SOLUBILIDAD

(CURVA DE SOLUBILIDAD Y CRISTALIZACIÓN FRACCIONADA)

Jorge Andrés Perdomo Vargas1, Diego Alejandro Núñez España2, Sury Yulieth
Noguera Devia3, Ibsen Alexis Soto Artunduaga4.
1,2,3,4
Estudiantes de Biología, facultad de ciencias básicas, Universidad de la
Amazonia.

Resumen:
Se comprobó el efecto de cristalización fraccionada, producido por el aumento en la
concentración de soluto, y altas temperaturas. al añadir más soluto a la solución, se identifica
la relación directamente proporcional entre la temperatura y el soluto, además de presentar
un mayor lapso de tiempo en diluir nuevamente, hasta llegar a un estado de sobresaturación,
también se realizó la recuperación de nitrato de potasio contaminado con cloruro de sodio,
diluyendo la muestra en agua en alta temperatura (80°C) y luego enfriando con baño en hielo
(0°C), para obtener los cristales de KNO3.

Palabras Clave: Diluir, concentración, recuperación, muestra.

Introducción: En esta práctica se evaluó la curva de

La solubilidad en una solución química se
expresa como la cantidad de soluto
contenido en cierto volumen de solvente.
La curva de solubilidad es la
representación de la solubilidad de un
soluto en función con la temperatura
teniendo en cuenta los elementos
utilizados, y la concentración en la cual
estas se encuentran (insaturada, saturada,
sobresaturada) (Calvet, E. 1962). Según lo
expresado por Sienko y Plane, la mayoría
de sales inorgánicas aumentan en
solubilidad cuando son expuestas a altas
temperaturas, y especialmente en el nitrato
de potasio, este debe ser enfriado en hielo
para realizar adecuadamente su filtración,
aprovechando completamente los residuos
gracias a el efecto de cristalización
fraccionada.
Las sales son compuestos inorgánicos
presentes en forma de cristal, además sus
propiedades funcionales no se encuentran
bien definidas, ya que no presentan el
mismo anión o catión, siendo el Cloruro de
sodio (NaCl) y el bicarbonato de sodio
(NaHCO3), las sales más conocidas por su
utilidad en cocina. (Grossi & Esbert, 1994).
cristalización de dos sales, Cloruro de
sodio (NaCl) y nitrato de potasio (KNO3),
en sus estados puros y contaminados
(mezcla de las dos sales), evaluando su
capacidad para diluirse en determinada
cantidad de solvente, aumentando
gradualmente la temperatura de mismo, y
la cantidad de soluto, a la vez que se
observa el efecto de cristalización
fraccionada.
Metodología:
El desarrollo de la práctica se dio mediante
la guía general del laboratorio, la práctica
se divide en 3 pasos que son los
siguientes: 1 paso, pesar en un vaso de 10
ml 1,0000 g de KNO3 y por separado en
papel, 4 porciones de 1g, añadir al vaso
con KNO3 4 ml de H2O, sacudir hasta
disolver y anotar la temperatura ala que la
sustancia se disuelve, cuando toda la
sustancia esté disuelta, añadir una nueva
porción (1g) y ponerla en la plancha de
calentamiento, sacudir hasta que se
disuelva y anotar la temperatura y así
sucesivamente hasta realizar las 4
porciones de KNO3. 2 paso, Pesar un vaso
de 50 ml 6,0000 g de NaCl y por separado KNO3
en papel, 2 porciones de 0,5000 g y las Temperatura gramos de
otras 2 porciones de 0,1000 g, cuando la (°C) soluto
sustancia este disuelta, añadir una nueva 50 1
porción de 0,500 g y poner en la plancha 50 2
de calentamiento, sacudir hasta que se 60 3
disuelva y anotar la temperatura, y así 61 4
sucesivamente hasta realizar las 4
61 5
porciones de NaCl. 3 paso, pesar un vaso
de 10 ml, 5 g de muestra contaminada,
agregar 6 ml de H2O al vaso con la
muestra, calentar a 80°C hasta la dilución, Curva de solubilidad - NaCl y
enfriar con baño de hielo hasta 0°C, pesar KNO3 en agua
un papel de filtro, filtrar para separar la
140 125
solución de los cristales, secar los cristales

gramos de soluto / 100 g de agua

120 100
(100°C) pesarlos y calcular el % de KNO3
100
en la muestra. 75
80
50
60 NaCl
Resultados y discusión: 36
35.5
35
32.5
30
40 25 KNO3
20
En los procesos realizados en el
0
laboratorio, se observaron distintas 40 50 60 70 80 90 100 110
reacciones químicas, entre ellas la dilución Temperatura °C
del compuesto mediante el aumento de la
temperatura (reacción exotérmica) De acuerdo a los datos obtenidos y al grafico
también el descenso de la temperatura realizado se pude ver un crecimiento en línea
(descenso crioscópico) a 0°C para obtener recta de NaCl y una línea curveada en KNO3
como resultado la cristalización del KNO3 siendo más soluble a temperaturas altas. Se
purificado. ve un proceso exotérmico ya que la solubilidad
de la sustancia aumenta con la temperatura y
posteriormente un descenso en la
NaCl temperatura observando un proceso de
Temperatura gramos de cristalización.
(°C) soluto
100 6
100 6,5
100 7
100 7,1
100 7,2
Imagen 1, disolución del KNO3
Imagen 5, dilución de la muestra
contaminada

Imagen 2, disolución del KNO3

mediante la plancha de calentamiento
Imagen 6, enfriamiento(0°C) de la
muestra contaminada

Imagen 3, disolución del NaCl mediante

la plancha de calentamiento Imagen 7, resultado final de la muestra
contaminada

Imagen 4, Filtración de muestra

contaminada

Conclusión:
Insaturada, saturada y sobresaturada, son
las tres concentraciones en las que se
encuentra un soluto en el solvente, en la
práctica se observó la transformación de
una solución insaturada a sobresaturada
con la intervención de temperatura, la cual
sostuvo una relación directamente
proporcional con el aumento del soluto, lo
que a su vez indujo, al disminuir su
temperatura, la cristalización fraccionada.

Bibliografía:
SIENKO, M. y PLANE, R. (1970) Química
Teórica y Descriptiva. Editorial Aguilar.
España.
Calvet, E. (1962) Química General, Salvat,
Barcelona
3 A partir de los siguientes datos trazar la
curva de solubilidad de Pb (NO3) y
determinar la solubilidad a 37°C
Temperatura °C 10 20 30 50 60 70
Solubilidad g/ 44,5 52,2 60,8 78,6 88,0
100g de agua 97,6
RTA/

Grossi, C. M., & Esbert, R. M. (1994). Las

sales solubles en el deterioro de rocas
monumentales. Revisión bibliográfica.
Materiales de Construcción, 44(235), 15-
30.

Cuestionario:

1. ¿Por qué el sulfato de calcio se incluye

en el grupo de las sustancias con
solubilidad anómala?
Según la gráfica la solubilidad de Pb(NO3)
RTA/ El sulfato de calcio (CaSO4) se a 37°C equivale a 62 gramos de soluto en
incluye en el grupo de sustancias con cada 100 g de agua.
solubilidad anómala porque solo es soluble
en pequeñas concentraciones y es
4. La solubilidad de una sal es igual a 64,7
insoluble en otros solventes polares como
el alcohol, este sulfato de calcio no se y 13,8 g / 100g de agua a 80°C y 17°C,
solubiliza, el absorbe el solvente. respectivamente ¿Qué cantidad de sal
solida y agua hace falta tomar para obtener
2. Tres frascos contienen soluciones 1kg de la sal recristalizada? La solución se
saturada, sobresaturada y no saturada de calienta a 80°C y se enfría hasta 17°C
la misma sustancia. ¿Cómo determinar
qué solución hay en cada frasco?
RTA/
RTA/ Para determinar las sustancias con 64,7
su característica química primero se
debería observar y luego identificar el 1000g de sal x 100 g de agua=1545g agua
color, con esto se pasa a comparación con 64,7g
las disoluciones dadas y si es un color
claro sería la no saturada, un color oscuro 64,7-22,5= 42,2g
sería la saturada, y un color muy oscuro
intenso sería la sobresaturada, todo esto
en comparación a ellas mismas para el
caso de presentar color. Estos tres tipos de 42,2g de sal x 1000g de sal= 652g de sal
disoluciones viene dadas por la capacidad 64,7g
que tiene el solvente para recibir soluto.
Otro método puede ser midiendo la
capacidad para conducir energía con un
equipo en caso de electrólitos.