Curso Corto de

Decoración
de Pasteles
con Fondant
8 de junio

Objetivo Que los alumnos aprendan a rellenar, embetunar, forrar con fondant y decorar con el mismo
un bizcocho ya elaborado previamente.

Dirigido a Personas interesadas en repostería que busquen aprender a elaborar estas preparaciones
para consumo personal o para poder comenzar un negocio.

Semblanza Chef Cristina Carrete Peredo

curricular Chef egresada del Instituto Argentino de Gastronomía de la Ciudad de Buenos Aires, Argen-
tina. Realizó pasantías en el hotel Sheraton Buenos Aires y en algunos restaurantes y cater-
ings de la ciudad. Ha tomado diversos cursos de actualización, destacando entre otros los
llevados a cabo en el centro de artes culinarias Maricú con chefs de talla internacional.
Actualmente se desempeña como docente en la Universidad Latina de América y en el Cole-
gio Culinario de Morelia, así como también como chef propietaria de la pastelería La Tartina
con especialidad en fondant y pastelería fina, en donde también imparte cursos y capacita-
ciones.

Contenido • Rellenar un bizcocho

académico • Elaboración de crema utilizada para resanar el pastel
• Forrado de pastel con fondant
propuesto • Decoración del pastel

Mecánica Miércoles 08 de junio

operativa Horario: 16:00 a 21:00 horas.

Costo $550.00 por persona.

$750.00 por 2 personas (Promoción).

www.unla.mx Manantial Cointzio Norte #355

informes@unla.edu.mx Fracc. Los Manantiales
(443) 322 15 00 C.P. 58170
01 800 700 UNLA Morelia, Michoacán