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Para otros usos de este t�rmino, v�anse Sabor �cido y LSD.
�ndice
1 Definiciones y conceptos
1.1 Propiedades de los �cidos
1.2 �cidos de Arrhenius
1.3 �cidos de Br�nsted-Lowry
1.4 �cidos de Lewis
2 Disociaci�n y equilibrio
3 Nomenclatura
4 Fuerza de los �cidos
4.1 Polaridad y el efecto inductivo
4.2 Radio at�mico y fuerza del enlace
5 Caracter�sticas qu�micas
5.1 �cidos monopr�ticos
5.2 �cidos polipr�ticos
5.3 Neutralizaci�n
5.4 Equilibrio �cido d�bil/base d�bil
5.5 Dureza de �cidos
6 Aplicaciones de los �cidos
7 Abundancia biol�gica
8 �cidos comunes
8.1 �cidos minerales o inorg�nicos
8.2 �cidos sulf�nicos
8.3 �cidos carbox�licos
8.4 �cidos carbox�licos vin�logos
9 V�ase tambi�n
10 Referencias
11 Bibliograf�a
12 Enlaces externos
Definiciones y conceptos
�cidos de Br�nsted-Lowry
Art�culo principal: Teor�a �cido-base de Br�nsted-Lowry
Aunque el concepto de Arrhenius es muy �til para describir muchas reacciones,
tambi�n est� un poco limitado en su alcance. En 1923, los qu�micos Johannes
Nicolaus Br�nsted y Thomas Martin Lowry reconocieron independientemente que las
reacciones �cido-base involucran la transferencia de un prot�n. Un �cido de
Br�nsted-Lowry (o simplemente �cido de Br�nsted) es una especie que dona un prot�n
a una base de Br�nsted-Lowry. La teor�a �cido-base de Br�nsted-Lowry tiene varias
ventajas sobre la teor�a de Arrhenius. Considere las siguientes reacciones del
�cido ac�tico (CH3COOH), el �cido org�nico que le da al vinagre su sabor
caracter�stico:
Acid-base.png
Ambas teor�as describen f�cilmente la primera reacci�n: el CH3COOH act�a como un
�cido de Arrhenius porque act�a como fuente de H3O+ cuando est� disuelto en agua, y
act�a como un �cido de Br�nsted al donar un prot�n al agua. En el segundo ejemplo,
el CH3COOH sufre la misma transformaci�n, donando un prot�n al amon�aco (NH3), pero
no puede ser descrito usando la definici�n de Arrhenius de un �cido, porque la
reacci�n no produce cationes hidronio. La teor�a de Br�nsted-Lowry tambi�n puede
ser usada para describir compuestos moleculares, mientras que los �cidos de
Arrhenius deben ser compuestos i�nicos. El cloruro de hidr�geno (HCl) y amon�aco se
combinan bajo varias condiciones diferentes para formar cloruro de amonio, NH4Cl.
En soluci�n acuosa, el HCl se comporta como �cido clorh�drico y existe como
cationes hidronio y aniones cloruro. Las siguientes reacciones ilustran las
limitaciones de la definici�n de Arrhenius:
�cidos de Lewis
Art�culo principal: �cidos y bases de Lewis
Un tercer concepto fue propuesto por el f�sicoqu�mico Gilbert N. Lewis en 1923, el
cual incluye reacciones con caracter�sticas �cido-base que no involucran una
transferencia de prot�n. Un �cido de Lewis es una especie que acepta un par de
electrones de otra especie; en otras palabras, es un aceptor de par de
electrones.4? Las reacciones �cido-base de Br�nsted son reacciones de transferencia
de protones, mientras que las reacciones �cido-base de Lewis son transferencias de
pares de electrones. Todos los �cidos de Br�nsted son tambi�n �cidos de Lewis, pero
no todos los �cidos de Lewis son �cidos de Br�nsted. Las siguientes reacciones
podr�an ser descritas en t�rminos de qu�mica �cido-base.
LewisAcid.png
En la primera reacci�n, un ani�n fluoruro, F-, cede un par electr�nico al
trifluoruro de boro para formar el producto tetrafluoroborato. El fluoruro "pierde"
un par de electrones de valencia debido a que los electrones compartidos en el
enlace B-F est�n ubicados en la regi�n de espacio entre los dos n�cleos at�micos y,
en consecuencia, est�n m�s distantes del n�cleo del fluoruro que en el ani�n
fluoruro solitario. BF3 es un �cido de Lewis porque acepta el par de electrones del
fluoruro. Esta reacci�n no puede ser descrita en t�rminos de la teor�a de Br�nsted,
debido a que no hay transferencia de protones. La segunda reacci�n puede ser
descrita por cualquiera de las dos �ltimas teor�as. Un prot�n es transferido desde
un �cido de Br�nsted no especificado hacia el amon�aco, una base de Br�nsted;
alternativamente, el amon�aco act�a como una base de Lewis y transfiere un par
libre de electrones para formar un enlace con un ion hidr�geno. La especie que gana
el par de electrones es el �cido de Lewis; por ejemplo, el �tomo de ox�geno en H3O+
gana un par de electrones cuando uno de los enlaces H-O se rompe, y los electrones
compartidos en el enlace se localizan en el ox�geno. Dependiendo del contexto, los
�cidos de Lewis tambi�n pueden ser descritos como agentes reductores o como
electr�filo.
Disociaci�n y equilibrio
Las reacciones de �cidos son generalizadas frecuentemente en la forma HA est� en
equilibrio con H+ + A-, donde HA representa el �cido, y A- es la base conjugada.5?
Los pares �cido-base conjugados difieren en un prot�n, y pueden ser
interconvertidos por la adici�n o eliminaci�n de un prot�n (protonaci�n y
deprotonaci�n, respectivamente). Obs�rvese que el �cido puede ser la especie
cargada, y la base conjugada puede ser neutra, en cuyo caso el esquema de reacci�n
generalizada podr�a ser descrito como HA+ est� en equilibrio con H+ + A. En
soluci�n existe un equilibrio entre el �cido y su base conjugada. La constante de
equilibrio K es una expresi�n de las concentraciones del equilibrio de las
mol�culas o iones en soluci�n. Los corchetes indican concentraci�n, as� [H2O]
significa la concentraci�n de [H2O]. La constante de disociaci�n �cida Ka es usada
generalmente en el contexto de las reacciones �cido-base. El valor num�rico de Ka
es igual a la concentraci�n de los productos, dividida por la concentraci�n de los
reactantes, donde el reactante es el �cido (HA) y los productos son la base
conjugada y H+.
{\displaystyle K_{a}={\frac {[{\mbox{H}}^{+}][{\mbox{A}}^{-}]}{[{\mbox{HA}}]}}}
K_{a}={\frac {[{\mbox{H}}^{+}][{\mbox{A}}^{-}]}{[{\mbox{HA}}]}}6?
El m�s fuerte de los dos �cidos tendr� Ka mayor que el �cido m�s d�bil; la relaci�n
de los iones hidr�geno al �cido ser� mayor para el �cido m�s fuerte, puesto que el
�cido m�s fuerte tiene una tendencia mayor a perder su prot�n. Debido al rango de
valores posibles para Ka se extiende por varios �rdenes de magnitud, m�s
frecuentemente se utiliza una constante m�s manipulable, pKa, donde pKa = -log10
Ka. Los �cidos m�s fuertes tienen pKa menor que los �cidos d�biles. Los valores de
pKa. determinados experimentalmente a 25 �C en soluci�n acuosa suelen presentarse
en libros de texto y material de referencia.
Nomenclatura
En el sistema de nomenclatura cl�sico, los �cidos son nombrados de acuerdo a sus
aniones. El sufijo i�nico es eliminado y es reemplazado con un nuevo sufijo (y a
veces prefijo), de acuerdo con la tabla siguiente.
Los �cidos m�s fuertes tienen Ka m�s alto, y pKa m�s bajo que los �cidos m�s
d�biles.
Los super�cidos son �cidos m�s fuertes que el �cido sulf�rico al 100%. Algunos
ejemplos de super�cidos son el �cido fluoroantim�nico, �cido m�gico y �cido
percl�rico. Los super�cidos pueden protonar permanentemente el agua, para producir
"sales" de oxonio i�nicas, cristalinas. Tambi�n pueden estabilizar
cuantitativamente a los carbocationes.
Los �cidos carbox�licos son �cidos org�nicos que contienen un grupo hidroxilo �cido
y un grupo carbonilo. Los �cidos carbox�licos pueden ser reducidos al alcohol
correspondiente; la sustituci�n de un �tomo de ox�geno electronegativo con dos
�tomos de hidr�geno electropositivos conduce a un producto que es esencialmente no
�cido. La reducci�n del �cido ac�tico a etanol usando LiAlH4 (hidruro de litio y
aluminio o LAH) y �ter es un ejemplo de dicha reacci�n.
Reduction.png
El valor de pKa para el etanol es 16, comparado con 4,76 para el �cido ac�tico.8?
10?
Caracter�sticas qu�micas
�cidos monopr�ticos
Los �cidos monopr�ticos son aquellos �cidos que son capaces de donar un prot�n por
mol�cula durante el proceso de disociaci�n (llamado algunas veces ionizaci�n), como
se muestra a continuaci�n (simbolizado por HA):
�cidos polipr�ticos
Los �cidos polipr�ticos son capaces de donar m�s de un prot�n por mol�cula de
�cido, en contraste a los �cidos monopr�ticos que s�lo donan un prot�n por
mol�cula. Los tipos espec�ficos de �cidos polipr�ticos tienen nombres m�s
espec�ficos, como �cido dipr�tico (dos protones potenciales para donar) y �cido
tripr�tico (tres protones potenciales para donar).
Un �cido dipr�tico (simbolizado aqu� como H2A) puede sufrir una o dos
disociaciones, dependiendo del pH. Cada disociaci�n tiene su propia constante de
disociaci�n, Ka1 y Ka2.
Un �cido tripr�tico (H3A) puede sufrir una, dos, o tres disociaciones, y tiene tres
constantes de disociaci�n, donde Ka1 > Ka2 > Ka3.
Neutralizaci�n
Las soluciones de �cidos d�biles y sales de sus bases conjugadas forman las
soluciones tamp�n.
Dureza de �cidos
Art�culo principal: Teor�a �cido-base duro-blando
En 1963, Pearson introdujo el concepto de �cidos y bases duros y blandos. Son
�cidos duros aquellos cationes de peque�o tama�o y alta carga, de baja
polarizabilidad: alcalinos, alcalinot�rreos ligeros, cationes de transici�n de alta
carga, como el Ti4+, Cr3+, Fe3+, Co2+, etc.
Son �cidos blandos las especies qu�micas de gran tama�o, peque�a o nula carga, y
alta polarizabilidad: metales m�s pesados de carga m�s baja, como Ag+, Cu+, Pt2+,
Hg2+, etc.
Los �cidos son usados como catalizadores; por ejemplo, el �cido sulf�rico es usado
en grandes cantidades en el proceso de alquilaci�n para producir gasolina. Los
�cidos fuertes, como el �cido sulf�rico, fosf�rico y clorh�drico, tambi�n tienen
efecto en reacciones de deshidrataci�n y condensaci�n. Los �cidos son usados
tambi�n como aditivos en bebidas y alimentos, puesto que alteran su sabor y sirven
como preservantes. Por ejemplo, el �cido fosf�rico es un componente de las bebidas
con cola.
Abundancia biol�gica
Un a-amino�cido tiene un carbono central (el carbono a o alfa) que est� unido
covalentemente a un grupo carboxilo (de ah� que son �cidos carbox�licos), un grupo
amino, un �tomo de hidr�geno, y un grupo variable. El grupo variable, tambi�n
llamado grupo R o cadena lateral, determina la identidad y muchas de las
propiedades de un amino�cido espec�fico. En la glicina, el amino�cido m�s simple,
el grupo R es un �tomo de hidr�geno, pero en todos los dem�s amino�cidos contiene
uno o m�s �tomos de carbono unidos a hidr�geno, y puede contener otros elementos,
tales como azufre, selenio, ox�geno o nitr�geno. Con excepci�n de la glicina, los
amino�cidos presentes en la naturaleza son quirales y casi invariablemente est�n
presentes en la configuraci�n L. Algunos peptidoglucanos, encontrados en algunas
paredes celulares bacterianas contienen peque�as cantidades de D-amino�cidos. A pH
fisiol�gico, t�picamente alrededor de 7, existen amino�cidos libres en forma
i�nica, donde el grupo carboxilo �cido (-COOH) pierde un prot�n (-COO-) y el grupo
amino b�sico (-NH2) gana un prot�n (-NH+
3). La mol�cula entera tienen una carga neta neutra, y es un zwitteri�n.
Los �cidos grasos y derivados de �cidos grasos son otro grupo de �cidos
carbox�licos que juegan un rol significativo en biolog�a. Estos contienen largas
cadenas de hidrocarburo y un grupo �cido carbox�lico en un extremo. La membrana
celular de casi todos los organismos est� hecha principalmente de una bicapa
fosfolip�dica, una micela de cadenas hidrof�bicas de �cidos grasos con grupos
fosfato hidrof�licos.
CO2 + H2O est� en equilibrio con H2CO3 est� en equilibrio con H+ + HCO3-
Es la disminuci�n en el pH la se�al que lleva al cerebro a respirar m�s r�pidamente
y profundo, liberando el exceso de CO2 y resuministrando a las c�lulas con O2.
�cidos comunes
�cidos minerales o inorg�nicos
Halogenuros de hidr�geno y sus soluciones acuosas: �cido clorh�drico (HCl), �cido
bromh�drico (HBr), �cido yodh�drico (HI)
Oxo�cidos de hal�genos: �cido hipocloroso, �cido cl�rico, �cido percl�rico, �cido
pery�dico y compuestos correspondientes al bromo y al yodo
�cido fluorosulf�rico
�cido n�trico (HNO3)
�cido fosf�rico (H3PO4)
�cido fluoroantim�nico
�cido fluorob�rico
�cido hexafluorofosf�rico
�cido cr�mico (H2CrO4)
�cidos sulf�nicos
�cido metansulf�nico (�cido mes�lico)
�cido etansulf�nico (�cido es�lico) (EtSO3H)
�cido bencensulf�nico (�cido bes�lico) (PhSO3H)
�cido toluenosulf�nico (�cido tos�lico) (C6H4(CH3) (SO3H))
�cido trifluorometansulf�nico (�cido tr�flico)
�cidos carbox�licos
�cido ac�tico
�cido f�rmico
�cido gluc�nico
�cido l�ctico
�cido ox�lico
�cido tart�rico
�cidos carbox�licos vin�logos
�cido asc�rbico
�cido de Meldrum