GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS BAJO EL

SISTEMA DE GESTIÓN INTEGRADO DE

CALIDAD, MEDIO AMBIENTE Y SEGURIDAD Y
SALUD OCUPACIONAL EN EMPRESAS
OPERADORAS DE ECOTURISMO EN
ACTIVIDADES DE SENDERISMO
ING. CESAR LEANDRO ABRIL
Director: ING. WILLIAM MOLINA

ESPECIALIZACIÓN EN SISTEMAS DE GESTIÓN INTEGRADA DE LA CALIDAD,

MEDIO AMBIENTE Y PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES
Bogotá, Noviembre 2013
Tema

Problema

Objetivos

Hipótesis

Desarrollo

Validación de Hipótesis

Conclusiones

Recomendaciones
Tema
Sistema Integral de Gestión Calidad, Medio Ambiente y
Seguridad y Salud Ocupacional aplicado en empresas
operadoras de Ecoturismo en actividades de
Senderismo.
Problema

Se requiere promover la
estandarización de procesos, para
elevar la competitividad de las
empresas operadoras de ecoturismo,
en actividades de senderismo,
mediante la formulación e
implementación de sistemas integrados
de gestión en calidad, medio ambiente
y seguridad y salud ocupacional,
ajustados a las prácticas ecoturísticas,
que promuevan el bajo impacto
ambiental y la apropiada seguridad y
salud ocupacional de quienes participan
de la actividad.
Objetivos
OBJETIVO GENERAL:
Proponer una guía de buenas prácticas bajo el Sistema integrado de Gestión
Calidad, Ambiente y Seguridad y Salud Ocupacional, para empresas operadoras
de Ecoturismo, específicamente para la actividad Senderismo.
Objetivos
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

* Integrar los requisitos de sistema de gestión de los estándares normativos ISO

9001, ISO 14001 y OHSAS 18001, enfocados a las empresas operadoras de
ecoturismo, en actividades de senderismo.

* Incorporar buenas prácticas identificadas dentro de la operación de servicios

eco turísticos en actividades de senderismo.

* Definir una guía de buenas prácticas bajo un sistema integrado de calidad,

medio ambiente y seguridad y salud ocupacional, aplicada en empresas
operadoras de ecoturismo, en actividades de senderismo.

* Validar la definición de un proceso misional, con enfoque de sistema integrado

de gestión calidad, medio ambiente y seguridad y salud ocupacional en una
empresa tipo, operadora de ecoturismo, con énfasis en el servicio de senderismo.
Hipótesis

• Implementar un enfoque por procesos para gestionar las empresas operadoras

de ecoturismo, con actividades de senderismo, les ayuda a planificar, hacer,
verificar y actuar sobre el uso de los recursos y la obtención de resultados más
satisfactorios para sus grupos de interés.

• Aumentar la competitividad de las empresas operadoras de Ecoturismo, con

actividades de senderismo, mediante la implementación de un sistema integrado
de gestión calidad, medio ambiente y seguridad y salud ocupacional, posibilitará la
prestación de mejores servicios, accediendo a nuevos mercados y aumentando
sus ingresos.
Hipótesis

• Desarrollar actividades eco turísticas, en particular de senderismo, con impacto

ambiental responsable, garantizará la sostenibilidad de los escenarios y la
explotación racional de los mismos, apalancando directamente la continuidad del
negocio.

• Desarrollar actividades de senderismo en el servicio de ecoturismo, con la

apropiada seguridad y salud ocupacional de quienes participan, beneficia y
promueve responsablemente el cuidado de las personas, reduciendo las lesiones
y enfermedades que pueden derivar en la afectación reputacional de la
organización y sobre costos por atenciones e indemnizaciones.
Desarrollo
1. Integración de los requisitos de sistema de gestión de los estándares
normativos ISO 9001, ISO 14001 y OHSAS 18001, enfocados a las empresas
operadoras de ecoturismo en actividades de senderismo.
Anexo 1. Integración de requisitos.

2. Incorporación de buenas prácticas identificadas dentro de la operación de

servicios eco turísticos, en actividades de senderismo.

Anexo 2. Lista de Chequeo para la identificación de buenas prácticas Ecoturísticas.

Anexo 3. Matriz de análisis encuesta para operadores y guías de ecoturismo.

Anexo 4. Listado de Asociaciones y Agremiaciones de Guías de Turismo

Anexo 5. Listado de Contactos de Vice ministerio de Turismo

Anexo 6. Matriz de Consolidación de Buenas Prácticas.

Desarrollo
3. Definición de la guía de buenas prácticas bajo un sistema integrado de
calidad, medio ambiente y seguridad y salud ocupacional, aplicada en
empresas operadoras de ecoturismo, en actividades de senderismo.

Anexo 7. Compendio de Buenas Prácticas en Calidad, Medio Ambiente y Seguridad y

Salud Ocupacional para empresas de ecoturismo en actividades de senderismo.
Desarrollo
4. Validación de la caracterización de procesos misionales, con enfoque de
sistema de gestión Integral Calidad, Medio Ambiente y Seguridad y Salud
Ocupacional en una empresa tipo, operadora de ecoturismo, con actividades
de senderismo.

Anexo 8. Red de Procesos Empresa de Ecoturismo – Ejemplo.

Anexo 9. Procedimiento General de Identificación, valoración y control de riesgos en

calidad, medio ambiente y seguridad y salud ocupacional, con su respectiva matriz
para la identificación, valoración y controles de riesgos, aplicada a los procesos
misionales de Planeación y Prestación del Servicio.

Anexo 10 . Matriz General de identificación, evaluación y determinación de controles

de riesgos en calidad, impactos ambientales, de peligros para la seguridad y la salud
ocupacional.

Anexo 11. Caracterización Proceso del Planeación de Servicios

Anexo 12.Caracterización de Proceso de Operación Turística.

Anexo 13. Listas de asistencia y carta de socialización de caracterizaciones de los

procesos de Planeación y de Operación Turística y gestión del riesgo.
Desarrollo
5. Socialización de la Guía de buenas prácticas bajo el Sistema Integrado
de Gestión, Calidad, Medio Ambiente y Seguridad y Salud Ocupacional en
las empresas operadoras de Ecoturismo, en actividades de senderismo.

Uno de los productos de la presente tesis es la guía en referencia, la cual se

propone socializar, a discreción de la Universidad Agraria, con el Vice Ministerio
de Turismo, el Instituto Colombiano de Normalización y Certificación –
ICONTEC, las agremiaciones de guías de turismo y otras entidades que
considere, pueden obtener un beneficio no comercial, en la extensión del
conocimiento compilado en procura de la profesionalización, mejora de la
competencia de los actores de la industria del Turismo, la preservación de los
escenarios naturales y prevención de lesiones y enfermedades como resultado
de la práctica del senderismo.
Validación de Hipótesis
* Caracterizar procesos misionales en el contexto de un modelo de sistema
Integral de gestión calidad, medio ambiente y seguridad y salud
ocupacional, permite visualizar a los miembros de las empresas operadoras
de Ecoturismo, los aspectos de cumplimiento de la prestación del servicio,
asociados con la satisfacción del cliente y usuarios, la reducción de los
impactos ambientales y la prevención de accidentes y enfermedades de
salud ocupacional, que impactan el funcionamiento eficaz de la
organización.

* Asociar Buenas Prácticas a los requisitos de un sistema Integral de

gestión calidad, medio ambiente y seguridad y salud ocupacional, favorece
el entendimiento e implementación en las empresas operadoras de
Ecoturismo, en actividades de senderismo.
Validación de Hipótesis
* La presente investigación no reúne suficientes elementos de juicio
para demostrar que la adopción de un sistema integral de gestión , por
parte de una empresa operadora de ecoturismo, mejore su
competitividad, su participación en el mercado y que aumenten sus
ingresos.

* La presente investigación ilustra aspectos que de ser tenidos en

cuenta por empresas operadoras de ecoturismo, con ó sin la
implementación de sistema integral de gestión, favorecen la prestación
del servicio, como son la planificación del servicio, la identificación,
valoración y control a los riesgos en calidad, medio ambiente y
seguridad y salud ocupacional, la evaluación a los proveedores, etc.,
beneficiando los resultados de la organización.
Conclusiones
• Se presenta un modelo “Guía de implementación de un Sistema integrado de
Gestión de Gestión Calidad, Medio Ambiente y Seguridad y Salud Ocupacional,
para empresas operadoras de Ecoturismo, en las actividades de Senderismo.

• Se integran los requisitos normativos de los sistemas de gestión ISO 9001:

2008, ISO 14001:2004 y OHSAS 18001:2007, aplicados en actividades de
senderismo en empresas operadoras de Ecoturismo.

• Se incorporan buenas prácticas identificadas mediante observación de

empresas operadoras y experiencia del autor, en las actividades de senderismo,
en la prestación de servicios turísticos de Ecoturismo, que permiten ilustrar y
facilitar el entendimiento de requisitos para la implementación de un sistema
integrado de gestión de Calidad, Medio Ambiente y Seguridad y Salud
Ocupacional.
• Se define una guía de implementación con buenas prácticas, bajo un sistema
integrado de gestión de calidad, medio ambiente y seguridad y salud
ocupacional, aplicada en empresas operadoras de ecoturismo, para la actividad
de senderismo.
Conclusiones
• Se propone un proceso misional en empresas operadoras de ecoturismo, cuyo
portafolio de servicios incluyen las actividades de senderismo, con enfoque de
sistema integrado de gestión calidad, medio ambiente y seguridad y salud
ocupacional.

• La presente investigación propone el “cómo” hacer las actividades de una

empresa de ecoturismo, que desea incorporar y operar bajo un sistema de
gestión integral “Calidad, Medio Ambiente y Seguridad y Salud Ocupacional”,
con respuestas al “qué” se debe hacer para su implementación, ilustrado con
buenas prácticas propias de la prestación del servicio.

• En la operación de servicios de ecoturismo sobresalen las actividades claves

para la prestación de un excelente servicio en la planificación para la prestación
del servicio, en la identificación y valoración de riesgos, la gestión comercial
para la clara identificación de requisito y en el proceso de prestación del servicio
como tal para realizar servicios sanos, limpios y seguros.
Conclusiones
• La presente investigación ha sido desarrollada en torno al ecoturismo, en particular
para actividades de senderismo, sin embargo, puede ser referencia para la práctica de
otras actividades que se derivan ó complementan como el rapel, el cañoning, la
espeleología, el Torrentismo, el camping entre otras.
Recomendaciones
* Siendo la competencia del personal un aspecto clave en la prestación de
servicios eco turísticos, es recomendable hacer extensivo la presente
investigación a las entidades que promueven la competencia y
profesionalización de los actores de la cadena comercial del turismo y que
por ejemplo, guías de turismo vinculados, sean certificados por
competencias en :
Norma Técnica NTS Sectorial GT001 “Norma de Competencia
Laboral. Prestación del Servicio de Guianza de acuerdo con los
requerido por el usuario”.
Norma Técnica NTS sectorial GR002 “Norma de Competencia
Laboral. Control del desarrollo de los programas según objetivos
propuestos” 2002-03-22.
Norma Técnica NTS sectorial GT003 “Norma de Competencia
Laboral. Preparación de las actividades a desarrollar de acuerdo con lo
contratado por el usuario”
Norma Técnica NTS Sectorial GT004 “Norma de competencia laboral.
Realización de procesos básicos para la prestación del servicio”
Recomendaciones
* La adopción de un sistema integral de gestión en actividades de senderismo,
permite entre otros aspectos, crear conciencia por parte de algunos guías,
operadores y agencias de turismo, por la conservación de los escenarios
naturales y no sobrepasar la capacidad de carga y para no llevar actividades al
punto de la depredación.
* Promocionar un sistema integral de gestión, en actividades de senderismo,
permite desde la planificación del servicio, el diseño del servicio y la gestión
con los proveedores, la adopción de controles para los servicios contratados,
tales como el transporte, que reducen la materialización riesgos que
comprometan la vida de las personas, el daño al medio ambiente y la
satisfacción del cliente.

* Proponer la presente investigación como documento base a ser enriquecido

con temas de Desarrollo Sostenible, Responsabilidad Social y alternativa
económico post conflicto en Colombia.
GRACIAS…
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