Fase Planeación

Proyecto de Investigación de Mercados- Parte 4

Andrea Del Pilar Ramírez

Yenny Liliana Rodríguez Arévalo

Manyuri Yulieth Rodríguez Petevi

Tecnología En Gestión De Mercados

Servicio Nacional De Aprendizaje

2019
2 Introducción

El presente trabajo trata de analizar la oferta y la demanda de nuestro trabajo

de investigación de la empresa Comercializadora ARTVEZA S.A.S Cerveza

Artesanal Kawari sabor a Maracuyá, en la ciudad de Neiva, mediante los cuales es

posible determinar su viabilidad, económica.

Cuando se habla de mercado, se está pensando simultáneamente en el juego

de la oferta y de la demanda. La interacción de ambas determina los precios, siendo

éstos las señales que guían la asignación de recursos. Los precios cumplen dos

misiones fundamentales, la de suministrar información y la de proveer incentivos a los

distintos agentes, para que, actuando en su propio interés, hagan que el conjunto del

sistema funcione eficazmente.

La Oferta y la Demanda son las dos palabras más utilizadas en el ámbito de la

economía, y desde luego por una buena razón. Son las fuerzas que hacen que

funcionen las economías en el mercado. Determinan la cantidad producida de cada

bien y el precio al que se vende. Si se quiere saber cómo afectará la economía un

acontecimiento o una medida económica, se debe pensar primero como afectará la

oferta y la demanda.

En la presente investigación se busca dar a comprender en que interviene la

oferta y la demanda, dar a conocer que no solo son conceptos de la economía sino

también factores que influyen en nuestra vida diaria.

3. Objetivo general del estudio:

éste deberá girar en torno a identificar o determinar el análisis de la demanda y la

oferta del mercado.

3 Objetivo General del estudio:

 Determinar la viabilidad de la comercialización de la cerveza Kawari, según la

demanda y la oferta del mercado en la ciudad de Neiva.

4. Objetivos específicos del estudio:

❖ Conocer el tamaño del mercado que deseamos abarcar con nuestra cerveza

Artesanal sabor a Maracuyá.

❖ Obtener información para tomar decisiones con respecto a precios de producto

y satisfacción del cliente.

❖ Identificar los factores que afectan ya sea positiva o negativamente el proceso

de decisión con respecto a los pronósticos de demanda de productos en los

PUB.

5. Definición de la oferta

La oferta es la capacidad que tenemos para producir Cerveza Artesanal, pero

si se nos incrementan los clientes, también se nos incrementan los costos de

producción para elaborar más producto.

Nuestra empresa Comercializadora ARTVEZA S.A.S, ofrece un producto

innovador como lo es la Cerveza Artesanal sabor a Maracuyá, la cual tendrá el

nombre de Kawari.
 Debemos tener en cuenta que la cerveza es un producto muy consumido en

los meses más cálidos y en las épocas de fiestas en este caso en el ciudad de Neiva

las fiesta de San Pedro que se realiza en el mes de Junio y las celebración de año de

Nuevo en el mes de Enero, lo cual se tiene como expectativa un aumento de

producción de la misma.

Igualmente se tiene en cuenta que en los PUB Restaurantes, la mayor

afluencia de público son los fines de semana entre los días Jueves a Domingos, ya

que dichos sitios y dichos días los cliente prefieren ir en grupos para pasar un rato

agradable y de esparcimiento.

Tendremos en cuenta el precio ya que será ofrecida a $6.000 es un precio

competitivo para los PUB ya que estos la pueden ofrecer con 30% de margen de

utilidad.

Algo muy importante que no debemos dejar atrás es la estructura financiera la

cual debe ser sólida, con la que contemos para así lograr adquirir los insumos y

materias primas al mejor precio que no afecte los costos de producción de la cerveza

artesanal para mantener su precio de venta.

6. Definición de la demanda

Es la relación entre dos variables económicas; El precio de un bien en particular

y la cantidad de ese bien que los consumidores estarán dispuestos y en condiciones

de adquirir.

Para la empresa Comercializadora ARTVEZA S.A.S Cerveza Artesanal

Kawari sabor a Maracuyá, es muy importante que los consumidores acepten el

producto, ya que es de muy buena calidad, su precio se ajusta a personas de los

diferentes estratos, su presentación es muy llamativa, también tenemos la caja de

madera X 6 unidades que es un muy buen gancho para el mercado.

7. Gráfico de oferta.

8. Gráfico de demanda.
9. Punto de equilibrio.

Para hallar el punto de equilibrio de la empresa Comercializadora ARTVEZA

S.A.S, Cerveza Artesanal Kawari sabor a Maracuyá, utilizamos la siguiente formula:

PV= $ 6.000 (Precio de venta)

CV= $ 2.150 (Costo de venta)

CF= $34.754.000 (Costos fijos)

 El punto de equilibrio es donde los costos o los gastos son iguales a los

beneficios esto significa que no hay perdida ni ganancia, aplicando la formula

podemos determinar que si vendemos 9.027 Unidades la empresa comercializadora

no tendría perdidas ni ganancias, para empezar a obtener utilidad se debe de vender

por encima de las unidades ya mencionadas.

10. Mapa conceptual de los sistemas de información.

(Ver imagen adjunta).

11. Informe final.

Competir en el mercado cervecero en Colombia no es tarea fácil, a pesar de

ser un país con tradición cervecera, la demanda siempre ha sido solventada por un

monopolio cervecero comercial, lo que ha dificultado el crecimiento de las pequeñas

cervecerías artesanales.

Esto nos lleva a evaluar la viabilidad de la comercialización de la cerveza

KAWARI en el mercado de la ciudad de Neiva y posteriormente al análisis realizado

sobre la oferta y la demanda, concluimos que se requiere llegar a comercializar 9.027

unidades de KAWARI, para alcanzar el punto de equilibrio y no generar pérdidas para

la Comercializadora.

Según el plan estratégico y el presupuesto, esperamos vender unas 6.000

unidades de KAWARI en locales fijos y esperamos alcanzar la meta de las 9.027

unidades en los eventos masivos que se realicen en la ciudad, que cuenta con un alto

flujo de turistas.
Referencias Bibliográficas.

Anónimo. (2019).Sistemas de información. Servicio Nacional de Aprendizaje.

Colombia. Recuperado de:

https://senaintro.blackboard.com/bbcswebdav/institution/SENA/Ventas/621113/Conte

nido/OVA/guia4/oas/ap4oa4/docs/oa.pdf

Anónimo. (2019). Elementos adicionales de mercado. Servicio Nacional de

Aprendizaje. Colombia. Recuperado de:

https://senaintro.blackboard.com/bbcswebdav/institution/SENA/Ventas/621113/Conte

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Anónimo. (2019). Calculo de la oferta y la demanda. Servicio Nacional de Aprendizaje.

Colombia. Recuperado de:

https://senaintro.blackboard.com/bbcswebdav/institution/SENA/Ventas/621113/Conte

nido/OVA/guia4/oas/ap4oa1/docs/pdf.pdf