FACULTAD CIENCIAS DE LA VIDA

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

CURSO DE BIOLOGÍA GENERAL

BIO-031
2019

GUÍA LABORATORIO N° 3
LA CÉLULA Y FOTOSÍNTESIS
I LA CÉLULA

Según estudios realizados por R. Hooke, A.V. Leuwenhock, M. Schleiden, T. Schleiden y

R. Virchow, durante los siglos XVII y XIX, la célula es la unidad estructural, funcional, de origen y
genética de todos los seres vivos. Esta unidad básica, presenta tres componentes fundamentales: (a)
membrana plasmática, que aísla el contenido celular del medio externo, (b) una batería
enzimática, que permite el desarrollo de procesos involucrados en la captura y uso de la energía y (c)
material genético, que permite la formación de réplicas.
Las células pueden ser clasificadas en dos tipos: Eucariontes y Procariontes. Una de las
diferencias más notables que se pueden establecer entre estas categorías, es que las células
eucariontes mantienen el material genético aislado de los componentes citoplasmáticos en una
estructura denominada núcleo. El núcleo se encuentra delimitado por una doble membrana
denominada membrana nuclear. Por otra parte las células procariontes presentan su material
genético disperso en un área más o menos central del citoplasma, no presentan membrana nuclear.
Las células eucariontes presentan en su citoplasma una gran variedad de organelos tales
como, las mitocondrias, el aparato de golgi, los ribosomas, el retículo endoplasmático liso y rugoso,
los lisosomas, entre otros (Fig. 1A). Por su parte, los organismos procariontes carecen de la mayoría
de los organelos presentando sólo ribosomas y, en algunos casos, como en el grupo de las
Cyanobacterias, presentan membranas que contienen pigmentos fotosintéticos (Fig. 1B). Los
organismos procariontes pueden estar compuestos de una o de muchas células. Sin embargo en este
último caso, no llegan a formar tejidos, sino más bien agregados celulares que pueden llegar a
constituir colonias celulares. Los protistas, animales, hongos y vegetales están compuestos por
células eucariontes.
Una de las diferencias fundamentales entre células animales y vegetales es que estas últimas
presentan una pared celular que les otorga sostén y protección. En las células vegetales eucariontes
(Fig. 2), y gracias a la presencia de la clorofila, pigmento que se alberga en los cloroplastos, se
desarrolla uno de los procesos más notables que dieron origen al desarrollo de la vida como
nosotros la conocemos: la fotosíntesis.

Tanto las células animales, vegetales o de hongos pueden llegar a formar tejidos y
órganos para cumplir funciones más específicas. Este proceso de especialización de los grupos
celulares es lo que se ha denominado diferenciación celular, en donde la célula sufre cambios
morfológicos, químicos, fisiológicos, llegando a ser capaces de realizar funciones específicas. De
esta serie de cambios, las células de estructura y función semejantes se disponen en estratos
denominados tejidos. Por ejemplo, los tejidos presentes en los animales pueden ser clasificados en
(Fig. 3):

 Tejido epitelial. Está compuesto de células una al lado de la otra. La cohesión de sus células le
permite a este tejido formar capas celulares que revisten cavidades y superficies del cuerpo.
 Tejido conjuntivo o conectivo. Presenta diversos tipos de células separadas por abundante
material intercelular. Estos tejidos sirven para unir los demás tejidos y para sostener el cuerpo.
 Tejido nervioso. Forma una red de comunicaciones que constituye el sistema nervioso, el
cual está formado por las neuronas (Fig. 4) y la neuroglía, cuya función es sostener y nutrir a las
neuronas. El Sistema Nervioso tiene por función organizar y coordinar el funcionamiento de casi
todas las actividades del organismo, además de recibir, analizar y transmitir impulsos eléctricos
desde y hacia el medio interno y/o externo.
 Tejido muscular. Permite el movimiento corporal. Está constituido por células o fibras
musculares, que al ser estimuladas se acortan, aproximando las partes en que está inserto el
músculo. Existen tres clases de tejido muscular (Fig. 5):
- Muscular liso. Formado por células fusiformes, cuyas células son independientes del
control voluntario. Lo podemos encontrar revistiendo todas las cavidades internas y vasos
sanguíneos.
- Muscular estriado: formado por células cilíndricas alargadas y multinucleadas que
presentan estriaciones transversales. Su movimiento depende del control voluntario.
- Muscular estriado cardiaco: formado por células alargadas y ramificadas que forman
una red con estriaciones transversales. Su contracción es independiente de la voluntad.

Objetivo General

Caracterizar las diferencias y semejanzas existentes entre células procariontes y eucariontes (protista,
animal, fungi y vegetal).

Objetivos específicos

 Diferenciar células procariontes y eucariontes.

 Reconocer las estructuras fundamentales de una célula vegeta, fungi y animal.
 Diferenciar distintas células que estructuran los tejidos

A B

Figura 1 A - B. Comparación estructural entre célula eucarionte animal (A) y célula procariota (B).
Figura 2. Célula eucarionte vegetal.

Figura 3. Tipos de tejidos de célula eucarionte animal.

Figura 4. Estructura de una neurona.

Estriado Estriado cardiaco Liso

Figura 5. Tipos de tejido muscular.

II FOTOSÍNTESIS

Todos los organismos vivos son dependientes en mayor o menor grado del proceso biológico
denominado fotosíntesis, que ocurre en un tipo de plastidio denominado cloroplasto. Este proceso permite
la producción de moléculas que contienen gran cantidad de energía en sus enlaces a partir de precursores
pobres energéticamente (Fig. 6 A-B).

Figura 6. Esquema de un cloroplasto. A: estructura plastidial y B: células con cloroplastos.

La fotosíntesis puede ser definida como la conversión y almacenamiento de la energía lumínica en forma
de energía química:

6CO2 + 6H2O + LUZ C6H12O6 + 6O2

El intercambio gaseoso ocurre en la epidermis de la planta y ocurre por medio de los estomas o poros,
ubicados en la zona epidérmica de las plantas (principalmente en la cara abaxial de las hojas) que tienen
la función del transporte de gases como oxígeno y dióxido de carbono y de agua en los procesos de
transpiración celular. Sin los poros u estomas no podría ingresar el dióxido de carbono, por lo cual no se
desarrollaría la fotosíntesis. La apertura o cierre de los poros estomáticos depende de la temperatura y del
nivel de humedad exterior. En lugares muy calurosos y de baja humedad ambiental como desiertos, las
plantas abren sus estomas en la noche para evitar deshidratarse.
La fotosíntesis presenta dos fases:

 Fase luminosa o fotoquímica. Fase dependiente de la luz o fotoquímica (fase “luminosa o clara”). Se
efectúa en los tilacoides y es dependiente de la radiación solar. El sol emite radiaciones electromagnéticas
en un amplio espectro, del cual la luz visible constituye sólo una pequeña parte, comprendida entre los
380 y 750 nm de longitud de onda. Las clorofilas y los demás pigmentos se asocian formando
complejos proteicos llamados fotosistemas, que están integrados en las membranas de los tilacoides.
De esta forma los pigmentos absorben la luz a diferentes longitudes de onda. En este sentido los
pigmentos que pertenecen al mismo fotosistema se complementan para absorber de modo eficaz la
energía luminosa. La fase clara de la fotosíntesis es dependiente de la luz y sus productos son la fotólisis
del agua con liberación de oxígeno, la formación de ATP y la reducción del NADP+.
 Fase oscura. (Fase independiente de la luz (“fase oscura”). Se efectúa en el estroma y está
caracterizada por un conjunto de procesos mediante los cuales moléculas inorgánicas son transformadas
en moléculas orgánicas. El mecanismo de las reacciones de la fase oscura mediante el cual las plantas
fijan CO2 atmosférico fue descifrado por Melvin Calvin 1945; por eso se conoce como Ciclo de Calvin.
Esta fase es independiente de la luz.

Objetivo General

Analizar el proceso biológico de la Fotosíntesis.

Objetivos específicos
 Identificar estructuras asociadas al fenómeno de la fotosíntesis.
 Comprender la importancia biológica de la fotosíntesis.
 Evidenciar la ocurrencia de la fase clara de la fotosíntesis.

ACTIVIDADES
I CÉLULA

Actividad 1

1.1 Células Procariontes. En esta actividad se observarán células procariontes de: Nostoc sp o
Escherichia coli.
 Nostoc sp. En una preparación permanente distinga su estructura celular. Indique si se trata de
células aisladas o coloniales. Esquematice.

Actividad 2

2.1 Paramecio. Monte sobre un portaobjetos unas gotas tomadas de un medio de cultivo de
Paramecium sp. y cúbralo con un cubreobjeto. Observe al microscopio y esquematice: Cilios corporales
(ciliación somática) y surco oral.
En esta actividad se observarán diferentes tipos de células y tejidos animales.
2.2 Tejido muscular liso. En una preparación permanente de un corte de músculo liso distinga y
esquematice células musculares y la disposición de sus núcleos.
2.3 Tejido epitelial plano. Con una tórula, raspe suavemente la cara interna de sus mejillas.
Extienda su contenido sobre un portaobjetos y agregue una gota de azul de metileno. Cubra la
muestra con un cubreobjeto y observe al microscopio. Esquematice e identifique célula,
membrana plasmática, citoplasma y núcleo.
2.4 Tejido nervioso. En una preparación permanente de un corte de médula espinal observe y
esquematice: A sustancia gris, sustancia blanca y canal central a simple vista (cuadrado) y B axón,
dendritas, cuerpo celular, núcleo y nucleolo (campo ocular).

Actividad 3
3.1 Observación de Levadura. Mezcle 20 ml. de agua destilada con una pizca de levadura. En un porta
objeto realice un frotis de levadura y seque pasando suavemente con un mechero. Agregue una gota de
Cristal violeta o azul de metileno y deje secar. Observe al microscopio y esquematice células de
levadura.
3.2 Observe y esquematice el proceso de gemación en levaduras.

Actividad 4

Observación de células vegetales en hojas de Elodea sp. Sobre un portaobjetos deposite unas hojas de
Elodea sp, cubra con un cubreobjeto y observe al microscopio. Observe y esquematice: Pared celular,
citoplasma, núcleo y esquematice diferentes tipos de plastidios:

4.1 Cloroplastos. Reconozca y esquematice la pared celular, citoplasma y cloroplastos.

II FOTOSÍNTESIS

Actividad 5

En esta actividad se identificarán estomas en la cara inferior de la epidermis de una hoja de una planta.

5.1 Estoma cara abaxial. Doble completamente una hoja, cuidadosamente separe la epidermis abaxial
(cara inferior) y colóquela en un cubreobjeto al cual previamente se le había aplicado una gota de agua
y cubra con un cubreobjeto. Reconozca y esquematice células vegetales epidérmicas, pared celular,
citoplasma y estomas, células de guarda y poro u ostiolo.

Actividad 6

Identificación de la ocurrencia de la fase clara de la fotosíntesis.

6.1 Fase clara de la fotosíntesis. Este experimento fue preparado con dos días de antelación para
observar con más claridad los procesos que en él ocurren. Se llenó un vaso precipitado con agua y se
introdujo una planta acuática en el vaso, luego se volteó rápidamente dentro de otro vaso más grande
 que estaba lleno de agua sin que ingresaran burbujas en el interior del vaso con la planta. Luego se
expuso este sistema a una fuente de luz directa. Se repitió el mismo protocolo con otros set de
materiales, pero en esta ocasión el experimento se cubrió con una bolsa d e color negro que impedía
el paso de luz. Al cabo de dos días observe lo que ocurrió en ambos sistemas (expuesto a la luz y
cubierto). Identifique los procesos que han ocurrido y los productos obtenidos. Esquematice ambos
sistemas.

REFERENCIAS

Alberts B, A Johnson, J Lewis, M Raff, K Roberts & P Walter (2004) Biología Molecular de la Célula.
4ta Edición. Editorial Omega. España, 1463 pp.

Audesirk T, G Audesirk & BE Byers (2008) Biología: la vida en la Tierra. 8va edición. Editorial
Pearson Educación. México, 1024 pp.

Curtis H (2006) Invitación a la Biología. 6ta edición. Editorial Médica Panamericana. Buenos Aires,
675 pp.

De Robertis EDP, J Hib & R Ponzio (2001) Biología celular y molecular De Robertis. 15a edición.
Editorial El Ateneo. Buenos Aires, 469 pp.