SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE (SENA)

TECNOLOGO EN GESTION LOGISTICA

“LA PLANEACIÓN ESTRATÉGICA Y LA GESTIÓN LOGÍSTICA”

PRESENTADO POR:

ANDRES FELIPE CRUZ

NELA LUZ MARTINEZ MADERA

FICHA: 1852603

09 DE AGOSTO DE 2019
 CONTENIDO

Introducción

1. Nombre de la empresa seleccionada

2. Historia de la empresa

3. Tipo de producto o servicio que fabrica y/o comercializa.

4. Mercado o sector económico en el que se desenvuelve.

5. Misión.

6. Visión.

7. Principios, valores y políticas organizacionales.

8. Objetivos.

9. Estrategias.

10. Infraestructura – Presencia a nivel nacional o internacional.

11. Estructura organizacional.

12. Procesos logísticos (descripción, mapas o caracterización de procesos).

13. ¿Cree que las políticas de la empresa son consecuentes con el tipo de

mercado al que pertenece?

14. ¿Cree que las estrategias aplicadas por la empresa favorecen el flujo de

los productos o servicios que esta produce?

15. ¿Qué estrategia diseñaría para fortalecer las políticas de operación de la

empresa?

16. ¿Utilizaría la misma estrategia para los mercados nacionales e

internacionales?
 INTRODUCCION

En el sector logístico es necesario contar con una planeación estratégica que

permita a través del análisis y las variables internas o externas de las empresas

minimizar costos, mejorar los procesos de distribución, producción,

aprovisionamiento y generar valor agregado a cada uno de los servicios ofrecidos.

Por tal motivo escogimos la empresa PRODUCTOS RAMO donde la planeación es

un elemento relevante dentro de la construcción de un plan maestro, ya que entre

otras cosas nos ayuda a definir el direccionamiento de la empresa, asegurando su

éxito dentro del mercado.

Productos Ramo S.A es una compañía 100% Colombiana, que no solo ha logrado

perdurar en el tiempo, si no que por más de 65 años, ha estado en el día a día de

cada uno de los Colombianos y se ha convertido en una marca que todos asocian

con Calidad, frescura y sabor de Hogar. La empresa ha logrado establecer una

cadena de producción que le permite controlar sus costos, la cual incluye su propia

avícola para el suministro de los huevos, su propio molino para procesar el trigo, la

compañía productora de los triciclos que son un icono entre sus canales de

distribución y además administran los carros, camionetas y camiones que son el

fuerte del proceso de distribución.

OBJETIVO GENERAL.

Conocer con profundidad el tema de la planeación estratégica y su relación con la

logística, y el papel que juegan en las empresas.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Elegir e Indagar sobre una empresa de preferencia: historia, su razón de ser,

misión, visión, objetivos, estrategias, etc.

 Conocer su estructura organizacional.

 Responder los interrogantes propuestos sobre políticas de la empresa,

logística y la infraestructura para los procesos.

1. Seleccionar una empresa de su preferencia

PRODUCTOS RAMO S.A

2. Historia de la empresa.
La compañía fue fundada en 1950 por Rafael Molano y su esposa Ana Luisa

Camacho, en el Barrio Santa Isabel de Palmira. Ramo fue la primera marca en

ofrecer ponqués preparados y empacados en Colombia. Los logos y empaques de

sus productos han cambiado poco desde la década de 1960.

Hacia 1964 Rafael Molano comienza en la Carrera 33 con Calle 6 de la ciudad de

Bogotá la producción industrial a gran escala con la colaboración técnica de Álvaro

Iregui, gerente del laboratorio y uno de los primeros técnicos alimentarios titulado

del país. Sus primeros productos fueron el Ponqué Ramito y posteriormente, la línea

Gala. En la actualidad, la compañía tiene varias fábricas en el país, y se

autoabastece de varios ingredientes, entre ellos, la harina y los huevos.

En 1975, posterior a un viaje a China donde Don Rafael Molano aprendió sobre la

comercialización y mercadeo en este país, nace la distribución de sus productos en

triciclos en los lugares del país donde se comercializaban. De esta forma,

transformó los sistemas de repartición, haciéndolos más eficientes y económicos.

En 1979 se inaugura la tercera planta de producción en Palmira, Valle del Cauca. Y

en la década de los 80s, Ramo sufrió una pérdida de material de empaque, que

llevó a la suspensión de la producción durante ocho meses. Superada la crisis

lanzaron al mercado nuevos productos como el Pan “Ramo” (1981), seguido de

Tostacos y Maizitos (1983), la Barra de Choco”Ramo”, Gansito y el Ponqué

Felicidades (1986). (Ramo, 2011).

En el 2008, Don Rafael tomó la decisión de entregar la presidencia y administración

de la compañía a personas ajenas a su núcleo familiar. Sin embargo, sus hijos aun

hacen parte de la junta directiva, que preside Carlos Hugo Escobar. (López, 2010)

Hoy en día, “Ramo” cuenta con más de 60 años de experiencia, y emplea a 2500

personas en el país. Y de esta manera la familia Ramo cumplió la visión de don

Rafael de “Estar más cerca del corazón de los colombianos” ofreciéndoles la mejor

calidad y sabor al mejor precio. (López, 2010)

3. Tipo de producto o servicio que fabrica y/o comercializa.

Productos Ramo es una compañía Colombiana de alimentos, especializada en

productos de panadería es conocida por sus Ponqués de diversos sabores.

Actualmente ha evolucionado y se está introduciendo fuertemente en la categoría

de pasa bocas además de su participación en línea de galletas dulces y saludables.

4. Mercado o sector económico en el que se desenvuelve.

Esta empresa pertenece al sector Industrial de panificadora y de pastas de

Colombia. Este sector, dedicado a la fabricación de productos de panadería, se

subdivide en las siguientes cinco actividades:

 Panadería

 Pastelería y bizcochería

 Galletería

 Pastas alimenticias, fideos, macarrones y similares.

 Productos secos de panadería, conos y similares, barquillos y obleas.

 5. Misión.

Proveer a nuestros clientes con excelente calidad, servicio y honestidad,

perfeccionando nuestros productos y proceso de producción cada día, manteniendo

el liderazgo, comprometidos con el medio ambiente, el desarrollo y bienestar de

nuestro recurso humano.

6. Visión.

Ser la organización líder en innovación alimenticia a nivel nacional y ser reconocidos

internacional mente, garantizando la mejor calidad al mejor precio.

7. Principios

 Servicio al cliente

 Productividad

 Trabajo en equipo

 Igualdad y respeto

 Excelencia

 Calidad

 Responsabilidad social

Valores

 Respeto: con el cliente interno y externo, entre sus colaboradores.

 Solidaridad: unión en la compañía, que se ve reflejado en los clientes.

  Equidad: todos tienen el mismo grado de importancia sin importar su

jerarquía.

políticas organizacionales

8. Objetivos.

Ser reconocidos mundial mente para seguir generando y desarrollando el

crecimiento de la empresa y así contribuir a la estabilidad económica de nuestros

colaboradores.

Innovar cada día para mejorar nuestros productos y enfrentarnos a las exigencias

del mercado actual. Seguir extendiéndonos a nivel nacional.

9. Estrategias.

Dentro de las estrategias de las compañías se destacan las siguientes:

 Busca acercarse a las familias, no a los niños como se cree por el diseño de

los empaques.

 Pretende estar presente en cada momento familiar, por ejemplo:

Desayunos; con su variedad de panes.

Almuerzo; con algún ponqué individual como postre.

Onces; con algún pasabocas galletas o colaciones.

Cena; tostacos, maizitos.

  Sus mensajes corporativos y en la prensa, pretenden crear un sentido de

pertenencia por los colombianos, que crean un cariño especial por la

compañía.

 Presencia en medios de comunicación, tv y radio.

10. Infraestructura – Presencia a nivel nacional o internacional.

La compañía colombiana Ramo concentra esfuerzos en modernizar y ampliar su

infraestructura productiva con inversiones que suman los $140.000 millones.

Anuncia que tiene en funcionamiento una planta en la Zona Franca de Occidente

que le significó recursos por $80.000 millones.

Esta planta es de una nueva empresa de la organización Ramo llamada Zona

Franca PIR SAS (Parque Industrial Ramo). Este centro de producción es de 13.000

metros cuadrados que implica la ampliación de su capacidad instalada en un 30%.

Ese monto se suma a $60.000 millones que tiene para otras inversiones para este

año, las cuales aún no revela. Igual trabaja en el fortalecimiento de sus centros de

producción en el Valle, Cundinamarca y Antioquia.

Esta es la segunda movida grande que hace Ramo en poco tiempo. La anterior fue

la puesta en marcha de un horno en Antioquia. Sumadas las dos ampliaciones, se

trata de un crecimiento de la capacidad productiva en menos de dos años del 42

por ciento.
Hasta el momento la capacidad de producción de la nueva fábrica es de 6.500

toneladas al año, pero el espacio es suficiente para que se puedan instalar equipos

y hornos que permitan llegar a las 26.000 toneladas.

A pesar de tener buena y nueva tecnología, definitivamente, no se pierde lo

tradicional ni el esfuerzo porque el producto cuente con la influencia de lo artesanal.

En cuanto a presencia a nivel internacional según el diario EL PORTAFOLIO. Hace

menos de un año, Ramo inició sus planes de exportación. Hoy, los productos de

esta tradicional compañía colombiana ya llegan a Estados Unidos, Canadá y

Australia. Próximamente entrará en el mercado de Panamá y se analiza llegar, en

poco tiempo, al viejo continente y a Asia.

11. Estructura organizacional.

Cargos de primer y segundo nivel (alta gerencia): Responsables de la dirección de

la empresa, las áreas funcionales o las unidades de negocio. De acuerdo con la

estructura organizacional corresponden a (cargos típicos):

▪ Director General y Directores de áreas funcionales o unidades de negocio.

 Dirección General
 Dirección Cadena de Abastecimiento
 Dirección Gestión Humana
 Dirección Financiera
 Dirección Comercial
 Dirección de Proyectos
 Dirección de Asuntos Corporativos Otras áreas de Negocio
● Dirección Agroindustrial Avinsa y Molino

12. Procesos logísticos (descripción, mapas o caracterización de procesos).

La infraestructura logística utilizada por la compañía está compuesta por la bodega

principal, las agencias y la flota de transporte. La interacción de estos elementos

permite crear la red de distribución de producto terminado para abastecer a los

clientes a través de los diferentes canales anteriormente mencionados.

El desarrollo del proceso logístico de distribución en PRODUCTOS RAMO S.A

inicia con el lanzamiento de una orden de pedido que se realiza el día martes de la
semana anterior a la recepción del producto, los pedidos del canal de

supermercados están a cargo del supervisor de supermercados y los del canal de

distribuidores a cargo del supervisor de distribuidores de Antioquia y el supervisor

de distribuidores Costa Atlántica para el caso del producto que se despacha a ésta

región del país. En el caso del canal TaT los pedidos los realizan los administradores

de cada una de las agencias de la compañía, teniendo la particularidad de poder

efectuar ajustes del volumen de producto que van a recibir dos días antes de su

despacho. Cada uno de estos pedidos debe ser recibido por el director de logística

quien se encarga de consolidarlos y enviar el presupuesto de producción a la planta

de fabricación en Caldas y emitir la orden de pedido de producto necesario al CEDI

de Mosquera, debido a que en Caldas no se fabrican dichas referencias.

El área de producción se basa en los pedidos emitidos para realizar el cronograma

de producción de la siguiente semana, adicionalmente con base en estos pedidos

se realiza el proceso de abastecimiento de materia prima por parte del almacén

teniendo en cuenta los inventarios existentes y las cantidades necesarias para la

siguiente semana, esto se determina mediante un comité realizado los días

Miércoles.

La flota de transporte es la utilizada en la ejecución de las distintas transacciones a

nivel organizacional como se muestra en la Figura a continuación, para ello se

cuenta con una flota de transporte propia que se encarga del transporte de

aproximación, el cual implica el traslado del producto desde el almacén central de

Mosquera hasta el almacén central (CEDI) de Caldas y de igual forma la entrega de

producto que se realiza desde el almacén central (CEDI) de Caldas hasta cada una
de los almacenes de aproximación (agencias) en Antioquia y los despachos al canal

de supermercados.

Adicionalmente, dentro de la flota propia existe el transporte de reparto, que es el

encargado de la distribución de producto desde los almacenes de aproximación

(agencias) hasta cada uno de los puntos de venta finales del producto (Clientes del

canal TaT), es decir los vendedores de las agencias que se asignan a cada zona.

El despacho de producto a los distribuidores se realiza mediante transporte

contratado y su principal razón radica en la rentabilidad que esto representa para la

compañía.

13. ¿Cree que las políticas de la empresa son consecuentes con el tipo de

mercado al que pertenece?

Productos Ramo S.A es una compañía 100% Colombiana, que no solo ha logrado

perdurar en el tiempo, si no que por más de 65 años, ha estado en el día a día de

cada uno de los Colombianos y se ha convertido en una marca que todos asocian

con Calidad, frescura y sabor de Hogar.

Esto ha llevado a la satisfacción del cliente, cumplir a cabalidad las necesidades y

cumpliendo con una política integral e importante para el sector en que desarrolla

sus labores.

14. ¿Cree que las estrategias aplicadas por la empresa favorecen el flujo de

los productos o servicios que esta produce?

La empresa ha logrado establecer una cadena de producción que le permite

controlar sus costos, la cual incluye su propia avícola para el suministro de los

huevos, su propio molino para procesar el trigo, la compañía productora de los

triciclos que son un icono entre sus canales de distribución y además administran

los carros, camionetas y camiones que son el fuerte del proceso de distribución.

El secreto de Ramo además de ser eficientes en la producción y su crecimiento

programado y sostenido es su receta tradicional, que prima en todos sus productos,

comenzando en la cocina de Don Olimpo.

Nuestros ingredientes: Seleccionamos los mejores ingredientes harina de nuestro

molino, huevos y frutas de nuestra granja y trigo de nuestros campos; o mejor de la

naturaleza, para que nuestros productos sean los más ricos.

La higiene es lo primero: En Ramo somos muy cuidadosos y cumplimos con todas

las condiciones de higiene que exige el proceso de elaboración de nuestros

productos.
Nuestra receta es única: Pesamos y mezclamos los ingredientes que requiere cada

receta con el cuidado y el amor que sólo Ramo sabe darle.

La Medida Perfecta: Cuando hacemos ponqué, galletas, pasa bocas o pan,

dosificamos la cantidad de masa con exactitud para cada molde y le damos los

toquecitos únicos que los hacen especiales.

Al horno: Ponemos en el horno la masa, y de acuerdo con las características de

cada producto, le damos la temperatura y el tiempo perfecto para hacer los mejores

ponqués, galletas, pasa bocas y panes.

Cuidamos los detalles: Dejamos algunos productos en reposo para que obtengan la

textura y el sabor que tú tanto disfrutas.

Empacando con amor: Cortamos y empacamos los productos en porciones

perfectas para todos los gustos, presentaciones individuales o familiares.

De la cocina Ramo a la tienda: Los productos salen de la gran cocina Ramo

directamente a nuestros famosos triciclos para que los distribuyan en tiendas, mini

mercados y supermercados.

15. ¿Qué estrategia diseñaría para fortalecer las políticas de operación de

la empresa?

Productos ramo tiene sus objetivos y planes estratégicos de la organización muy

establecidos, seria de suma importancia seguir innovando constantemente con

nuevas técnicas en su distribución, en la cual podríamos implementar la preventa

donde minimizara los tiempos empleados por sus vendedores con los clientes y

cubrir un mayor portafolio, el cual aumentara las ventas y los pedidos tendrán mayor

cobertura.

También es de suma importancia establecer la gestión por procesos el cual este

mecanismo de transformación gradual nos permite alinear diferentes dimensiones:

Procesos – Estrategia Empresarial.

Esto generara una visión clara de la información clave sobre la organización,

permitiendo mejorar su productividad y proporcionar una base sólida para las

iniciativas del desarrollo sostenible.

16. ¿Utilizaría la misma estrategia para los mercados nacionales e

internacionales?

Si utilizaría las mismas estrategias ya que los resultados y metas propuestas son

favorables, y adicionaríamos estrategias para los mercados internacionales con un

previo estudio de mercado al país donde se pretenda comercializar nuestros

productos, analizando canales de distribución. La s diferente normas y tramites de

exportación.
 CONCLUSIÓN

Productos Ramo está presente en cada uno de los colombianos, es una empresa

que no solo ha perdurado en el tiempo, sino que además ha logrado mantener su

marca con alta recordación por su calidad y sabor tradicional, como menciona uno

de sus mensajes corporativos, son Productos hechos con el Corazón. Sin embargo

los tiempos han cambiado y cada vez las realidades del país y del mundo son

diferentes y esto lleva a que se deban tomar medidas urgentes para garantizar que

los clientes, en este caso los tenderos, sean más fieles y que además de comprar

el producto, lo promocionen y realmente sean promotores de la marca.

Hasta hace un tiempo lo más importante había sido crecer en producción y ventas,

sin embargo cada día toma más protagonismo el cliente, escuchar su voz se ha

vuelto un tema cada vez más importante y debe convertirse en una herramienta

fundamental para la compañía, esta debe ser tenida en cuenta para la toma de

decisiones y definir la estrategia presente y futura del negocio.

Orientarse al cliente permitirá a la compañía tener un servicio diferencial, logrando

ser más competitivos y rentables. Clientes satisfechos se transforman en aliados

estratégicos que son fieles y producen aumento en el valor de la marca, el cual es

uno de los direccionamientos estratégicos de Ramo en la actualidad. Tener una

cultura de servicio, llevara a la compañía a cubrir las necesidades del consumidor

actual y por ende aumentar la participación del mercado. La meta principal de Ramo

debe ser que la Experiencia de Servicio del cliente, sea tan recordado como sus
productos. De esta manera se garantizara la satisfacción de los clientes, se

aumentaran las ventas, se aumentara significativamente el valor de la marca y se

lograra que Ramo siga creciendo, perdurando a través del tiempo y que cada uno

de los Colombianos la siga teniendo presente y consumiendo todos y cada uno de

sus productos.

CIBERGRAFIA

https://es.wikipedia.org/wiki/Productos_Ramo

https://repository.cesa.edu.co/bitstream/handle/10726/1328/TG00933.pdf?sequence=1&isAllow
ed=y

http://direccioycontrol.blogspot.com/p/principios.html

https://www.portafolio.co/negocios/empresas/productos-ramo-le-apuesta-a-la-expansion-
504989

http://tangara.uis.edu.co/biblioweb/tesis/2012/144310.pdf