debe ser refrigerado para que la temperatura excesiva no
acelere la maduración. Por otro lado, los conductores deben ser muy cuidadosos para evitar
magulladuras en el aguacate por lo defectos de la vía, cabe aclarar que los desperfectos
físicos provocados por el transporte hasta el centro de clasificación son la mayor causa de
rechazos para mercados internacionales.

- Alternativas para posicionar el producto o servicio en el que las

observaciones de campo:
El gran auge de la vida saludable crea una gran oportunidad para el aguacate hass. Este
aguacate, al ser una muy buena fuente de grasa saludable, es parte indispensable de la dieta
de muchas personas que buscan comer más saludable. Podríamos, mediante marketing y
publicidad, posicionar el aguacate como parte indispensable de la dieta saludable para
quienes tienen este estilo de vida. Otra alternativa para posicionar el aguacate hass en los
mercados nacionales e internacionales es la creación y divulgación de recetas compuestas
o basadas en este fruto. De esta forma se tendrá más presente al aguacate a la hora de
preparar cada comida en el día a día. Por último, hay un mercado no muy aprovechado y es
el del cuidado personal. Hay diversas marcas de belleza que utilizan el aguacate para sus
mascarillas o exfoliantes debido a las vitaminas y minerales que trae y que benefician
mayormente a la piel. Cabe aclarar que aproximadamente un 70% de los nutrientes del
aguacate están en la pepa, y esta parte es la que más se desperdicia al no poderse comer.

https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/agropecuario/sipsa/Bol_Insumos_ago_2016.pdf

http://hass-colombia.com/informacion-de-interes/

https://www.agricultura.gob.ec/iniap-evalua-cultivo-de-aguacate/

http://www.tecnicoagricola.es/marketing-agricola/

https://www.buzzfeed.com/tashweenali/29-recetas-de-aguacate-super-faciles