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Menu 35

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ritivos /Ap tize

A ritivos /Ap tize

A ritivos /Ap tize

A ritivos /Ap tize

Tarrina de salmon y langostino sobre salsa de naranja " "

Tarrina de salmon y langostino sobre salsa de naranja " "

Pequeña ensalada de vieira y gelatina de lima

Petita amanida de vieira i gelatina de llima

Terrina de salmó i llagostí sobre salsa de taronja!

Small scallop salad with lime jelly

Salmon and prawn terrine topped with an orange sauce

Salmon and prawn terrine topped with an orange sauce

Tarrina de salmon y langostino sobre salsa de naranja " "

Terrina de salmó i llagostí sobre salsa de taronja!

Terrina de salmó i llagostí sobre salsa de taronja!

Salmon and Crema prawn de terrine setas con topped falsos raviolis with an orange sauce

Guiso navideño de coles de bruselas y castañas

Guiso navideño de coles de bruselas y castañas

Crema de bolets amb falsos raviolis

Cream of mushroom with false ravioli

Guisat nadalenc de cols de Brussel i castanyes

Guisat nadalenc de cols de Brussel i castanyes

Guiso navideño de coles de bruselas y castañas

Guisat nadalenc de cols de Brussel i castanyes

Christmas Casserole with brussels sprouts and chestnuts

Christmas Casserole with brussels sprouts and chestnuts

Tostada Christmas con escalivada, Casserole queso with de brussels cabra y reduccion sprouts and de oporto chestnuts

Sopa de alcachofa

Artichoke soup

Artichoke soup

Sopa de carxofa

Torrada amb escalivada, formatge de cabra i reducció de porto

Sopa de alcachofa

Sopa de alcachofa

Toast with roasted vegetables, goat cheese and port wine reduction

Sopa de carxofa

Sopa de carxofa

Starte /Entrantes

Artichoke soup

Arroz negro con navajas

Arròs negre amb navalles

Principales /Mains

Principales /Mains

Principales /Mains

Black rice with razor shells

Paletilla de cordero asada con patatas novela y chutney de ciruela "

Paletilla de cordero asada con patatas novela y chutney de ciruela "

Principales /Mains

Paletilla de cordero asada con patatas novela y chutney de ciruela "

Espatlla de xai rostida amb patates novel i chutney de pruna

Espatlla de xai rostida amb patates novel i chutney de pruna

Roasted lamb shoulder with potatoes novel and plum chutney

Roasted lamb shoulder with potatoes novel and plum chutney

Espatlla de xai rostida amb patates novel i chutney de pruna

Roasted Pularda lamb shoulder con jamon with iberico potatoes sobre salsa novel de and setas plum chutney

Pularda amb pernil ibèric sobre salsa de bolets

Capón relleno sobre su gelatina y salsa de granadas

Poularde with iberian ham topped with mushroom sauce

Capón relleno sobre su gelatina y salsa de granadas

Capón relleno sobre su gelatina y salsa de granadas

Capó farcit sobre la seva gelatina i salsa de magranes

Capó farcit sobre la seva gelatina i salsa de magranes

Capó farcit sobre la seva gelatina i salsa de magranes

Cabrito relleno sobre pure de calabaza y miel

Stuffed christmas turkey Cabrit served farcit in sobre its puré gelatin de carbassa and topped i mel with a pomegranate sauce Cabrito topped with mashed pumpkin and honey

Stuffed christmas turkey served in its gelatin and topped with a pomegranate sauce

Stuffed christmas turkey served in its gelatin and topped with a pomegranate sauce

Lenguado gratinado acompañado con verduras a la parilla " "

Lenguado gratinado acompañado con verduras a la parilla " "

Llenguado gratinat acompanyat amb verdures a la graella

Lubina al horno sobre cama de alcachofas y salsa de ruibardo

Llobarro al forn sobre llit de carxofes i salsa de ruibardo

Sole au gratin served with grilled vegetables

Sole au gratin served with grilled vegetables

Baked sea Sole bass au on gratin a bed served of artichokes with grilled and rhubarb vegetables sauce

Lenguado gratinado acompañado con verduras a la parilla " "

Llenguado gratinat acompanyat amb verdures a la graella

Llenguado gratinat acompanyat amb verdures a la graella

Po s /De erts

Po s /De erts

Po s /De erts

Po s /De erts

Chupito de mousse de chocolate blanco, mini tarta de fruta, trufa y panellets

Tronco de navidad sobre crema chantilly y crujiente de almendras

Tronco de navidad sobre crema chantilly y crujiente de almendras

Xarrup de mousse de xocolata blanca, mini pastís de fruita, tòfona i panellets

Tronc de nadal a la crema batuda i cruixent d’ametlles

Tronc de nadal a la crema batuda i cruixent d’ametlles

Tronco de navidad sobre crema chantilly y crujiente de almendras

Tronc de nadal a la crema batuda i cruixent d’ametlles

Shot of white chocolate mousse, mini fruit cakes, truffles and panellets

Yule log served with chantilly cream and crunchy almonds

Yule log served with chantilly cream and crunchy almonds

Yule log served with chantilly cream and crunchy almonds

** Precio del Menu 25 ! , incluye una botella de vino/2px

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** Precio del Menu 35 ! , incluye una botella de vino/2px

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Menu 35

A

ritivos /Ap tize

Pequeña ensalada de vieira y gelatina de lima Petita amanida de vieira i gelatina de llima Small scallop salad with lime jelly

Crema de setas con falsos raviolis Crema de bolets amb falsos raviolis Cream of mushroom with false ravioli

Tostada con escalivada, queso de cabra y reduccion de oporto Torrada amb escalivada, formatge de cabra i reducció de porto Toast with roasted vegetables, goat cheese and port wine reduction

Starte /Entrantes

Arroz negro con navajas Arròs negre amb navalles Black rice with razor shells

Principales /Mains

Pularda con jamon iberico sobre salsa de setas Pularda amb pernil ibèric sobre salsa de bolets Poularde with iberian ham topped with mushroom sauce

Cabrito relleno sobre pure de calabaza y miel Cabrit farcit sobre puré de carbassa i mel Cabrito topped with mashed pumpkin and honey

Lubina al horno sobre cama de alcachofas y salsa de ruibardo Llobarro al forn sobre llit de carxofes i salsa de ruibardo Baked sea bass on a bed of artichokes and rhubarb sauce

Po s /De erts

Chupito de mousse de chocolate blanco, mini tarta de fruta, trufa y panellets Xarrup de mousse de xocolata blanca, mini pastís de fruita, tòfona i panellets Shot of white chocolate mousse, mini fruit cakes, truffles and panellets

** Precio del Menu 35 ! , incluye una botella de vino/2px ** Fixed price of 35 ! , includes a bottle of wine/2px

New Yea Eve Dinner Cena De Fin De o

A

ritivo De La Casa

House Ap tizer /Ap tize Plato De Bienvenida / Welcome Dishes

Rollito de salmon marinado con crema de aguacate sobre salsa de naranja Marinated salmon roll with an avocado cream served with a orange sauce Gambas y beicon en brocheta de romero y laminas de patatas Prawns and bacon on skewers on rosemary and potato sheets Hojaldre de aceitunas negras con pimientos asados y queso brie fundido Puff pastry with black olives, roasted peppers and melted brie cheese

Chupito de crema de castañas Creamy shot of roasted chestnuts

de crema de castañas Creamy shot of roasted chestnuts S tarte /E ntrante s Canelones vegetarianos

Starte /Entrantes

Creamy shot of roasted chestnuts S tarte /E ntrante s Canelones vegetarianos al aroma de aceite

Canelones vegetarianos al aroma de aceite de trufas negras Vegetarian Cannelloni with a black truffle oil aroma

Principales /Mains

A Elegir / Ent es To Ch se From

Solomillo a la rossini (foie minuit y reduccion de oporto) acompañado con crujiente de esparragos

Fillet Mignon Rossini style with foie gras minuit and port wine reduccion accompanied with crispy asparagus

Medallones de bogavante y filete de lenguado gratinados a la cardinal (salsa holandesa) Lobster and sole fish medallions au gratin topped with a hollandaise sauce

Pechuga de pollo rellena de berengena y mozzarella en salsa de tomillo con patatas asadas

Chicken breast stuffed with eggplant and mozzarella cheese over a thyme sauce and served with roasted potatoes

Tarrina de verduras con piña caramelizada Steamed vegetable terrine topped with caramelized pineapple

Po s /De erts

Bizcocho fluido de chocolate con helado de coco y su crocanti

Delicious cake flowing with chocolate served with coconut ice cream and topped with a crocanti

** Precio 70 ! – 8% iva incluido, incluye uvas, copa cava a las 00h, fiesta de fin de año, una botella vino 2/px

** Price 70 ! – 8% vat included. Includes grapes & cava for 00h toast. One bottle wine 2/px and New Year’s Party.

Price 70 ! – 8% vat included. Includes grapes & cava for 00h toast. One bottle