Actividad 2 Elaborar la matriz de establecimiento

MILTON YEISON JIMÉNEZ. CÓD: 1089459483

RAÚL HERNÁN VERA ROMERO. CÓD: 88198259
CLARENZA VERÓNICA PORTILLA_ CÓD. 1085294592
JOSE ALIRIO ROSERO PISSO- CÓD. 76318969

Tutora:
Dahann Stafany Mayorga

Grupo:
302568_4

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA- UNAD

FLORICULTURA
OCTUBRE DEL 2019
 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo se realiza con el fin de caracterizar algunas flores de especies de corte
tradicional y no tradicional en Colombia, identificar sus tecnologías, fortalezas y
debilidades.

Colombia es uno de los mayores exportadores de flores de corte tradicional como son la
Rosa, el Clavel, el crisantemo entre otras especies, estos se cultivan principalmente en la
sabana de Bogotá, esta región presenta condiciones edafoclimaticos propicias para este
cultivo, suelos fértiles, buena estructura, con buen contenido de materia orgánica. En esta
zona se emplea una buena infraestructura y adecuación de invernaderos par su cultivo, lo
que los hacen cultivos de una buena tecnología. A lo anterior se suma que esta zona está
ubicada de manera estratégica en la capital y poseer cercanía al aeropuerto internacional lo
cual es una condición positiva ya que las flores pueden ser exportadas de manera rápida
después de su corte.
 OBJETIVOS
GENERAL
• Identificar y establecer la dinámica de producción de Flores y follajes de corte en
Colombia

ESPECIFICOS

 Conocer las condiciones adecuadas de producción para cada una de las especies
seleccionadas.
 Identificar La floricultura, su establecimiento y posterior sostenimiento.
 Conocer los procesos de establecimiento, manejo y control de plagas y
enfermedades en la producción del cultivo seleccionado (Clavel)
 Elaborar matriz DOFA donde se identifiquen las debilidades, oportunidades,
Fortalezas y Amenazas del cultivo trabajado
 Matriz de selección aspectos edafo-climàticos.

ASPECTOS CASO 1 CASO 2 CASO 3 CASO 4 CASO 5

Altura(msnm) 2150 2400-2700 0 - 1600 2550-2800

Temperatura 17°C 22 a 30 ºC 17 a 25ºC 25 – 32 ºC 12° 21°C

Humedad 60 a 80% 75 a 90% 60 a 80% >80% 60 – 70%

Cultivo en Cultivo en
Viento 3 km/hora 3.8km/h <14.4 km/h
invernadero invernadero
40_60%
(Sombrío
ligero 70 a 80%
plantaciones (propagación)
Sombrío 30 y 40% 20 a 40% 0%
nuevas, recién y 0%
plantadas y en (producción)
veranos muy
soleados)
Pendiente 0 al 10% ------- 10 a 20 % 15 – 25% 0 – 10%

Erosión Nula leve Leve Leve Leve

Suelos

Profundidad Prospera entre

40 – 60 cm 40 cm 50 cm 30cm
Efectiva 50 y 60 cm
Franco - Franco- Franco- Franco-
Características Textura arcillosos
Franco-arenoso
arcillosa Limosa Limosa
Físico-
químicas pH 4a6 5,5 a 6,0 6,3 4-6 6,5 a 7,5

Cultivo Propuesto Hortensias Gerbera Rosas Heliconias Clavel

Clarenza Raúl Hernán
Jose Alirio Milton Jimmy
Nombre del estudiante Veronica Vera
Rosero Jiménez pineda
Portilla Romero
 Cultivo seleccionado “Clavel”

La especie y Dianthus caryophyllus (Spray)

variedad a
establecer
Los avances Atadora - Boncheadora Felins para alta Producción
tecnológicos a Pueden operar con varios calibres de Hilo caucho según la aplicación:
nivel de para flores de tallos delgados y flexibles como claveles y pompones
maquinaria se han se emplea un calibre delgado y para las flores de tallos más gruesos
dado para la se emplea el calibre mayor con el cual se obtiene mayor tensión.
especie.

¿Qué tipo de El clavel se puede propagar de manera sexual (semillas) y asexual

propagación se (esquejes), la reproducción por semilla está reservada a la obtención
recomienda? de nuevas variedades, multiplicación empleada para hibridaciones,
(Sexual – Asexual) por ser el clavel hibrido re floreciente, extremadamente heterocigoto
Si es asexual ¿esta y, por tanto su descendencia por semilla sería totalmente irregular.
se clasifica como Por lo que el mejor método empleado comercialmente es por esquejes
(natural o de plantas madre cultivadas en invernaderos independientes con
artificial)? extremas medidas de sanidad vegetal. La propagación por esquejes
corresponde a métodos de propagación artificial ya que es uno de los
cuatro métodos más comunes de esta propagación artificial de
plantas.
¿Qué Zona de Poscosecha
infraestructura es La zona de poscosecha o sala de selección y empaque debe tener
indispensable para mínimo un área de 50 m2 por hectárea sembrada. Allí se ubican las
el establecimiento mesas de selección, empaque, las tinas de hidratación, la máquina de
del cultivo? corte, la máquina sunchadora y algunas mesas auxiliares.
Entiéndase como
infraestructura a Cámara de frío
sitios ajenos a los La cámara de frio o cuarto frio debe tener un área aproximada de
invernaderos como 20m2 por cada hectárea sembrada. Debe tener la capacidad y
bodegas pos adaptación necesaria para mantener la temperatura de acuerdo a las
cosechas etc… necesidades del almacenamiento de la flor.

Área Administrativa
Esta debe estar conformada por una oficina de gerencia, una oficina
administrativa, zona de archivo, sala de juntas y una sala de
conferencias o capacitación.

Cuarto de Máquinas y Riego

Este cuarto debe tener sistemas de seguridad adecuados para el
cuidado de los equipos.

Almacén
 El almacena debe estar adecuado con estanterías para el manejo de
los insumos de riego, fertilización y control de plagas. Igualmente
debe poseer el espacio suficiente para el buen manejo de otros
insumos como cajas de empaque, dotaciones, entre otros.

Casino
Tener una zona adecuada para el descanso y toma de alimentos de los
operarios es fundamental y contribuye a mantener un buen ambiente
laboral dentro de la empresa.
¿Qué tipo o tipos Según la investigación realizada en NOVAGRIC. Presenta posibles
de invernadero modelos de invernaderos para Cultivo de Clavel teniendo en cuenta
serian apropiados que el cultivo del clavel es el de los que mayor demanda lumínica
para tienen, ya que el crecimiento y la orientación de las flores dependen
establecimiento del de la radiación solar, por lo cual para el cultivo de clavel,
cultivo? dependiendo de la zona, se suelen utilizar invernaderos de alta
tecnología, con sistemas de calefacción y control de humedad y
temperatura. Uno de ellos es:
Invernadero tipo gótico este se diferencia del tipo capilla en el
diseño de los arcos, siendo estos de tipo ojival, permite albergar un
mayor volumen de aire, proporcionando un mejor microclima e
iluminación interior.
Este tipo de invernadero está diseñado para climas extremos,
templados y fríos y para todo tipo de cultivos, especialmente
para cultivos suspendidos. Su uso está extendido en cultivos
hidropónicos debido fundamentalmente a la gran capacidad que
ofrece para el control del clima.

Son estructuras diseñadas para

soportar grandes cargas además de
exigir ciertos cuidados y condiciones
ambientales para el cultivo. Al ser la
cumbrera de tipo gótico, nos permite
construir naves más anchas, con la
ventaja que supone el aumento de
superficie de cultivo.
¿Cuáles serían los El Invernadero es un espacio con el microclima apropiado para el
controles óptimo desarrollo de una plantación específica, por lo tanto deben
climáticos obtenerse en él la temperatura, humedad relativa y ventilación
mínimos dentro del apropiadas que permitan alcanzar alta productividad, a bajo costo, en
invernadero según menos tiempo, sin daño ambiental, protegiéndose de las lluvias, el
requerimientos de granizo, las heladas, o los excesos de viento que pudieran perjudicar
la flor? Explique. el cultivo.
Factores que se deben consideran en un cultivo bajo invernadero

 Temperatura
 Humedad
  Luz – Radiación – UV
 CO2
 Movimiento de aire
 Interacción entre los factores

Todos estos factores influyen directamente sobre los procesos que

realiza la planta como son la fotosíntesis, respiración, acumulación de
reservas, desarrollo del sistema radicular, procesos metabólicos. Es
decir que al presentarse un ambiente desfavorable, el cultivo presenta
problemas entre los cuales podemos citar:

 Estrés por temperatura (altas/bajas).

 Fisiopatías hídricas.
 Cambios en el balance hormonal.
 Entorno favorable para desarrollo de plagas.
 Bajo porcentaje de humedad relativa.
 Disminución del CO2 (disminuye producción)
 Fotorrespiración (menos fotosintatos)

Es necesario pensar en equipos e implementos para un control

climático activo del invernadero: una recirculación de aire mayor a la
actual, pantallas de sombreo y ahorro energético, sistemas de
humidificación, etc.
¿Cuál sería el Se utilizan camas de plantación de 1m de ancho y 25-30 cm de
método de profundidad, separadas por pasillos de 0,5 m. Actualmente la técnica
siembra, la más empleada en cuanto a la distancia de plantación es a tresbolillo,
densidad y las entre los cuadros de una malla metálica de 12.5 x 12.5 cm, plantando
dimensiones de la dos esquejes por cuadro.
cama?
¿Qué sustrato Los sustratos mas usados para el cultivo del clavel son: CAT:
recomendarían en cascarilla de arroz tostada, CAC: cascarilla de arroz cruda, CAE:
la siembra de esta cascarilla de arroz expandida, FC: fibra de coco, EC: escoria de
especie? carbón.

¿Qué sistema de El sistema de riego recomendado para el clavel es por goteo, este es
riego recomiendan; un método que se lo puede emplear en todas las áreas, pero
el que seleccionen mayormente se establece en áreas de establecimiento y producción,
se puede colocar en la de propagación se suelen emplear más el riego por micro
en todas las áreas, aspersión.
(propagación – Mayor mente se utiliza este sistema de goteo porque tiene como
establecimiento y finalidad usar en una forma más racional y eficiente el agua de riego,
producción) proporciona a cada planta la cantidad de agua que ésta requiere para
su crecimiento y desarrollo óptimos, humedeciendo por medio de
goteros solamente la parte del suelo cercano a la raíz. En si es un
método de irrigación que permite una óptima aplicación de agua y
abonos en los sistemas agrícolas, en donde el agua aplicada se infiltra
en el suelo irrigando directamente la zona de influencia radicular a
través de un sistema de tuberías y emisores.
Ventajas del riego por goteo:
• Reduce de manera importante la evaporación del agua en el
suelo.
• Permite automatizar completamente el sistema de riego, con
los consiguientes ahorros en mano de obra. El control de las dosis de
aplicación es más fácil y completo.
• Debido al mantenimiento de humedades altas en el bulbo
realizado por los emisores, permite el uso de aguas más salinas para
el riego que los sistemas de irrigación por superficie y por aspersión.
• Tiene una adaptación más fácil en terrenos irregulares,
rocosos o con fuertes pendientes.
• Reduce la proliferación de malas hierbas en las zonas no
regadas
• Permite el aporte controlado de nutrientes con el agua de riego
sin perdidas por lixiviación con posibilidad de modificarlos en
cualquier momento del cultivo, es decir es el sistema más adaptado a
la fertirrigacion.
¿Cuáles son las Minadores (Psedonapomyza dianthicola): Son dípteros, cuyas
principales plagas larvas forman galerías en las hojas, provocando así el debilitamiento
que afectan el de las mismas.
cultivo
seleccionado? Pulgón (Myzus persicae): Provoca deformaciones en hojas y
Relacione flores para succionar los azúcares que se transportan por el floema.
resumidamente los
daños ocasionados, Tortrix europeo(Cacoecimorpha pronubana): son lepidópteros
así como nombres que se comen las hojas y perforan los botones florales, devorandolos
científicos y
comunes Trips (Frankliniella occidentalis): insectos chupadores que se
alimentan de los petalos que se están desarrollando y cuando la flor
madura aparecen decoloraciones sobre los bordes de los petalos.

¿Cuáles son las - Fusariosis (Fusarium oxysporum f.sp. dianthi): Es una de las
principales enfermedades más graves del clavel. Se trata de un hongo de suelo
enfermedades que que progresa desde las raíces a la parte aérea. Al inicio de la
afectan el cultivo infección, las raíces permanecen sanas, pero conforme avanza la
seleccionado? enfermedad, las raíces se pudren
Relacione
resumidamente los - Roya (Uromyces caryophillinus): producen manchas pulverulentas
daños ocasionados, sobre tallos y hojas.
así como nombres
científicos y - Mancha foliar (Pseudomonas andropogonis (Smith) Stapp): se
comunes. manifiestan en el follaje al formarse lesiones circulares o irregulares
con el centro de color marrón y borde pardo-rojizo, con o sin halos
cloróticos.

- Rhizoctonia solani: Los síntomas que se manifiestan son

podredumbre del cuello y manchas concéntricas y oscuras.

¿Cuáles son los Creo que los problemas más marcados son en cuanto a enfermedades
problemas más la roya, mancha foliar y Rhizoctonia solani, ya que estas afectan los
marcados en tallos y hojas, lo cual generara un producto de baja calidad en
relación a Plagas y poscosecha. Al igual que las plagas desde mi punto de vista creo que
enfermedades en todas afectan la calidad del producto (flor), porque no solamente se
poscosecha? necesita que la flor este en buen estado, sino también su tallo y hojas,
por lo que al no realizar controles de precosecha.
En poscosecha el traslado de las flores desde un área fría de
almacenaje a un área de manejo más cálida con frecuencia genera
condensación sobre el follaje. El organismo que con más frecuencia
se encuentra es el moho gris (Botrytis cinerea), capaz de germinar
siempre que haya agua libre presente. En el ambiente húmedo de la
cabeza floral, puede crecer (aunque más lentamente) aún a
temperaturas cercanas al punto de congelación. Un buen manejo de la
higiene del invernadero, de la temperatura y otras medidas para
minimizar la condensación sobre las flores cortadas, reducirán las
pérdidas causadas por esta enfermedad.
 Establecerán una matriz DOFA para la especie trabajada.

DEBILIDADES FORTALEZAS

-La falta de experiencia en el manejo del -Tecnologías para la generación y

cultivo de flores de clavel.
-Imperfecciones del mercado local.
-Bajo niveles de asistencia técnica a los
productores.
mejoramiento de variedades propias de
clavel
-Implementación y/o transferencia de
técnicas eficientes para la evaluación
fitosanitaria del material vegetal adquirido
para propagación o para siembra directa.

-Uso de insumos o materias primas para

-Manejo inadecuado del pos-cosecha del generar productos que permitan
producto. complementar el control fitosanitario
realizado con agroquímicos en los sistemas
-Falta de estrategias de mercado para la venta productivos.
del producto.
-Adquisición de insumos para fertilización
y control fitosanitario en el proceso
-Bajos niveles de asociatividad. productivo del clavel.

-Deficiencias en los canales de -Condiciones agroclimáticas óptimas para

comercialización. el cultivo

Bajos niveles en la producción de flores.

- Ausencia de paquetes tecnológicos, y falta de

investigación para el manejo fitosanitario del
cultivo.

- Bajos estándares de calidad en la producción

-Altos costos en el mercado de materiales para

la construcción de invernaderos.

-Carencia de planeación estratégica en la

producción y comercialización.
 OPORTUNIDADES
-En estos momentos la tasa de cambio del
dolar, permite obtener Buenos precios por
la Calidad del producto.
-Generar nuevas oportunidades de empleo.
-Implementación de políticas para fortalecer el
sector
-Reconocimiento de los productos a nivel
nacional.
-Incentivar la agroindustria como alternativa
de desarrollo económico
-El clavel es una especie de flor bastante
apetecida en el mercado interno como
externo.
AMENAZAS
La tasa de cambio incrementa el precio
de los insumos para fertilización y
control de plagas.
-Normas de calidad cada vez más
exigentes.
-Gran competencia en el mercado
-Inestabilidad de precio del producto del
mercado
-Altos costos en los productos
agroquímicos necesarios para el
desarrollo del cultivo
-Cupos de crédito limitados.
-Política agraria ineficiente.
-La producción nacional no alcanza a
satisfacer la demanda comercial debido a su
bajo nivel de producción.
- falta de canales de comercialización,
falta de estrategias de mercadeo para
conquistar nuevos mercados.
 Baja planeación estratégica en
producción y comercialización lo
impide competir con mercados externos

Conclusiones

 Mediante el desarrollo de la matriz, se conoció y se identificó los aspectos edafo-

climáticos adecuados, que se deben presentar para las diferentes especies de flores,
los cuales garantizaran un mejor desarrollo y producción de nuestro cultivo.

 Se realizó la investiguen de las características edafo-climáticas faltantes con el

objetivo de que el estudiante aprenda cómo se establece y produce una flor o tallo
de corte con parámetros de calidad ideales para su comercialización con fines de
exportación

 El establecimiento de invernaderos adecuados, con el objetivo de brindarle a la

planta, mejores condiciones climáticas y prevenir más el ataque de plagas y
enfermedades.

 Durante el desarrollo de la dinámica mundial y nacional del mercado y

comercialización de flores y follajes de corte. En nuestro caso el cultivo de
los claveles y rosas ha posicionado a Colombia en mercados internacionales como
uno de los mejores países productores de flores. Sin embargo se hace necesario que
se renueve la tecnología, con la cual cuentan las empresas exportadoras para
 afrontar, las exigentes demandas de nuevos mercados. Así mismo se
logró identificar y analizar los principales conceptos para el establecimiento,
producción y comercialización de claveles en Colombia.

 Colombia cuenta, con gran variedad de pisos térmicos, desde el nivel del mar hasta
mayores a 2000 msnm, con temperaturas ideales para el cultivo de la casi cualquier
tipo de flor, pero la falta de apoyo de los gobiernos locales hacen que los
agricultores no opten por este cultivo ya que no sería rentable.

 El cultivo del clavel es el de los que mayor demanda lumínica tienen, ya que el
crecimiento y la orientación de las flores depende de la radiación solar.
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico para la cadena productiva de flores y
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