CENTRO DE SERVICIOS Y GESTIÓN EMPRESARIAL

BITÁCORA DE SEGUIMIENTO DE LA ETAPA PRODUCTIVA

Reglamento del aprendiz capitulo artículo 14, seguimiento y evaluación de la etapa productiva. El aprendiz elaborará una bitácora quincenal en la que señalará las
actividades adelantadas en su desarrollo. ( plasmadas en su visita presencial. Código: GFPI-F-023)

BITÁCORA NÚMERO: 1 FECHA: Debe corresponder al período de

la bitácora

ESPECIALIDAD (PROGRAMA DE FORMACIÓN) mesa y bar FICHA DE GRUPO 1738447

FECHA DE INGRESO ETAPA PRODUCTIVA Fecha en que inicio la etapa FECHA DE FINALIZACIÓN ETAPA Fecha en que finaliza la etapa práctica
productiva PRODUCTIVA
DATOS APRENDIZ
NOMBRE COMPLETO gabriel jaime tabarez gomez DOCUMENTO DE IDENTIDAD 1128480387
TELÉFONO FIJO Y MÓVIL 4261515-3148022431
CORREO ELECTRÓNICO
jaimelds92@gmail.com
DATOS DE LA EMPRESA

NOMBRE asadosla80-inversiones gomez NIT Número del nit que identifica la empresa
cano
DIRECCIÓN cra81#30-7 SECCIÓN/DEPARTAMENTO Donde está ubicada la empresa -lugar de práctica-
TELÉFONOS 4034040 FAX Número del Fax de la empresa
Dirección de correo electrónico de la empresa
JEFE INMEDIATO william londoño CORREO ELECTRÓNICO y/o jefe inmediato

Código: GFPI-F-023
PLANEACIÓN, SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN
ETAPA PRODUCTIVA
Listar todas las funciones y actividades planeadas al iniciar su práctica

SEGUIMIENTO AL DESEMPEÑO

ACTIVIDADES ASIGNADAS (Escriba la actividad planeada objeto de los 15 días ejecutados)

las actividades asignadas son elaboracion de inventario de materia prima,limpieza y desinfeccion de utenzilios y equipos,montaje de miss and place o alistamiento para el
dia de trabajo y verificar la cantidad de materia prima para llevar al cabo la jornada de trabajo sin ningun contratiempo para que cuendo llegue la hora de trabajo estar
preparado para atender y darle un buen servicio a nuestros clientes.

COMPETENCIA (s) APLICADA (Escriba el nombre de la competencia (s) que considera se está aplicando en la tarea asignada)
 CENTRO DE SERVICIOS Y GESTIÓN EMPRESARIAL
BITÁCORA DE SEGUIMIENTO DE LA ETAPA PRODUCTIVA

Se encuentran en el programa de formación, identificada la competencia se anota en este espacio.

Se puede ayudar con los conceptos que encuentra en los resultados de aprendizaje que cuentan con los conocimientos de conceptos y principios y los conocimientos de
proceso

PLANIFICAR LAS ACTIVIDADES ASIGNADAS, QUÉ HACER, CÓMO HACERLO? (Escriba brevemente las actividades planeadas y concertadas con el jefe inmediato)
las actividades planeadas van de acuerdo a las politicas de la empresa tales como elaboracion de jugos,cortes de fruta adecuados,organizar y desinfectar la materia prima y
elaboracion de cocteleria de acuerdo a la solicitud del cliente

HACER LO PLANIFICADO, (Escriba brevemente lo que hizo )

de acuerdo a lo planeado se le da una buena atencion al cliente sin incovenientes para lograr su satisfaccion

VERIFICAR, ES REVISAR LAS ACTIVIDADES QUE SE REALIZARON SEGÚN SE PLANIFICARON, (Lo que hizo lo hizo bien o hay observaciones)
los objetivos y actividades se realizan de la mejor manera y se hace todo lo posible para llevar todas las funciones asignadas correctamente

ACTUAR, COMO MEJORAR LA PRÓXIMA VEZ

tomar acciones para mejorar continuamente el desempeño.

NUEVOS APRENDIZAJES (Relacione los conocimientos nuevos que haya adquirido en las actividades realizadas)

elaboracion de inventarios y manejo adecuado de equipos nuevos para mi

VACÍOS ENCONTRADOS (Escriba brevemente si al realizar la actividad asignada presento desconocimiento del algún tema específico, si así fue en cual tema?)

no

EMOCIONES EXPERIMENTADAS (Relate cómo se sintió llevando a cabo esta labor, qué sentimientos experimentó y por qué. Ej.: satisfacción, impotencia, alegría, tristeza entre
otros)

satisfaccion por adquirir nuevos conocimientos dia a dia y de realizarlos de la mejor manera

APORTES EN LO PROFESIONAL Y PERSONAL (Comente si la experiencia que está viviendo le está generando aprendizajes significativos tanto a su vida profesional como
personal)

los aportes adquiridos tanto en la parte personal como laboral han sido muy significativos para poder desarrollar mis capacidades y crecer en ambos ambitos
Concepto Satisfactorio ___x____ Por mejorar: ________
Nota: este formato fue elaborado por el Centro de Comercio - Antioquia y adaptado por el Centro de Servicios y Gestión Empresarial