UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA

Química Orgánica II

Laboratorio #2

Propiedades Químicas de los Alcoholes y Fenoles.

Integrantes

Poveda Barboza Elika Askenaz

Tejada Bustillo Isaura Yolanda

Lacayo Niquirana Sofia

Gomez Cinthia del Carmen

Grupo: 3M1Q

Docente: Israel Ramos

Fecha: 22 de Septiembre de 2016

 Objetivos

1. Reconocer las principales propiedades químicas de los alcoholes y fenoles.

2. Identificar el grado y sentido en que varían las propiedades de los alcoholes y

fenoles.

3. Desarrollar las habilidades en el cuido, uso y manejo de materiales y reactivos de

laboratorio.

Observaciones y Discusiones

ALCOHOLES

1. IDENTIFICACION CON EL ACIDO CLORHÍDRICO.

En dos tubos de ensayo limpios, secos y previamente rotulados con R-OH 1° y R-OH 2°,
respectivamente, se colocó en uno de ellos 1 ml Alcohol Etílico (1°), en el otro 1 ml de
Alcohol Isopropílico (2°) y a cada uno de ellos se les agregó 1 ml de HCl concentrado, en
el caso del IPA, se dio una reacción exotérmica desprendiendo vapor. Luego se agitaron los
tubos en forma rápida y vigorosa, se dejaron reposar por 10 min aproximadamente, pasado
el tiempo debido a que el alcohol primario no reaccionó se llevó a baño maría por 10 min,
pero de igual manera no presentó reacción alguna.

2. OXIDACIÓN CON MEZCLA CRÓMICA.

Se vertió en tubos de ensayo diferentes, anteriormente rotulados, muestras de 1 ml de

alcohol primario y secundario. Luego se le agregó a cada tubo, 2 ml de dicromato de
potasio al 1% el cual tenía un color naranja. A cada uno se le agregó 3 gotas de H 2SO4
concentrado dándose una reacción exotérmica y se procedió a agitar fuertemente,
obteniendo un color naranja, luego se calentó suavemente y el alcohol primario se tornó
marrón, y su ebullición fue mucho más rápida que el secundario, en el cual la reacción
igualmente fue exotérmica, hubo desprendimiento de gases, la solución se tornó color
marrón con apariencia aceitosa.

3. PRUEBA DEL YODOFORMO.

Se vertió en tubos de ensayo diferente, previamente rotulados, muestras de 1 ml de

alcoholes primario, secundario. Agregue 2 ml de lugol. Se añadió gota a gota, una
disolución de hidróxido de potasio al 20 % hasta que desapar……………….

4. HIDRÓGENOS ACTIVOS
Se dejó caer un trocito de sodio metálico sobre las muestras de 1 ml de alcohol primario y
secundario disponibles.

5. ESTERIFICACIÓN FENOLES

6. ENSAYO CON CLORURO DE HIERRO III

7. ENSAYO CON PERMANGNATO DE POTASIO.

Cuestionario

Escriba las ecuaciones entre cada uno de los tipos de alcoholes con el ácido
clorhídrico.

CH3CH2OH + HCl  CH3CH2Cl + H2O

CH3COHCH3 + HCl  CH3CClH3 + H2O

Escriba las ecuaciones correspondientes a las reacciones que se verificaron, entre cada
uno de los tipos de alcoholes con la mezcla Crómica

CH3CH2OH + K2CR2O7 CH3C + H2O

O
H2SO4

H2SO4 OH
CH3CCH3 + K2CR2O7 CH3CCH3 + H2O

¿Qué papel desempeña el ácido sulfúrico en la reacción de esterificación? Escriba la

ecuación de la reacción
El papel de ácido sulfúrico concentrado como catalizador y agente absorbente de agua, que
puede ser un carboxílicos protones de carbonilación de ácido, y mejorar la electrofilia del
carbono del carbonilo, de modo que la velocidad de reacción es acelerada; también eliminar
subproducto de reacción agua, para mejorar el rendimiento del éster.

Escriba la ecuación de la reacción que se produce entre el fenol y el permanganato de

potasio. Si la reacción es débil, ¿A qué se debe?
 O
KMnO4
+ MnO2
H2O

Bibliografía

Domínguez. Experimentos de Química Orgánica

Disponible en URL: http://www2.udec.cl/quimles/general/aldehidos_y_cetonas.htm.

[Consulta 08 de octubre de 2014]

Disponible en URL: http://es.wikipedia.org/wiki/Acetaldeh%C3%ADdo [Consulta 08 de

octubre de 2014]