¿QUÉ ES NUTRICIÓN CLÍNICA?

Es la parte de la medicina que se ocupa de atender a aquellos pacientes que padecen

enfermedades en las que una alimentación adecuada forma parte de su tratamiento.

¿QUE ES LA GERIATRÍA?

Es la rama de la medicina que se ocupa de estudiar la vejez y todos los trastornos que la misma
conlleva.

¿QUÉ ES LA EVALUACIÓN NUTRICIONAL EN EL ADULTO MAYOR?

Ejercicio cli ́nico en el que se realizan una evaluación y medición de variables nutricionales de
diversos tipos (ABCD ).

El envejecimiento se asocia a la pérdida de peso, pérdida de masa ósea y de calcio corporal total. La
masa muscular disminuye un 2.1% en un año después de los 50 años. Esta pérdida de masa muscular
y al exceso de masa grasa se conoce como "obesidad sarcopénica".

¿CUÁLES SON LAS PRINCIPALES COMPLIACACIONES DEL ADULTO MAYOR PARA UNA BUENA
NUTRICIÓN?

• Dientes

• Cambios sensoriales

• Función faringoesofágica

• Ácido y mucosa gástrica

• Anorexia

• Función intestinal

• Cambios en páncreas
¿QUÉ FACTORES DIAGNOSTICA LA DESNUTRICION EN EL ANCIANO?

• Pérdida de peso ≥5% en 1 mes

• Pérdida de peso ≥ 10% en 6 meses

• IMC < 21 kg/m2

• Albúmina <3.5 g/dL

• Prealbúmina <18mg/dl

• Transferrina <200mg/dl

• Linfocitos totales <1,500/mm3

• MNA <17 puntos.

¿CÓMO SE CALCULA EL GASTO ENERGÉTICO EN MAYORES DE 60 AÑOS?

Hombres: (8.8x Peso (kg))+ (1128 x Talla(m)) -1071.

Mujeres: (9.2x Peso (kg))+ (637 x Talla(m)) -302.

¿CUÁL ES EL OBJETIVO DEL SOPORTE NUTRICIONAL EN PACIENTES ANCIANOS DESNUTRIDOS?

• Lograr un consumo de energi ́a de 30kcal/kg/día y una ingestión de proteínas de 1,2 a 1,5 g

de protei ́na/kg/día.

¿CUÁNTO DEBE DE SER EL APORTE DE CH EN EL ANCIANO?

• El aporte de hidratos de carbono puede ser del 45 al 65% del aporte energético total. El
aporte de li ́pidos puede ser del 20 al 35% del aporte energético total.

¿CUÁNTO DEBE DE SER EL APORTE DE PROTEÍNAS EN EL ANCIANO?

0.8 g/kg/día. En caso de estrés metabólico, se puede incrementar aporte hasta 1.5 g/kg/día y no
mayor a 2 g/kg/día ya que no mejora el balance nitrogenado, además de incrementar la urea sérica

¿QUÉ PATOLOGÍAS SE PRESENTAN EN EL ANCIANO ?

• Desnutrición

• Anemia

• Osteopatías
¿QUE ES LA NEUMOILOGIA?

Parte de la medicina que se ocupa del tratamiento y las enfermedades de los pulmones y
las vías respiratorias.

¿QUÉ ES LA LA EPOC ES CRÓNICA?

 En otras palabras, vive con ella todos los días.

 Puede causar discapacidad grave a largo plazo y la muerte prematura.

 No hay cura para la EPOC, pero a menudo es prevenible y tratable.

 La EPOC es conocida también como bronquitis crónica o enfisema.

¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS DE LA EPOC CRONICA?

 Tos crónica

 Dificultad para respirar al realizar las actividades cotidianas (disnea)

 Infecciones respiratorias frecuentes

 Color azulado de los labios o debajo de las uñas (cianosis)

 Fatiga

 La producción de una gran cantidad de mucosidad (también llamada flema o esputo)

 Sibilancia

¿CUÁLES SON LOS OBJETIVOS DEL TRATAMIENTO DE EPOC CRONICA?

 Corregir deficiencias nutricionales y desnutrición.

 En personas obesas disminuir de peso.

 Mejorar la dificultad para masticar o tragar por la falta del aire.

 Evitar el estreñimiento y el esfuerzo excesivo para defecar, así como la distensión

abdominal y las flatulencias.

 Procurar que el sabor de los alimentos sea rico para combatir la falta de apetito.

 La dieta fraccionada en 5 o 6 tomas para aligerar la carga respiratoria al comer.

 Situación de “hipermetabolismo”.
¿CUÁLES SON LOS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL EPOC CRONICO?

 HC: Complejos se debe controlar mucho y ser inferior a las recomendaciones de

dieta equilibrada. Deben representar entre el 40-50% del valor energético total diario.

 Proteínas: Se debe personalizar el aporte de proteínas en función del estado físico

y nutricional de la persona. El porte debe ser de 1 a 2 gramos de proteína por kilo de
peso corporal al día.

 Lípidos: Deben aportar como máximo el 50% de las calorías diarias consumidas.

¿Qué es bronquitis?

Inflamación del revestimiento de los conductos bronquiales que transportan el aire dentro y
fuera de los pulmones.

¿Cuáles son los síntomas de la bronquitis?

 Tos

 Producción de mucosidad (esputo)

 Fatiga

 Dificultad para respirar

 Fiebre ligera y escalofríos

 Molestia en el pecho

¿Cuáles son las recomendaciones nutricionales de la bronquitis?

 Agua es el primer consejo para conseguir que la mucosidad sea más fluida y nuestro
cuerpo la pueda eliminar más fácilmente.

 Los alimentos picantes como el rábano, jengibre, ajo, cebolla y pimienta son
verdaderos medicamentos para la bronquitis ya que ayudan a movilizar las
mucosidades y hacen que nuestro organismo las expulse mejor.

¿QUÉ ES LA NEUMONIA?

Infección que inflama los sacos de aire de uno o ambos pulmones, los que pueden llenarse
de fluido.

¿CUÁLES SON LOS SÍNTOMAS DE LA NEUMONIA?

 Tiene fiebre alta

 Tiene escalofríos
  Tiene tos con flema que no mejora o empeora

 Le falta la respiración al hacer sus tareas diarias

 Le duele el pecho al respirar o toser

 Se siente peor después de un resfrío o gripe

¿CUÁLES SON LAS CAUSAS DE LA NEUMONÍA?

 Diversos agentes infecciosos —virus, bacterias y hongos— causan neumonía,

siendo los más comunes los siguientes:

 Streptococcus pneumoniae:

 Haemophilus influenzae

 El virus sincitial respiratorio es la causa más frecuente de neumomía vírica.

 Pneumocystis jiroveci es una causa importante de neumonía en niños menores de

seis meses con VIH/SIDA, responsable de al menos uno de cada cuatro
fallecimientos de lactantes seropositivos al VIH.

¿CUÁLES SON LAS RECOMENDACIONES NUTRICIONALES DE LA NEUMONIA?

 Alimentos como: AJO, CURCUMA, ZANAHORIA, FRESAS, TOMATE, GUAYABA,

JENGIBRE.

La dieta diaria de estos pacientes debe aportar 40% del VCT de los carbohidratos, 20% del
VCT de las proteínas y el 40% del VCT en grasas. (los carbohidratos absorben mucho
liquido y aire, para evitar mayor dificultad en la respiración

¿QUÉ ES LA ONCOLOGÍA?

La oncología es la especialidad médica que estudia y trata las neoplasias; tumores

benignos y malignos, pero con especial atención a los tumores malignos o cáncer

¿CUÁLES SON LOS MACRONUTRIENTES EN EL PACIENTE ONCOLÓGICO EN

ESTADO GRAVE:?

◼ P, 20%; HC, 40-45% y L, 30-40%

◼ PROTEINAS
Proteínas de referencia, según RDA: 0,6-0,75 g/kg. Nivel mantenimiento normal: 0,8-1 g/kg.
Ingesta segura en pacientes sin estrés : 1-1,2 g/kg. Ingesta en situaciones de aumento de
demandas21: 1,5- 2,5 g/kg (hipermetabolismo, caquexia extrema, etc.).