Actividad de aprendizaje 18

Evidencia 4: Informe “Diagnóstico ejecutivo”

Introducción
La elaboración de los diagnósticos en los informes gerenciales cobra importancia en la medida que
permiten agrupar la información en períodos de tiempo y llevar a cabo contrastes y comparaciones
de la evolución de las cifras, con respecto a los objetivos de la organización, para presentarlos de
manera amigable y de fácil comprensión para todos los niveles.
Teniendo en cuenta lo anterior, para esta evidencia debe hacer una recopilación de los temas
aprendidos en su proceso de formación y registrarlos en un informe ejecutivo de acuerdo a las
indicaciones de presentación de informes y a las normas para la presentación de trabajos escritos,
basándose en la empresa sobre la cual ha venido desarrollando ésta y las anteriores actividades de
aprendizaje.
Para dicho fin realice lo siguiente:
1. Elabore un diagnóstico del estado actual de la organización, la información y los procesos,
incluyendo:
 Logística de aprovisionamiento, de las instalaciones, de distribución y de devoluciones.
 Estrategia de software y de tecnología de acuerdo al diagnóstico.
 Sistemas de medición de los procesos.
2. Basado en el diagnóstico, presente un informe ejecutivo que incluya:
 Marco estratégico de la empresa (misión, visión, valores, políticas).
 Breve presentación del producto de la empresa.
 Descripción gráfica y textual de la cadena de abastecimiento, incluyendo los actores que la
conforman.
 Procesos desarrollados en cada eslabón de la cadena de suministro con la descripción de
equipos, materiales y herramientas.
 Técnicas de almacenamiento, preparación de pedidos y despachos.
 Sistema de distribución.
 Proyecciones de ventas.
 Plan de compras, producción y ventas.
 Presupuestos.
 Indicadores de gestión o KPI por áreas.
 Puntos críticos en la cadena de suministro sujetos a mejora.
Diagnóstico del estado actual de la organización, la información y los procesos
EMPRESA: POSTOBON
 Logística de aprovisionamiento.
Postobón tiene un gran compromiso con sus proveedores.
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Por eso busca potenciar sus capacidades y promover en ellos prácticas de sostenibilidad. La
compañía cuenta con normas y procedimientos relacionados con el abastecimiento donde establece
los criterios mínimos de elegibilidad y permanencia y los compromisos que se deben asumir para
tener un vínculo contractual, como la Norma de Selección, Evaluación y Seguimiento de
Proveedores, el Manual de Compras, el Manual de Licitaciones, SARLAFT y la Política de
Transparencia.
Los procesos de compras fueron centralizados y se dio prioridad al abastecimiento local en los casos
en los que las condiciones comerciales fueran mejores o iguales. Adicional a esto, se promueve la
creación de oferta nacional cuando se identifica capacidad potencial y de recursos para sustituir la
extranjera o por efectos asociados a la devaluación. Las compras equivalen al total facturado por los
proveedores en cada uno de los años. Se consideran compras nacionales aquellas que son
facturadas por proveedores en Colombia con pago en pesos (COP), sin importar si el bien adquirido
es importado o de fabricación nacional.

Logística de las instalaciones.

Postobón cuenta con 25 plantas de producción distribuidas alrededor del territorio nacional. En ellas,
encontrarás todas las líneas y marcas de productos que siempre están al alcance de los
colombianos. También contamos con 46 Centros de Distribución (CEDI), donde almacenamos y
distribuimos los productos insignia de la compañía como Manzana Postobón, Colombiana, Mr. Tea,
Pepsi y Jugos Hit, además de un amplio portafolio donde existen otras marcas como Agua Cristal,
OASIS, Agua del Nacimiento, Gatorade, Squash, Bretaña, Tutti Frutti, entre otras, las cuales se
pueden encontrar en las diferentes zonas del país.

En los CEDI, no tenemos líneas de producción y es por eso que las plantas abastecen estos lugares
para tener siempre a tiempo los productos que son enviados a los diferentes puntos de venta a nivel
nacional.

En Postobón tenemos cinco regionales divididas así: Antioquia, Centro, Occidente, Oriente y Costa.
Es en estas regionales se concentra todo el talento humano de la compañía. Gracias a la ubicación
geográfica donde tenemos presencia a nivel nacional, todos los colombianos pueden disfrutar de los
productos de Postobón en sus hogares en compañía de sus amigos, familiares y para cualquier
ocasión.
Logística de distribución.
Para llegar a sus clientes, Postobón cuenta con los siguientes canales de distribución:
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Logística de devoluciones.
En la logística de devoluciones de acuerdo las negociaciones realizadas por la compañía solo se
recibirán devoluciones si ocurren las siguientes novedades
Producto en mal estado, si en la entrega se detecta que el producto se encuentra en mal estado se
realizara el cambio del producto o la afectación en la factura indicando el cual es la novedad.
Según negociación con almacenes de cadena se recibirá mercancía que no rote y que tenga corta
fecha de vencimiento, para esto cada establecimiento tiene un mercaderista que se encarga de
realizar la respectiva revisión y adecuada rotación de los productos con el fin de no tener
devoluciones por este motivo.

Estrategia de software y de tecnología de acuerdo al diagnóstico.

CALIDAD EN EL MERCADO:
Es un sistema desarrollado que busca apoyar a Postobón en su promesa de calidad a sus clientes:
“cero defectos” mediante las revisiones aleatorias de los productos en el laboratorio (antes de salir al
mercado). Este sistema está conformado por:
Defectos por millón de oportunidades
Edad del Producto
Índice de calidad del producto.
Esta aplicación tiene varias fuentes de recibo de información y se integra con SAP, el sistema de
ventas y el sistema de servicio al cliente.

PRISK:
Es un sistema desarrollado que busca dar un tratamiento proactivo a la gestión de riesgos en cada
una de los lugares de trabajo de Postobón, especialmente en las plantas. Este sistema permite el
registro, clasificación, evaluación de impacto y toma de medidas preventivas y correctivas para cada
uno de ellos.
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SIGAV “SISTEMA DE GESTIÓN A VENDEDORES”

Permite configurar, verificar y obtener reportes de cada una de las etapas del proceso de atención a
vendedores, lo cual permite en tiempo real tomar decisiones basadas en datos estadísticos y
confiables, procurando una optimización de recursos. Como parte de este sistema se encuentran las
Hand – Held para el registro de camiones en portería (que en una segunda versión se automatizará
este proceso a través de TAGS), LCD’s y pantallas de leds para visualizar la información en la
planta.

• La Organización se hace flexibilidad e innova, implicando que las formas de control autoritario, de
tipo burocrático sean reemplazadas por relaciones en red y nuevas formas de control, como una
estructura alternativa.

Sistemas de medición de los procesos.

Los procesos de la cadena de abastecimiento de postobon son medidos por informes mensuales de
ventas y gastos, indicadores de entregas perfectas, perdidas, tiempos de entrega y satisfacción del
cliente dichos informes los debe realizar el jefe de cada área y deben ser presentados semanal
mente a la junta directiva.

INFORME EJECUTIVO
Marco estratégico de la empresa.
La normalización de empresa busca aportar soluciones adecuadas en el momento oportuno, con el
fin de evitar la proliferación de métodos, procesos y servicios, y la toma de decisiones incoherentes o
complejas.
- La normalización de empresa garantiza que los productos y/o servicios respondan exactamente a
las especificaciones requeridas por los clientes internos y externos.
- La normalización de empresa garantiza que no se efectuaran cambios en los procesos, productos y
servicios hasta cuando estos sean rentables para la compañía.
PLAN ESTRATÉGICO DE POSTOBON .
FACTORES DE ÉXITO
- Analizar la información que permita demostrar las diferentes estrategias que realiza Postobón S.A.
y sus competidores.
- Diseñar y aplicar encuestas con el objetivo de conocer cuáles son los aspectos más importantes
que influyen en la decisión de compra.
- Optimizar las estrategias de marketing según los resultados obtenidos, para lograr una mayor
recordación y fidelización del cliente.
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Ser una compañía competitiva, reconocida por su liderazgo en desarrollar y ofrecer bebidas, que
superen las expectativas de los consumidores y clientes en los distintos mercados del continente
americano y lograr un crecimiento sostenido con un adecuado retorno sobre la inversión y participar
en nuevos negocios que estén de acuerdo con nuestra misión, principios y valores.

La industria de las Bebidas son negocios generalmente de márgenes muy grandes por el nivel de
producción y son ambientes altamente competitivos. Las grandes compañías tienden a
especializarse en elaboración de productos para cada categoría. Unos pocos gigantes de las
bebidas producen muchas marcas, pero también esas marcas caen dentro de estas categorías. El
mercado de bebidas no es realmente un mercado; sino es un conjunto de mercados con diferentes
tipos de productos, procesos y requerimientos. Cada "categoría” tienen sus características y
requerimientos únicos.

MISIÓN
DOFA
Ser la organización líder en el desarrollo, producción y mercadeo de bebidas, para satisfacer los
gustos y las necesidades de los consumidores del área andina. Superando las expectativas
mediante la innovación, la calidad y un servicio excepcional. Convirtiendo a nuestros proveedores en
verdaderos socios comerciales. Aprovechando el talento humano organizado alrededor de los
procesos, en equipos proactivos, generando oportunidades de desarrollo profesional y personal.

VISIÓN
ESTRATEGIAS
POLÍTICAS DE NORMALIZACIÓN
OBJETIVOS
- La primera compañía en lanzar las bebidas dietéticas en Colombia.
- Única en tener Sello de Calidad Icontec en la categoría de gaseosas.
- Primera en implementar la tecnología de llenado en caliente para el uso de no conservantes.
- La primera en desarrollar bebidas saborizadas sin azúcar, sin edulcorantes y sin conservantes.
-La planeación estratégica permite que la organización tome parte activa, en lugar de reactiva, en la
configuración de su futuro, es decir, la organización puede emprender actividades e influir en ellas y,
por consiguiente, puede controlar su destino
-Tomar buenas decisiones estratégicas es una de las mayores responsabilidades del dueño de esta
organización.
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LOGROS
-Incrementar sobre el presupuesto de ventas en los compradores del portafolio de productos de la
compañía Postobón S.A.
- Es un componente que integra todas las técnicas de comercialización y que permite presentar el
producto en las mejores condiciones.
- Es donde se debe tener la mercancía adecuada en el lugar conveniente con precios, cantidad y en
el momento oportuno.
- También se deben tener en cuenta los diferentes atributos que hacen énfasis del establecimiento,
surtido, ubicación del punto de venta, ambientación, imagen corporativa, personal, precios,
promociones, material en el punto de venta.
POLÍTICAS DE CALIDAD
Postobón S.A. Se comprometió a producir, comercializar y brindar variedad de productos de la mejor
calidad que satisfaga las necesidades y expectativas de nuestros clientes, mediante sistemas de
gestión eficaces y en continuo mejoramiento.

• Es nuestra política asegurar la calidad en todos los aspectos del producto, servicio al cliente y
ambiente de trabajo.
• La educación, el entrenamiento, la capacitación y una comunicación permanente, directa, clara y de
compromiso con los consumidores, proveedores, comercializadores y trabajadores son primordiales.
- Disponibilidad para atender y resolver las dudas de los clientes.
- Pronta respuesta a las solicitudes hechas por los clientes.
- Seguir adquiriendo tecnología de punta y velar porque siempre este en buen estado. - -Capacidad
para competir con calidad y buenos precios.
Breve presentación del producto de la empresa.
En el mercado existen Bebidas Frías y Calientes, que dependiendo de las circunstancias pueden ser
utilizadas por el consumidor para:
Calmar la sed o el hambre.
Acompañar comidas.
Acompañar licores como mezcladores.
Los Productos Postobón se consumen fríos, de ahí la importancia de mantenerlos refrigerados
porque “Producto Frió es Producto Vendido”
Cada marca ofrece su propia promesa de venta al consumidor, logrando así que la Compañía tenga
la más variada línea de sabores y presentaciones que han logrado altísima demanda de los
consumidores.
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Descripción gráfica y textual de la cadena de abastecimiento, y los actores que la conforman.

Implementación de Supply Chain Management SCM-APO

En enero de 2014, tras la validación de un piloto en la planta Postobón Bello, comenzó a
implementarse Supply Chain Management (SPM), un proceso de planificación de la cadena de
suministro, soportado en una única plataforma tecnológica.
SPM permite optimizar la gestión al contar con mayor visibilidad y comunicación. Disminuye,
además, costos gracias a la adecuada distribución de inventarios, la planeación de la producción de
forma organizada y secuenciada, la reducción de agotados al mínimo, el mejoramiento en los niveles
de servicio a los centros y al cliente final y los incrementos en el intercambio de información,
mejorando la capacidad de respuesta frente a los cambios imprevistos en la demanda. Selección y
contratación con proveedores Postobón tiene un gran compromiso con sus proveedores.
Por eso busca potenciar sus capacidades y promover en ellos prácticas de sostenibilidad. La
compañía cuenta con normas y procedimientos relacionados con el abastecimiento donde establece
los criterios mínimos de elegibilidad y permanencia y los compromisos que se deben asumir para
tener un vínculo contractual, como la Norma de Selección, Evaluación y Seguimiento de
Proveedores, el Manual de Compras, el Manual de Licitaciones, SARLAFT y la Política de
Transparencia.
Los procesos de compras fueron centralizados y se dio prioridad al abastecimiento local en los casos
en los que las condiciones comerciales fueran mejores o iguales. Adicional a esto, se promueve la
creación de oferta nacional cuando se identifica capacidad potencial y de recursos para sustituir la
extranjera o por efectos asociados a la devaluación.
Las compras equivalen al total facturado por los proveedores en cada uno de los años. Se
consideran compras nacionales aquellas que son facturadas por proveedores en Colombia con pago
en pesos (COP), sin importar si el bien adquirido es importado o de fabricación nacional.

Proveedores: Nacional Cristalería Peldar S.A. 15,26

Nacional Incauca S.A 14,15
Nacional Productos Quaker 7,10
Nacional Tetrapak 4,75
Nacional Pepsicola Panamericana 3,73
Nacional Enka de Colombia 2,09
Nacional Holasa S.A. 2,03
Extranjero Poliolefinas Internacionales 0,87
Extranjero Titan Steel Corporation 0,78
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Transporte internacional: Postobón, como parte de su plan para internacionalizar sus productos
afirmó que este año exportará a 13 mercados del mundo. Entre estos países se cuentan España,
Holanda, República Dominicana, Estados Unidos, Costa Rica Panamá, Aruba, Jamaica, Alemania,
Canadá y México. Entre los productos que están saliendo al exterior se encuentran las gaseosas,
jugos, bebidas isotónicas, bebidas de fruta y refrescos en polvo.
Centros de distribución: Están ubicados en cada departamento del país.
Transporte nacional: El movimiento de mercancía la realizan con flota propia y esta se desplaza a
lo largo del país
Transporte departamental: : El movimiento de mercancía la realizan con flota propia y esta se
desplaza a lo largo del país
Detallista: tiendas, supermercados, restaurantes, almacenes de cadena.

Procesos desarrollados en cada eslabón de la cadena de suministro con la descripción de

equipos, materiales y herramientas.

Compras: el área de compras analiza los de que se tenga en las bodegas de materias primas,
realiza pedidos y negociaciones a proveedores para abastecer cada una de sus plantas, estos datos
lo sacan de los sistemas de información existentes.
Almacenamiento: en los centros de distribución se recibe, revisa e ingresa la mercancía para
realizar el picking de la mercancía por punto de venta para realizar la entrega a los transportadores
Transporte: se realiza la revisión de cada tique y revisión contra factura del producto terminado,
como el transporte es propio se realiza la entrega según rutero y negociación de citas de entrega.
Ventas: el área de ventas se encarga es las encargada de visitar a los clientes y enviar la
información desde su sistema para realizar las ordenes de producción.
Técnicas de almacenamiento.
El almacenamiento en el centro de distribución en postobon se realiza en canastas o forros de
plástico estos se montan en los camiones de distribución
Técnicas de despachos.
El conductor con el auxiliar de ruta realiza la revisión contra las facturas de cada punto de venta y
tiques que salen desde el sistema , si hay novedades son reportadas al líder de turno los vehículos
deben salir a reparto antes de la 6:00am

Sistema de distribución.
El sistema de distribución se encuentra seccionado por localidades, las cuales se visitan
dependiendo de la cantidad de clientes y de mercancía que sale facturada cada vehículo debe llevar
mínimo 10 puntos
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Proyecciones de ventas.
Esta empresa ya que es una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de productos su
pronóstico de ingresos por ventas que tendrá la compañía postobon en el año 2018 US$ 3.068.172
millones de pesos
producción y ventas.
La empresa realiza un pronostico de ventas en el cual incluye historiales de los años anteriores, se
gestiona el stock, realiza un estudio de la demanda y como se viene comportando el mercado para
de esta manera realizar un plan de compras con al menos 4 meses de anticipación de cada
abastecimiento que es realizado mensualmente en cada una de las regionales.
Presupuestos.
El presupuesto de la compañía se basa en un modelo en el cual las ganancias que recibe la
compañía durante el transcurso del año son el sustento de la misma y sus accionistas.
Indicadores de gestión o KPI por áreas.
Indicadores del área de logística:
1. Cantidad de Entregas perfectas.
2. Cantidad en devoluciones
3. Gestión de stock.
Indicadores del área ventas:
1. Ventas mensuales.
2. Ventas semanales.
3. Campañas de publicidad al mes.
4. Asistencia a eventos.

Puntos críticos en la cadena de suministro sujetos a mejora

La compañía Postobón ya no tiene la gaseosa como el eje de su oferta. Hoy, el 52% de su portafolio
corresponde a aguas, jugos y bebidas de nueva generación, como los tés listos, las bebidas
energizan tés y las hidratantes, que se conocen como no carbonatadas.
Esto quiere decir que el producto por el cual fue conocido está dejando de ser el agrado para los
clientes.
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Bibliografía

https://www.postobon.com/sites/default/files/informe_sostenibilidad-baja1.pdf

https://www.america-retail.com/colombia/colombia-mayoria-de-las-ventas-de-postobon-no-son-de-
gaseosas/