UNIVERSIDAD PERUNA UNIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

E.P. INGENIERÍA AMBIENTAL

TEMA

Inducción sobre seguridad y salud en el trabajo mediante

el uso y manejo de los EPPs en la molinera Santa Clara S.A.C

DOCENTE

Ing. Dayani Shirley Romero vela

INTEGRANTES:

Alexander Diaz Infante

Anita Fustamante Carrion

Piero Lozano Garcia

Mili Gonzales Torres

MATERIA

Higiene y Seguridad Industrial I

CICLO

VI

MORALES- 2018
 Índice general

Introducción ................................................................................................................................................ 4
1. OBJETIVOS........................................................................................................................................ 5
1.1. Objetivo general .......................................................................................................................... 5
1.2. Objetivo específicos ..................................................................................................................... 5
2. MARCO TEÓRICO ........................................................................................................................... 5
2.1. Industria....................................................................................................................................... 5
2.2. Molino de arroz ........................................................................................................................... 5
2.3. Seguridad en el trabajo............................................................................................................... 6
3. EQUIPOS DE PROTECCIÓN .......................................................................................................... 6
3.1. Protectores de ojos y cara........................................................................................................... 6
3.2. Protectores de pies y piernas ...................................................................................................... 7
3.3. Protección de la cabeza ............................................................................................................... 7
3.4. Protección de los oídos ................................................................................................................ 8
3.5. Ropa protectora .......................................................................................................................... 9
4. MARCO LEGAL .............................................................................................................................. 10
4.1. Normativa peruana 399.010-1.................................................................................................. 10
5. MATERIALES Y MÉTODOS ........................................................................................................ 11
5.1. Materiales .................................................................................................................................. 11
5.2. Métodos ...................................................................................................................................... 11
a) Etapa gabinete inicial ............................................................................................................... 11
b) Etapa de campo ......................................................................................................................... 12
c) Gabinete Final ........................................................................................................................... 12
6. CONCLUSIONES............................................................................................................................. 13
7. RECOMENDACIONES................................................................................................................... 13
8. ANEXOS ............................................................................................................................................ 14
8.1. Solicitud para la molinera Santa Clara S.A.C........................................................................ 14
8.2. Fichas de registro de los trabajadores por cada estudiante .................................................. 15
8.3. Estado de la planta de molino .................................................................................................. 19
8.4. Participantes de la charla ......................................................................................................... 22
9. Bibliografía ........................................................................................................................................ 23
 Índice de Figuras

FIGURA 1 Solicitud para la aceptación de la charla de 5 minutos ............................................................ 14

FIGURA 2 Ficha de registro de los trabajadores por cada estudiante ....................................................... 15
FIGURA 3 Ficha de registro de los trabajadores por cada estudiante ....................................................... 16
FIGURA 4 Ficha de registro de los trabajadores por cada estudiante ....................................................... 17
FIGURA 5 Ficha de registro de los trabajadores por cada estudiante ....................................................... 18

Índice de fotografías

FOTOGRAFIA N° 1Almacenamiento de las aguas del molino ............................................................... 19

FOTOGRAFIA N° 2 Planta del molino .................................................................................................... 19
FOTOGRAFIA N° 3 Cascarilla de arroz .................................................................................................. 20
FOTOGRAFIA N° 4 Carga de arroz al carro ........................................................................................... 20
FOTOGRAFIA N° 5 Proceso de almacenamiento ................................................................................... 21
FOTOGRAFIA N° 6 Almacenamiento de arroz ....................................................................................... 21
FOTOGRAFIA N° 7 Maquinaria de fajilla............................................................................................... 21
FOTOGRAFIA N° 8 Participante de la charla.......................................................................................... 22
 Introducción

Los contenidos a estudiar en el presente documento se tratan con un enfoque que destaca

el carácter integral del concepto de salud, entendido como un bienestar en todos los planos de la

vida de los sujetos y el carácter a la vez positivo y riesgoso que tiene el trabajo para la salud,

entendido como actividad que permite la vida social y el desarrollo de los individuos en el cual no

es ético que se ponga en riesgo la salud del trabajador o la trabajadora.

La seguridad e higiene laboral, se basa precisamente en las consecuencias de la interacción entre

ambos vocablos: el trabajo, como origen de riesgo y la salud como bien preciado para el

hombre que puede verse alterado por el trabajo. Los múltiples cambios que la concepción del

trabajo ha experimentado a lo largo de la historia del hombre llegamos a la situación actual en la

que, lejos de constituir exclusivamente un medio de subsistencia, constituye un importante

elemento de valoración social y de desarrollo de su actividad creadora, constituyendo por ello un

derecho y un deber de la persona. La tendencia actual en este campo nos debe llevar a conseguir

una mejor calidad de vida y condiciones de trabajo a fin de evitar que la salud del hombre que

trabaja pueda resultar afectada por las condiciones que él mismo creó.

Finalmente, hoy día el profesional dedicado a la seguridad y salud laboral se encentra enfocado en

la fomentación de una Cultura de Prevención en Seguridad y Salud en el Trabajo; que no es más

que un conjunto de valores, actitudes, percepciones, conocimientos y pautas de comportamiento,

tanto individuales como colectivas, que determinan el comportamiento con respecto a

la Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo de una organización y que contribuyen a la

prevención de accidentes y enfermedades de origen ocupacional.

1. OBJETIVOS

1.1. Objetivo general

 Capacitar a los trabajadores de la molinera Santa Clara S.A.C sobre los equipos de

protección personal en el trabajo para no generar accidentes laborales.

 Capacitación sobre la importancia de las señalizaciones de seguridad en el trabajo al

personal del Molino Santa Clara.

1.2. Objetivo específicos

 Dar a conocer todos los equipos de protección personal (EPPs) adecuados para cada

área de trabajo en la molinera Santa Clara S.A.C.

 Dar medidas de prevención para no ocasionar accidentes laborales.

 Capacitación del personal.

 Informar al personal del molino San Clara sobre la correcta ubicación de las

señalizaciones de seguridad en el trabajo.

2. MARCO TEÓRICO

2.1. Industria

Es el lugar donde se manufacturan productos a través de un proceso que utiliza materia

prima, equipos, instalaciones y personal, para su posterior manejo y comercialización.

Dentro de ellas existen elementos que generan pérdidas en la Industria entre ellos tenemos:

accidentes, enfermedades ocupacionales, desperdicios, ineficiencias, paradas de planta y,

entre otras, a todas ellas de ben ser atendidas por los profesionales de la seguridad y salud

laboral. (INICE, 2004)

2.2. Molino de arroz

El proceso de pilado consta de los siguientes pasos:

  Recepción
 Secado
 Pre-limpieza
 Descascarado
 Pulido
 Abrillantado
 Clasificado
 Envasado
 Almacenado
2.3. Seguridad en el trabajo

La seguridad en el trabajo es la disciplina encuadrada en la prevención de riesgos laborales

cuyo objetivo es la aplicación de medidas y el desarrollo de las actividades necesarias para

la prevención de riesgos derivados del trabajo. Se trata de un conjunto de técnicas y

procedimientos que tienen como resultado eliminar o disminuir el riesgo de que se

produzcan accidentes. (INICE, 2004)

3. EQUIPOS DE PROTECCIÓN

3.1. Protectores de ojos y cara

Para proteger los ojos y la cara se utilizan gafas, gafas con montura integral, pantallas

faciales y elementos parecidos que impiden la penetración de partículas y cuerpos extraños,

compuestos químicos corrosivos, humos, láseres y radiaciones. Con frecuencia es

necesario proteger toda la cara frente a las radiaciones o los peligros de naturaleza

mecánica, térmica o química. En ocasiones, una pantalla facial protege también los ojos,

pero en muchos casos éstos exigen un protector específico, sea independiente o en forma

de complemento del protector facial. Son muchas las actividades profesionales que

requieren protección de los ojos y la cara. Entre los peligros cabe citar las partículas

volantes, los vapores y sólidos corrosivos, los líquidos o vapores utilizados para pulir,
 esmerilar, cortar, hacer voladuras, aplastar, galvanizar o realizar otras operaciones

químicas, la luz intensa que se emplea en los trabajos con láser y la radiación ultravioleta

o infrarroja que emiten los equipos de soldadura y los hornos. Hay numerosos tipos de

protectores de los ojos y la cara adecuados para cada clase de peligro. Cuando éste es grave,

es preferible proteger la cara completa. En caso necesario se emplean protectores del rostro

en forma de capucha o de casco, así como pantallas faciales. La protección específica de

los ojos puede lograrse con gafas o gafas con montura integral. (Perez, 2012)

3.2. Protectores de pies y piernas

Las lesiones de pies y piernas son comunes en muchos sectores industriales. La caída de

un objeto pesado puede lesionar el pie, en particular los dedos, en cualquier lugar de

trabajo, pero sobre todo en industrias pesadas, como la minería, la fabricación de productos

metálicos, la ingeniería, la construcción y el montaje. Las quemaduras de las extremidades

inferiores por metal fundido, chispas o compuestos químicos corrosivos son frecuentes en

talleres de fundición, siderurgia del hierro y el acero, fabricación de productos químicos,

etc. Los compuestos ácidos y alcalinos y muchos otros agentes pueden causar dermatitis o

eccema. Además, los pies pueden lesionarse al golpear contra algún objeto o al pisar en

salientes afilados, como ocurre en el sector de la construcción. Las mejoras en el medio

ambiente de trabajo han hecho de las perforaciones y laceraciones causadas por pisar

Inadvertidamente clavos salientes y otros objetos agudos un accidente menos común, pero

continúan produciéndose lesiones por trabajar en suelos húmedos o inundados, sobre todo

si se usa calzado inadecuado.

3.3. Protección de la cabeza

 Las lesiones en la cabeza son bastante comunes en la industria y suponen entre el 3 % y el

6 % de todas las lesiones laborales en los países industrializados. Suelen ser graves y causan

por término medio la pérdida de unas tres semanas de trabajo. Estas lesiones son casi

siempre consecuencia de golpes provocados por el impacto de objetos contundentes, como

herramientas o tornillos que caen desde varios metros de altura; en otros casos es el

trabajador el que se golpea al caer al suelo o chocar contra algún objeto fijo.

3.4. Protección de los oídos

No se sabe cuándo se observó por primera vez que taparse los oídos con las palmas de las

manos o taponar los canales auditivos con los dedos reducía la intensidad del sonido no

deseado es decir, del ruido, pero esta técnica elemental se ha utilizado durante muchas

generaciones como última línea defensiva frente a los ruidos fuertes. Por desgracia, esta

tecnología impide el uso de casi todas las demás. Los protectores de los oídos, una solución

obvia al problema, reducen el ruido obstaculizando su trayectoria desde la fuente hasta el

canal auditivo.

Los tapones para los oídos se llevan en el canal auditivo externo. Se comercializan tapones

pre moldeados de uno o varios tamaños normalizados que se ajustan al canal auditivo de

casi todo el mundo. Los modelables se fabrican en un material blando que el usuario adapta

a su canal auditivo de modo que forme una barrera acústica. Los tapones a la medida se

fabrican individualmente para que encajen en el oído del usuario. Hay tapones auditivos

de vinilo, silicona, elastómeros, algodón y cera, lana de vidrio hilada y espumas de celda

cerrada y recuperación lenta. Los tapones externos se sujetan aplicándolos contra la

abertura del canal auditivo externo y ejercen un efecto similar al de taponarse los oídos con
 los dedos. Se fabrican en un único tamaño y se adaptan a la mayor parte de los oídos. Se

sujetan con un arnés de cabeza ligero que ejerce una presión leve. Las orejeras están

formadas por un arnés de cabeza de metal o de plástico que sujeta dos copas

circumauriculares hechas casi siempre de plástico. Este dispositivo encierra por completo

el pabellón auditivo externo y se aplica herméticamente a la cabeza por medio de una

almohadilla de espuma plástica o rellena de líquido. (Perez, 2012)

3.5. Ropa protectora

La ropa protectora es un medio de control utilizado habitualmente para reducir la

exposición del trabajador a compuestos químicos potencialmente tóxicos o peligrosos

cuando no es posible aplicar otros métodos de control. Muchos compuestos químicos son

peligrosos por más de un motivo (el benceno, por ejemplo, es tóxico e inflamable). En el

caso de los compuestos químicos hay que prestar atención al menos a tres aspectos

decisivos: (1) el efecto potencialmente tóxico de la exposición; (2) las vías de entrada

probables, y (3) el potencial de exposición asociado con el trabajo. De estos tres aspectos,

la toxicidad del material es el más importante. Algunas sustancias plantean únicamente un

problema de limpieza (como los aceites y grasas), mientras que otras (como el contacto

con cianhídrico líquido) pueden resultar inmediatamente peligrosas para la vida y la salud

(IDLH). En particular, el factor decisivo es la toxicidad o peligrosidad de la sustancia por

vía transcutánea. Otros efectos negativos del contacto con la piel, además de la toxicidad,

son la corrosión, la inducción de cáncer de piel y ciertos traumas físicos, como quemaduras

y cortes. (Perez, 2012)

4. MARCO LEGAL

4.1. Normativa peruana 399.010-1

La Ley 31/1995, de 8 noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales, determina el cuerpo

básico de garantías y responsabilidades preciso para establecer un adecuado nivel de

protección de la salud de los trabajadores frente a los riesgos derivados de las condiciones

de trabajo, en el marco de una política coherente, coordinada y eficaz. Según el artículo 6

de la misma serán las normas reglamentarias las que irán fijando y concretando los aspectos

más técnicos de las medidas preventivas. Así, son las normas de desarrollo reglamentario

las que deben fijar las medidas mínimas que deben adoptarse para la adecuada protección

de los trabajadores. Entre ellas se encuentran las destinadas a garantizar que en los lugares

de trabajo existe una adecuada señalización de seguridad y salud, siempre que los riesgos

no puedan evitarse o limitarse suficientemente a través de medios técnicos de protección

colectiva o de medidas, métodos o procedimientos de organización del trabajo. (Laborales,

2009)

El artículo 8 de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales establece como función del

Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo, entre otras, la realización de

actividades de información y divulgación en materia de prevención de riesgos laborales.

Por otra parte, el apartado 3 del artículo 5 del Reglamento de los Servicios de Prevención

contempla la posibilidad de que se utilicen Guías del Instituto Nacional de Seguridad e

Higiene en el Trabajo “cuando la evaluación exija la realización de mediciones, análisis o

ensayos y la normativa no indique o concrete los métodos que deben emplearse, o cuando

los criterios de evaluación contemplados en dicha normativa deban ser interpretados o

 precisados a la luz de otros criterios de carácter técnico”. La Disposición final primera del

RD 485/1997, por el que se establecen las disposiciones mínimas en materia de

señalización de seguridad y salud en el trabajo establece que “El Instituto Nacional de

Seguridad e Higiene en el Trabajo, de acuerdo con lo dispuesto en el apartado 3 del artículo

5 del RD 39/1997, de 17 de enero, por el que se aprueba el Reglamento de los Servicios de

Prevención, elaborará y mantendrá actualizada una Guía Técnica, de carácter no

vinculante, sobre señalización de seguridad y salud en el trabajo “. La presente Guía,

actualizada a fecha de abril de 2009, ha sido elaborada en cumplimiento de este mandato

legal y tiene por objetivo facilitar la aplicación del mencionado Real Decreto. (Laborales,

2009).

5. MATERIALES Y MÉTODOS

5.1. Materiales

 Papelotes

 Formatos de registros

 Lapicero

 Laptop

 Imágenes sobre EPPs

 Imágenes sobre señalización

 Wincha métrica

5.2. Métodos

a) Etapa gabinete inicial

 Ubicación del lugar para dar la charla de 5 minutos a los trabajadores.

 Presentación de solicitud a la molinera el Santa Clara S.A.C para la charla de 5

minutos.
  Elaboración de los formatos de registros de los trabajadores.

b) Etapa de campo

 Capacitar a los trabajadores con una charla de 5 minutos sobre el uso y manejo de

EPPs para no generar accidentes de trabajo.

 Informar a los trabajadores del molino Santa Clara S.A.C. sobre los tipos y

ubicación correcta de las señalizaciones de seguridad en el trabajo.

c) Gabinete Final

 Elaboración del informe

 Conclusiones y recomendaciones
6. CONCLUSIONES

De acuerdo con la charla-capacitación brindada en el molino Santa Clara SAC se pudo ver la

situación del molino y se le recomendó mejorar las condiciones de trabajo del personal

mejorando las condiciones laborales consideradas críticas en materia de higiene y seguridad

en el trabajo ya que los obreros no contaban con equipos de protección personal; también

informar sobre la importancia de las señalizaciones de seguridad y la mejor manera de

ubicación de estos. Así se les recomendó cuidar su salud y evitar accidentes o enfermedades

por el descuido y poco interés que tiene en usar sus EPPS y la falta de señalizaciones de la

empresa.

7. RECOMENDACIONES

 Se recomienda enfatizar más en lo importante que es su salud

 Usar los equipos de protección personal

 Limpiar a los elementos de protección personal antes y después de utilizarlos.

 En el caso de protección de la vistas como lentes de seguridad deben ser limpiadas con

un paño húmedo antes de comenzar la jornada. Si están sucias o rayadas limitan su

visión y pueden ocasionarle un accidente.

8. ANEXOS

8.1. Solicitud para la molinera Santa Clara S.A.C

FIGURA 1 Solicitud para la aceptación de la charla de 5 minutos

8.2. Fichas de registro de los trabajadores por cada estudiante

FIGURA 2 Ficha de registro de los trabajadores por cada estudiante

FIGURA 3 Ficha de registro de los trabajadores por cada estudiante
FIGURA 4 Ficha de registro de los trabajadores por cada estudiante
FIGURA 5 Ficha de registro de los trabajadores por cada estudiante
8.3. Estado de la planta de molino

FOTOGRAFIA N° 1Almacenamiento de las aguas del molino

FOTOGRAFIA N° 2 Planta del molino

 FOTOGRAFIA N° 3 Cascarilla de arroz

FOTOGRAFIA N° 4 Carga de arroz al carro

FOTOGRAFIA N° 5 Proceso de almacenamiento

FOTOGRAFIA N° 6 Almacenamiento de arroz

FOTOGRAFIA N° 7 Maquinaria de fajilla

8.4. Participantes de la charla

FOTOGRAFIA N° 8 Participante de la charla

9. Bibliografía

INICE. (2004). Seguridad y salud en el trabajo y equipos de proteccion personal. 17. Obtenido
de http://www.inice.es/archivos/curso-2.pdf
Laborales, L. L. (2009). señalización. 4(2), 61. Recuperado el 21 de junio de 2017, de
http://www.prevencionlaboral.org/pdf/GUIAS%20TECNICAS_INSHT/GUIA%20TECN
ICA.pdf
Perez, S. (Agosto de 2012). Elementos de Protecci´on Personal. 24. Obtenido de
http://www2.famaf.unc.edu.ar/seguridad/documents/2012.FaMAF.EPP.pdf