MONOGRAFÍA DE PINOTEPA

 Ubicación: Se localiza en la región costa del estado, en las coordenadas 98° 03’
longitud oeste, 16° 20’ latitud norte y a una altura de 210 msnm. Su distancia aproximada a
la capital del estado es de 397 km.

Santiago Pinotepa Nacional se ubica en la Costa del estado de Oaxaca, 397 km, al suroeste de la
ciudad capital, La cabecera municipal está comunicada principalmente por la Carretera Federal
No. 200, que atraviesa la ciudad y corre a todo lo largo de la costa oaxaqueña, Cuenta con una
superficie de 719.56 km2, representa un 0.75% de la superficie total del estado. Está ubicado en
terreno plano, ligeramente accidentado, no tiene montañas, y toda la jurisdicción la atraviesan
lomas y barrancas. El municipio es regado por los afluentes del río de la Arena y cuenta con la
laguna de Alotengo. También cuenta con hermosas playas como Corralero y Mariano Matamoros
ubicadas en las agencias municipales de Corralero y Mariano Matamoros, pertenecientes al
municipio de Pinotepa Nacional.

 Periodo desarrollo:

El municipio es regado por las afluentes de los ríos arena y canoa, cuenta con la
laguna agua dulce, los arroyos: el cacao, el naranjo, nuestro amor, el limón, el carrizo
y hermosas playas.

 Organización social: Estos territorios constituyeron el antiguo Reino de Casandóo y la

Mixteca baja. Santiago es un centro agropecuario de importancia regional, con un clima cálido
subhúmedo y escasa oscilación térmica anual.

 Economía:
Agricultura

La actividad más importante dentro del municipio, principalmente es la siembra de: maíz, frijol, chile verde,
chile seco, papaya, limón, cocos, tamarindo y ajonjolí. El principal cultivo que se produce en la región es
maíz de temporal para autoconsumo principalmente del cual una mínima parte se destina para la venta.

Ganaderia
Dentro de las actividades agropecuarias del municipio, la ganadería es la más rentable aun cuanto los
precios del ganado en la región son muy bajos y muy fluctuantes a lo largo del año, es por eso que cada vez
se ven más áreas o amplias extensiones de tierra dedicadas a la ganadería.
Esta actividad se desarrolla principalmente en la producción de ganado bovino de doble propósito en donde
predominan las cruzas de ganado cebú, brahmán y suizo, con un tipo de pastoreo extensivo en corrales con
pastos como estrella, llanero, guinea, para, principalmente y en menor proporción Tanzania, Insurgentes y
Pángala. La Ganadería de traspatio está determinada por la producción de aves (gallinas y guajolotes),
Porcinos, Caprinos y Ovinos. La producción es a nivel familiar y prácticamente son utilizados para el
autoconsumo, solo una mínima parte de la producción se destina a la comercialización

Pesca
Esta actividad es muy desarrollada en el municipio principalmente la actividad pesquera es considerada una
de las actividades con alto poder productivo, aunque la realizan de la manera tradicional y arcaica, de
acuerdo a las nuevas técnicas de pesca donde se cuida la sustentabilidad y el equilibrio ecológico, para no
sobreexplotar las especies. La pesca que se practica dentro de estas localidades de Minitan, Corralero, Banco
de oro, etc.…es la captura tradicional principalmente de Guachinango, Róbalo, Pargo, Ronco, Mojarra,
Cuatete

Acuicultura

Dentro del municipio se están desarrollando actividades acuícolas, como una expectativa de producción a
pequeña escala y para consumo familiar, independientemente de ellos se establecerá a mayor escala la
reproducción de las especies esto para que coadyuve a la situación que prevalece en la laguna de corralero,
el agua cada día su calentamiento es mayor, esto como mecanismo estratégico y que centrar este la
problemática no solamente que las personas pesquen sino que aprendan a reproducir la especie. La
implementación de este tipo de proyectos busca beneficios económicos y sociales para sus pobladores
además de fomentar la cría de peces y mejorar la calidad de vida de las familias de las comunidades de
Corralero, El Ciruelo, Banco de Oro, Mariano Matamoros, Minitán, Pie del Cerro etc

 Alimentación: Pinotepa Nacional, tiene una variedad de comida, sería necesario hacer
un trabajo muy

especial porque los platillos que aquí se preparan, además de exquisitos, son algo que no se ve
en otras regiones de México.

Vamos a enumerar algunos ejemplos:

 Caldo de Sacamiche: Se prepara con una especie de mojarrita.

 Caldo de endoco: Se prepara con los langostinos de río que regionalmente se llaman
endocos.

 Chileajo: Sus ingredientes principales son el espinazo de cerdo y el chile costeño.

 Malasado: Una especie de mole donde sus componentes, contradiciendo su nombre,

tienen que estar "bien asados".

 Bazo: Carne molida de res que se hornea, se condimenta y se rellena en el bazo de la

vaca.

 Barbacoa: Se prepara con carne de chivo, aunque también se hace con carne de res,
venado o armadillo.

 Chipiles: Ramillas y flores de una planta de ese nombre. Se prepara en caldos y en

tamales.

 Tichindas: Mejillones de laguna. Se preparan en caldo, frijoles molidos en tamales y en

ceviches.

 Iguana: Reptil comestible. e hace en mole o en tamales. Se usa el "candó.

 Cangrejos: Se comen asados, en caldo o en frijoles molidos.

 Chicatanas: Hormigas aladas comestibles. Se comen asadas, en mole o en chirmole.

 Biuchis: Es la grasa solidificada del marrano o algunas vísceras hervidas.

Otros deliciosos platillos costeños de Pinotepa que nos abren el apetito: Un buen chirmole con
tomate de pajarito y chile de monte, cecina enchilada, chorizo, picaditas, memelitas de manteca,
estofado, queso fresco, queso de prensa, tamales dulces, pan de vida, pan de yema, empanadas
de orejitas, mole negro, atole con granillo, pan de pico, ticutas, totopos dulces, memelas de elote,
etcétera.

 Vestimenta:
El traje típico de este municipio es en las mujeres blusa blanca con un bordado especial de
chaquira, falda larga de colores vistosos y mascada del color de la falda. Los hombres visten
camisa y pantalón blanco de manta, paliacate de color rojo y sombrero de palma

Se elaboran pozahuancos, jícaras, máscaras, jarciería, textiles en algodón y lana, cestería de

carrizo y de palma, muebles, velas, cerámica de diversos barros para distintos fines, talabartería,
etc.

Las prendas textiles y la alfarería son artesanías que las mujeres hacemos en nuestros tiempos
libres. Los hombres nos dedicamos a la jarciería, la herrería, la carpintería, la cuchillería o la
talabartería. El trabajo artesanal se realiza en el ámbito doméstico, los niños comienzan a
aprenderlo cerca de los seis años.

Elaboramos todo aquello que nuestra cosmogonía nos permite consolidar en una obra de arte,
con el ímpetu creativo que colma nuestras aspiraciones estéticas.

 Costumbres y tradiciones:
Fiestas populares
El 25 de Julio se celebra la fiesta titular, hay carrera de caballos, feria y baile popular.

Se celebran las fiestas de Semana Santa con gran riqueza y colorido. Se inicia el jueves santo
con una procesión, al día siguiente aparecen los flecheros mixtecos, que se pintan todo el cuerpo
de blanco y luego se decoran con figuras de varios colores. A las cinco de la tarde empieza el
viacrucis y aparecen los romanos y los nobles que se mezclan con la gente del pueblo para
efectuar el ritual de la muerte de Tata Chuy como llaman a Jesucristo.

Danzas

Tienen un baile especial que son los sones y chilenas de Pinotepa Nacional. Baile reconocido a
nivel Nacional, ya que los lunes de cerro de cada año se presenta la región de la Costa con la
delegación de Pinotepa Nacional en el cerro de la Bella Vista a participar en la celebración de la
Guelaguetza.
Clima Su clima es cálido subhúmedo y el viento es de sur a oeste, la temperatura media
anual es de 26.2°C y una precipitación pluvial de 1,237.5 milímetros.