UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER, ESCUELA DE INGENIERÍA MECÁNICA

LABORATORIO DE SISTEMAS DE TRANSPORTE Y APROVECHAMIENTO DE FLUIDOS

GRUPO H2 - TRIBU SERPIENTE - FAMILIA SLYTHERIN
4 DE JUNIO DEL 2019, I SEMESTRE ACADÉMICO DE 2019

INFORME LABORATORIO DE VISCOSIDAD

LUCAS ADRIAN ARDILA RUEDA DAIVER ALBERTO GARCÍA SALINAS
2165524 2144588
DIEGO ANDRÉS CAMPILLO CARREÑO ANDRÉS PARMENIO MANTILLA CORREDOR
2152088 2160364
JORGE ORLANDO CAMARGO MENDEZ
2161136

RESUMEN en newtonianos (𝜇 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑡𝑎𝑛𝑡𝑒) y no newtonianos (𝜇 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑙𝑒);

Por medio de este informe se comprenderán los conceptos
alrededor de la viscosidad como propiedad de un fluido. En él,
gracias a la experimentación, se explicará el fenómeno de la
viscosidad al comparar y analizar diferentes fluidos en diferentes
medios y temperaturas. Este se enfoca en la identificación de la
viscosidad como propiedad y como afecta al fluido a través del
tiempo, presentando un análisis detallado de la propiedad y un
análisis de los resultados obtenidos en el banco del laboratorio.
En este informe, además, se presenta la información teórica
necesaria para entender todos los fenómenos presentes en la
práctica y se explica de manera detallada los métodos utilizados
para llevar a cabo cada prueba experimental junto con las
herramientas analíticas y materiales implementados.
INTRODUCCIÓN
¿Sabe usted cuál es el experimento más largo de la historia?
En 1927, el Profesor Thomas Parnell, de la Universidad de
Queensland en Brisbane, Australia, con el fin de demostrarle a
sus estudiantes que hay cosas que aparentemente son sólidas,
pero en realidad son líquidos cuya viscosidad es muy grande,
propuso depositar una cantidad de brea en un embudo para que
reposara por tres años y luego lo abrió para que esta empezara a
gotear. Desde entonces han transcurrido noventa y dos años, en
los cuales han fluido tan solo nueve gotas de brea, una cada 8.3
años aproximadamente, periodo suficiente para determinar que
la viscosidad de la brea es 230 mil millones de veces más grande
que la del agua incluso sabiendo que este experimento ha de
prolongarse alrededor de cien años más.
La viscosidad es una propiedad física de los fluidos que
puede entenderse como la relación existente entre el esfuerzo
cortante y el gradiente de velocidad, o bien, como la resistencia
que se opone al movimiento de un fluido producida por la
colisión de sus partículas, siendo definidas como viscosidad
dinámica o absoluta (𝜇) y viscosidad cinemática (𝜗),
respectivamente. Estas dos magnitudes son esenciales en la
caracterización de un fluido y se relacionan mediante la
𝜇
expresión: 𝜗 = [1], donde 𝜌 corresponde a la densidad de este.
𝜌
Existe una rama de la física que estudia la variación de la
viscosidad dependiendo de la tasa de deformación y de su
esfuerzo cortante denominada reología, esta clasifica los fluidos
estos últimos clasificándose a su vez según el comportamiento
de la viscosidad a medida que se incrementa la tasa de
deformación.
Si bien, la viscosidad cumple un papel fundamental en la
industria hidráulica y en todo lo relacionado con la síntesis de
grasas, aceites y lubricantes. Dependiendo de la aplicación de
cada uno de estos fluidos industriales, se establecen unos
requerimientos de viscosidad cuyo cumplimiento es
indispensable para que los sistemas hidráulicos en los cuales
serán implementados tengan un funcionamiento idóneo.
Un factor que influye en gran medida en la variación de estas
magnitudes es la temperatura. En muchas aplicaciones los
fluidos de trabajo se someten a altas variaciones de temperatura,
lo que sugiere variaciones en su viscosidad. Por ello, es
importante escoger adecuadamente cuál tipo de fluido reológico
es el indicado para cada uso ingenieril, de manera que existe una
necesidad de conocer cómo varía la viscosidad de un fluido con
respecto a su temperatura.
El objetivo de esta práctica es generar un modelo
matemático de naturaleza empírica que describa la viscosidad en
función de la temperatura para un aceite ISO.
MATERIALES Y MÉTODOS
METODOLOGIA
En la práctica que se realizó en el laboratorio, donde usamos
una báscula y una probeta graduada para medir masas y
volúmenes respectivamente. Igualmente, se dispone de un
viscosímetro de Höppler, mostrado en la Figura 1, para la
determinación de las viscosidades. En esta práctica también se
trabajó con dos aceites, a los cuales se les evalúo la viscosidad
a diferentes temperaturas, también se evaluó cuatro fluidos
diferentes, cuyos comportamientos reológicos variados fueron
analizados cualitativamente.

1 Copyright © 2014 by ASME

 experimental, permite conocer que tan alejada esta una
medición del valor real, la ecuación estadística que se manejará
para calcular este error es la siguiente:

|𝑋𝐸𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 −𝑋𝑇𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 |
 𝐸𝑟𝑟𝑜𝑟 (%) = ∗ 100 [5]
𝑋𝑇𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜
Donde tenemos que X representa cualquier variable.

Caracterización y clasificación reológica de los fluidos

En estos laboratorios tenemos que en algunas semanas se

Figura 1. Viscosímetro de Höppler que se encuentra en el
laboratorio.
Fuente: Guía de Viscosidad.
Caracterización de los aceites
Para este proceso se basa en la obtención de las densidades de
los dos aceites que se evaluaron en esta práctica, aceite de
cocina y aceite ISO 68. Para obtener las densidades se tara la
báscula con la probeta encima para que se registre únicamente
el peso del fluido a medida que se introduce en la probeta. De
esta manera se miden tres masas de fluido, cuyos volúmenes se
observan en la probeta graduada, para poder calcular la
densidad de fluido con la siguiente ecuación:
𝒎
 𝝆= [2]
𝑽
evalúa el comportamiento reológico de cuatro fluidos diferentes
(mayonesa, solución de maicena, vinilo y un fluido misterioso
que cambia cada semana). Estos procesos se realizan alrededor
de unas tres semanas, en la cual obtenemos para cada fluido la
densidad para luego clasificar cada fluido cualitativamente en
cuanto a su comportamiento reológico.
Parea la obtención de las densidades se realiza de la misma
manera que en la caracterización de los aceites, tomando tres
datos de masa y volumen de los cuales se generan tres valores
de densidad que permiten la determinación de un valor
promedio más exacto.
Por último, se clasifican los fluidos en Newtonianos o No
Newtonianos (figura 2), y en caso de tratarse de un fluido no
Newtoniano se debe evaluar si el fluido tiene comportamiento
pseudoplástico, dilatante o de plástico de Bingham. Para esto
tenemos la ayuda de algunos ensayos cualitativos, tales como
observar su fluidez al vertimiento, punza miento, o
desplazamiento forzado sobre una superficie, que permiten
identificar el comportamiento del fluido ante distintos tipos de
esfuerzo cortante.

Después obtenemos tres valores de densidad para cada fluido,

de donde se consiguen valores de densidad promedio con
menor posibilidad de error. El valor promedio (𝑋̅) y la
respectiva desviación estándar (𝜎) de este dato se calculan por
medio de las siguientes ecuaciones:
1
 𝑋̅ = ∗ ∑𝑁 𝑖=1 𝑋𝑖 [3]
𝑁

∑𝑁 ̅
𝑖=1(𝑋𝑖 −𝑋)
 𝜎=√ [4]
𝑁−1

Después se procede a comparar las densidades promedio

obtenidas experimentalmente con las densidades teóricas
encontradas en la literatura. Cuando se habla del aceite ISO 68
su densidad es de 860 Kg/m3 al igual que el aceite de cocina, se
toma como aceite de soya a 25°C, con una densidad de 915
Kg/m3. Teniendo los datos teóricos y experimentales de los Figura 2. Fluido newtoniano Vs fluidos no newtonianos
fluidos manejados durante la práctica de laboratorio, se puede
obtener que tan exactos son los datos que se recolectan. Para
esto se usó un método estadístico llamado porcentaje de error,
el cual, mediante una ecuación, los datos teórico y

2 Copyright © 2014 by ASME

Determinación de la viscosidad
RESULTADOS
Para la determinación de la viscosidad se usa el viscosímetro de Caracterización reológica de los fluidos:
Höppler que funciona a partir de un tubo lleno del fluido que se
va a analizar, en la cual se desplaza una bola relativamente
grande por una distancia definida. Tomamos el tiempo de
cuanto se demora la bola en desplazarse esa distancia por
acción de la gravedad en función de la viscosidad del fluido.
El viscosímetro del laboratorio consta también con un sistema
de control de temperatura, lo que posibilita la obtención de
viscosidades a distintas temperaturas. De esta forma, se realizan
experimentos con los dos aceites, el ISO 68 se evalúa a 5
temperaturas distintas,las temperaturas estan entre un rango de
30°C a 50°C.
Para cada experimento se toman tres medidas de tiempo. Estas
medidas de tiempo pueden determinar el valor de la viscosidad
de acuerdo con la ecuación de Höppler:

 𝜇 = 𝑘 ∗ (𝜌2 − 𝜌1 ) ∗ 𝑡 [6]

Donde
 µ representa la viscosidad del fluido en [Pa.s],
 k es una constante propia del viscosímetro igual a
5*10-7,
 t es el tiempo medido
 ρ1 y ρ2 son las densidades de la esfera y del fluido
respectivamente, de donde se conoce previamente que
la densidad de la esfera es de 2500 Kg/m3.

Modelamiento matemático de la viscosidad

Después que obtenemos los resultados experimentales

obtenidos de la Ecuación anterior se busca una ecuación que
modele el comportamiento de la viscosidad en función de la
temperatura para lo cual se usa el método de regresión
polinómica de Excel.
La cual consiste en que este modelo se compara con un modelo
teórico obtenido por medio de la ecuación de Andrade:
𝐵
 𝜇 = 𝐴 ∗ 𝑒 𝑇 [7]
1
 ln(𝜇) = 𝐵 ( ) + ln(𝐴)
𝑇

Tenemos que esta ecuación describe un comportamiento lineal

entre la viscosidad dinámica (𝜇) y el inverso de la temperatura
en Kelvin (1/T), la cual es dependiente de dos parámetros, (A y Tabla 1 Datos para la caracterización reológica de diferentes fluidos
B) los cuales fueron obtenidos teóricamente, esto valores varían
para cada fluido. Al tratarse de dos parámetros, se requiere De manera cualitativa, y teniendo en cuenta la gráfica 1, los
únicamente de dos datos teóricos de viscosidad a diferentes fluidos se caracterizan reológicamente así:
temperaturas para calcular ambos parámetros. Posteriormente,
los parámetros se calculan para cada fluido por medio de las ● Maizena+Agua Dilatante, puesto que se observó que a
siguientes ecuaciones: medida que se aumenta la razón de deformación, la
viscosidad de este fluido aumenta.
ln(𝜇2 )−ln(𝜇1 ) ● Pintura Pseudoplástico, debido a que a medida que se
 𝐵= 1 1 [8]
−
𝑇2 𝑇1
incrementa la razón de deformación y el esfuerzo
cortante para este fluido, su viscosidad disminuye.
−
𝐵 ● Fluido misterioso Newtoniano, porque su viscosidad es
 𝐴 = 𝜇1 ∗ 𝑒 𝑇1 [9] constante sin importar la razón de deformación o el

3 Copyright © 2014 by ASME

 cortante aplicado, ya que estos mantienen siempre una aceite ISO 68. Los resultados de la viscosidad para cada
misma relación. temperatura se muestran en la tabla 3.
● Mayonesa plástico de Bingham, catalogado así ya que
debe existir un esfuerzo cortante grande para que su
viscosidad sea constante,es decir, que a partir de cierto DATOS
cortante aplicado se comporta como newtoniano. 𝞵 𝞵
T Tiempo Tiempo
Fluido Exp Exp prom
[°C] [s] prom [s]
Caracterización del fluido (Aceite ISO) de trabajo: [Pa*s] [Pa*s]
Con ayuda de la densidad y de la viscosidad dinámica se puede 137,54 0,11315
caracterizar un fluido, en el caso de esta práctica de laboratorio, 30 135,15 136,22 0,11118 0,112063333
se tiene la necesidad de caracterizar un aceite ISO haciendo uso 135,97 0,11186
de las propiedades físicas anteriormente mencionadas. 104,47 0,08594
Para realizar la respectiva caracterización utilizando como 35 105,26 105,03 0,08659 0,086403333
método comparativo la densidad, es necesario calcular la 105,36 0,08668
densidad experimental del aceite, esto se realiza con la medición 82,7 0,06803
de la masa y del volumen del aceite en reiteradas ocasiones con Aceite
40 80,97 80,93 0,06661 0,066593333
el fin de obtener una densidad experimental del aceite. Los ISO 68
79,18 0,06514
resultados de este procedimiento se ven plasmados en la tabla 2. 65,08 0,05354
45 64,49 64,726 0,05305 0,053246667
CARACTERIZACIÓN DEL FLUIDO 64,61 0,05315
Vol Vol Mas Ρ ρ prom 52,57 0,04325
Fluido Desv
[ml] [m³] a [g] [Kg/m³] [Kg/m³] 50 52,02 52,156 0,04279 0,042906667
10 1,00E-05 9 900 51,88 0,04268
20 2,00E-05 17 850 Tabla 3 Viscosidades de un aceite ISO 68 a diferentes temperaturas
Aceite 26,310
30 3,00E-05 25 833,333 854,666
ISO 18
40 4,00E-05 34 850 En la tabla 3 podemos observar la viscosidad dinámica del aceite
50 5,00E-05 42 840 ISO a diferentes temperaturas, usando un catálogo de aceites ISO
Tabla 2 Caracterización del aceite ISO encontramos que para el aceite ya seleccionado por el método de
la densidad ISO 68 se tiene una viscosidad dinámica de 0.058117
Basándonos en la densidad y utilizando un catálogo de aceites [Pa*s] a 40[°C] de temperatura. Según la tabla 2 a 40[°C] se tiene
ISO se caracteriza al aceite trabajado en el laboratorio como un un valor de viscosidad dinámica de 0.066593333[Pa*s] el cual
aceite ISO 68 cuya densidad teórica es de 854 [Kg/m³]. Si la se acomoda en cierta manera el valor del ISO 68 debido a que
comparamos con la densidad experimental que se obtuvo en el los siguientes aceites ISO 100 e ISO 46 tienen discrepancias
laboratorio, cuyo valor es de 854.666[Kg/m³] se tiene un error en significativas respecto a esta viscosidad.
la densidad del 0.078%. Utilizando la viscosidad como método de selección del aceite
ISO se tiene un error entre el valor teórico y el experimental a
Determinación de la viscosidad: 40[°C] del 14.584%. En conclusión, tanto por densidad como por
Para el cálculo de la viscosidad se utilizó un viscosímetro de viscosidad se selecciona un aceite ISO 68 como el fluido de
Hopler el cual es una modificación de un viscosímetro de bola trabajo de la práctica, siendo más preciso el método de selección
que cae, con este se realizaron mediciones para el tiempo el cual por densidad.
tarda una bola de densidad conocida recorrer una distancia
establecida entre dos líneas cuando esta está sumergida en el La viscosidad experimental se ve de una manera más clara en la
aceite ISO. Este procedimiento de toma de tiempo se realizó tres gráfica 2 mostrada a continuación:
veces con variaciones en la temperatura de 5[°C] empezando en
30[°C].
La viscosidad se calcula mediante la siguiente ecuación:

𝜇 = 𝑘(𝜌1 − 𝜌2 )𝑡 [10]
Donde k es una constante de la esfera, 𝜌1 es la densidad de la
esfera, 𝜌2 es la densidad del aceite y t es el tiempo de caída de
la esfera. Los valores mencionados anteriormente se muestran a
continuación:
𝑃𝑎∗𝑚3
𝑘 = 5 ∗ 10−7 [ ]
𝑘𝑔
𝑘𝑔
𝜌1 = 2500 [ 3 ]
𝑚
Con estos valores y el tiempo promedio de caída para cada
temperatura se puede obtener la viscosidad experimental del

4 Copyright © 2014 by ASME

 Para relacionar el tiempo con la temperatura se debe realizar una
regresión lineal entre estos tiempos promedio tomados con su
respectiva temperatura. La tabla 4 ilustra estas variables:

DATOS
Tiempo
Temperatura
Tiempo [s] promedio Desviación
[°C]
[s]
137,54
30 135,15 136,22
135,97 1,21445461
104,47
35 105,26 105,03
105,36 0,48754487
Gráfica 2 Variación de la viscosidad teórica con la temperatura
82,7
Los valores de viscosidad aquí mostrados fueron calculados 40 80,97 80,93
usando el viscosímetro de Hoppler y la ecuación10 relacionando
el tiempo promedio para cada temperatura. La gráfica 2 tiene una 79,18 1,76008523
tendencia decreciente, es decir que al aumentar la temperatura la 65,08
viscosidad dinámica del fluido tiende a disminuir. Esto se debe
a que en los líquidos la viscosidad es una medida de la cohesión
45 64,49 64,726
de las partículas, es decir que entre más juntas estén mayor 64,61 0,3118226
esfuerzo cortante se va a sufrir, por lo que al aumentar la 52,57
temperatura esta cohesión va disminuyendo de manera
progresiva afectando directamente el valor de la viscosidad. 50 52,02 52,156
51,88 0,36473735
Tabla 4 Datos para realizar la regresión tiempo en función de la
Para el cálculo de la viscosidad teórica, se empleará la ecuación temperatura
de Andrade la cual relaciona la viscosidad de la siguiente
manera: De la tabla 4 resulta la siguiente regresión lineal:
𝐵
𝜇 = 𝐴𝑒 𝑇 [11]

Donde A y B son constantes, las cuales pueden ser calculadas

usando el catálogo para el aceite ISO 68 el cual menciona que a
100[°C] la viscosidad es de 0.000752 [Pa*s] y a 40[°C] es de
0.058117[Pa*s]. Al reemplazar estos valores se genera un
sistema 2x2, Así:
𝐵
0.058117 = 𝐴 ∗ 𝑒 40+273
𝐵
0.000752 = 𝐴 ∗ 𝑒 100+273

Resolviendo se tiene:

𝐴 = 0.00004145 𝑦 𝐵 = 289.8

Por lo que la ecuación de Andrade queda de la siguiente forma:

289.8 Gráfica 3 Regresión lineal entre la temperatura y el tiempo
𝜇 = 0.00004145𝑒 𝑇

De la gráfica 3 se genera una regresión polinómica de grado dos,

Modelo matemático: la cual es la que relaciona la temperatura con el tiempo, de la
siguiente manera:

5 Copyright © 2014 by ASME

 𝑡 = 0.1288 ∗ 𝑇 2 − 14.473 ∗ 𝑇 + 454.22 [12]

Al reemplazar el valor de cada temperatura se tiene un nuevo

tiempo, al reemplazar este tiempo en la ecuación [10] se obtiene
un nuevo valor de viscosidad. La tabla 5 ilustra ese proceso:

Tiempo
Temp Corre Viscosidad Viscosidad
[°C] [s] Corregida Exp Error %
30 136 0,1118 0,112063333 0,1694
35 105,4 0,08675 0,086403333 0,4064
40 81,38 0,06695 0,066593333 0,5377

45 63,76 0,05245 0,053246667 1,506

50 52,57 0,04325 0,042906667 0,8092
Tabla 5 Tiempos y viscosidades corregidas utilizando el modelo
matemático

Se puede ver que tanto el modelo matemático generado, como el

método experimental son muy cercanos, generando errores
porcentuales muy pequeños.

CONCLUSIONES
● De acuerdo a la tabla 1, se pudo obtener la densidad de
cada uno de los fluidos tratados en el laboratorio, y
tomar un porcentaje de desviación con respecto al real
de cada fluido.
● Tomando como referencia la tabla 2 (obtenida en la
práctica) comparándola con la tabla 4 (realizada por
medio de la ecuación 11), se concluye que a medida que
aumentamos la temperatura el fluido pierde su
viscosidad (véase en las gráficas 2 y 3).
● Por medio de los datos obtenidos de la práctica (véase
en la tabla 3) y la ecuación 12 (obtenida de la gráfica 3),
se pudo comprobar que el tiempo obtenido en la
práctica con el de la ecuación son muy similares,
obteniéndose un porcentaje de error muy pequeño
(véase en la tabla 5).

REFERENCIAS
[1]encuéntrese en la web:
http://www.matematicasypoesia.com.es/metodos/melweb08_H
oppler.htm
[2] Cengel, Y., 2006, "Mecánica de Fluidos. Fundamentos y
Aplicaciones" McGraw-Hill, 1 Ed.
[3] Forssell, U., 1997, "Properties and Usage of Closed-
loop Identification Methods, " Linköping Studies in
Science and Technology.

6 Copyright © 2014 by ASME