TRABAJO FINAL DE INVENTARIOS Y EMPRESARISMO

FRANCISCO JAVIER ZAPATA MARTINEZ

LUISA FERNANDA RIVERA BOLIVAR
VICTOR ALFONZO HENAO VELEZ
Ficha: 1797565

Tecnólogo en Gestión de Recursos en Plantas de producción

Héctor Alonso López Valencia

Coordinador Cadena Automatización

Luis Gonzaga Ospina Osorio

Instructor

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA REGIONAL ANTIOQUIA

CENTRO DE TECNOLOGIA DE LA MANUFACTURA AVANZADA
CADENA DE AUTOMATIZACION
MEDELLIN
2019

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CONTENIDO

LISTA DE IMÁGENES ....................................................................................... 3

GLOSARIO ........................................................................................................ 4
1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................ 5
2. OBJETIVOS ...................................................................................................... 6
2.1 Objetivo general ........................................................................................... 6
2.2 objetivos específicos .................................................................................... 6
3. JUSTIFICACIÓN ................................................................................................ 7
4. LA EMPRESA .................................................................................................... 8
4.1 Imagen de la Empresa y fundador ................................................................ 8
4.2 Compañía Quala .......................................................................................... 8
5. CADENA DE SUMINISTROS .......................................................................... 14
5.1 Proveedores ............................................................................................... 14
5.2 Actores de la cadena de suministros ......................................................... 15
5.3 Mapeo de procesos ................................................................................... 16
5.4 Procesos estratégicos ................................................................................ 16
6. FLUJOGRAMA DE PROCESOS ..................................................................... 17
7. PRODUCTOS .................................................................................................. 18
8. INVENTARIO ................................................................................................... 19
9. PRODUCTO INNOVADOR .............................................................................. 23
10. CONCLUSIONES ............................................................................................. 27
11. CIBERGRAFIA................................................................................................. 28

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LISTA DE IMAGENES

Pág

Imagen 1 Imagen Quala y fundador 8

Imagen 2 Esquema de la cultura Quala 12
Imagen 3 Organigrama 13
Imagen 4. Actores de la cadena de suministros 15
Imagen 5. Mapeo de procesos y enfoque estratégico 16
Imagen 7. Flujograma 17
Imagen 8. Productos 18
Imagen 9. Diagrama de Pareto 20
Imagen 10 Reporalizadores comunes 23
Imagen 11 logo 27

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GLOSARIO

Operacionalidad: es una demostración de un proceso - tal como una variable, un

término, o un objeto - en términos de proceso o sistema específico de pruebas de
validación, usadas para determinar su presencia y cantidad.

Empresa: es una unidad productiva agrupada y dedicada a desarrollar una

actividad económica con ánimo de lucro. En nuestra sociedad, es muy común la
creación continua de empresas. En general, una empresa también se puede definir
como una unidad formada por un grupo de personas, bienes materiales y
financieros, con el objetivo de producir algo o prestar un servicio que cubra una
necesidad y por el que se obtengan beneficios.

Perfil laboral: o profesionales la descripción clara del conjunto de capacidades y

competencias que identifican la formación de una persona para encarar
responsablemente las funciones y tareas de una determinada profesión o trabajo.

Proveedor: es una persona o una empresa que abastece a otras empresas con
existencias (artículos), los cuales serán vendidos directamente o transformados
para su posterior venta. Estas existencias adquiridas están dirigidas directamente a
la actividad o negocio principal de la empresa que las compra.

Mapeo de procesos: es una de las etapas del ciclo BPM de gestión empresarial,
pero para comprender en profundidad lo que es un mapeo de procesos, es de
fundamental importancia conocer su definición. El mapeo de procesos es una
actividad empírica, o sea, se basa en el conocimiento del funcionamiento general
de una empresa.

4
 1. INTRODUCCIÓN

Las empresas de hoy en día no tienen claro de cómo tener sus inventarios, sus
costos etc., en orden, contabilizados y dándoles una buena administración a los
mismos.

Lo que tampoco saben es que esta es la vitalidad de la empresa, muchas personas

que hoy en día piensan crear empresa, antes de esto hacen una planificación previa,
para que esta al pasar los años no vaya a liquidar (quebrar), deben de tener claro,
el nicho del mercado, también de que deben de estandarizar cada uno de sus
procesos, y para esto tener un buen manejo de sus inventarios.

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 2. OBJETIVOS

2.1. Objetivo general

Exponer la importancia de todos los procesos que se ejecutan en las empresas de

producción, conociendo la forma de operacionalidad que tiene como punto final un
producto de calidad y confiabilidad.

2.2. Objetivos específicos

 Definir indicadores de producción, calidad y servicios
 Seleccionar las herramientas ideales para un buen proceso en la
organización y sus inventarios.
 Establecer los departamentos o áreas funcionales especializadas de la
empresa.
 Definir qué labor debe desempeñar cada uno de los miembros de la
organización mediante la elaboración de descripciones y perfiles laborales

6
 3. JUSTIFICACIÓN

Colombia necesita generar verdadero capital social por medio de la actividad

empresarial, para lo cual requiere muchas más personas sensibilizadas y orientadas
hacia el que hacer empresarial, que inviertan, que innoven, que compitan, que
produzcan, que generen riqueza, para mejorar la calidad de vida de la población. La
creación de empresas y por ende la generación de empleo requieren de dos
componentes básicos: la persona o el equipo con visión y espíritu empresarial, por
un lado, el entorno o el ambiente propicio para el desarrollo de las iniciativas, por el
otro. Desarrollar empresa en el sector de elaboración de productos para el cuidado
personal es una importante fuente de empleo y generación de ingresos tanto para
el sector como para otros sectores relacionados, y contribuye a reducir la
concentración del poder económico.

7
 4. LA EMPRESA

4.1. Imagen de la empresa y fundador Fuente, internet

Fuente, internet

4.2. Compañía Quala (fundada por Michael de Rhodes)

Nuestra historia inicia en 1980 cuando un grupo de personas se unen para

aprovechar el potencial del país para producir y comercializar alimentos de calidad.
Con un equipo de 7 integrantes que desde siempre demostraron su capacidad de
innovar y su pasión por afrontar retos iniciamos la producción de nuestra primera
marca en una bodega de 200 metros cuadrados. Ingresamos a la categoría de
modificadores de café con Instacrem, nuestra primera marca, que actualmente es
la marca líder en el mercado colombiano.
En 1981. Nuevamente nos retamos, ingresamos a un mercado muy competido:
Nuevas ideas y oportunidades aparecieron con el éxito de Instacrem, las
aprovechamos y en este año lanzamos Baticrema, y un año más tarde Batilado; dos
marcas que nos permitieron competir por primera vez con grandes multinacionales.
Con una estrategia publicitaria clara e impactante ganamos espacio en la
participación de mercado y continuamos desarrollando nuevos proyectos.
En 1983. Nos trasladamos a una sede más amplia, ubicada en la calle 18 con
carrera 39 de Bogotá. Allí seguimos aprovechando la experiencia que habíamos
ganado en el desarrollo de productos en polvo para lanzar un nuevo éxito, Quipitos
una deliciosa golosina que nos permitió dirigirnos a los niños y ampliar la cobertura
de clientes llegando por primera vez a la tienda.
En el año 1986. Nuevamente nos retamos, ingresamos a un mercado muy
competido: Sopas, compramos la marca Hogareña y lanzamos La Sopera, dos
productos que abrieron grandes oportunidades, nos permitieron comprender la

8
complejidad del negocio y nos pusieron a competir nuevamente frente a grandes
Multinacionales. Aprovechamos la oportunidad y el conocimiento del consumidor
colombiano para desarrollar variedades, sabores y empaques en porciones
ajustadas a las familias del país. Hoy en día La Sopera es líder de la categoría y
una de cada tres sopas vendidas en Colombia es elaborada por Quala.
En el año 1989. Nos retamos de nuevo y entramos a competir en la categoría de
refrescos en polvo con otra gran multinacional. Lanzamos Fresco Frutiño un
concepto diferente, con más sabores, un empaque diferencial y una novedosa forma
de comunicación que reactivo toda la categoría, duplicó el consumo y las ventas en
solo dos años. Frutiño alcanzó el liderazgo del mercado de refrescos en polvo y
hasta hoy se mantiene en el primer lugar.
En el año 1992. Aprovechando el éxito de la marca Frutiño, lanzamos en junio de
1992 Gelatina Frutiño, la mejor alternativa para alimentar entre comidas y
convertirse en la gelatina más vendida de Colombia por ser la única con pulpa de
fruta.
En el año 1996. Ampliamos nuestro mercado y nuevamente entramos en un nuevo
reto, el mercado de los caldos con el lanzamiento de Doña Gallina, único caldo con
el sabor y la sustancia de la gallina criolla. Con una contundente estrategia de
mercadeo y con uno de los comerciales más recordados por los colombianos Doña
Gallina se convirtió en una de nuestras marcas más exitosas y con mejor porcentaje
de participación en su categoría.
En el año 1997. Nuestro firme propósito de seguir creciendo y el éxito acelerado
que logramos en 16 años, nos permitieron trasladarnos a una sede propia en enero
de 1997, ubicada al sur de la ciudad de Bogotá en el barrio Venecia. Un lugar
construido para proporcionar comodidad y bienestar a nuestros colaboradores, con
espacios amplios, zonas de recreación e instalaciones óptimas para nuestras
plantas de producción.
En el año 1998. Abrimos las puertas al primer producto líquido de Quala: BonIce,
con puro sabor a frutas, contando con la aplicación de alta tecnología y un dedicado
proceso de pasteurización. Esta deliciosa barra congelada es una de las marcas
más reconocidas y preferidas por los colombianos gracias a la imagen de sus
simpáticos pingüinos, sus deliciosos sabores y la calidad y presentación de su
producto.

En el año 2003 nació Una nueva categoría: Cuidado Personal

Con un gran paso para la compañía incursionamos en la categoría de cuidado
personal. Nuestra experiencia en algunos segmentos de consumo masivo y el
conocimiento profundo del consumidor nos permitieron desarrollar shampoo Savital,

9
revolucionando el mercado colombiano, convirtiéndose en la segunda marca de
participación del mercado de shampoo. Y aumentado su portafolio de productos a
bálsamos y cremas para peinar.
Innovación regional: Ego
El 2008 es un año histórico para Quala Internacional ya que lanzamos en simultánea
una marca que es un ejemplo claro de innovación: Ego, el primer shampoo para
hombres. Ego arrasó con la participación de mercado en Colombia, Ecuador y
México. Para complementar el éxito de shampoo Ego en Quala Ecuador
desarrollamos un producto exitoso, Ego Gel, un producto de excelente calidad que
logramos posicionar en los mercados latinos donde está presente.

En el año 2013 fue el lanzamiento de un nuevo tratamiento para el cuidado del

cabello, Nutribela, Tratamiento 10
Nutribela, nuevo tratamiento capilar. Nutribela 10, combina 10 reconocidos
ingredientes en su complejo: Sábila, Keratina, Biotina, Vitamina E, Aceite de Coco,
Colágeno, Argán, Karite, Silicona y Aguacate.
Nutribela, un tratamiento que no sólo nutre, sino que repara y protege* el pelo de
todas
*Nutrición cosmética para mantener la suavidad del cabello, reparación del daño a
la suavidad y protección contra el daño mecánico.

Misión

10
Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los niveles de
rentabilidad establecidos. Lograr un creciente volumen y participación de nuestras
marcas. Estar cerca de nuestros consumidores y clientes, ellos son nuestra razón
de ser. Buscar que nuestro personal se desarrolle y realice plenamente (vivir nuestra
filosofía). Orientados permanentemente a aprender.

Visión

Quala Internacional 2022

¿A DÓNDE QUEREMOS LLEGAR?
Seremos la multilatina de consumo masivo más exitosa, ágil y aguerrida, que crea
propuestas innovadoras que cambian la historia de los mercados.
Esto lo lograremos aprovechando al máximo la estratégica huella comercial y
operativa que hemos construido en la región, con poderosas iniciativas sinérgicas
entre países y apropiada a cada mercado.

Misión Quala

Nuestro Negocio es: Dominar categorías de consumo masivo, construyendo marcas

líderes y rentables, que ofrezcan una propuesta superior al consumidor popular local
en los mercados sinérgicos de Latinoamérica.

Nuestro Propósito

Nuestra contribución de fondo a la sociedad. Nuestros éxitos y valores, serán una

guía e inspiración para que toda nuestra gente y las personas que nos conozcan,
transformen paradigmas y se convenzan que con pasión, auto exigencia, esfuerzo,
determinación, sencillez y pensamiento profundo.
¡TODO ES POSIBLE!

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¿Qué es la cultura Quala?
 Somos una compañía exitosa, hemos alcanzado todas las metas que nos
hemos propuesto, cada vez somos más reconocidos, no sólo por nuestros
resultados sino también por nuestra gestión, por nuestra forma de hacer las
cosas.

¿Qué es lo que nos ha permitido alcanzar estos logros? ¿Qué es lo que nos hace
ser una compañía diferente? ¿Cuáles son los factores claves en los que se basan
los resultados que hemos logrado?

 La Cultura Quala es nuestro elemento diferencial que nos ha permitido ser

exitosos al definirnos la filosofía, valores y creencias que han hecho que
nuestros éxitos perduren, constituyéndose en el marco de actuación en
nuestra organización.

¿Cómo es el esquema de la cultura Quala?

Tiene un techo que representa la INNOVACIÓN, que es el corazón de nuestra
cultura, ha sido el factor fundamental de éxito hasta el momento y es determinante
para que podamos perdurar en el tiempo. Este techo esta soportado en tres pilares:
 Mejores ideas
 Excelencia en la ejecución.
 Mentes y corazones de todos en el juego.

Cada uno de estos pilares, es esencial, vital, no puede faltar ni fallar, para garantizar
que el techo de la innovación sea posible y sostenible.

12
 Fuente, internet

ORGANIGRAMA

Fuente, internet

13
5. CADENA DE SUMINISTROS

5.1. Proveedores

Fuente, internet

14
Fuente, internet

5.2. Actores de la cadena de suministro

 Quala fabrica su producto y lo deja almacenado como producto terminado.

15
  Inventario: Más de 10 mil productos los cuales son guardados en 1000 puntos
de distribución.

Fuente, internet

16
5.3. Mapeo de Procesos

Fuente, internet

5.4. Procesos Estratégicos

Fuente, internet

17
 6. FLUJOGRAMA PROCESO DE ABASTECIMIENTO

Fuente, internet

Fuente
internet

18
 7. PRODUCTOS

Productos Quala
Fuente, internet

19
8. INVENTARIO

20
21
 PEPS Unds Costo Total VENTAS
BRUTAS
7 de junio 1.200 1.700 2.040.000 UEPS 1.530.000
de 2019
16 de junio 900 1.700 1.530.000 PP 1.530.000
de 2019
3.570.000 PEPS 3.570.000

UEPS Unds Costo Total

16 de Junio 900 1.700 1.530.000
de 2019
1.530.000

PP Unds Costo Total

16 de junio 900 1.700 1.530.000
de 2019

Fechas Compras
de las de la Costo Total
Compras Empresa
7 de junio 1.200 1.700 2.040.000
de 2019
16 de junio 900 1.700 1.530.000
de 2019
3.570.000

Fechas Ventas de
de las la
Ventas Empresa
Unds Precio Total
25 de junio 700 1.700 1.190.000
de 2019

22
 VENTAS BRUTAS UEPS,PP,PEPS
4,000,000

3,500,000

3,000,000

2,500,000

2,000,000

1,500,000

1,000,000

500,000

0
UEPS PP PEPS
VENTAS BRUTAS

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 9. PRODUCTO INNOVADOR

Generamos una idea teniendo en cuenta dos aspectos importantes

 Nos centramos en las necesidades del cliente y sus problemas

(investigando).

 Conocemos nuestras pasiones y fortalezas generando ideas para cada una.

REPOLARIZADORES COMUNES

Fuente, internet

Fuente, internet

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Estos productos han adquirido cambios, ya que las grandes multinacionales de
productos de belleza, le agregan elemento químico, y también naturales que ayudan
a combatir la caída del cabello, el friz, y al mismo tiempo, humecta, suaviza, y ayuda
a proteger el cuero capilar irritado, los ingredientes que utilizan son:
• Embrión de pato
• Gusano de seda
• Ampolletas de queratina
• Colágeno
• Pantenol
• Semillas de lino
• Proteína de trigo
• Caléndula
• Silicona
Después de tener ya la materia prima, lo que hacen es mezclar cada uno de
estos productos en máquinas especiales, para de esta manera extraer de cada
mineral o sustancia, sus propiedades, luego lo embazan, lo etiquetan, y por
último lo comercializan.
Un repolarizador normalmente cuesta entre 3.000 pesos, y 15.000 pesos.

INNOVACIÓN DE NUESTRO PRODUCTO

TRATAMIENTO CAPILAR
Este repolarizador es un efectivo tratamiento capilar que le brinda al cabello
grandes beneficios como el crecimiento, revitalización, nutre, da brillo, suavidad
y alisado del mismo.

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Banano: Gracias a su potencial de nutrientes y vitaminas A, C, E y minerales como
el potasio y el zinc, esta fruta se ha convertido en un ingrediente fundamental para
el cuidado del cabello, ya que permite la hidratación que necesita, y de esta forma
también brindándole fuerza y alisado natural. Por qué el banano al tener vitamina E,
ayuda a la repolarización del cabello con el zinc, quien ayuda a equilibrar los niveles
de hormonas, evitando que nuestro cabello se caiga.
Leche: La leche tiene dos proteínas las cuales le proporcionan al cabello
humectación, crecimiento y revitalización del mismo. Estas proteínas son: el suero
y la caseína, permitiendo a los cabellos secos, maltratados y dañados por los
químicos de otros productos, que el cabello se vea nutrido y reparado. También
cabe destacar que la leche les devuelve a nuestras hebras capilares la fuerza y la
suavidad.
Bicarbonato de sodio: Al ser un producto tan económico, últimamente a tenido
gran a cogida por la sociedad, ya que contiene grandes propiedades para nuestra
piel, y como no también para nuestro cabello, este nos ayuda a eliminar los excesos
de grasa y también nos ayuda a mantenerlo limpio y brillante.

LISTA DE PRECIOS
• Para 20 tarros, se necita
• Leche 1.000ml = $2.000
• Aceite de Almendras 20ml = $420
• Banano 200gr = $600
• Aloe Vera 200gr = $1.000
• Bicarbonato 12gr = $30
• Tarros c/u 1.500x20 = $30.000
Tota de Inversión = $34.050

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LOGO

INDICACIONES: Producto utilizado para la

restauración de todo tipo de cabello
USO: Aplicar sobre el cabello húmedo,
dejar actuar durante quince minutos y
luego enjuagar con abundante agua
PRECAUCION: Mantener fuera del alcance
de los niños, evitar el contacto con los
ojos, si esto sucede enjuague con
abundante agua. Suspender su uso si
observa alguna reacción alérgica. No usar
en niños menores de 5 años
INGREDIENTES: Aloe vera, bicarbonato de
sodio, leche y banano

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10. CONCLUSIONES

 Se puede concluir con este trabajo, el paso a paso de como planear, la

creación de empresa y también cuán importante es una planeación.
 También se puede concluir la importancia que hoy en día tiene la innovación
en x o y cosa, y los beneficios que el mismo puede llevar a una empresa.
 Con este trabajo dejamos plasmados cada uno de los conceptos vistos en
formación, tanto de inventarios como de empresarismo, y también de la
misma tener en cuenta que tan importante es para una empresa tener el
control oportuno de sus inventarios.

28
 11. CIBERGRAFÍA

www.Quala.a.com

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