Asignatura : Tratamiento de Aguas Industriales

Docente : Ing. Edson Caro

 ORGANISMOS QUE REGULAN LA
CALIDAD DEL AGUA POTABLE

• O.M.S – Guías para la calidad del agua potable – 3ª Edición - 2006

• Codex Alimentarius
• E.P.A.
• C.E.E. Diario Oficial de las Comunidades Europeas – 98/83/CE
• DIGESA – DS.031-2010
• NTP
• Características Físicas
• Características Químicas
1. Inorgánicas
2. Orgánicas
• Características Microbiológicas
Valores Guía para la verificación de la calidad microbiológica
Agua destinada al consumo humano:
 E. coli o bacterias coliformes termotolerantes: ausencia en 100 mL de
muestra.

Agua tratada en el ingreso al sistema de distribución:

 E. coli o bacterias coliformes termotolerantes: ausencia en 100 mL de
muestra.

Agua tratada en el sistema de distribución:

 E. coli o bacterias coliformes termotolerantes: ausencia en 100 mL de
muestra.
 REGLA PRIMORDIAL DE LA OMS
Las posibles consecuencias para la salud de la
contaminación microbiana son tales que su
control debe ser siempre un objetivo de
importancia primordial y nunca debe
comprometerse.
 Causa enfermedades infecciosas y parasitarias

 POR INGESTIÓN: ruta fecal-oral: Cólera, Tifus,

Disentería, Hepatitis infecciosa, Giardiasis,
Amebiasis, etc.

 POR CONTACTO: Aguas contaminadas usadas

para la higiene: Equistosomiasis, Gusano de
Guinea
 BACTERIAS
 Cocos o esféricas (esteptococos, estafilococo, sarcina): 1 a 3 µm
 Bacilos (alargados): 0.3 a 1 µm de diámetro y 1 a 10 µm de largo
 Vibrios (curvados): 0.6 a 1 µm de diámetro y 2 a 6 µm de largo
 Espirilos (en espiral): 50 a 100 µm de largo

Fiebre tifoidea, disentería bacilar, cólera,

brucelosis, leptospirosis, gastroenteritis, etc.
 Virus

Agrupamiento de DNA o RNA con cubierta proteica.

Parásitos obligados. Tamaños de 0.01 a 0.1 µm

Polivirus, meningitis, parálisis muscular, enfermedades

respiratorias, enterovirus, hepatitis, etc.
 Protozoos y Helmintos

Organismos unicelulares, con núcleo, de vida libre,

principalmente parásitos. Tamaños de 1 a 20 µm.

Áscaris lumbricoides, cryptosporidium, giardia

lamblia, amebas, equistosoma, tenia saginata.
 Nivel de contaminación: Cuidado de la fuente

 Dosis infectiva
 Seleccionar y cuidar la fuente de agua
 Seleccionar el mejor método de tratamiento
 Controlar que funcione adecuadamente
 Mantener las redes de distribución
 Controlar en forma adecuada: control
microbiológico.
 ESCHERICHIA COLI: altamente específico de heces humanas y de
animales de sangre caliente.

 COLIFORMES TERMOTOLERANTES: relacionados con contaminación

fecal o de alcantarilla. E.Coli presuntivo.

 COLIFORMES TOTALES: determina la calidad sanitaria del tratamiento.

 ESTREPTOCOCOS FECALES – Enterococos: mayor relación con

contaminación fecal. Más resistentes a los tratamientos.

 CLOSTRIDIOS SULFITO REDUCTORES: Esporulados. Indica

contaminación fecal.
Función de las condiciones locales y de tres
objetivos principales:

 Entregar agua libre de patógenos

 Control en la producción de Subproductos de
la Desinfección del Agua (SPD)
 Presencia de desinfectante en la red de
distribución.
1. Destruye o daña la pared celular
2. Interfiere el metabolismo
productor de energía
3. Interfiere síntesis de proteínas y
crecimiento
4. Destruye ADN
AGENTES FÍSICOS:
• SEDIMENTACIÓN NATURAL: decantación de
partículas en suspensión por acción de la
gravedad. Esporulados y huevos de helmintos.

• COAGULACIÓN – FLOCULACIÓN –
SEDIMENTACIÓN: comportamiento igual que
los coloides. Incorporación a flóculos.
AGENTES FÍSICOS:
FILTRACIÓN:

• Filtros rápidos: 98% de remoción. Retención

en intersticios.

• Filtros Lentos: 96% de remoción. Formación

de una capa orgánica. Biodegradación.
AGENTES FÍSICOS:
RADIACIÓN UV

• Longitud de onda: 254 nm

AGENTES QUÍMICOS
Características generales:
• Destruir en corto tiempo los patógenos.

• No ser tóxicos en las dosis usuales.

• No dar olor ni sabor.

• Bajo costo. Manejo fácil y dosificación segura.

• Fácilmente determinables.

• Mantener residual.
ACTÚAN POR SU PODER OXIDANTE
 Cloro y derivados
 Cloraminas
 Bromo
 Yodo
 Dióxido de cloro
 Ozono
 Permanganato de potasio
 Peróxido de hidrógeno
 Iones metálicos (no oxidante)
• Minimizar la formación de SPD
• Control de organismos molestos
• Oxidación de hierro y manganeso
• Prevención del recrecimiento en redes
• Remoción de gustos y olores
• Mejorar la eficiencia de la coagulación y filtración.
• Prevención del crecimiento de algas en
sedimentadores y filtros.
• Remoción de colores.
 Muerte = c x t

• Es el producto de la concentración del bactericida “ C ”

en mg/L, medida como residual, por el tiempo de
contacto “ T ” en minutos.
• Predice la eficiencia bactericida.
• Se desprende de la ley de Chick-Watson.
• Es función de la temperatura, el pH y de la química del
agua.
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Docente : Ing. Edson Caro
• 1846: Dr. Semmelweis - Hospital de Viena
• 1854: John Snows – pozo en Londres
• Bélgica: 1900’s – primer uso en proceso
continuo
• EE UU: 1908
• Aumento 50% expectativa de vida
24

16

1900
Muertes por fiebre tifoidea en EE UU
 Hipoclorito de Sodio - NaClO
Lejía – blanqueador

 Líquido amarillento con leve olor a cloro

 Se produce haciendo reaccionar Cl 2 + NaOH
 Es muy soluble y poco estable
 La concentración es de 10 a 14% como cloro activo
 Le afecta la temperatura, la luz, el tiempo y las impurezas
 Hipoclorito de Calcio – Ca(ClO)2
HTH – Perclorón

 Polvo estable, muy soluble. Deja poco sedimento.

Leve olor a cloro.
 También se presenta granular y en tabletas.
 Se produce mezclando Cl2 + NaOH + CaO
 La concentración es de 30 a 70% como cloro activo
 Es importante su almacenamiento.
El equilibrio de la segunda reacción depende
fuertemente del pH

pH < 4 : Cloro molecular

pH 5 a 6: Acido hipocloroso

pH > 8.5: Ión hipoclorito

• El ácido hipocloroso es unas 80 veces más efectivo que
el ión hipoclorito
• Conviene que la desinfección se realice a pH < 7.5
 Reacciones del cloro con amoníaco – NH3
 Forma mono y dicloraminas – ClNH2, Cl2NH
 Forma tricloruro de nitrógeno – Cl3N
 Tienen efecto desinfectante
 Reacciones de “demanda de cloro”

 NO2
 Fe
 Mn
 H2S
 Colores
 Compuestos orgánicos
Ácido hipocloroso Hipoclorito Cloramina Dicloramina Tricloroamina
• Se agrega cloro en cantidad suficiente para
satisfacer la demanda de cloro y producir
cloro libre residual.
• Se hace mediante una prueba de laboratorio.
• Permite utilizar todas las propiedades del
cloro libre
• Una vez alcanzado el punto, el tiempo de
contacto debe ser > 20 min.
Bacterias  Afecta membranas celulares y
ADN
 Respiración, transporte y
Virus
actividad del ADN
 Daña la pared celular
Protozoos
 No produce mutaciones.
 Trihalometanos – THM
◦ Cloroformo – B2
◦ Bromodiclorometano – B2
◦ Dibromoclorometano – C
◦ Bromoformo – B2
 Ácidos haloacéticos – HAA5
◦ Monocloroacético
◦ Dicloroacético – B2
◦ Tricloroacético – C
◦ Monobromoacético
◦ Dibromoacético
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Docente : Ing. Edson Caro
 PURGA DE FASE
GASEOSA

SALIDA DE OZONO
O3 O3 SALIDA DE AGUA
OZONIZADA

INGRESO DE
AIRE U OXIGENO

INGRESO DE AGUA

O3 O3
 Usado por primera vez en Holanda en 1893
 Francia y Rusia tratan aguas de red
 1965 en Argentina para aguas envasadas
 1980 se populariza en EEUU
 Se incrementa el uso a partir de los SPD
 Derivado alotrópico del oxígeno
 Gas a temperatura ambiente
 Poco soluble
 Incoloro o azulado – corrosivo – tóxico
 Olor picante. Detectado a 0.02 ppm
 Oxidante más poderoso
 Se descompone espontáneamente en agua.
 DESINFECCION

 Poderoso oxidante
 Menor tiempo de contacto
 Menor concentración
 BACTERIAS

 Actúa por oxidación

 Ataca la pared celular
 Distorsiona la actividad enzimática
 Rompe ADN
 VIRUS
 Destruye proteínas de la cápside
 Disgrega en varias piezas
 Libera e inactiva ARN

PROTOZOOS
 Rompe membranas celulares
 Daña membranas plasmáticas y ribosomas.
• Más efectivo que otros oxidantes
• Oxida Fe y Mn
• Mejora clarificación y turbiedad
• Controla colores, gustos y olores
• Bajísimo tiempo de contacto
• Independiente del pH
• Se descompone dando O2
• En ausencia de bromuro, no hay SPD halogenados
• El costo inicial es alto.
• Debe generarse en el lugar.
• Requiere energía.
• El tóxico y corrosivo.
• No deja residual.
• Se descompone rápido con alto pH y
temperatura.
• Forma bromatos, SPB brominados, aldehídos y
cetonas.
DESINFECCION UV
DESINFECCION UV
DESINFECCION UV
Longitud de Onda
254 nm

DIMERIZACIÓN
DE ENLACES
DEL AND Y ARN
 Los microorganismos absorben luz
 Se alteran los componentes celulares
 Desinfecta en cualquier grado
 Se absorbe y disipa en el agua sin dejar
residual
 Energía electromagnética 100 – 400 nm
 La desinfección sigue una cinética de 1º
orden
Dosis = Ixt

◦ I : intensidad en mW/cm2
◦ t : tiempo de acción en seg

 Análogo al CT
 Los tiempos normales 10 – 20 seg
 Independiente del pH, temperatura,
alcalinidad y COT
 Alta dureza opaca superficies
 Presencia de O3 mejora eficiencia
 Materia suspendida protege patógenos
 Fe, fenoles, sulfuros absorben UV
 Desinfectante primario
 No deja residual
 Luego de la filtración
 No impacta con otros tratamientos
 Actúa en segundos
 Bueno para bacterias y virus
◦ Rotura irreparable del ADN
◦ Daño fotoquímico al ADN y ARN
◦ Esteriliza al microorganismo
◦ Producen mutantes
 Esquema de acción

Timina
GENERACIÓN
GENERACIÓN
 EJERCICIO
Se desean desinfectar los siguientes depósitos
de almacenamiento de agua cruda a partir de
hipoclorito de sodio comercial al 6.5 %.
Determine la cantidad de hipoclorito a añadir:

CONTENEDOR CAPACIDAD CONCENTRACION

Cisterna 60 m3 0.5 ppm
Cilindro 200 L 0.5 ppm
Piscina 20 m3 5 ppm
Jarra 1L 1.5 ppm
Pediluvio 15 L 300 ppm