22/7/2019 Falafel Al Horno | Danza de Fogones

Falafel Al Horno
★★★★★

4.5 de 24 puntuaciones

Estoy enamorada de este falafel al horno, es el mejor que he probado

hasta el momento. Me encanta servirlo con verduritas y salsa de yogur
casera.

Autor: Danza de Fogones

Preparación: 15 mins
Cocción: 30 mins
Total: 45 minutos
Raciones: 20 1x
Categoría: Entrante, Plato Principal
Cocina: Vegana, Sin Gluten

Ingredientes SCALE 1x 2x 3x

120 g de garbanzos crudos remojados en agua desde la noche

anterior (2/3 taza)
1 puñado de cilantro fresco
2 ajos
1/2 cebolla
1 pimiento rojo pequeño
2 cucharaditas de comino en polvo
Pimienta negra y sal marina al gusto
8 cucharadas de harina de avena o de copos de avena triturados

Instrucciones
1. Deja los garbanzos en remojo la noche anterior.
2. Echa los garbanzos en un procesador de alimentos o en una batidora y bate durante
unos segundos.
3. Echa el resto de ingredientes (salvo la harina de avena) y vuelve a batir hasta que
estén todos los ingredientes desintegrados, pero sin que llegue a ser un puré.
4. Añade la harina de avena y vuelve a batir unos segundos para que se mezcle con el
resto de ingredientes.
5. Pon la masa en un bol, cúbrela con un paño de cocina y déjala reposar en la nevera
durante al menos 1 hora.
6. Precalienta el horno a 200ºC ó 390ºF.
7. Haz bolitas con tus manos, aplástalas ligeramente y ponlas sobre una bandeja para
hornear con papel de horno.
8. Hornea durante 30-40 minutos (el tiempo puede variar en función del horno) o hasta
que estén dorados por ambos lados. Yo suelo darles la vuelta cuando han pasado
unos 15 ó 20 minutos.
9. Cuando estén hechos, déjalos reposar al menos 5 minutos y luego ya los puedes
servir con salsa de yogur y tus verduras preferidas.

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