RESUMEN

Este trabajo está dividido en 2 partes generales:

La primera etapa veremos todo referente al tema de transferencia de calor por radiación

con los puntos de emisión de radiación, absorción de radiación por sólidos opacos, radiación

entre superficies, y otros temas relacionados a la transferencia por radiación.

Seguidamente, también veremos la otra etapa referente a la evaporación con los puntos de

funcionamiento de evaporadores tubulares, capacidad de un evaporador, coeficientes de

transferencia de calor, economías de un evaporador, balance de entalpia y re comprensión de

vapor

Finalmente, se verá algunas conclusiones y recomendaciones para tener en cuenta,

respecto a toda la investigación que se hizo.

 INDICE

DEDICATORIA ................................................................. Error! Bookmark not defined.

RESUMEN ............................................................................................................................ 1

INTRODUCCIÓN ................................................................................................................ 4

TRANSFERENCIA DE CALOR POR RADIACIÓN ......................................................... 5

EMISIÓN DE RADIACIÓN: ............................................................................................... 6

Potencia de emisión: ..................................................................................................... 7

Radiación del cuerpo negro y emisividad: .................................................................... 7

Emisividades de sólidos: ............................................................................................... 8

Leyes de la radiación del cuerpo negro: ........................................................................ 9

ABSORCIÓN DE RADIACIÓN POR SÓLIDOS OPACOS ........................................ 10

Reflectividad y absortividad de sólidos opacos: ......................................................... 11

Ley de Kirchhoff: ........................................................................................................ 12

RADIACIÓN ENTRE SUPERFICIES: .......................................................................... 13

Ángulo de visión: ........................................................................................................ 14

Superficies no negras: ................................................................................................. 15

EVAPORACIÓN ................................................................................................................ 19

FUNCIONAMIENTO DE LOS EVAPORADORES TUBULARES ............................ 24

CAPACIDAD DE UN EVAPORADOR ........................................................................ 25

COEFICIENTES DE TRANFERENCIA DE CALOR .................................................. 26

 ECONOMÍAS DE UN EVAPORADOR........................................................................ 29

BALANCES DE ENTALPIA: ........................................................................................ 29

Balances de entalpía para evaporador de simple efecto: ............................................. 29

Balances de entalpía con calor de dilución despreciable: ........................................... 31

Balance de entalpía con calor de dilución apreciable: ................................................ 31

RECOMPRESIÓN DEL VAPOR................................................................................... 33

Recompresión Mecánica: ............................................................................................ 33

Recompresión Térmica: .............................................................................................. 34

CONCLUSIONES .............................................................................................................. 36

RECOMENDACIONES ..................................................................................................... 37

BIBLIOGRAFIA ................................................................................................................. 38
 INTRODUCCIÓN

En la mayoría de las operaciones unitarias que se producen diariamente en el sector

industrial se llevan a cabo un sinnúmero de intercambios de energía térmica. Los

responsables de estas operaciones unitarias intentaran reutilizar esta energía térmica con el fin

de ahorrar costos de operación ya que estos requiero de una gran cantidad monetaria solo

para su funcionamiento.

La manera en que se transfiere calor se produce cuando dos o más cuerpos que están a

diferentes temperaturas y que entran en contacto produciendo que el cuerpo de mayor

temperatura transfiera calor al de menor temperatura hasta llegar a un equilibrio. Existe varias

maneras en que el calor se puede transferir las cuales son por conducción, radiación y

convención. En esta investigación, nos centramos específicamente en el tipo de transferencia

de radiación.
 TRANSFERENCIA DE CALOR POR RADIACIÓN

La radiación, considerada como energía que fluye a través del espacio con la velocidad de

la luz, se origina de varias formas. Algunos tipos de material emitirán radiación cuando se les

trata con agentes externos, tales como el bombardeo de electrones, descarga eléctrica, o

radiación de longitudes de onda determinadas. La radiación debida a estos efectos no se

estudiará aquí. Todas las sustancias a temperaturas superiores al cero absoluto emiten una

radiación que es independiente de los agentes externos. La radiación que resulta

exclusivamente de la temperatura se denomina radiación térmica, y el estudio que aquí se

hace está restringido a la radiación de este tipo.

La radiación se mueve a través del espacio siguiendo líneas rectas o rayos, y sólo las

sustancias que están a la vista del cuerpo radiante logran interceptar la radiación procedente

de este último. La fracción reflejada de la radiación que incide sobre un cuerpo se llama

reflectividad ρ. La fracción que es absorbida se llama absortividad α. La fracción transmitida

es la transmisividad τ.

La suma de estas fracciones debe ser la unidad:

α + ρ +τ = 1
 La radiación, como tal, no es calor, y cuando por absorción se transforma en calor, ya no

es radiación. Sin embargo, en la práctica la radiación reflejada o transmitida incide por lo

general sobre otros cuerpos absorbentes y se convierte eventualmente en calor, tal vez

después de muchas reflexiones sucesivas.

El valor máximo posible de la absortividad es la unidad, y se alcanza sólo cuando el

cuerpo absorbe toda la radiación que incide sobre él y no refleja ni transmite nada de

radiación. Un cuerpo que absorbe toda la radiación incidente recibe el nombre de cuerpo

negro.

EMISIÓN DE RADIACIÓN:

La radiación emitida por cualquier masa de sustancia es independiente de la que emite

otro material a la vista de, o en contacto con la masa. La energía neta ganada o perdida por un

cuerpo es la diferencia entre la energía emitida por el cuerpo y la absorbida por el mismo

debido a la radiación procedente de otros cuerpos.

Cuando cuerpos a diferentes temperaturas se colocan unos a la vista de otros en el interior

de un recinto, los cuerpos más calientes pierden energía porque su emisión por radiación es

un proceso más rápido que el de recepción de energía absorción de radiación procedente de

cuerpos más fríos, y entonces la temperatura de los cuerpos más calientes disminuye. De

manera simultánea, los cuerpos más fríos absorben energía procedente de los más calientes a

una velocidad mayor de la que emiten energía, y por ello la temperatura de los cuerpos más

fríos aumenta. El proceso llega al equilibrio cuando todos los cuerpos alcanzan la misma

temperatura, como ocurre en la transferencia de calor por conducción y convección.

Potencia de emisión:

La energía monocromática emitida por una superficie radiante depende de la temperatura

de la superficie y de la longitud de onda de la radiación.

La unidad elegida para la medida de la radiación monocromática está basada en el hecho

de que, desde una pequeña área de superficie radiante, la energía emitida es “esparcida” en

todas las direcciones a través de una semiesfera centrada en el área de radiación. La radiación

monocromática emitida de esta forma desde la unidad de área en la unidad de tiempo,

dividida entre la longitud de onda, recibe el nombre de potencia radiante monocromática Wλ.

Para todo el espectro de radiación desde una superficie, la energía radiante total W es la

suma de todas las radiaciones monocromáticas que salen de la superficie, o matemáticamente

Radiación del cuerpo negro y emisividad:

Un cuerpo negro posee la máxima energía emisiva alcanzable para cualquier temperatura

dada y constituye el estándar de referencia para todos los demás radiadores. La relación entre

la potencia total emisiva W de un cuerpo y la de un cuerpo negro Wb a la misma temperatura

es, por definición, la emisividad ε del cuerpo. Por lo tanto:

ε ≡ Wb / Wb
 La emisividad monocromática ελ es la relación entre la potencia emisiva monocromática y

la de un cuerpo negro de la misma longitud de onda, o

Si la emisividad monocromática de un cuerpo es la misma para todas las longitudes de

onda, el cuerpo recibe el nombre de cuerpo gris.

Emisividades de sólidos:

La emisividad por general aumenta con la temperatura. Las emisividades de los metales

pulidos son bajas, pues están comprendidas en el intervalo de 0.03 a 0.08. Para la mayor parte

de los metales oxidados varían entre 0.6 y 0.85; las de no metales como materiales

refractarios, papel, tablas y materiales para construcción están comprendidas entre 0.65 y

0.95; mientras que las pinturas, excepto la pintura de aluminio, varían entre 0.80 y 0.96.
Leyes de la radiación del cuerpo negro:

Una relación básica para la radiación del cuerpo negro es la ley de Stefan-Boltzmann,

según la cual la potencia emisiva total de un cuerpo negro es proporcional a la temperatura

absoluta elevada a la cuarta potencia:

Donde σ es una constante universal que depende sólo de las unidades utilizadas para medir

T y Wb

La distribución de energía en el espectro de un cuerpo negro se conoce con toda exactitud.

Viene dada por la ley de Planck:

Donde:

Wb,λ = potencia emisiva monocromática del cuerpo negro

h = constante de Planck

c = velocidad de la luz

λ = longitud de onda de la radiación

k = constante de Boltzmann

T = temperatura absoluta

También puede escribirse:

Donde C1 y C2 son constantes

Para cualquier temperatura dada, la máxima potencia radiante monocromática se obtiene

para una longitud de onda definida que se representa por λmáx. La ley del desplazamiento de

Wien establece que λmáx es inversamente proporcional a la temperatura absoluta:

El valor de la constante C es 2 890 cuando λmáx está en micrómetros y T en grados

Kelvin, o 5 200 cuando T está en grados Rankine.

ABSORCIÓN DE RADIACIÓN POR SÓLIDOS OPACOS

Cuando sobre un cuerpo sólido incide radiación, una fracción definida ρ puede ser

reflejada y la fracción restante 1 – ρ penetra en el sólido, bien para ser transmitida o para ser

absorbida. La mayor parte de los sólidos (excepto vidrios, ciertos plásticos, cuarzo y algunos

minerales) absorben radiación de todas las longitudes de onda tan fácilmente que, con

excepción del caso de láminas delgadas, la transmisividad τ es cero, y toda la radiación no

reflejada se absorbe por completo en una delgada capa superficial de sólido.

 Por consiguiente, la absorción de radiación por un sólido opaco es un fenómeno de

superficie y no de volumen, de tal forma que el interior del sólido carece de interés en la

absorción de radiación.

Reflectividad y absortividad de sólidos opacos:

Puesto que la transmisividad de un sólido opaco es cero, la suma de la reflectividad y la

absortividad es la unidad, de tal forma que los factores que influyen en la reflectividad

afectan a la absortividad en sentido contrario. En general, la reflectividad de un sólido opaco

depende de la temperatura y del carácter de la superficie, el material del cual está hecha la

superficie, la longitud de onda de la radiación incidente y el ángulo de incidencia.

Existen dos tipos principales de reflexión: especular y difusa

 ESPECULAR: Característica de las superficies lisas tales como metales pulidos. El

rayo reflejado forma un ángulo definido con la superficie y el ángulo de incidencia es

igual al ángulo de reflexión. La reflectividad desde estas superficies se aproxima a la

unidad y la absortividad se acerca a cero.

 DIFUSA: Se encuentra en la reflexión desde superficies rugosas, deslustradas o mate.

Además, se reflejan difusamente en todas las direcciones, no existe un ángulo de

reflexión definido y la absortividad se aproxima a la unidad.

En el tratamiento de casos prácticos, en general se hace la importante suposición

simplificante de que tanto la reflectividad como la absortividad son independientes del ángulo

de incidencia.
Ley de Kirchhoff:

La ley de Kirchhoff es una importante generalización relacionada con la potencia radiante

de una sustancia y establece que, para la temperatura de equilibrio, la relación entre la

potencia radiante total de cualquier cuerpo y su absortividad depende sólo de la temperatura

del mismo. Así, considere dos cuerpos cualesquiera que están en equilibrio térmico con

entornos comunes. La ley de Kirchhoff establece que:

Donde:

W1, W2 = potencias radiantes totales de los dos cuerpos

α1, α2 = absortividades de los dos cuerpos

Esta ley es aplicable tanto para la radiación monocromática como para la total.

Si el primer cuerpo a que se refiere la ecuación es un cuerpo negro, α1 = 1:

Donde Wb representa la energía radiante total de un cuerpo negro. Por lo tanto:

Pero, por definición, la emisividad del segundo cuerpo ε2 es:

Por consiguiente, cuando un cuerpo está en equilibrio térmico con su entorno, su

emisividad y absortividad son iguales. Esta relación corresponde a otra forma de enunciar la

ley de Kirchhoff. En general, excepto para cuerpos negros o grises, la emisividad y la

absortividad no son iguales si el cuerpo no está en equilibrio térmico con su entorno

RADIACIÓN ENTRE SUPERFICIES:

La radiación total por una unidad de área de un cuerpo opaco de área A1, emisividad ε1 y
temperatura absoluta T1 es

Sin embargo, la mayoría de las superficies que emiten radiación también reciben
radiación de otras superficies a temperaturas diferentes. Algo de esta radiación entrante se
absorbe y debe permitir determinar el flujo total de la energía radiante.
Ángulo de visión:

La intercepción de la radiación procedente de un elemento del área de una superficie por

otra superficie de tamaño finito puede visualizarse, cualitativamente, en función del ángulo

de visión, que es el ángulo sólido subtendido por la superficie finita en el elemento radiante.

El ángulo sólido subtendido por una semiesfera es 2π esteradianes (sr). Éste es el ángulo

máximo de visión que puede ser subtendido para cualquier elemento de área por una

superficie plana que está a la vista del elemento. Recuerde que el poder radiante total de un

elemento de área se ha definido para tener en cuenta este hecho.

Si el ángulo de visión es inferior a 2π sr, sólo una fracción de la radiación procedente del

elemento del área será interceptada por la superficie receptora y el resto será absorbida por

otras superficies que están a la vista del ángulo sólido restante. Parte del ángulo semiesférico

de visión de un elemento de una superficie cóncava es subtendido por la misma superficie de

procedencia.
 La figura muestra algunas superficies radiantes típicas. La figura a ilustra cómo, en dos

grandes planos paralelos, un elemento de área de cualquiera de los planos es subtendido por

otro por un ángulo del sólido de 2π sr. La radiación no puede escapar de ninguno de los

planos sin ser interceptada por el otro. Un punto situado sobre el cuerpo caliente de la figura

b sólo ve la superficie fría, y el ángulo de visión es de nuevo 2π sr. Sin embargo, los

elementos de la superficie fría ven, en su mayor parte, otras porciones de la superficie fría y

el ángulo de visión para el cuerpo caliente es pequeño. Este efecto de autoabsorción también

se muestra en la figura c, donde el ángulo de visión de un elemento de la superficie caliente

subtendido por la superficie fría es relativamente pequeño. En la figura d, la superficie fría

subtiende un pequeño ángulo de la superficie caliente, y la mayor parte de la radiación

procedente de la superficie caliente pasa hacia algún fondo indeterminado.

Superficies no negras:

El tratamiento de la radiación entre superficies no negras, en el caso general donde la

absortividad y la emisividad son desiguales y depende de la longitud de onda y del ángulo de

incidencia, es evidentemente complicado. Sin embargo, existen muchos casos especiales

importantes que pueden tratarse de una forma sencilla.

Un ejemplo sencillo es un pequeño cuerpo no negro rodeado por una superficie negra.

Sean las áreas de las superficies interior y circundante A1 y A2 respectivamente, y T1 y T2

sus temperaturas. La radiación procedente de la superficie A2 que incide en la superficie A1

es

De ella, la fracción α1, el área de absortividad A1 para la radiación procedente de la

superficie A2, es absorbida por la superficie A1. El resto es reflejada hacia los alrededores
negros y completamente reabsorbida por el área A2. La superficie A1 emite radiación en

cantidad

Donde ε1 es la emisividad de la superficie A1. Toda esta radiación se absorbe por la

superficie A2, y no retorna nada por otra reflexión. La emisividad ε1 y la absortividad α1 no

son en general iguales debido a que las dos superficies no están a la misma temperatura. La

pérdida neta de energía por la superficie A1 es

Pero según la ecuación, A2F21 = A1

Si la superficie A1 es gris, ε1 = α1 y

En general, para superficies grises se escriben como

Dos grandes planos paralelos:

En casos sencillos, el factor se puede calcular directamente considerando los

trayectos de los rayos reflejados que se absorben y reflejan sucesivamente. Para dos grandes

planos paralelos, que tienen emisiones ε1 y ε2 distintas, el factor general de intercambio es

Para superficies grises en general se utiliza la siguiente ecuación aproximada para calcular
el factor global de intercambio:

Donde ε1 y ε2 son las emisividades de la fuente y del sumidero, respectivamente

EJEMPLO

Una cámara de conservación de calor para grandes hojas de aluminio, pintadas de negro

por ambos lados, opera por el paso de hojas verticales entre dos láminas de hierro separadas

150 mm una de otra. Una de las láminas está a 300 °C, y la otra, expuesta a la atmósfera, está

a 25 °C. a) ¿Cuál es la temperatura de la lámina pintada? b) ¿Cuál es la transferencia de calor

entre las paredes cuando se ha alcanzado el equilibrio? Desprecie los efectos de la

convección. La emisividad del hierro es 0.56; la emisividad de las hojas pintadas es 1.0.
 EVAPORACIÓN

Vista como una operación unitaria, la evaporación es utilizada para eliminar el vapor

formado por ebullición de una solución o suspensión líquida.

El objetivo de la evaporación es concentrar una solución consistente en un soluto no

volátil y un solvente volátil. En la mayor parte de las evaporaciones, el solvente es agua. La

evaporación se realiza vaporizando una parte del solvente para producir una solución

concentrada de licor espeso. La evaporación difiere del secado en que el residuo es un líquido

(a veces altamente viscoso) en vez de un sólido; difiere de la destilación en que el vapor es

generalmente un solo componente y, aun cuando el vapor sea una mezcla, en la evaporación

no se intenta separar el vapor en fracciones; difiere de la cristalización en que su interés

reside en concentrar una solución y no en formar cristales.

En la evaporación, por lo general, el producto valioso es el líquido concentrado (licor

espeso) mientras que el vapor se condensa y se desecha. Sin embargo, en un caso específico

es probable que ocurra lo contrario. El agua mineral se evapora con frecuencia a fin de

obtener un producto exento de sólidos para la alimentación de calderas, para procesos con

requerimientos especiales o para el consumo humano.

Características del líquido:

La solución práctica a un problema de evaporación está en estrecha relación con el

carácter del líquido que se concentra. Es la gran variedad de características de licores (que

demanda criterio y experiencia en el diseño y operación de evaporadores) lo que amplía esta

operación desde una sencilla transferencia de calor hasta un arte separado. A continuación se

comentan algunas de las propiedades más importantes de los líquidos que se evaporan.
Transferencia de calor y sus aplicaciones:

Concentración:

Aunque la solución de alimentación que entra como licor a un evaporador puede estar

suficientemente diluida teniendo muchas de las propiedades físicas del agua, a medida que

aumenta la concentración la solución adquiere cada vez un carácter más individualista. La

densidad y la viscosidad aumentan con el contenido de sólidos hasta que la solución se

transforma en saturada o el licor se vuelve demasiado viscoso para una transferencia de calor

adecuada. La ebullición continuada de una solución saturada da lugar a la formación de

cristales, que es preciso separar, pues de lo contrario los tubos se obstruyen. La temperatura

de ebullición de la solución puede también aumentar en forma considerable al aumentar el

contenido de sólidos, de modo que la temperatura de ebullición de una solución concentrada

puede ser mucho mayor que la del agua a la misma presión.

Formación de espuma:

Algunos materiales, en especial las sustancias orgánicas, forman espuma durante la

vaporización. Una espuma estable acompaña al vapor que sale del evaporador, causando un

fuerte arrastre.

Sensibilidad a la temperatura:

Muchos productos químicos finos, productos farmacéuticos y alimentos se deterioran

cuando se calientan a temperaturas moderadas durante tiempos relativamente cortos. En la

concentración de estos materiales se necesitan técnicas especiales para reducir tanto la

temperatura del líquido como el tiempo de calentamiento.

Incrustaciones:

Algunas soluciones depositan costras sobre la superficie de calentamiento. En estos casos,

el coeficiente global disminuye progresivamente hasta que llega un momento en que es

preciso interrumpir la operación del evaporador y limpiar los tubos.

Materiales de construcción:

Siempre que es posible, los evaporadores se construyen con algún tipo de acero. Sin

embargo, muchas soluciones atacan a los metales ferrosos y se produce contaminación. En

estos casos se utilizan materiales especiales tales como cobre, níquel, acero inoxidable,

aluminio, grafito y plomo. Debido a que los materiales son caros, resulta especialmente

deseable obtener elevadas velocidades de transferencia de calor con el fin de minimizar los

costos del equipo. El diseñador de un evaporador debe tener en cuenta muchas otras

características del líquido. Algunas de ellas son el calor específico, el calor de concentración,

la temperatura de congelación, la liberación de gas durante la ebullición, la toxicidad, los

peligros de explosión, la radioactividad y la necesidad de operación estéril. Debido a la gran

variedad de propiedades de las soluciones, se han desarrollado diferentes tipos de

evaporadores. La elección para el caso de un problema específico depende esencialmente de

las características del líquido.

TIPOS DE EVAPORADORES:

Los principales tipos de evaporadores tubulares calentados con vapor de agua que se

utilizan actualmente son:

1. Evaporadores de tubos largos verticales:

 Flujo ascendente (película ascendente).

  Flujo descendente (película descendente).

 Circulación forzada.

2. Evaporadores de película agitada.

A) Evaporadores de tubos largos con flujo ascendente

Los evaporadores de tubos largos verticales son especialmente efectivos para concentrar

líquidos que tienden a formar espuma. La espuma se rompe cuando la mezcla de líquido y

vapor de alta velocidad choca contra las paredes deflectoras de la carga de vapor.

B) Evaporadoras de película descendente

La concentración de materiales altamente sensibles al calor, tales como el jugo de naranja,

requieren un tiempo mínimo de exposición a una superficie caliente. Esto se consigue con

evaporadores de película descendente de un solo paso, en los que el líquido entra por la parte

superior, desciende por el interior de los tubos calentados con vapor de agua, como una

película y sale por el fondo. Los tubos son largos, de 50 a 250 mm (2 a 10 in.) de diámetro. El

vapor procedente del líquido generalmente es arrastrado hacia abajo con el líquido y sale por
el fondo de la unidad. Estos evaporadores parecen largos intercambiadores tubulares

verticales con un separador de líquido y vapor en el fondo y un distribuidor de líquido en la

parte superior.

C) Evaporadores de circulación forzada

En los evaporadores de circulación forzada el producto se recirculamediante una bomba de

gran caudal de líquido a través de los tubos asegurando un contacto efectivo con la superficie

de calentamiento y una velocidad controlada del producto a concentrar. El evaporador de

circulación forzada cuenta con un intercambiador de calor por el que circula el producto, pero

no es concentrado hasta que alcanza una cámara flash al final del equipo, en la que la

disminución de la presión por el vacío que hay en la misma. (Los separadores líquido-vapor

son llamados: “cámaras flash” o “tanques de separación”).En estos evaporadores se alcanzan

altos coeficientes de transferencia con productos problemáticos

reduciendo el ensuciamiento y prolongando el período de operación del equipo sin efectuarse

una limpieza. Debido a que el producto es recirculado mediantebombas, un evaporador de

este tipo puede operar con producciones muyinferioresa las de diseño sin producirse

incrustaciones por secado excesivo de producto

D) Evaporador de película agitada

La principal resistencia a la transferencia de calor global desde el vapor de agua que

condensa hasta el líquido que hierve en un evaporador reside del lado del líquido. Una forma

de reducir la resistencia, especialmente con líquidos viscosos, es por la agitación mecánica de

película líquida, como en el evaporador mostrado en la figura un evaporador de película

descendente modificado con un solo tubo enchaquetado que contiene un agitador interno. La

alimentación entra por la parte superior de la sección enchaquetada y se dispersa en forma de

película altamente turbulenta mediante las palas verticales del agitador. El concentrado sale

por la parte inferior de la sección enchaquetada; el vapor asciende desde la zona de

vaporización hasta un separador no enchaquetado, cuyo diámetro es algo mayor que el tubo

de evaporación. En el separador, las palas del agitador proyectan hacia fuera el líquido

arrastrado que choca contra unas placas verticales estacionarias. Las gotas coalescen sobre

estas placas y retornan a la sección de evaporación. El vapor exento de líquido sale a través

de los orificios situados en la parte superior de la unidad.

FUNCIONAMIENTO DE LOS EVAPORADORES TUBULARES

Las principales características de funcionamiento de un evaporador tubular calentado con

vapor de agua son la capacidad y la economía.

Capacidad: número de kilogramos de agua vaporizada por hora. Economía: número de

kilogramos vaporizados por kilogramo de vapor de calentamiento que entra a la unidad.

En un evaporador de simple efecto la economía es siempre algo menor que 1, pero en los

evaporadores de múltiple efecto se considera mayor. También es importante tomar en cuenta

el consumo de vapor de calentamiento, en kilogramos por hora. Esto es igual a la capacidad

entre la economía.

CAPACIDAD DE UN EVAPORADOR

𝑞 = 𝑈𝐴∆𝑇

La velocidad de transferencia de calor (q) a través de la superficie de calentamiento de un

evaporador, de acuerdo con la definición del coeficiente global de transferencia de calor, es el

producto de tres factores: el área (A) de la superficie de transferencia de calor; el coeficiente

global de transferencia de calor (U), y la caída global de temperatura (∆T).

Si la alimentación que entra en el evaporador está a la temperatura de ebullición

correspondiente a la presión absoluta existente en el espacio de vapor, todo el calor

transferidoa través de la superficie de calentamiento es utilizado en la evaporación y la

capacidad es proporcional a q. Si la alimentación está fría, el calor que se requiere para

calentarla hasta su temperatura de ebullición tal vez será considerable y en consecuencia, se

reduce la capacidad para un valor dado de q, toda vez que el calor utilizado para calentar la

alimentación no está disponible para la evaporación. Por el contrario, si la alimentación está a

una temperatura superior a la de la ebullición en el espacio de vapor, una parte de la

alimentación se evapora en forma espontánea mediante equilibrio adiabático con la presión

del espacio de vapor, y la capacidad será superior a la correspondiente a q. Este proceso

recibe el nombre de evaporación instantánea.

ELEVACIÓN DEL PUNTO DE EBULLICIÓN Y REGLA DE DÜHRING

Soluciones diluidas
 • La presión de vapor de la disolución es menor que la del disolvente puro a la misma

temperatura, por lo tanto hay un aumento en el punto de ebullición respecto al que

tendría el agua pura.

Soluciones Concentradas

• La predicción del punto de ebullición se puede realizar mediante la ley empírica,

Regla de Dühring.

COEFICIENTES DE TRANFERENCIA DE CALOR

El flujo de calor y la capacidad del evaporador son afectadas por cambios en la caída de

temperatura y en el coeficiente global de la trasferencia de calor. Por otra parte, el coeficiente

global está fuertemente afectado por el diseño y la forma del evaporador.

 En el capítulo 11 se vio la resistencia global a la transferencia de calor entre el vapor de

calentamiento y el líquido en ebullición es la suma de cinco resistencias individuales: la

resistencia de la película de vapor, las dos resistencias por incrustaciones (interior y exterior

de los tubos), la resistencia de la pared del tubo, y la resistencia del líquido en ebullición. El

coeficiente global es el inverso de la resistencia global.

Coeficientes de película de vapor: El coeficiente de la película del vapor de calentamiento

es elevado, aun para la condensación de película. A veces se adicionan promotores al vapor

para provocar la condensación de gotas y aumentar todavía más el coeficiente. Puesto que la

presencia de gases no condensables reduce sustancialmente el coeficiente de película de

vapor, es preciso tomar precauciones para purgar los no condensables de la cámara de vapor

y prevenir la fuga de aire presente cuando el vapor está a una presión inferior a la

atmosférica.

Coeficientes del lado líquido: El coeficiente del lado líquido depende en gran medida de la

velocidad del líquido sobre la superficie calentada. En la mayoría de los evaporadores,

particularmente los que trabajan con materiales viscosos, la resistencia del lado líquido

controla la velocidad global de transferencia de calor al líquido en ebullición. En

evaporadores de circulación natural, el coeficiente del lado líquido para soluciones acuosas

diluidas se encuentra entre 1500 y 3000 W/m2. ºC (250 y 300 Btu/ft2.h. ºF)

COEFICIENTES GLOBALES

Debido a la dificultad de medir los elevados coeficientes de película individuales en un

evaporador, por lo general los resultados experimentales se expresan en función de los

coeficientes globales. Éstos están basados en la caída neta de temperatura corregida para

tener en cuenta la elevación del punto de ebullición. El coeficiente global está, por supuesto,

influido por los mismos factores que los coeficientes individuales; pero, si una resistencia (tal

como la película del líquido) es lo que controla, variaciones importantes de las demás

resistencias apenas tendrían efecto sobre el coeficiente global.

En la tabla I se presentan los coeficientes globales típicos para diferentes tipos de

evaporadores.Estos coeficientes se aplican a condiciones en las que ordinariamente operan

los distintos evaporadores. Una pequeña acumulación de incrustación reduce el coeficiente a

una pequeña fracción de los valores para tubos limpios. Un evaporador de película agitada

produce un coeficiente aparentemente bajo con un líquido de una viscosidad de 100 P, pero

este coeficiente es mucho mayor que el que podría encontrarse con cualquier otro tipo de

evaporador que tratase un material tan viscoso.

ECONOMÍAS DE UN EVAPORADOR

El factor principal que influye sobre la economía de un sistema de evaporadores es el

número de efectos. La economía también se ve afectada por la temperatura de la

alimentación. Si la temperatura es inferior a la de ebullición en el primer efecto, para la carga

de calentamiento utiliza una parte de la entalpía de vaporización del vapor y sólo una parte

queda disponible para la evaporación; si la alimentación está a una temperatura superior a la

de ebullición, la vaporización súbita que se produce contribuye a generar una evaporación

adicional a la producida por la entalpía de vaporización en el vapor de calentamiento. Desde

el punto de vista cuantitativo, la economía del evaporador es totalmente una cuestión de

balances de entalpía.

BALANCES DE ENTALPIA:

Balances de entalpía para evaporador de simple efecto:

En un evaporador de simple efecto, el calor latente de condensación del vapor es

transferido a través de una superficie de calentamiento para vaporizar agua de una solución

en ebullición. Se necesitan dos balances de entalpía, uno para el vapor de agua y otro para el

lado del líquido.

La diferencia entre la entalpía del vapor de agua y la del condensado es simplemente λs, el

calor latente de condensación del vapor de agua. El balance de entalpía para el lado del vapor

es:

qs= ṁs(Hs− Hs) = ṁsλs

Dónde:

qs= velocidad de transferencia de calor a través de la superficie de calentamiento desde el

vapor de agua
Hv= entalpía específica del vapor de agua

Hc=entalpía específica del condensado

λs= calor latente de condensación del vapor de agua

ṁs =velocidad de flujo del vapor de agua

El balance de entalpía para el lado del licor es

q = (ṁf−ṁ)Hv−ṁfHf+ ṁH

q=velocidad de la transferencia de calor desde la superficie de calentamiento hacia el

líquido

Hv=entalpía específica del vapor

Hf=entalpía específica de la solución diluida

H=entalpía específica de la solución concentrada

Balances de entalpía con calor de dilución despreciable:

Para disoluciones cuyos calores de disolución son despreciables, los balances de entalpía

para un evaporador de simple efecto se calculan a partir de los calores específicos y las

temperaturas de las soluciones. La velocidad de transferencia de calor q del lado del licor

incluye qf, el calor transferido hacia la solución diluida necesario para variar su temperatura

desde Tfhasta la temperatura de ebullición T, y qυ, calor necesario para realizar la

evaporación. Esto es:

q = qf+ qv

Si el calor específico de la solución diluida se supone constante para el intervalo de

temperatura comprendido entre Tfy T, entonces

qf= ṁfcpf(T –Tf)

Por otra parte qv= (ṁf−ṁ)λv

Cpf= calor específico de la solución diluida

λv= calor latente de vaporización procedente de la solución concentrada

Balance de entalpía con calor de dilución apreciable:

Diagrama entalpía-concentración:

Si el calor de dilución del licor que se concentra es demasiado grande para ser

despreciado, un diagrama de entalpía-concentración se usa para valores de Hf y H en la

ecuación. En un diagrama de entalpía-concentración, la entalpía, en Btu por libra o joules por

gramo de solución, se grafica contra la concentración, en fracción de masa o porcentaje en

peso de soluto. Las isotermas del diagrama muestran la entalpía como una función de la

concentración a temperatura constante.

La figura es un diagrama de entalpía-concentración para soluciones de hidróxido de sodio

y agua. Las concentraciones están en fracción masa de hidróxido de sodio, las temperaturas

en grados Fahrenheit y las entalpías en Btu por libra de solución. La entalpía del agua está a

la misma temperatura de referencia que en el caso de las tablas del vapor de agua, es decir,

agua líquida a 32 °F (0 °C), de forma que las entalpías de la figura se pueden utilizar con las

de las tablas del vapor de agua cuando en los cálculos intervienen agua líquida o vapor de

agua. Con el fin de obtener los datos para sustituir en la ecuación se toman los valores de Hf

y H de la figura y la entalpía Hυdel vapor que sale del evaporador se obtiene a partir de las

tablas del vapor de agua.

Las líneas curvas límite sobre las que terminan las isotermas de la figura representan

condiciones de temperatura y concentración para las que se forman fases sólidas, que son

distintos hidratos sólidos de hidróxido de sodio. Las entalpías de todas las soluciones de una

sola fase están situadas por encima de esta línea límite. El diagrama entalpía-concentración

puede ampliarse también para incluir fases sólidas.

Las isotermas de un diagrama entalpía-concentración para un sistema sin calor de dilución

son líneas rectas. Los diagramas de entalpía-concentración pueden construirse, por supuesto,

para soluciones con calores de dilución despreciables, pero resultan innecesarios a la vista de

la simplicidad del método del calor específico a que se ha hecho referencia anteriormente.
RECOMPRESIÓN DEL VAPOR

La energía del vapor formado en la ebullición de una solución puede utilizarse para

vaporizar más agua siempre que exista una caída de temperatura en la dirección deseada para

la transferencia de calor. En un evaporador de múltiple efecto, esta caída de temperatura se

crea mediante una disminución progresiva del punto de ebullición de la solución en una serie

de evaporadores que operan con presiones absolutas más bajas.

La fuerza impulsora deseada también se puede obtener aumentando la presión (y, por lo

tanto, la temperatura de condensación) del vapor formado, utilizando una recompresión

mecánica o térmica. El vapor comprimido se condensa después en la cámara de vapor del

evaporador del que procede.

Recompresión Mecánica:

La alimentación fría se precalienta hasta una temperatura próxima a la de la ebullición

mediante intercambio de calor con la solución concentrada y se bombea a través de un

calentador como en el caso de un evaporador convencional de circulación forzada. Sin

embargo, el vapor formado no se condensa directamente sino que se comprime hasta una

presión algo más elevada por medio de un compresor centrífugo o de desplazamiento

positivo, transformándose así en “vapor” de calentamiento que entra como alimentación en el

calentador. Puesto que la temperatura de saturación del vapor comprimido es superior a la de

ebullición de la alimentación, el calor fluye desde el vapor hacia la solución generando más

vapor. Tal vez se requiera una pequeña reposición de vapor de agua. La caída de temperatura

óptima para un sistema típico es del orden de 5 °C. La utilización de energía en un sistema de

este tipo es muy buena: la economía basada en el vapor de calentamiento equivalente al poder

de energía que se requiere para accionar el compresor es la correspondiente a un evaporador

de 10 a 15 efectos. Las aplicaciones más importantes de la evaporación con compresión

mecánica son la producción de agua destilada a partir de agua salada, evaporación de licor

negro en la industria del papel,evaporación de materiales sensibles al calor como los jugos de

fruta, y la cristalización de sales invirtiendo sus curvas de solubilidad.

Los evaporadores de película descendente son especialmente útiles para la operación con

sistemas de recompresión de vapor.

Recompresión Térmica:

En un sistema de recompresión térmica, el vapor se comprime utilizando vapor de alta

presión en un eyector de chorro. Esto da lugar a más vapor de calentamiento del que se

requiere para la ebullición de la solución, de forma que el exceso de vapor se purga o se

condensa. La relación entre el vapor de calentamiento y el vapor procedente de la solución

depende de la presión de evaporación; para muchas operaciones a baja temperatura, con

vapor de calentamiento de 8 a 10 atm de presión, la relación entre el vapor de calentamiento

que se requiere y la masa de agua evaporada es del orden de 0.5.

Como los chorros de vapor pueden manejar grandes volúmenes de vapor de baja densidad,

la recompresión térmica resulta más adecuada que la recompresión mecánica para la

evaporación a vacío. Los eyectores son más baratos y de más fácil mantenimiento que los

compresores y los sopladores. Las principales desventajas de la recompresión térmica son la

baja eficiencia mecánica y la falta de flexibilidad del sistema frente a variaciones en las

condiciones de operación.
 CONCLUSIONES

 Cuando dos cuerpos de diferente estado térmico se igualan sus temperaturas luego de

un tiempo, existió un fenómeno de calor y hay un equilibrio.

 El cuerpo negro posee la máxima energía emisiva y el cuerpo gris es cuando la

absortividad es constante en todas las longitudes de onda.

 Esta operación unitaria tiene muchas aplicaciones, desde la industria química hasta la

de alimentos. Como se pudo observar en este trabajo, el objetivo principal de la

evaporación es concentrar una disolución.

 El hecho de trabajar con concentrados resulta más eficiente desde el punto de vista del

transporte y del almacenaje. Sin embargo, puede ser necesario trabajar con

concentraciones más altas porque el proceso de producción lo exige. Es importante

destacar que la evaporación solo es un paso más en una serie de operaciones unitarias

encadenadas para la obtención de un producto final.

 RECOMENDACIONES

 Debemos profundizar más el tema de la transferencia de calor, ya que está muy

involucrado a la mayor parte de una industria ya sea en máquinas, procesos, etc.

 Al trabajar con evaporadores, tenemos que tener en cuenta que, de no contar con los

elementos necesarios, puede ocurrir sucesos lamentables, es por eso que se debe de

procurar tener los implementos indispensables en esta operación unitaria

 En el sector industrial, es importante el uso correcto de las maquinarias, de modo que

todo debe ser supervisado por un profesional especializado en el tema

 BIBLIOGRAFIA

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