UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

Facultad de Ingeniería
Departamento Académico de Agroindustria

SILABO DE FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS AGROINDUSTRIALES

1.- DATOS GENERALES

1.1 Facultad : Ingeniería
1.2 Escuela profesional : Ingeniería Agroindustrial
1.3 Nivel de exigencia : obligatorio
1.4 Pre-requisito : Ingeniería Económica
1.5 Ciclo de estudio :X
1.6 Semestre académico : 2019-II
1.6 Duración : 17 semanas
Inicio : 02-09-2017
Término : 27-12-2018
1.7 Código : 120305
1.8 Extensión horaria : 09 (Teoría 03 h; Práctica 02 h)
1.9 Créditos : 04
1.10 Docente : Ing. Pedro Walter Gamarra Leiva

2.- SUMILLA
El Ingeniero Agroindustrial se enfrenta constantemente durante su práctica profesional al reto de
formular estudios que le indiquen la factibilidad, la rentabilidad y los riesgos de realizar una inversión
como la creación, modernización o ampliación de empresas agroindustriales. Este curso pretende,
mediante la integración de los conocimientos adquiridos en las diferentes disciplinas ya cursadas,
que el alumno desarrolle habilidades y competencias para la comprensión y el análisis de estas
propuestas de inversión.
3.- COMPETENCIAS/HABILIDADES
3..1. Manejo adecuado de las definiciones y conceptualizaciones sobre Formulación de
Proyectos de Inversión.
3..2. Aplicación de una metodología para formular un proyecto de inversión, así como
identificar los instrumentos cuantitativos de medición, económicos y financieros
aplicados en Proyectos.
3..3. Establece relaciones y proposiciones respecto a los estudios que se realizan en un
Proyecto de Inversión.
3..4. Establece relaciones con los Presupuestos Económicos en la Evaluación de Proyectos
de Inversión.
3..5. Genera Análisis y Estudios atendiendo el Financiamiento de los Proyectos.
3..6. Percibe la importancia de los instrumentos de Evaluación (Financiera) Económica.
3..7. Capacidad para evaluar un Proyecto de Inversión.
3..8. Capacidad para determinar el Análisis de Sensibilidad.
4. PROGRAMACIÓN TEMÁTICA
CONTENIDOS
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL ESTRATEGIAS SEMANA
DIDACTICAS
PRIMERA UNIDAD: Conceptos, Importancia y Estudio de mercado Proyectos de Inversión.
 Concepto e  Discrimina la  Entiende con  Mapa 1
importancia de los variedad de los perfección las conceptual.
proyectos de Proyectos de definiciones y  Presentación
inversión Inversión. conceptos básicos de Libros On-
 Verifica la en la formulación de line.
 Origen e 2
estructura de los Proyectos.  Lectura
identificación de
elementos de  Reconoce la validez selecta.
proyectos
evaluación de de los componentes  Comentario
 Tipos de proyectos Proyectos de de un proyecto y su de un artículo 3
Inversión. estructura. referido al
 El ciclo del proyecto  Distingue entre  Realizar prácticas tema.
 Investigación del las diferentes en situaciones  Gráficos.
mercado de un partes de un similares.  Cuadros
proyecto proyecto y su  Desarrolla con comparativos. 4
importancia. libertad su  Prácticas
 Pronósticos.  Realización de imaginación calificadas
Demanda. Ventas. pronósticos del creativa.  Trabajos con
 Análisis de mercado.  Importancia de un software:
Regresión y Aplicaciones en estudio de mercado Excel,
Correlación los proyectos en los proyectos de Statgraphics
inversión

EXAMEN DE UNIDAD I 5
COMPETENCIAS: Manejo adecuado de las definiciones y conceptualizaciones sobre Formulación
de Proyectos de Inversión. Aplicación de una metodología para formular un proyecto de inversión,
así como identificar los instrumentos cuantitativos de medición, económicos y financieros aplicados
en Proyectos.
SEGUNDA UNIDAD: Tamaño, Localización, Ingeniería y Organización del Proyecto
 Tamaño y  Que realicen  Mapa 6
localización del prácticas que  Realizar prácticas conceptual.
proyecto. ejerciten, lo teórico en situaciones  Lectura
– práctico del tema. similares. 7
 Ingeniería y selecta.
 Formular ejemplos 
organización del
reales.
Desarrolla con  Comentario
proyecto libertad su de un artículo
 Analizar con imaginación referido al
 Diseño de la coherencia y creativa. tema.
Planta claridad los diversos  Asumir una actitud 8
Agroindustrial. temas sobre los que permita
 Gráficos.
estudios de un realizar prácticas  Cuadros
 Estimación de proyecto de comparativos.
Costos del en situaciones 9
Proyecto
inversión. similares.  Prácticas
 Simular un proceso calificadas.
 Simulación del productivo.  Software de 10
Proceso  Mejora continua del simulación:
Agroindustrial Proyecto. Promodel y
 Mejora continua del Arena
 Lean Project proceso de
Management producción.
EXAMEN DE UNIDAD II 11
COMPETENCIAS: Establece relaciones y proposiciones respecto a los estudios que se realizan en
un Proyecto de Inversión. Establece relaciones con los Presupuestos Económicos en la Evaluación
de Proyectos de Inversión. Genera Análisis y Estudios atendiendo el Financiamiento de los
Proyectos.
TERCERA UNIDAD: El Financiamiento y la Evaluación final de la Factibilidad Económica y
Financiera de los Proyectos de Inversión.
 Ingeniería  Formular  Asumir una actitud  Lectura selecta 12
Económica en los ejemplos con que permita de los libros on-
Proyectos. casos prácticos. realizar prácticas line.
 Que realicen en situaciones  Comentario de
 Análisis financiero prácticas que similares. un artículo
ejerciten, lo  Deberán elaborar referido al tema. 13
 El Financiamiento teórico – los indicadores y la
del Proyecto y sus práctico. evaluación de  Gráficos.
Modalidades.  Analizar con proyectos  Cuadros
claridad los  Deberán elaborar comparativos.
 Instrumentos de diversos temas los ejercicios con  Prácticas
Evaluación que conduzcan un amplio criterio calificadas.
(Financiera) al de análisis.  Trabajo con 14
Económica. Financiamiento y  Asumir una actitud software.
sus
 La Evaluación Final
cuasi profesional  Trabajo en
modalidades.
equipo.
de la Factibilidad  Reconocer la
Económica y importancia de  Software: Excel
los instrumentos Financiero
Financiera.
de Evaluación
15
 El Análisis de Financiera
Sensibilidad en los
Proyectos de
Inversión.

EXAMEN DE UNIDAD III 16

EXAMEN SUSTITUTORIO 17
COMPETENCIAS: Genera Análisis y Estudios atendiendo el Financiamiento de los Proyectos.
 Percibe la importancia de los instrumentos de Evaluación (Financiera) Económica.
 Capacidad para evaluar un Proyecto de Inversión.

5.- CRITERIOS Y SISTEMAS DE EVALUACIÓN

5.1.- De la asistencia:
Registrar no menos del 70% de asistencia a las clases teóricas y participar en todas las
prácticas, solución de casos y exposiciones empresariales.
5.2.- De las actividades:
Exposiciones teóricas magistrales, seminarios, resolución de problemas y ejercicios de
casos prácticos. Presentación puntual de trabajos encargados.
 5.3.- de la evaluación:
Formativa; para conocer el grado de dominio de los objetivos y realizar los ajustes
necesarios.
Sumativa; se realizará para evaluar los objetivos terminales con el propósito de
promoción mediante exámenes parciales por unidad.
5.4.-De los puntajes:
Peso
Examen de unidad EE: 2
Práctica (60%) y trabajos encargados (40%) PR: 1

6.-REQUISITOS DE APROBACIÓN
Se promocionará al estudiante que logre alcanzar una nota final mayor a 10.5 y haya logrado
aprobar dos unidades cuanto menos.
En caso que el promedio final fuera aprobatorio pero no cumpliera con el requisito de aprobar dos
unidades, se considera desaprobado, asignándole la nota de 10 (diez).
6.1.- De las inhabilitaciones.
Se declaran inhabilitados a aquellos estudiantes que superen el 30% de inasistencia. No habrá
derecho a examen sustitutorio.
6.2.- De los rezagados.
La inasistencia a un examen podrá ser justificada ante el profesor hasta 48 horas de haberse
rendido el examen. El estudiante podrá rezagar un examen escrito.
6.3.- Calificaciones finales de unidad y de asignatura.
Nota de unidad (UN) = (EE*2 + PR*1)/3
Nota final de asignatura (NFA) = (NUI + NUII + NUIII)/3
6.4.- Del sustitutorio
El estudiante desaprobado podrá rendir examen sustitutorio sobre los contenidos de la unidad
donde obtuvo la más baja calificación, previo pago en Tesorería de la UNS.

7. - BIBLIOGRAFÍA RECOMENDADA
 Nassir Sapag Chain. “PROYECTOS DE INVERSIÓN. Formulación y Evaluación”.
Pearson Educación 2a edición, Chile, 2011
 Baca Urbina, Gabriel. “Evaluación de Proyectos”. Mc Graw-Hill. Séptima edición. 2013.
 Horacio Roura y Horacio Cepeda. “Manual de Identificación, formulación y evaluación
de proyectos de desarrollo rural”. Serie de manuales. Instituto Latinoamericano y del
Caribe de Planificación Económica y Social – ILPES. Dirección de Proyectos y
Programación de Inversiones. Santiago de Chile, diciembre de 1999.
 Isaías Covarrubias Marquina. APUNTES TEÓRICOS SOBRE FORMULACIÓN Y
EVALUACIÓN FINANCIERA DE PROYECTOS DE INVERSIÓN PRIVADA. Editado on-line
por la Universidad Centroccidental “Lisandro Alvarado”, de Venezuela.