VARIABLES ECONOMICAS

El Banco de la Republica de Colombia garantiza disminuir la inflación en un rango de 3% a 4%

para el 2017, ya que en el presente año se encuentra en 4,07 %.

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 La tasa de cambio para este año ha tenido una variación irregular ya que en algunos meses ha bajado
y en los últimos meses ha subido notoriamente. El día de hoy se encuentra en un porcentaje del
7,3% y para el mes de Noviembre el banco de la república tiene proyectado que llegar al 7, 5% y
posiblemente en los siguientes meses siga aumentado.

La inflación al consumidor al día de hoy en los alimentos se encuentra en un 14,28% y en los transables
8,47%. Para el año 2017 se quiere bajar al 3% o 4% ya que la variación de este año a aumentado
excesivamente.

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Se muestra la variación del PIB durante el periodo de marzo a septiembre desde el 2010 hasta lo que va
del periodo en el presente año. Se analiza que se ha tenido una alteración irregular ya que si se compara
el porcentaje de 2009 con el porcentaje de 2011 se presenta una gran diferencia.

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El gobierno ha disminuido los ingresos en la participación de las rentas petroleras en los últimos dos años
debido a que sus porcentajes han sido muy bajos comparados con los de 2005 a 2013 siendo este último
uno de los años donde más se han incrementado los ingresos, desde ese momento empezó a disminuir
de una forma exagerada.

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Las personas ofrecen su trabajo a cambio de un salario, bienes o servicios que puedan dar su subsistencia
en el mundo y el desempleo ha sido uno de los factores que más afecta a los colombianos pero se
muestra que la tasa de desempleo ha disminuido notoriamente durante los últimos 10 años. Se ilustra
que en el periodo de junio del presente año la tasa de desempleo se encuentra en un índice del 8,9%
éste ha incrementado el porcentaje en relación con el año 2015 que obtuvo un índice de 8,2%.

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 VARIABLES POLITICAS

RESOLUCIÓN 14712 DE 1984 DE MINISTERIO DE SALUD

Se reglamenta lo relacionado con producción, procesamiento, transporte,

almacenamiento y comercialización de vegetales como frutas y hortalizas
elaboradas

RESOLUCIÓN 1893 DE 2001 MINISTERIO DE SALUD

Incentivos promocionales en alimentos Artículo 13. ESTADO DE SALUD.

a. El personal manipulador de alimentos debe haber pasado por un reconocimiento

médico antes de desempeñar esta función. Así mismo, deber efectuarse un
reconocimiento médico cada vez que se considere necesario por razones clínicas
y epidemiológicas, especialmente después de una ausencia del trabajo motivada
por una infección que pudiera dejar secuelas capaces de provocar contaminación
de los alimentos que se manipulen. La dirección de la empresa tomar las medidas
correspondientes para que al personal manipulador de alimentos se le practique
un reconocimiento médico, por lo menos una vez al año.

b. La dirección de la empresa tomara las medidas necesarias para que no se

permita contaminar los alimentos directa o indirectamente a ninguna persona que
se sepa o sospeche que padezca de una enfermedad susceptible de transmitirse
por los alimentos, o que sea portadora de una enfermedad semejante, o que
presente heridas infectadas, irritaciones cutáneas infectadas o diarrea. Todo
manipulador de alimentos que represente un riesgo de este tipo deberá
comunicarlo a la dirección de la empresa.

REQUISITOS SANITARIOS PARA LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS

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 Todo manipulador de alimentos para desarrollar sus funciones debe recibir
capacitación básica en materia de higiene de los alimentos y cursar otras
capacitaciones de acuerdo con la periodicidad establecida por las autoridades
sanitarias en las normas legales vigentes.

 Todo manipulador de alimentos se debe practicar exámenes médicos

especiales: Frotis de garganta con cultivo, KOH de uñas (para detectar
hongos), coprocultivo y examen de piel antes de su ingreso al establecimiento
de la industria gastronómica y de acuerdo con las normas legales vigentes.

LEY 9 de 1979

Código Sanitario Nacional por cuanto dicta medidas sobre las condiciones
sanitarias básicas para la protección en el medio ambiente, suministro de agua,
saneamiento de edificaciones, alimentos, droga, medicamentos, cosméticos,
vigilancia y control epidemiológico, prevención y control de desastres, derechos
de los habitantes respecto a la salud.

LEY 155 DE 1959

ARTICULO 2o. Las empresas que produzcan, abastezcan, distribuyan o

consuman determinado artículo o servicio, y que tengan capacidad para
determinar precios en el mercado, por la cantidad que controlen del respectivo
artículo o servicio, estarán sometidas a la vigilancia del Estado para los efectos de
la presente Ley.

ARTICULO 3o. El Gobierno intervendrá en la fijación de normas sobre pesas y

medidas, calidad, empaque y clasificación de los productos, materias primas y
artículos o mercancías con miras a defender el interés de los consumidores y de
los productores de materias primas.

7
Bibliografia

www.banrep.gov.co
www.portafolio.co/economia/gobierno/inflacion-colombia-primer-trimestre-
2016-495347
http://www.banrep.gov.co/es/ibr

8
 POBLACION COLOMBIANA

2014

2015

9
 2016
 48 762 864 Aproximadamente.
 0.98 %

PORCENTAJE DE POBLACION SEGÚN ESTRATOS

COLOMBIA

 Población Masculina Actual

23 983 327 - (49.2%)

10
  Población Femenina Actual
24 779 492 - (50.8%)

SANTANDER
Hombres 742.410

Mujeres 795.369

CRECIMIENTO DE LA POBLACION

 281 791 Aproximadamente

NACIMIENTOS ESTE AÑO

 466 280

MUERTES ESTE AÑO

 166 631

11
NIVEL ESCOLARIDAD COLOMBIA

NIVEL ESCOLARIDAD SANTANDER

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 ENTIDADES QUE APOYAN LAS EMPRESAS

FONDO NACIONAL DE GARANTÍAS

Facilitar el acceso a las operaciones activas de crédito a personas naturales y jurídicas, que cuenten con
proyectos viables y que presenten insuficiencia de garantías a juicio de los intermediarios financieros

FINAMERICA
Ofrecer asesoría especializada a micros y pymes sobre las diferentes alternativas de financiamiento, determina
la viabilidad del crédito de acuerdo a las políticas de la entidad.

BANCO CAJA SOCIAL

Prestar asesoría a micro empresas, pymes y grandes empresas sobre las condiciones financieras para acceder
a las líneas de crédito de acuerdo a las políticas de riesgo del banco, adicionalmente realiza el filtro para el
estudio del crédito en cuanto a su viabilidad y capacidad de pago. Posteriormente canaliza los documentos para
el otorgamiento y asignación de oficinas.

COOPERATIVAS
Facilitar la conformación de empresas cooperativas y apoyo financiero a nuevas empresas.

GEOGRAFIA COLOMBIANA
Colombia es el vigésimo sexto país más grande del mundo y el cuarto en Sudamérica, situado
en la esquina noroccidental de América del Sur y tiene un área continental de 1.141.748 km²
más un área marítima de 928.660 km. Ubicada entre la gran selva amazónica, Panamá y los
océanos Pacífico y Atlántico siendo además cruzada por la gran cordillera andina, lo que origina
una gran variedad de climas y ecosistemas, muchos de ellos propios del país.

 Los límites de Colombia se pueden dividir en dos grupos

Los naturales

 Norte: el Mar Caribe.

 Sur: las selvas del Amazonas y las sierras andinas.
 Occidente: el Océano Pacífico y el istmo de Panamá.
 Oriente: los llanos del Orinoco

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 Los políticos
Colombia está dividida en 32 departamentos y un único distrito capital (Bogotá).
Actualmente hay aproximadamente 1.123 municipios entre los que están el Distrito
Capital, y los distritos de Barranquilla, Cartagena, Santa Marta y Buenaventura

GEOGRAFIA SANTANDEREANA
Santander ocupa en el país el cuarto lugar por su importancia poblacional y económica.
87 municipios y 30.537 km² que significa el 2,7% del territorio nacional. Está situado en
el norte del país formando parte de la región Andina, su territorio cubre la vertiente
occidental de la Cordillera Oriental.

El Río Chicamocha que viene en dirección sur desde Boyacá, donde se conoce como
[río Sogamoso] y hace límite entre las provincias de García Rovira y Guanentá formando
el Cañón del Chicamocha que es donde se encuentra el Parque nacional del
Chicamocha en el municipio de Aratoca

TLC
El TLC permite solicitar un tratamiento libre de arancel para ciertos productos
tenidos en cuenta en la negociación, existe la posibilidad de solicitar a
Estados Unidos la identificación de insumos que no sean producidos en dicho
país para incorporarlos en una lista de poco abastecimiento para que se
permita su importación desde terceros países, sin que las prendas
exportadas pierdan su condición de originarias.

Los principales beneficios del acuerdo

La eliminación de las barreras que limitan la mayor participación de Colombia en

el mercado de un actor clave de la economía mundial.
La reducción y eliminación de aranceles y barreras no arancelarias a las
exportaciones colombianas, para hacer más competitivos nuestros productos
industriales y agrícolas.

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Mejor acceso para los proveedores colombianos de servicios en el primer mercado
mundial.
Menores precios y mejores opciones en bienes y servicios.

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