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Los estudios de caso-control son muy usados debido a su menor coste en relación
con otros diseños, pueden ser tanto descriptivos como analit́ icos, siendo la
mayoriá de ellos analit́ icos. Pueden definirse como sigue a continuación:
Este tipo de estudio tiene como objetivo principal establecer la asociación entre
posibles factores de riesgo y la ocurrencia de un evento en particular, son
frecuentemente empleados para detectar las fuentes de infección u otros factores
causales durante las epidemias, para la evaluación de vacunas y para la
identificación de factores que hacen algunos grupos poblacionales más
susceptibles a sufrir un evento de salud.
Los estudios de casos y controles son ideales para desenlaces raros los cuales tomari ́an largo tiempo en
desarrollarse, tales como las enfermedades cardiovasculares o el cáncer. La escogencia de los controles
debe ser similar a los casos en todos sus aspectos, excepto en el desenlace, la escogencia de un grupo
control de manera inapropiado corre el riesgo de arruinar este tipo de estudio. Adicionalmente, en estos
estudios puede ocurrir el sesgo del rellamado o Recall, este sesgo se define como una mejor recolección de
exposición entre los casos que entre los controles, esta es una deficiencia de estos estudios y es necesaria
hacer uso de la memoria de exposición. Las epidemias de las enfermedades transmitidas por los alimentos
son los prototipos de los estudios de casos y controles; por ejemplo en un buque o crucero donde el
universo completo de aquellos a riesgo de una enfermedad es conocido, porque ellos han tenido si ́ntomas
como vó mitos, diarreas y nauseas, que en este caso seri ́an los casos, se preguntari ́a acerca de una posible
exposición a un alimento y también se investigari ́a en aquellos que no presentaron estos si ́ntomas (grupo
control). Si una alta proporción de individuos enfermos reportan haber comido un
BIBLIOGRAFIA