Columnas: busquemos siempre

una alimentación sana

EDITORIALISTAS EXTRA ·

10 OCT 2017 / 00:00 H.

Resulta increíble que nosotros mismos nos estamos destruyendo, la deshumanización cada vez
es mayor. Pese a los avances de la ciencia, el mundo está alarmado por los altos índices de
fallecimiento por enfermedades especialmente catastróficas que pudieron prevenirse.
La causa de estas enfermedades tiene que ver con nuestro estilo de vida. Muchas veces nos
estamos destruyendo con costumbres cotidianas, con nuestros hábitos alimentarios, con nuestro
diario vivir.
Resulta increíble que parte de la humanidad vaya al despeñadero de la muerte, porque consume
y hasta se envician con productos como el cigarrillo, el alcohol, carne roja, grasa, (...) que
nosotros sabemos que nos causan daño a nuestra salud y, a pesar de ello, los consumimos
destruyendo nuestra forma de vida.
No digamos la proliferación de drogas de todo género y valor, que se han acentuado en los
últimos tiempos, especialmente entre la juventud.
El colmo es que el gobierno de la tal “década ganada” implantó una nefasta tabla de consumo lo
cual, más bien, estimula la drogadicción.
La salud del ser humano se constituye como un todo, tiene que ver con lo moral y lo espiritual;
ambos son factores determinantes para una buena salud. Para problemas graves, soluciones
fáciles.
Esta dramática historia puede cambiar con nuestro propio ejemplo. La sola decisión puede partir
de una misma persona, y se extenderá con el buen vivir, con una alimentación sana que nos
podrá permitir vivir más años y mejor.
Este cambio debe ser con conciencia, partiendo del hecho de que tú estás cambiando tus malos
hábitos alimenticios. Y te constituyes en un ejemplo para quienes están en tu entorno.
Por el Lic. Ricardo Ordóñez Jaramillo
¿Cuántas cucharaditas de azúcar al día se recomienda consumir como máximo?

Los azúcares nos proporcionan calorías, necesarias para el organismo, pero

su ingesta excesiva puede perjudicar nuestra salud. ¿Cuánto es el máximo
permitido?

Christian Mestanza18.07.2019 / 08:42 am

El azúcar es uno de los ingredientes con mayor presencia en nuestra alimentación. Lo

encontramos tanto en frutas como en postres, zumos y productos industrializados.

El problema es que el romance que mantenemos con este alimento puede llegar a ser perjudicial
para nuestra salud por varias razones que a continuación te explicamos.

¿Por qué el azúcar en exceso es perjudicial para la salud?

Nuestro organismo obtiene las calorías de los diferentes alimentos que ingerimos, entre ellos, de los
azúcares. Las calorías son necesarias porque son el combustible que le aporta energía al cuerpo, lo
que nos permite mantenernos en movimiento constante.

El problema viene cuando consumimos este ingrediente de más, pues el excedente no se elimina,
sino que se acumula en nuestro cuerpo como reserva en forma de grasa. Y, como es bien
sabido, el aumento de grasa corporal puede llevar a la obesidad.

La obesidad, a su vez, está relacionada con problemas de salud graves como diabetes (tipo 2),
presión arterial alta, problemas cardíacos, accidentes cerebrovasculares, etc.

En la actualidad, la epidemia del sobrepeso y la obesidad afecta a unos 2.100 millones de personas en
el planeta, casi un tercio de la población mundial, de las cuales 2,8 millones de personas fallecen por
su causa.

Consumo máximo de azúcar recomendado

La licenciada Claudia Serrano, nutricionista de la clínica Anglo Americana, explica a El Comercio que
“la OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda reducir el consumo de azúcares
diarios a menos del 10% de la ingesta calórica total”.

Esto quiere decir que en una dieta para adultos basada en 2.000 calorías al día, a lo mucho 200
calorías tendrían que venir de los azúcares, el equivale a unas 7 cucharaditas de té. Esta cantidad
de cucharaditas vienen a ser 50 gramos.

Para tener una idea, una lata de refresco azucarado tiene hasta 40 gramos, prácticamente el total de la
cantidad recomendada al día. La pregunta es, ¿cuántos otros productos altos en azúcar consumimos
al día?