BACTERIAS: Las bacterias patógenas crecen en pH neutro a alcalino.

Por ello, pH de 7 o mayor

es muy susceptible a la contaminación bacteriana, requiere de una temperatura de 35-37
grados centígrados y la humedad de un 70%

PARASITOS: Requiere de T° entre 7-15 °C, El pH de los protozoarios oscila entre 3 y 9.5,
humedad mayor del 70%.

HONGOS: Humedad 80-90%, La temperatura óptima para el crecimiento y desarrollo de los

hongos se encuentra entre los 25 y 30ºC, y puede llegar a los 40 y 45 ºC, Su ph optimo oscila
entre 2.5 a 7.5 esto significa que soporta muy bien los medios ácidos.