Producción de Biogás a partir de residuos

agrícolas

Presentado por
JUAN SEBASTIAN ROLDAN MONROY

Presentado a
Prof. Juvenal Pérez Henríquez

UNIVERSIDAD SIMON BOLIVAR

AREA DE INGENIERIA
INGENIERIA INDUSTRIAL
BARRANQUILLA
2016
 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Debido al gran volumen de residuos agrícolas, que se generan diariamente en

diversas operaciones relacionadas con el procesamiento de frutas, verduras,
entre otros, y las actividades económicas de origen agroindustrial, se plantea
que es posible realizar la digestión anaeróbica de estos residuos
biodegradables, para obtener una producción considerable de mezcla gaseosa
combustible con contenido de metano superior al 50% en volumen (Cendales
Ladino, 2011). Por ende, en un proceso de producción de Biogás se pueden
utilizar residuos orgánicos para producir energía a gran escala mediante la
acción de microorganismos en ausencia de aire. El producto resultante está
formado por metano, dióxido de carbono, monóxido de carbono y otros gases
en menor proporción que los anteriores.

El alto costo financiero y ambiental asociado al empleo de combustibles fósiles,

junto con las limitaciones propias de la red de interconexión eléctrica
colombiana, han incentivado la utilización de energías alternativas en diferentes
sectores productivos del país, especialmente en el sector rural en donde se
reúnen tanto la necesidad insatisfecha de suministro energético como el
potencial para la generación de energía a partir de fuentes renovables (UPME,
2007; Ministerio de Minas y Energía, 2006).

En Colombia hacia finales del 2011, los departamentos de Antioquia,

Cundinamarca, Valle y Santander, eran los principales productores
agropecuarios a nivel nacional con un 14%, 13%, 8% y 7% respectivamente,
del total de la producción agrícola del país, mientras que departamentos como
Nariño y Quindío a pesar de no tener representaciones considerables de
producción agrícola en comparación a estos sectores, se encontraban en un
proceso de desarrollo agroindustrial por ser zonas con gran peso agropecuario
en el PIB del país((FNFH), (Asohofrucol), & (SAG), 2006).

El departamento de Antioquia principalmente el sector de Medellín y el Valle de

Aburra es el principal productor agrícola del país, en esta región se produce
maracuyá, mango, piña, guayaba, pera, tomate, durazno, sandia, lulo, melón,
manzana, entre otros productos, lo que genera un gran crecimiento económico
en la región (Yepes, Montoya, & Orozco, 2008).

Por su parte el departamento de Nariño en el sector agrícola, ha aumentado el

procesamiento de frutas y verduras, asumiendo gran importancia en el sector
socio-económico de la región, siendo el lulo, maracuyá, tomate, mora, mango,
entre otros los productos más utilizadas en esta actividad, donde el tomate es
el producto con mayor producción anual en el departamento con 4477,5 Ton, le
sigue la papaya con 2862,5 Ton, mora con 2674,9 Ton, lulo con 2268,9 Ton,
maracuyá con 1602,3 Ton y el mango, guayaba y guanábana con las
producciones más bajas de 649,5, 238,5 y 221 toneladas, respectivamente
(Consolidado Agropecuario, 2010).
A pesar de que la producción agrícola es de vital importancia para el desarrollo
de la economía del país, la cantidad de residuos generados es cada vez mayor.
En el departamento de Antioquia para el 2002 el total de residuos de frutas del
sector agroindustrial era de 27 Ton/día en el Sur del Valle de Aburrá y 136
Ton/día en Medellín, es decir, 163 Ton/día únicamente en este sector del país,
por lo que las empresas productoras buscaron dar uso a estos residuos
utilizando parte de ellos como abonos, a pesar de esto el 70% de este era
inutilizado (Yepes, Montoya, & Orozco, 2008).
Por su parte Nariño consideró la posibilidad de utilizar los residuos generados,
en una cantidad considerable para aprovecharlos de diversas formas, como en
alimentación animal, abonos y obtención de biogás; sin embargo el gerente de
Inpadena (productores agroindustriales de Nariño) anunció en 2010 que tras el
proceso de obtención de frutas y verduras se obtenían 300 kg mensuales de
residuos, de los cuales el 50% tenían como disposición final, el relleno
sanitario, debido a la falta de infraestructura para disponer de ellos de otra
manera, ((FNFH), (Asohofrucol), & (SAG), 2006).

En Colombia el aumento en el uso de fuentes renovables de energía fue de

1,5% para el periodo de 2000- 2006 (Ministerio de minas y energía, 2006). Este
potencial de generación de energía se encuentra representado en un alto
porcentaje por la biomasa, y específicamente por los residuos agropecuarios y
forestales (IIT, 1983; Ministerio de Minas y Energía, 2006). La producción de
biogás a partir de esta materia prima es una práctica que tiene el país hace
más de 30 años. Inicia con la instalación masiva de biodigestores para
procesar residuos orgánicos, animales y vegetales con el fin de producir la
energía necesaria para atender las necesidades básicas del sector rural como
cocción de alimentos e iluminación (Fundación Pesenca, 1992; IIT, 1983). Sin
embargo, la primera etapa de este proceso no tuvo éxito debido en parte a que
los equipos instalados para producir biogás requerían la alimentación manual
de la materia prima y su correcto funcionamiento dependía de las condiciones
atmosféricas. Esta tecnología ha cambiado a través de los años debido a la
implementación de mejores materiales en el desarrollo de biodigestores y la
optimización de los procesos, considerando que esta iniciativa en el país ha
llamado la atención de muchos debido a la capacidad de procesar diferentes
tipos de residuos orgánicos utilizando biodigestores.

La producción de biogás a partir de residuos agroindustriales tiene gran

importancia en la actualidad debido al crecimiento económico a causa de la
globalización. El total de la producción mundial de los residuos agroindustriales
es de aproximadamente de 3045x106 Toneladas anuales, el mayor productor
es el continente Asiático con 1367x106 Toneladas/año lo que representa el
44.9% de la producción total, seguido por Europa, Norteamerica, Latinoamerica
y África siendo los dos últimos los menores generadores de estos residuos con
un 9.1% y un 5.3% respectivamente (Fontes Monteiro, Rubio, & Pizzio, 2004).
En base a esto el potencial energético total de residuos forestales y agrícolas
son de alrededor de 13211x1015 J, siendo los principales continentes
generadores Norteamérica y Asia con 3675x1015 J y 3343x1015 J
respectivamente (Fontes Monteiro, Rubio, & Pizzio, 2004). 3
La producción de biogás mediante co-digestión anaerobia de residuos
agroindustriales ha comenzado su desarrollo en Colombia siguiendo los pasos
de otros países europeos como Dinamarca, Alemania, Suecia o Austria, con el
objetivo de apostarle a los ganaderos, industriales, entidades municipales y
asociaciones que quieran aprovechar los desechos de animales, los
subproductos de su industria, o los residuos de su municipio para generar
energía renovable y contribuir a la conservación del medio ambiente (Fontes
Monteiro, Rubio, & Pizzio, 2004) . El objetivo es obtener el mayor rendimiento
posible de estos productos, antes de ser considerados residuales, y valorizarlos
como materias primas para la producción de energía sostenible utilizando la
gran masa de residuos anteriormente mencionada.

1.1. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

Las nuevas posibilidades y realidades que enfrenta el país, debido a la

situación local y mundial actual, nos exigen asumir el compromiso de
aprovechar los recursos energéticos y técnicos, ofreciendo mejores
oportunidades de empleo y desarrollo equitativo de sus pueblos y territorios,
debido a que el país enfrenta un importante déficit energético a causa de la
escasez mundial de los hidrocarburos que además muestran un aumento de
sus precios día a día.

Esta situación junto a la preocupación por el proceso de calentamiento global,

han movilizado a países latinoamericanos como Colombia y en general a los
países del mundo entero a la búsqueda de soluciones que reviertan esta
realidad.
La reducción de emisiones de carbono (huella del carbono), la reducción de la
deforestación y la adopción de nuevas fuentes de energía, nuevas tecnologías
y nuevas prácticas y costumbres se presentan como factores fundamentales de
cambio.

El desarrollo de energías renovables ha avanzado aceleradamente en las

últimas décadas como una herramienta más que contribuya a la solución del
problema del calentamiento global. Entre estas fuentes alternativas, las
bioenergías, ofrecen parte de la solución y abren un nuevo conjunto de
posibilidades de negocios que los países desarrollados han sabido visualizar.
En nuestro país, a lo largo del territorio, se presentan áreas que por un lado
afrontan déficits energéticos importantes, a pesar de que poseen abundantes
recursos biológicos (biomasa vegetal, desperdicios de sistemas ganaderos,
agroindustrias, etc.). Esta realidad genera nuevas alternativas para dar un valor
agregado a la materia prima produciendo esa energía faltante a partir de
biomasa, incrementando la rentabilidad de los establecimientos que
aprovechen esta situación y ofreciendo autonomía energética a sus pueblos.
Las bioenergías más conocidas son el bioetanol, el biodiesel, y el biogás. El
desarrollo de estos biocombustibles en el país contribuirá cada vez más a
disminuir la emisión de GEI (Gases de Efecto Invernadero), de los
combustibles y a disminuir proporcionalmente la importación de los mismos. En
materia de biogás, el país aún no ha incursionado en la producción industrial 4
del mismo, a pesar de que este se presenta una nueva oportunidad de negocio
para la obtención de energía eléctrica y calor a partir de la biomasa, y también
como una solución al problema de los desperdicios orgánicos de
establecimientos ganaderos, granjas avícolas, industrias alimenticias y
desperdicios orgánicos de las ciudades.
En cuanto a los beneficios medioambientales del biogás, estos no solo se
materializan en permitir el tratamiento de desechos orgánicos y la reducción de
emisiones de efecto invernadero, sino que además representa una alternativa
real y viable para la revitalización de zonas agrícolas desfavorecidas en el país,
como también la posibilidad de favorecer la rotación de cultivos con especies
que aportan biomasa al suelo, permitiendo un mayor equilibrio en los sistemas
agropecuarios y devolver nutrientes al suelo a partir de los residuos del
proceso.

1.2. ELEMENTOS DEL PROBLEMA

- La problemática ambiental se debe principalmente a la utilización de
combustibles fósiles, los cuales generan grandes emisiones de GEI que
contribuyen al calentamiento global, implicaciones en la salud, deterioro de los
ecosistemas y agotamiento de recursos.
- Las industrias generalmente gastan mucha energía y dinero para tratar sus
residuos, por lo que es necesario aplicar una tecnología apropiada que permita
transformar ese valor negativo en uno positivo que es energía renovable.
- El sistema energético actual se rige de la explotación y transformación de
hidrocarburos en un rango mayor al 80% lo cual genera una dependencia que
debe ser regulada con la implementación de energías renovables como el
biogás.
- Uno de los principales problemas por los cuales el biogás no ha entrado
mucho en nuestro país es por desconocimiento y desconfianza de esta
tecnología.
- La cantidad de residuos agroindustriales ha aumentado en los últimos años
debido a la demanda de la población, de los cuales una gran parte son
aprovechables por medio de un tratamiento anaerobio que permite extraer su
energía para reutilizarla
1.3. DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA

El proyecto de investigación se enfocará en el aprovechamiento de los residuos

agroindustriales generados en el centro de biosistemas de la Universidad Jorge
Tadeo Lozano para la obtención de biogás mediante la creación de un
biodigestor anaerobio, considerando las actividades agrícolas que en este lugar
se llevan a cabo, principalmente la producción de tomate larga vida y rosas
para comercialización en los municipios cercanos al lugar y los proyectos de
investigación en el área de ingeniería de alimentos, química y biología
ambiental con el cultivo de arracacha, lechuga, cebolla larga y rábano, los
cuales generan una cantidad elevada de residuos, que únicamente son
utilizados como compostaje de cultivos posteriores, quedando una gran parte
de estos sin utilización.
El centro de biosistemas cuenta con 3 laboratorios: el laboratorio de fertilidad
de suelos, el laboratorio de entomología y el laboratorio de plantulación y
germinación, en donde se realizan proyectos de investigación en las áreas de
bioseguridad, ingeniería de procesos y sistemas, biología aplicada,
sostenibilidad e impacto ambiental, biodiversidad y bioconservación, por lo que
se cuenta con diversos equipos de análisis bioquímico automatizados que
consumen mucha energía, además de computadores, equipos de siembra y
riego, entre otros.
Debido a esto se considera como una posible fuente de energía la creación de
un sistema de biodigestión anaeróbica, que permita tratar los residuos
agroindustriales de forma adecuada para la producción de biogás, de tal
manera que abastezca la demanda energética del lugar y sus alrededores,
aplicando técnicas sostenibles que utilicen tecnologías limpias y de bajo
impacto ambiental, para que sean viables para otros contextos en el país
(abastecimiento de energía en el sector rural considerando las limitaciones
energéticas en algunas zonas del país).
Es importante tener en cuenta algunas limitantes para realizar este proyecto
como lo son:
- El tamaño de la planta de biodigestión, considerando que en ciertos territorios
como pequeñas fincas o invernaderos una planta de biogás grande resulta una
alternativa inadmisible, teniendo en cuenta los elevados costos y la poca
utilidad o aplicabilidad que tendría. En base a esto para un terreno como el
centro de biosistemas una mini planta de biogás sería viable considerando un
potencial de 10kW a 100kW
- Se debe contar con inversiones cercanas a 75.000 USD para la construcción
de la planta de biodigestión, considerando un periodo de retorno de la inversión
entre 4 y 7 años
- Se debe tener un flujo constante de residuos agroindustriales que abastezca
la demanda de materia prima del biodigestor haciendo un análisis a futuro de la
rentabilidad del proceso
2. JUSTIFICACIÓN

Partiendo de la cantidad de residuos generados en la zona rural del país, y

centrándonos específicamente en el centro de biosistemas surge la inquietud
acerca de los residuos producidos en el establecimiento. ¿Son estos un
problema o podemos transformarlos en una solución vista como una
oportunidad de negocios?
La idea es realizar un proyecto de investigación en torno a la utilización de los
residuos agroindustriales de este lugar, resolviendo el problema de los
desechos a través de la producción de biogás, mediante la degradación
anaeróbica de la materia orgánica generada por los cultivos que en este sitio se
desarrollan, obteniendo como resultado final la producción de energía térmica y
eléctrica que permita reemplazar la energía convencional que se utiliza en esta
sede de la Universidad.
La generación y uso del biogás como fuente de energía renovable, es una
opción con garantía de rentabilidad, pues no sólo resuelve un problema
ambiental al momento de reutilizar materia orgánica sino que permite a las
instalaciones agrícolas un ahorro económico al volverse autosustentable en
energía eléctrica y calorífica. El reaprovechamiento económico del metano
generado por los residuos puede colaborar en la reducción de la emisión de
gases invernadero. Así mismo, puede contribuir a reducir el agotamiento de las
reservas de combustibles fósiles lo cual trae consigo adopción de tecnologías
de acuerdo a las posibilidades de los productores para el aprovechamiento de
los residuos.
Además como subproducto de la cogeneración, el proceso proporciona lodos
residuales que pueden usarse como biofertilizantes de excelente calidad y de
más rápida producción, contribuyendo de esta manera a la conservación y el
sostenimiento de la fertilidad del suelo.
Entre los factores que determinan este uso como una alternativa viable que
garantizar una fuente de energía renovable y confiable más limpia, podemos
citar los siguientes ítems que también son impulsores del proyecto:
- Mejora la sustentabilidad y sostenibilidad de la actividad.
- Ayuda a mitigar el cambio climático, al prevenir que el metano sea liberado en
el aire.
- Reduce la contaminación del agua.
- La materia prima es de fácil recuperación.
- Mejora las condiciones de higiene.
- Aprovecha un residuo que generalmente no se reutiliza
7
Además de los puntos anteriormente mencionados cabe destacar el hecho de
que el biogás es una temática muy mencionada en la actualidad, que ofrece la
apertura de una nueva línea de investigación que nos permitirá crecer como
país tanto intelectualmente como académicamente. Adicionalmente con el uso
de biodigestores se resolverán una serie de problemas que enfrenta nuestro
país tanto en el sector rural como urbano, entre los que se destacan la queme
de los bosques, la disposición inadecuada de residuos y acumulación de estos,
y la muerte de los organismos descomponedores de la materia, lo que conlleva
a la infertilidad, degradación y desertificación de los suelos, la destrucción de
las fuentes acuíferas, la contaminación de los mantos de agua, en fin, todos
perjuicios que le causamos como especie al planeta.
El biogás es más barato a largo plazo que las leña, menos contaminante, y con
más aplicaciones y utilidades, puesto que con inversiones adicionales se puede
obtener diversidad de aplicaciones como las anteriormente mencionadas a la
vez que se utiliza un residuo.

Con esta investigación se busca explicar en qué consiste el proyecto de

producción de biogás a partir de residuos agroindustriales emitidos por el
centro de biosistemas de la Universidad Jorge Tadeo Lozano y los beneficios
que conlleva dar a conocer esta clase de proyectos para el desarrollo del país,
considerando la preocupación por el medio ambiente y la sociedad en general,
ya que el medio en el que vivimos no es solo para los que viven en el presente,
sino para las futuras generaciones, de igual manera, la solución que se busca
no solo tiene un interés individual sino colectivo el cual debe identificar el
mundo para reaccionar y tomar conciencia en el control de los residuos
generados, no solo reciclando sino buscando una forma de hacer útil la
producción de estos desechos para dar solución un problema que tanto aqueja
a la sociedad de hoy como lo es el abastecimiento energético.
El país necesita tecnologías amigas del medio ambiente, la unidad de
producción agropecuaria, requieren maximizar el uso de sus recursos, y este
tipo de tecnología es una muestra clara de que nada en el mundo puede
considerarse como desecho inutilizable. Son muchas las bondades de éste
proyecto, además los requerimientos económicos para inversión son
relativamente bajos, cuando los comparamos con los beneficios que se puede
obtener al usar estas tecnologías.
3. OBJETIVOS

3.1. Objetivo General

 Utilizar residuos agroindustriales para la producción de gas combustible

a través de la codigestion anaeróbica de la mezcla homogeneizada, para
la utilización como fuente de energía renovable, que busque no solo
disminuir el impacto ambiental, sino también reducir los costos de
producción mediante el abastecimiento propio de energía eléctrica y
térmica al centro de biosistemas de la universidad Jorge Tadeo Lozano y
la utilización de los biofertilizantes resultantes como subproductos del
proceso.

3.2. Objetivos específicos

 Aprovechar los residuos agroindustriales que se generan a diario en
grandes cantidades y cuya disposición final generalmente no es la
adecuada.

 Demostrar la viabilidad y sostenibilidad a escala industrial de las

plantas de producción de biogás a partir de desechos agrícolas por
medio de la aplicación de esta técnica en el centro de biosistemas y
sus alrededores

 Contribuir a la reducción de emisiones de CO2 y otros gases de efecto

invernadero, así como la sostenibilidad global de los entornos
agroindustriales por la implementación de energías renovables.

 Contribuir a la generación de empleo en el área rural debido al

desarrollo de técnicas para el tratamiento de residuos agrícolas así
como al incremento de profesionales en el área de producción
energética renovable.

 Introducir nuevas tecnologías energéticas, limpias y económicas a

partir de la producción de biogás.
4. ESTADO DEL ARTE

4.1. CARACTERÍSTICAS Y PROPIEDADES DEL BIOGAS

Actualmente el manejo de residuos orgánicos se logra a través de diferentes

tratamientos que implican un reciclaje de éstas materias orgánicas,
transformándolas en productos con valor agregado. De esta manera, éstas son
usadas en la búsqueda de alternativas no tradicionales de energía, como lo es
el biogás, fuente de energía renovable, que involucra una fácil implementación,
sobre todo en sectores rurales.
Por esta razón, la actividad agropecuaria y el manejo adecuado de residuos
rurales pueden contribuir significativamente a la producción y conversión de
residuos animales y vegetales (biomasa) en distintas formas de energía.
Durante la digestión anaeróbica de la biomasa, se genera el biogás, mediante
una serie de reacciones bioquímicas (Varnero Moreno, 2011). Éste esta
constituido principalmente por metano (CH4) y dióxido de carbono (CO2).
También contiene pequeñas cantidades de hidrógeno, sulfuro de hidrògeno,
amonìaco y otros gases traza (Rohstoffe, 2010). Algunas de sus caracteristicas
se muestran en la Tabla 1.

Tabla 1. Características 55-70% metano (CH4)

generales del biogás, (Deublein 30-45% dióxido de carbono
& Steinhauser, 2008) (CO2)
Composición Trazas de otros gases
Masa molar 16.043 Kg Kmol-1
Olor El olor del biogás desulfurado es
imperceptible
Densidad 1.2 Kg/m3
Temperatura crítica -82.5 °C
Presión crítica 75-89 Bar
Contenido energético 6.0 – 6.5 kW h m-3
Temperatura de ignición 650-750 °C (con el contenido de
CH4 mencionado)
Límite de exposición 6-12% de biogás en el aire
Equivalente de combustible 0.60 – 0.65 L petróleo /m3 biogás
De acuerdo a lo expresado por (Varnero Moreno, 2011), la digestión
anaeróbica es un proceso biológico complejo y degradativo en el cual parte de
los materiales orgánicos de un substrato (residuos animales y vegetales) son
convertidos en biogás, mezcla de dióxido de carbono y metano con trazas de
otros elementos, por un consorcio de bacterias que son sensibles o
completamente inhibidas por el oxígeno o sus precursores. Utilizando el
proceso de digestión anaeróbica es posible convertir gran cantidad de residuos
vegetales, estiércoles, efluentes de la industria alimentaria y fermentativa, de la
industria papelera y de algunas industrias químicas, en subproductos útiles. En
la digestión anaerobia más del 90% de la energía disponible por oxidación
directa se transforma en metano, consumiéndose sólo un 10% de la energía en
crecimiento bacteriano.

De este modo, la digestión anaeróbica, como método de tratamiento de

residuos, permite disminuir la cantidad de materia orgánica contaminante,
estabilizándola (bioabonos) y al mismo tiempo, producir energía gaseosa
(biogás), (Varnero Moreno, 2011).
En la digestión anaeróbica, los microorganismos metanogénicos desempeñan
la función de enzimas respiratorias y, junto con las bacterias no
metanogénicas, constituyen una cadena alimentaria que guarda relación con
las cadenas enzimáticas de células aeróbicas. De esta forma, los residuos
orgánicos se transforman completamente en biogás que abandona el sistema.
Sin embargo, el biogás generado suele estar contaminado con diferentes
componentes, que pueden complicar el manejo y aprovechamiento del mismo
(Varnero Moreno, 2011). El proceso anaeróbico se clasifica como fermentación
anaeróbica o respiración anaeróbica, dependiendo del tipo de aceptores de
electrones.
Haciendo énfasis en la fermentación anaeróbica, la materia orgánica es
catabolizada en ausencia de un aceptor de electrones externo, mediante
microorganismos anaeróbicos estrictos o facultativos a través de reacciones de
oxidación-reducción, bajo condiciones de oscuridad. El producto generado
durante el proceso acepta los electrones liberados durante la descomposición
de la materia orgánica. Por lo tanto, ésta actúa como donador y aceptor de
electrones.

En la fermentación, el sustrato es parcialmente oxidado y por lo tanto, sólo una

pequeña cantidad de la energía contenida en el sustrato se conserva. Por esta
razón, la producción de metano mediante esta vía se conoce comúnmente
como metanogénesis acetrófica. (Varnero Moreno, 2011).
En cambio, la respiración anaeróbica es un proceso biológico de óxido-
reducción de monosacáridos y otros compuestos en el que el aceptor terminal
de electrones es una molécula inorgánica distinta de oxígeno. La respiración
anaeróbica requiere aceptores de electrones externos para la disposición de
los electrones liberados durante la degradación de la materia orgánica. En este
caso, los aceptores de electrones pueden ser CO2, SO42- o NO3-. (Varnero
Moreno, 2011). Cuando el CO2 acepta los electrones liberados por la materia
orgánica, se reduce a gas metano (CH4). La producción de CH4 mediante esta
vía se conoce como metanogénesis hidrogenotrófica. Por otra parte, la energía
liberada es mucho mayor con respecto a la que se produce durante la
fermentación anaeróbica.

Por ende, la digestión anaeróbica es un proceso muy complejo tanto por el

número de reacciones bioquímicas que tienen lugar como por la cantidad de
microorganismos involucrados en ellas (Varnero Moreno, 2011). De este modo,
el proceso de descomposición anaeróbica de la materia orgánica, se lleva a
cabo en cuatro etapas:

La primera etapa es la hidrólisis de partículas y moléculas complejas

(proteínas, carbohidratos y lípidos) que son hidrolizadas por enzimas
extracelulares producidas por los microorganismos acidogénicos o
fermentativos (Rohstoffe, 2010). Como resultado se producen compuestos
solubles más sencillos (aminoácidos, azúcares y ácidos grasos de cadena
larga) que serán metabolizados por las bacterias acidogénicas durante la fase
de acidificación, dando lugar, principalmente, a ácidos grasos de cadena corta,
alcoholes, hidrógeno, dióxido de carbono y otros productos intermedios. Luego,
los ácidos grasos de cadena corta son transformados en ácido acético,
hidrógeno y dióxido de carbono, mediante la acción de los microorganismos
acetogénicos (Varnero Moreno, 2011).
Por último, los microorganismos metanogénicos producen metano a partir de
ácido acético, H2 y CO2.

En la Figura 1, se muestra en resumen el proceso de producción de biogás,

tras la recogida de residuos agroalimentarios y orgánicos se procede a elaborar
la dieta en un depósito mezclador que más tarde se trasladará a los digestores.
En el interior de los digestores se produce la reacción anaeróbica que dará
lugar a la emisión de gas metano. El residuo de la digestión pasa por un
sistema separador, dando como resultado abono en estado sólido y agua de
riego bonificada (ACZIA, 2014).

Tras conducir el gas metano hasta los motores de combustión se produce la

generación de energía eléctrica que será volcada a la red general (ACZIA,
2014).
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

 Acevedo Ligorría, J. A., Arías Pérez, D. E., Cazail de Barrios, R., García
García, S. A., Maldonado Valle, J. A., Roselló Portmann, M. F., y otros.
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D,C: Universidad Nacional de Colombia, Facultad de ingenieria.
Recuperado el 11 de Agosto de 2014
 Deublein, D., & Steinhauser, A. (2008). Biogas from waste and
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http://www.scielo.org.co/pdf/rfnam/v61n1/a18v61n1.pdf