PLAN DE EXHIBICIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO

Elaborado por:

ELIADA PEREZ

Instructor:

FRANCISCO JAVIER RIVERA

Servicio Nacional de Aprendizaje “SENA”

Programa: Gestión de Mercados

 INTRODUCCIÓN

En el siguiente trabajo se desea plasmar, la importancia que es tener un plan de exhibición,

para incrementar las ventas en la empresa Restaurante Empanadas LMC Fitness. Para este
trabajo se tuvo en cuenta, actividades ya realizadas en el proceso como la información
recolectada a través de la investigación.

Con el plan de exhibición se busca vender, mostrar de una manera más atractiva todos los
productos hacia los clientes, ya que es de gran ayuda para hacer las cosas de una forma más
adecuada y organizada.
DIAGNÓSTICO SOBRE EL PROBLEMA OBJETO DE ESTUDIO

Análisis de la situación

Nombre:

El negocio se denomina Restaurante Empanadas LMC Fitness, se optó por ese nombre
porque:

 Es llamativo para el público puesto que la gente vendrá buscando empanadas y en

cambio encontrara variedad de comida Fitness.
 Algunos platos de vegetales se adornan de forma tal que tenga apariencia a una
empanada.

 Se utilizará como medio de publicidad las redes sociales, pancartas, radio y pagina
Web.
 Su nombre es de fácil recordación.

Target:

Las principales características de la población son:

Nuestro mercado serán conformado por mujeres y hombres entre 20 y 60 años de edad, de
estratos 3,4 y 5 de la ciudad de Bogotá. Familias, empresarios y personas que participan de
alguna actividad física y personas que se preocupan por un alimentación sana.

Localización:

Esta gran empresa está situada en la ciudad de Bogotá, justamente en la Calle 95, #11A-18
barrio Chico, por ser unas de las calles más concurridas del sector, y se rodea de 3 GYM
como son Body tech, Fit for all y Tribu 6.

Competencia:

Este negocio cuenta con un competidor fuerte en la zona como es fitness Food solutions
que ofece platos Fitness con un buen nivel de calidad y sabor.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Son muchos los aspectos que deben gestionarse a fin de lograr que un espacio
comercial resulte atractivo para un consumidor. El merchandising es un conjunto
de técnicas que forman parte de las prácticas de los departamentos comerciales y
de mercadeo en empresas grandes y reconocidas. En formatos comerciales de
superficies grandes, pertenecientes a cadenas comerciales de amplio
reconocimiento, es muy frecuente que se haga una gestión profesional de
merchandising, porque estas empresas disponen de los medios necesarios para
llevar a cabo estas actividades.
Sin embargo, cabe preguntarse ¿qué ocurre con el merchandising en las mypes y
pymes que no son tan reconocidas? (entiendo por mype aquella unidad económica,
sea natural o jurídica, cualquiera sea su forma de organización, que tiene como
objeto desarrollar actividades de extracción, transformación, producción,
comercialización de bienes o prestación de servicios.
MICRO EMPRESA: MYPE

- Desde 1 trabajador hasta 10 trabajadores.

- Con ventas anuales hasta un máximo de ($390.621.000 pesos colombianos).

PEQUEÑA EMPRESA: PYME

- Desde 1 trabajador hasta 20 trabajadores.

- Ventas anuales a partir de ($3.906.210.000 hasta $23.437.260.000 pesos
colombianos).
En mypes y pymes, hay conceptos de merchandising que deben gestionarse de
una forma particular, que deben adaptarse a las realidades de nuestro comercio y
de los productos y servicios que se comercializan por estos canales. Por esa razón
es relevante este estudio. De este modo, el problema planteado es ¿Cuáles son
las características más relevantes del merchandising en la pyme Restaurante
Empanadas LMC Fitness de la ciudad de Bogota.
 JUSTIFICACION

El merchandising, como un conjunto de prácticas reciente en mercadeo, es usado

primordialmente en empresas grandes que gozan de reconocimiento. Investigar
sobre merchandising en restaurantes Fitness como en el Restaurante
Empanadas LMC Fitness es importante, porque permitirá dar una solución
práctica a un problema real: la ausencia de una caracterización de las fortalezas y
puntos a mejorar del merchandising en restaurantes como en la pyme Restaurante
Empanadas LMC Fitness. Esta caracterización, puede permitir definir políticas
sobre la forma de organizar los productos en pequeños espacios comerciales.

La gestión del merchandising es, un aspecto esencial de la gestión de

comunicación en Restaurante Empanadas LMC Fitness , porque la medida en
que el cliente perciba la calidad de las condiciones del merchandising será posible
hacer una mejor diferenciación y un posicionamiento efectivo de la empresa en la
mente del cliente, lo cual le permitirá consolidar las relaciones de esta empresa con
sus clientes, asegurando una posición estratégica que le permitirá alcanzar sus
metas de sostenibilidad y crecimiento en el tiempo.

El sector de restaurantes puede beneficiarse, si se ponen en evidencia sus puntos

a mejorar desde el punto de vista del manejo de sus exhibiciones, y en general, de
sus ambientes comerciales, haciendo en estas, cambios que les permitan gestionar
de manera más atractiva sus ambientes, teniendo en cuenta su contexto, sus
limitaciones y sus necesidades de sostenimiento y rentabilidad.

OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL

Analizar las características más relevantes del merchandising en la empresa

Restaurante Empanadas LMC Fitness, para identificar las principales áreas de
mejoramiento del plan de exhibición que se requiere para esta empresa.
 OBJETIVO ESPECIFICOS

• Subir el promedio de ventas, haciendo que se produzca una compra que

genere un momento de confianza entre nuestros clientes y nuestra empresa, donde
todo el trabajo se vea reflejado en las ventas y en la rentabilidad.
• Atraer a los clientes y fidelizarlos.
• Diseñar estrategias para la comercialización de nuestros productos.
• Acercar el producto a los consumidores.
• Caracterizar los criterios que tiene el Restaurante Empanadas LMC Fitness,
para organizar las exhibiciones de los productos en el local comercial.
• Establecer cuáles son las principales fallas o aspectos que mejorar en las
exhibiciones en Restaurante Empanadas LMC Fitness.

INFORME FINAL.

DESCRIPCION DE LA ESTRATEGIA DE EXHIBICION

La estrategia que se utilizara será por medio de eventos, ferias en el cual los
clientes puedan acercarse e interactuar con las personas encargadas para
brindarles la suficiente información y que adquieran los productos y servicios del
Restaurante Empanadas LMC Fitness.

TACTICAS DE EXHIBICIÓN

Las tácticas a utilizar en este trabajo es de promocionar el producto estrella

(Empanadas Fitness) por medio de la publicidad. Utilizando los diferentes medios
de comunicación, también participando de ferias y eventos.
Regalando descuentos (20% y 30%) haciendo que los clientes participen de rifas y
premios con material P.O.P.

ELABORACION DEL LAYOUT Y DISEÑO DEL STAND

En el mundo comercial, las actividades de exhibición ocupan un papel importante

para las empresas, porque son la base con la que se construirá su identidad
corporativa, su imagen y su posicionamiento. A través de la exhibición comercial,
se puede afianzar exitosamente en el mercado potencial, en el público interno, los
valores, la misión, la visión de la empresa. En el público externo, se utiliza para
alcanzar objetivos de imagen, de marca, de fidelización de clientes, de promoción
o impulso de productos o servicios, para promover determinados procesos o
prácticas, o inclusive como unidad de negocios en sí misma.

Se les mostrara a los clientes consumidores los productos de una forma eficaz,
innovadora, interesante, clara, para que así sientan la necesidad de adquirir los
productos con una excelente presentación de Stand y el Layout que refleja la buena
presentación del producto.

AMBIENTACION

Para la ambientación de un stand se dispondrá de la publicidad, las promociones.

Se centrara en la animación comercial como técnica del merchandising y como
fórmula de dinamización del establecimiento comercial.

Se definiría la ambientación del stand como el conjunto de acciones encaminadas

a dotar de dinamismo el punto de venta, con el fin de favorecer el incremento de
las ventas y el número de clientes.

La animación siempre deberá tener un doble objetivo:

• Destacar el comercio frente a la competencia.

• Fomentar la atracción de los consumidores por el producto. Se utilizara como
medio de estimulación para motivar a los clientes:
1. Medios audiovisuales (anuncios sonoros, videos, música, proyecciones visuales,
decoración, carteles, posters, juegos, entrega de premios). Esto hará muy amena
la estadía en el stand logrando así captar la atención del posible consumidor.

Descripción de materiales requeridos

Para la realización del stand se requerirá de aluminio, este tipo de stands suele
incorporar también otros materiales como el PVC o el Panel Ranurado; una de sus
principales ventajas es la facilidad de adaptación. Es muy rápido de montar, ya que
es ligero y manejable, y puede adaptarse a cualquier rincón. Al ser un material tan
ligero, permite el montaje de stands de gran altura, algo que genera un gran
impacto visual.

Iluminación
Es muy importante la iluminación para un buen ambiente en el stand, se utilizara
una luz blanca, aunque no es tan luminosa pero es perfecta para la presentación
de los productos, teniendo un contraste adecuado para el consumidor vea la
propuesta que se le presentara.

DISEÑO PLANOGRAMA
IMAGEN CORPORATIVA.

PLANIMETRIA.
PIEZAS PUBLICITARIAS

MEDIOS PUBLICITARIOS

a) PAGINA WEB

Se tiene una página web para darle más reconocimiento a la empresa, se

utilizo un aviso que llame la atención con colores vivos como lo es el verde
y un poco de colores tierras con café y negro, con un anuncio que logre
llamar la atención de las personas. Ya que el internet es un medio masivo
donde se puede aprovechar al máximo la publicidad.
b. DISEÑO DE PRENSA
c) DISEÑO DE UNA CUÑA RADIAL

Que no te lo cuenten! Qué precios tan increíbles tiene Restaurante Empanadas LMC Fitness
donde podrás encontrar gran variedad de platos y bebidas Fitness, y una gran variedad de lo
mejor en cuanto platos y bebidas, lista para llevar, al mejor precio con el mejor estilo preparado
a tu gusto ubicados en la Calle 95, #11A-18 en el barrio Chico, Restaurante Empanadas LMC
Fitness llévalo a tu hogar.

d) MATERIAL P.O.P

Para este medio se utilizara en el evento libretas, esferos, recordatorios para neveras y
objetos que tengan la marca de la empresa, adjuntándole datos de la misma como
teléfonos y dirección.

e) DISEÑO DE PUBLICIDAD EN PENDONES

 SATAND

COSTO DEL EVENTO

RECURSO CANTIDAD COSTO

Lugar del evento 1 Propio de la empresa
Punto de venta
Decoración $180.000
Manteles y centro de 10 $100.000
mesa
Otros decorativos $80.000
Publicidad y Promoción $640.000
Folletos 550 $180.000
Carteles 3 $100.000
Invitaciones 150 $40.000
Carnets 10 $20.000
Publicidad en Radio y $300.000
Periódico
Recordatorios 200 $180.000
Refrigerio 200 $500.000
Recurso personal $400.000
Grupo musical 1 $200.000
Animador 1 $200.000
Recurso Tecnológico $400.000
Equipo de sonido 1 Propio de la empresa
Proyector 1 $200.000
Computador 1 Propio de la empresa
Elementos de apoyo $200.000
visual
TOTAL $2.300.000

El costo total del evento tuvo un valor de $2.300.000 de pesos.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PREEVENTO

N° CONCEPTO RESPONSABLE INICIA FINALIZA DURACION

DIAS
1 Convoca Alexander Osorio 28/02/2018 28/02/2018 1
r reunión
2 Capacitación Alicia Zapata 28/02/2018 29/02/2018 2
al personal
3 Buscar lugar Paola Zapata 03/02/2018 04/02/2018 2
del evento
4 Planificar el Yucely García 03/02/2018 04/02/2018 2
presupuesto
5 Definir fecha Alexander Osorio 03/02/2018 04/02/2018 2
y hora
del
evento
6 Enviar la Yucely García 11/02/2018 23/02/2018 13
cuña radial
a emisoras
7 Publicidad Alicia Zapata 11/02/2018 23/02/2018 13
del evento
8 Contrata Alicia Zapata 11/02/2018 11/02/2018 1
r grupo
musical
9 Presupuest Paola Zapata 11/02/2018 11/02/2018 1
ar cantidad
de
clientes
10 Escoger el Comité 17/02/2018 18/02/2018 2
menú de de
refriguerio logística
 11 Organizar Comité 17/02/2018 18/02/2018 2
lugar de
del logística
evento
12 Confirmar Yucely García 17/02/2018 18/02/2018 2
cantidad
de
clientes

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DURANTE EL EVENTO DE AGOSTO 30

DE 2019

N° CONCEPTO RESPONSABLE INICIA FINALIZA DURACION

1 Recibir los Comité de 11:30 am 10:30pm 1 hora
clientes logística
2 Señalar Comité 11:30 am 12:00 pm 30 minutos
puestos de
de logística
ubicación
3 Saludo de Paola Zapata 01:00 pm 01:20 pm 20 minutos
bienvenida
4 Presentación Alexander Osorio 02:00 pm 05:00pm 3 horas
del producto
5 concursos Yucely García 04:00 pm 07:00 pm 3 horas
6 Refrigerios Comité de 06:00 pm 09:00 pm 3 horas
logística
7 Entrega de Comité de 04:00 pm 07:00 pm 3 horas
obsequios logística
8 Despedida Alicia Zapata 10:00pm 10:30 pm 30 minutos

PRESUPUESTO

Para el presupuesto se estipulo un monto de $5.000.000 millones de pesos, repartiéndolos

entre los costos del evento, el costo de la construcción del stand, material P.O.P, que serían
los promocionales a obsequiar
 CONCLUSION

Con la creación del plan de exhibición podemos concluir que es de gran

importancia pues solo así, de una manera organizada podemos promover mejor
las ventas y atraer a más clientes para fortalecer la base de datos existentes y
también la rentabilidad de la empresa.