Cómo Secar y Conservar Plantas Medicinales

Cómo secar plantas medicinales y aromáticas, el agua y los principios activos, cómo colocarlas, en qué lugar,
y cómo conservar las plantas medicinales para preservar sus principios activos.

Cómo Secar y Conservar Plantas Medicinales

Para poder disponer durante todo el año de plantas medicinales para nuestros remedios caseros (no siempre
es posible recogerlas frescas en el día), la mejor opción es recolectarlas en su momento de mayor potencial
(cuando más principios activos contienen) y secarlas para su posterior conservación.

No obstante, para que esos preciados principios activos no se pierdan por el camino, es necesario seguir
algunas pautas importantes que te explicamos a continuación.

El agua y los principios activos

El agua es la responsable de que las enzimas de las plantas trabajen para mantener intactos los principios
activos mientras la planta está viva. Pero en el momento en que la cortamos, este equilibrio enzimático se
rompe y algunos principios activos muy importantes como los flavonoides o las antocianinas pueden perderse
si no seguimos el procedimiento adecuado.

Como pauta primordial, hemos de tener en mente que, cuanto antes seque la planta (cuanto antes dejen de
actuar las enzimas), más principios activos conservará. Por ello, es conveniente que el momento de la
recolección se produzca en un día sin lluvia, sin rocío y sin sin humedad, para que la planta esté lo más seca
posible. En el caso de las raíces no nos quedará otra opción que lavarlas para quitar la tierra y las impurezas,
de modo que lo importante en este caso es lavarlas y ponerlas a secar rápidamente (enseguida te
explicaremos cómo).

La colocación

El modo en que colocamos la parte de planta que queremos secar es muy importante. Como premisa
fundamental, ten en cuenta que la colocación debe permitir el paso del aire para un rápido secado.

Flores. Para secar las flores colocaremos pequeños ramilletes atados boca abajo. Procura que no haya
demasiada cantidad para que el aire pueda pasar entre las flores fácilmente

Hojas. Para secar hojas lo mejor es colocarlas sobre una rejilla metálica o de madera (tipo mosquitera,
alamabres, papel poroso, rejilla de la nevera, etc)… algo que permita colocar las hojas extendidas (sin tocarse
entre ellas) y que, al mismo tiempo, circule el aire entre ellas por arriba y por abajo. No conviene colocarlas
sobre el suelo ya que la humedad producirá moho y se pudrirán, ni tampoco sobre plástico o aluminio. Es
importante darles la vuelta al cabo de los días para asegurar que se secan de manera homogénea por todas
partes. Otra opción es colocarlas en tallos en forma de ramilletes, como haríamos con las flores.

Raíces. La raíz es la parte más delicada a la hora de secar. Una vez cortadas, conviene cortar los tallos y
dejar solo las raíces anchas. La manera más rápida de permitir que se sequen es cortándolas en rodajitas y
colocándolas igual que haríamos con las hojas, es decir, extendidas y separadas en una rejilla que permita el
paso del aire, dándoles la vuelta con frecuencia.

El lugar

Una vez colocada la parte de la planta que queremos secar y conservar, hemos de disponer un ambiente
adecuado para proceder a un secado rápido. Existen dos opciones que, dependiendo de la climatología y el
lugar donde vivamos, tienen sus ventajas e inconvenientes.
Secado al sol

El secado al sol es el sistema más rápido, ya que al exponer la planta medicinal a la intemperie y al sol,
evitamos la humedad por completo y ello permite un secado más rápido y una mejor conservación de los
principios activos en lo que a la eliminación del agua se refiere. Sin embargo, existen algunos factores que
debemos tener en cuenta. Por ejemplo, si se trata de plantas aromáticas, el sol hará que los aceites
esenciales se evaporen y perderán parte de sus propiedades. Además, la planta estará expuesta a cambios
climáticos (posibles lluvias, humedad, rayos solares) que pueden hacer que pierda parte de sus propiedades.
Sin embargo, si vivimos en un lugar con clima templado y estable y podemos colocarlas al sol pero protegidas,
este es un sistema rápido y eficaz.

Secado a la sombra en lugar protegido

La otra opción (más recomendada de manera general), es secar las plantas medicinales en un lugar sombrío,
aireado, seco y protegido, como un granero. El proceso de secado es mucho más lento que el anterior, pero
sin duda es una opción más segura cuando se trata de preservar los principios activos. Eso sí, es importante
que en el lugar no haya humedad y que circule el aire.

Cómo conservar las plantas medicinales

Cuando la parte de la planta que queramos usar presente un aspecto quebradizo, significa que ya está lista
para ser almacenada. Este es un momento muy delicado, ya que la planta se rompe con facilidad y tampoco
debemos olvidar algunos factores importantes para conservar las propiedades medicinales:

El momento. En cuanto comprobemos que la planta se ha secado, es necesario introducirla rápidamente en el

recipiente donde vayamos a conservarla. Recuerda que las plantas medicinales no deben conservarse más
de un año, ya que pasado ese tiempo pierden propiedades y se enmohecen.

La forma. Una vez que la planta esté seca, conservaremos solo aquella parte que vayamos a usar. Por
ejemplo, si se trata de las flores, las separaremos de los tallos del ramillete y las añadiremos al recipiente. Si
se trata de hojas, igualmente las separaremos del tallo una a una para conservar solo la parte que usaremos.

El recipiente. El recipiente más idóneo para conservar plantas medicinales es uno de vidrio opaco (oscuro) o
un cucurucho de papel. Es mejor que no sean demasiado grandes para que no quede demasiado espacio
libre lleno de oxígeno. Bajo ningún concepto conservaremos la planta en bolsas o recipientes de plástico
(sobre todo si se trata de plantas aromáticas) ya que los aceites esenciales perderán propiedades.

El lugar. Es importante que el recipiente no reciba sol ni calor, ya que los rayos solares y el calor harán que la
planta pierda propiedades. Por lo tanto, el mejor lugar para conservar el recipiente es dentro de un armario.

Congelación

Otra forma de conservar las plantas medicinales para usar con posterioridad es congelándolas. Este sistema
resulta particularmente útil en plantas aromáticas como el perejil, la albahaca o la menta, ya que conservan
mayor sabor. Para ello, puedes extenderlas sobre un recipiente e introducirlas directamente en el
congelador.15 Plantas Medicinales Imprescindibles
15 plantas medicinales imprescindibles que hay que tener en el botiquín casero natural: propiedades,
indicaciones, contraindicaciones y forma de preparación.

15 Plantas Medicinales Imprescindibles

Cuando se trata de beneficiarnos de los principios activos de las plantas, existen varias opciones. Una de ellas
(quizá la más práctica) es utilizar los aceites esenciales en el botiquín natural. Sin embargo, los aceites
esenciales están recomendados solo en su uso externo y hacer infusiones, decocciones, tinturas o jarabes de
algunas plantas medicinales puede resultar muy beneficioso cuando hablamos de aliviar con remedios
caseros pequeñas dolencias que ocurren de manera regular.

La fitoterapia es un mundo apasionante que, al igual que todo, cuanto más se conoce más apasiona y más
beneficios se pueden obtener. No obstante, para tener una pequeña guía con la que empezar, te mostramos
15 plantas muy interesantes con las que te animamos a que empieces a experimentar el poder curativo de la
naturaleza:

1. Harpagofito: Antiinflamatorio

Indicaciones. Destacan sus propiedades analgésicas, depurativas y antiinflamatorias. Está indicado en todo
tipo de dolores (artritis, artrosis, dolores de cabeza, fibromialgia, traumatismos, etc), para bajar la fiebre, y
como calmante del sistema digestivo (cólicos, estimular secreciones biliares, regular colesterol, depurativo,
laxante, etc). Los procesos inflamatorios requieren al menos un tratamiento de 3 meses.

Contraindicaciones. Contraindicado en el embarazo y en personas con úlcera gastroduodenal. Altas dosis

pueden provocar congestión hepática y su sabor puede producir náuseas o vómitos.

Posología. Para dolores hacer cataplasmas con planta seca (o con aceite esencial), agua y arcilla roja.
Decocciones (3 cucharaditas de planta seca x 750ml de agua, hervir 3 minutos y dejar reposar toda la noche.
Tomar un vaso 3 veces al día 10 minutos antes de las comidas). También se pueden tomar preparados
industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones del fabricante.

2. Equinácea: Defensas

Indicaciones. Posee acción analgésica, antibiótica y estimulante de las defensas. Está indicado en procesos
gripales, infecciones repetitivas y, en general, para el estimular el sistema inmunológico. También es eficaz en
aplicaciones externas de llagas, quemaduras, úlceras, heridas, acné, etc. Tratamientos de 2 meses seguidos
de pausas de 2 meses.

Contraindicaciones. Se recomienda no prolongar su uso durante largos períodos de tiempo. Está

contraindicada en: embrazo, lactancia, patologías del hígado, tuberculosis y esclerosis múltiple.

Posología. Decocción de 1 cucharadita de planta seca por taza (hervir 5 min) y tomar 3 veces al día. También
se pueden tomar preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones del fabricante.

3. Gingseng: Sistema nervioso

Indicaciones. El gingseng estimula el sistema nervioso central y tiene acción adaptógena y anti-estrés. Está
indicado en ansiedad, estrés, fatiga, inmuodeficiencias, colesterol y diabetes. También se usa como
afrodisíaco. En tratamientos largos: seguir tratamiento de 4 a 6 semanas y descansar 2 o 3 meses. Consulta
si te interesa esta dieta para el sistema nervioso.

Contraindicaciones. Contraindicado en caso de taquicardia, insomnio o si se están tomando drogas o

medicamentos antidepresivos. Puede provocar insomnio, hipertensión, y diarrea.
Posología. Decocción de 1g de raíz en 250cc, hervir 3 minutos y tomar 1 taza al día por la mañana. También
se pueden tomar preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones del fabricante.

4. Ginkgo Biloba: Cerebro

Indicaciones. El ginkgo está indicado en trastornos relacionados con la circulación y la salud del cerebro
(varices, hemorroides, insuficiencia circulatoria cerebral, pérdida de memoria, demencia senil, rendimiento
intelectual, vértigo, flebitis, hipertensión, etc). En tratamientos largos alternar 4-6 semanas de tratamiento con
1 mes de descanso.

Contraindicaciones. En personas sensibles puede aparecer dermatitis, cefaleas o trastornos digestivos.

Posología. Infusión de una cucharadita de planta seca por taza, dos veces al día antes o después de las
comidas. También se pueden tomar preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones
del fabricante.

5. Boldo: Hígado

Indicaciones. El boldo es una planta relacionada con el bienestar del hígado. Está indicada en patologías del
hígado, hepatitis, insuficiencia hepática o biliar, estreñimiento, dolores de cabeza relacionados con congestión
hepática y disfunciones biliares, etc. En tratamientos largos, conviene hacer descansos.

Contraindicaciones. Contraindicado en embarazo, lactancia, obstrucción de conductos biliares.

Posología. Infusión de 2 gr. de planta seca por taza, tres veces al día antes o después de las comidas.
También se pueden tomar preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones del
fabricante.

6. Cola de caballo: Riñón

Indicaciones. La cola de caballo tiene una gran acción diurética, remineralizante y fortalecedora del tejido
conjuntivo (uñas, cabello, etc). Está indicada en afecciones génito-urinarias, obesidad con retención de
líquidos, osteoporosis, hipertensión, cálculos renales, afecciones de la piel, etc. Conviene hacer tratamientos
cortos.

Contraindicaciones. Embarazo, lactancia y gastritis. Precaución en caso de hipertensión y cardiopatía. Su uso

prolongado puede producir trastornos nerviosos.

Posología. Infusión de 5g. de planta seca por taza, tres veces al día antes de las comidas. También se
pueden tomar preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones del fabricante.

7. Espino Albar: Corazón

Indicaciones. El espino albar tiene una acción cardiotónica que estimula la circulación coronaria y posee
efecto hipotensor. Está indicado en hipertensión, arritmias, palpitaciones, arteriosclerosis, insuficiencia
cardíaca, prevención de angina de pecho, etc. Realizar siempre tratamientos discontinuos. Consulta también,
si te interesa, esta dieta para el corazón.

Contraindicaciones. Siempre bajo prescripción médica. No tomar junto con otros medicamentos para el
corazón. Respetar siempre las dosis.

Posología. Infusión de una cucharadita de postre de planta seca por taza, tres veces al día antes de las
comidas. También se pueden tomar preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones
del fabricante.
8. Melisa: Tranquilizante

Indicaciones. La melisa es una planta que actúa sobre el sistema nervioso y tiene un efecto tranquilizante y
digestivo. Está indicada en insomnio, estrés, nerviosismo, hipertensión, taquicardia, depresión y ansiedad,
migraña, digestiones pesadas, gastritis, etc.

Contraindicaciones. No ingerir aceite esencial de melisa, ni aplicar en la piel a niños menores de 6 años o
personas hipersensibles o con alergias.

Posología. Infusión de una cucharadita de postre de planta seca por taza, tres veces al día antes de las
comidas. También se pueden tomar preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones
del fabricante.

9. Fucus: Tiroides

Indicaciones. El fucus es una planta remineralizante (gran riqueza de yodo) indicada en hipotiroidismo,
obesidad, cúmulos de grasa, bulimia, estreñimiento, etc, ya que estimula el metabolismo produce sensación
de saciedad y es un suave laxante.

Contraindicaciones. Contraindicado en ansiedad, insomnio, taquicardia, hipertensión, cardiopatías o si se

están tomando medicamentos con hormonas tiroideas.

Posología. Decocción de 5g de planta seca por taza, hervir 5 minutos y tomar 3 veces al día antes de las
comidas. También se pueden tomar preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones
del fabricante.

10. Menta: Trastornos digestivos y respiratorios

Indicaciones. La menta es una planta muy versátil indicada en trastornos del aparato respiratorio y digestivos
fundamentalmente, pero también contribuye a la buena salud del hígado y del intestino. Es particularmente
eficaz en digestiones pesadas, acidez, putrefacciones intestinales, mareos y cansancio, asma y bronquitis.

Contraindicaciones. Usar el aceite esencial de menta con las precauciones necesarias. Otras formas de
preparación pueden causar nerviosismo o insomnio.

Posología. Infusión de una cucharadita de planta seca por taza, 3 veces al día. También se pueden tomar
preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones del fabricante.

11. Romero: Estimulante

Indicaciones. Aunque la principal característica del romero es su acción estimulante (astenia, inapetencia,
depresión), también está indicado en infecciones y congestión del hígado, alopecia (el aceite esencial de
romero es un buen aliado en los tratamientos contra la caída del cabello), inflamaciones y dolor (neuralgias,
dolor articular, etc).

Contraindicaciones. Obstrucción de las vías biliares, y no aplicar el aceite esencial en embarazo, niños
menores de 6 años o personas con hipersensibilidad en la piel o problemas neurológicos.

Posología. Infusión del una cucharadita de planta seca por taza, 3 veces al día. También se pueden tomar
preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones del fabricante.

12. Tomillo: Infecciones

Indicaciones. El tomillo tiene propiedades antisépticas especialmente indicadas en caso de afecciones
respiratorias (bronquitis, catarro, asma), infecciones de la piel (especialmente útil el aceite esencial de tomillo
para el acné), en heridas, quemaduras, dolores reumáticos, etc.

Contraindicaciones. Tener en cuenta las precauciones en el uso de los aceites esenciales. Altas dosis pueden
producir alergias o toxicidad hepática.

Posología. Infusión del una cucharadita de planta seca por taza, 3 veces al día. Para catarros y bronquitis, es
especialmente útil añadiendo un limón exprimido y una cucharadita de miel ecológica. También se pueden
tomar preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones del fabricante.

13. Artemisa: Trastornos de la menstruación

Indicaciones. La artemisa posee actividad que regula la menstruación, tanto en amenorrea como en
dismenorrea (exceso o defecto).

Contraindicaciones. La planta fresca puede producir dermatitis de contacto. No debe utilizarse durante
períodos prolongados ni en dosis superiores a las recomendadas (trastornos nerviosos y convulsiones).

Posología. Infusión de 4g. de planta seca por taza, tres veces al día. También se pueden tomar preparados
industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones del fabricante.

14. Gayuba: Próstata

Indicaciones. La gayuba está especialmente indicada para trastornos de las vías urinarias, especialmente en
caso de prostatitis, uretitis o ureteritis.

Contraindicaciones. Contraindicada embarazo, gastritis y úlcera gastroduodenal.

Posología. Infusión de 20g. por 1 litro de agua. Tomar 1 litro al día. También se pueden tomar preparados
industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones del fabricante.

15. Estevia: Diabetes

Indicaciones. La estevia tiene un poder muy edulcorante y tiene poder hipoglucemiante (baja los niveles de
azúcar en sangre), hipotensor, antibacteriano y levemente laxante.

Contraindicaciones. Puede interactuar con otros medicamentos aunque su uso es bastante seguro y los
vademecum de fitoterapia no relatan efectos secundarios.

Posología. Infusión de una cucharadita de planta seca por taza, tres veces al día.También se pueden tomar
preparados industriales de tinturas y extractos siguiendo las indicaciones del fabricante.

Infusión
Este método es el más conocido y utilizado y, sin duda, el más fácil de elaborar. La infusión es un método muy
eficaz para obtener los principios medicinales de algunas plantas aromáticas sobre todo cuando se trata
de hojas, flores o tallos.

Para que verdaderamente sea una infusión, no debemos hervir la planta. El procedimiento es el siguiente: se
pone agua a calentar y, en cuanto echa a hervir, se retira del fuego y se añade la planta, tapándola y
dejándola reposar aproximadamente 10 minutos. En el caso de plantas ricas en taninos (como el té verde,
una planta con numerosas propiedades), conviene dejarlo reposar tan solo unos 40sg, ya que los taninos se
pierden y se torna un gusto más amargo.

La infusión se puede preparar con plantas secas o con plantas frescas aunque hemos de recordar que la
planta seca es más concentrada que la fresca (ya que la fresca contiene gran cantidad de agua).
Aproximadamente, una cucharadita de planta seca equivaldría a 3 de planta fresca. Algunas de las plantas
más indicadas para elaborar infusiones son:

o Manzanilla

o Menta

o Tila

o Romero

o Tomillo

o Melisa

o Salvia

o Hinojo

o Eneldo

o Anís

o Castaño de Indias

o Cardo Santo

o Cardo Mariano

o Cola de caballo

o Té verde

o Ortiga

o Clavo

o Hamamelis

Decocción
La decocción se utiliza para obtener las propiedades de partes no aromáticas o partes duras de una planta,
como las raíces, cortezas, etc. Para ello, se pone la parte de la planta desmenuzada en un cazo con agua fría
y se lleva a la ebullición, dejando hervir aproximadamente 10-20 minutos a fuego muy lento. El asunto
del fuego lento es muy importante para que el agua resultante contenga un máximo de propiedades
medicinales. Algunas plantas indicadas para la decocción son:

o Jengibre

o Diente de león

o Saponaria
 o Cáscara sagrada

o Equinácea

o Ruibarbo

o Arpagofito

o Regaliz

o Bardana

o Sauce

Tintura
Desde hace miles de años el alcohol se utiliza como disolvente para extraer los elementos medicinales de
algunas plantas, ya que los principios activos quedan “atrapados” en el alcohol, y al mismo tiempo, este alarga
la conservación del producto de manera natural durante largos períodos de tiempo.

Aunque se pueden hacer formulaciones profesionales con medidas específicas para cada tipo de planta,
podemos establecer unos factores comunes que nos servirán para elaborar remedios caseros de forma
general. Para ello, lo mejor es usar vodka o vino.

Para elaborar una tintura mezcla 120gr de la planta seca que quieras usar y añade 500ml de vodka o vino en
un recipiente de vidrio. Déjalo macerar en el exterior pero que no le de el sol (la oscilación de temperatura
entre el día y la noche favorece la extracción de los principios activos), durante dos semanas. Pasado ese
tiempo, cuela los restos dejando solo el líquido obtenido y consérvalo en un recipiente de vidrio opaco lejos de
la luz y el calor.

Para tomarlo existen varias alternativas. O bien lo tomas en gotas directamente (generalmente entre 2-4ml, 3
veces al día), o bien lo disuelves en un vaso de agua, o bien lo añades a una infusión, etc.

Jarabe u Ojimel

Elaborar un jarabe u ojimel es la mejor opción cuando se trata de tomar plantas con un sabor fuerte o
desagradable, creando un producto dulce que contenga los principios activos de la planta original. Los
ojimeles se elaboran mezclando la planta con miel y vinagre e hirviéndolo hasta que se consigue una textura
de jarabe.

Por ejemplo, uno de los más utilizados es ojimel de ajo. Para elaborarlo, mezcla 50gr. de ajo cortado en
rodajas, 250ml de vinagre y 300gr de miel y déjalo hervir hasta que adquiera consistencia de jarabe. Luego,
consérvalo en un recipiente de vidrio y tómalo como si fuera un jarabe (unas dos cucharadas soperas) o para
hacer gargarismos