Cupcakes de Oreo

Ingredientes para 12 cupcakes:

• 125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
• 125 gr. de azúcar.
• 2 huevos.
• 100 gr. de harina con levadura, tamizada.
• 2 cucharadas de leche.
• 3 cucharadas de cacao en polvo, tamizado.
• 7 galletas de oreo desmenuzadas
Elaboración de los cupcakes:
El primer paso es precalentar el horno a 190ºC y poner los papelitos de los cupcakes en el molde de
horno.
Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que quede una masa compacta.
Se puede mezclar con batidora o con varilla.
Añadir el cacao, la harina con la levadura, los huevos y las galletas oreo desmenuzadas y seguir
batiendo la masa hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Por último, añadir la leche y batir hasta que la mezcla quede homogénea y esponjosa.
Repartir la masa en los papelitos de cupcakes rellenando sólo dos tercios del papel y meter en el
horno precalentado durante 10-15 min.
Una vez hayan subido y estén firmes, retirar los cupcakes del horno y ponerlos a enfriar en una
encimera.

Ingredientes Buttercream de oreo (12 cupcakes):

• 250 gr. de azúcar glasé.
• 250 gr. de mantequilla.
• 1 cucharada de extracto de vainilla.
• 4 cucharas de leche.
• 12 galletas oreo desmenuzadas.
Elaboración de la Buttercream:
Mezclar con una batidora a velocidad baja, no una varilla, la mantequilla, a temperatura ambiente,
con el azúcar glasé, hasta que los dos ingredientes formen una masa compacta.
Añadir la leche y las galletas oreo desmenuzadas y batir unos 5 minutos a velocidad máxima hasta
que la masa adquiera una textura similar a la del helado.

Una vez lo tengamos todo hecho, el siguiente paso es adornar los cupcakes con la crema de
mantequilla.
Meter la buttercream en una manga pastelera, previamente habiendo colocado la boquilla deseada, y
hacer un movimiento circular desde dentro hacia fuera del cupcake.
Para rematar nuestros cupcakes, ponemos media galleta oreo encima de la buttercream.

Y LISTO¡ YA TENEMOS NUESTROS CUPCAKES DE OREO LISTOS PARA COMER¡¡