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CIENCIAS BÁSICAS
PROYECTO
PRESENTADO POR
Hernández Abril Cristhian Andrés Cod. 1221020470
Andrea Higuera Durán Cód. 1511021685
Alexander Fandiño Motta Cod 1521020741
Anyela Paola Aguilar Pinilla Cod 1511022823
TUTOR
Andrés Zamudio
2019
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS
Contenido
1. INTRODUCCIÓN .......................................................................................................... 4
1.1. OBJETIVO PRINCIPAL ......................................................................................... 5
1.2. OBJETIVOS SECUNDARIOS ............................................................................... 5
1.3. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES A REALIZAR .......................................... 6
2. RESUMEN – RECURSOS CUELLO DE BOTELLA EN SISTEMAS DE
MANUFACTURA ................................................................................................................. 7
3. RESULTADOS – CÁLCULO DE TASAS DE PROCESO Y ANÁLISIS DE
CUELLO DE BOTELLA ..................................................................................................... 16
3.1. LISTADO DE DECISIONES ................................ Error! Bookmark not defined.
4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................................ 20
4.1. CONCLUSIONES ................................................................................................. 20
4.2. RECOMENDACIONES ........................................................................................ 20
BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................................. 21
ANEXOS .............................................................................................................................. 23
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS BÁSICAS
1. INTRODUCCIÓN
En las líneas de producción las operaciones deben ser secuenciales para la elaboración de
Para que las líneas de producción sean efectivas y se logre un sistema de manufactura
adecuado que permita maximizar los beneficios en las empresas, los gerentes y jefes tienen
planeación de productos, la mano de obra y los proveedores, para cumplir con el propósito
y que en ninguna etapa del proceso se generen cuellos de botella que a su vez incrementan
los tiempos de espera y reducen la productividad, aumentando el costo final del producto.
El proyecto del módulo físico de plantas permitirá conocer cómo se calcula las tasas de los
procesos en cada etapa, como optimizar y mejorar los procesos con el fin de reducir
1.1.OBJETIVO PRINCIPAL
diagnóstico con el fin de calcular las tasas de proceso en cada estación e identificar el
2.1.OBJETIVOS SECUNDARIOS
2. Identificar el origen y las causas del efecto cuello de botella dentro de la producción.
4. Brindar las indicaciones adecuadas y pertinentes para el desarrollo del problema inicial.
Un cuello de botella se trata de una situación que puede ocurrir en los procesos de
producción industrial y que se caracteriza por ser una fase de la cadena en la que la producción
es más lenta que otras, lo que conlleva al retraso del proceso de producción global.
Determina la velocidad total del mismos, la restricción que determina la capacidad total del
proceso, normalmente tiene altos inventarios por procesar (cola de espera),las etapas
Cuellos de botella tangibles: Son aquellos que interfieren y reducen el rendimiento del
Activos: los que pueden influir en el rendimiento de una línea de producción por sus
Cuellos de botella intangibles: son aquellos que interfieren y reducen el rendimiento del
sistema en mayor escala. Obstaculizan el proceso de producción bien sea por errores de
reconocer qué implementos presentan fallas con el fin de evitar que el proceso se retrase y
Personal mal preparado: Contar con un personal idóneo y preparado hará que el proceso
Falta de almacenes: Las empresas tienen problemas para dejar los productos que fabrican
por falta de espacio, para evitarlo, se recomienda instalar almacenes intermedios entre
aquellos procesos donde se puede producir un cuello de botella con el fin de que el material
Desinterés administrativo: Las gerentes y jefes de la empresa deben estar al tanto de todo
el proceso de producción y de las posibles fallas que puedan generarse con el fin de mitigar.
Los daños, si éstos no muestran interés, difícilmente se podrá cumplir con los tiempos
proceso de producción, no existen fórmulas mágicas para garantizar que no van a pasar.
Por esta razón, es necesario estar preparado para aplicar las medidas correctivas con
empresa.
resolver en primera instancia, una buena alternativa consiste en adaptar el resto del proceso
al ritmo de la fase que presenta el cuello de botella mientras se encuentra una mejor
solución.
equipos más modernos y personal mejor entrenado y capacitado ayudan a mejorar la fluidez
de los procesos.
ofrece.
“El enemigo de todo proceso es la variación". Un administrador exitoso es aquel que logra
controlarla. La teoría de la variabilidad es una de las cuatro que el Dr. Deming propuso a
los japoneses dentro de su filosofía del Conocimiento Profundo, otra teoría que
tiene una causa, todo defecto también. El control de la variación solo puede darse en sus
La desviación estándar es muy importante pues es una de las formas más sencillas de
qué tan concluyentes son las respuestas, se puede inferir la probabilidad de que se alcancen
las metas, que los productos estén fuera de especificación, que un empleado llegue tarde,
IMPORTANCIA DE LA VARIABILIDAD:
Es de mucha importancia, quizá más de la que nos podemos imaginar, pues la variabilidad
obtener resultados distintos ya sea para mejorar o corregir un proceso que requiera ajuste.
Kaoru Ishikawa decía que el 85% de los problemas en un proceso son responsabilidad de la
gerencia, el comentario no fue bien recibido. Su afirmación se basa en que las variaciones
permite.
Esto lleva a plantear uno de los mejores beneficios en el control de la variación: definir
cuándo ésta es propia del proceso, algo normal, originada por causas normales o comunes y
se mide por medio de la desviación estándar se pueden establecer los límites normales de
variación. (Usualmente más menos 3 desviaciones estándar), una vez fijados esos límites se
puede entregar con toda tranquilidad el proceso a manos de los subalternos, para que ellos
procedimiento o instrucción que lo salve, aunque estén certificados. De nada sirven los
premios y los castigos si un proceso está variando dentro de sus causas normales. El premio
o el castigo se convierten en una causa anormal, ajena al proceso, en donde luego que pasa
TIPOS DE VARIABILIDAD:
Es común que la producción de un producto cambie constantemente, pero existen dos tipos
aleatoria.
eliminarlas como paso previo a poner el proceso bajo control; ejemplos de estas
CAUSAS DE VARIACION:
Las causas por las que en una operación se presenta la variabilidad son:
producto o servicio.
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que están bajo control estadístico. Esto significa que todas las mediciones se encuentran
dentro de los límites de variación normal, los cuales se determinan sumando y restando tres
totalmente aleatorias. Aun cuando los valores individualmente medidos son todos
diferentes, como grupo, ellos tienden a formar un patrón que puede describirse como una
distribución.
Cuando en un sistema sólo existen causas comunes de variación, el proceso forma una
Conocer que un sistema solo está variando por causas comunes es normalmente simple a
través de técnicas estadísticas. Sin embargo, identificar esas causas requiere un análisis más
detallado por parte de quienes operan el sistema. La solución o eliminación de estas causas
sistema o proceso como un todo, ya que las variaciones comunes son propias o inherentes a
cada proceso.
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Solo si todas las causas especiales de variación son identificadas y corregidas, ellas
continuarán afectando la salida del proceso de una manera impredecible. Si hay causas
especiales de variación, la salida del proceso no es estable a través del tiempo y por
En general se acepta que el 85% de la variación es originada por causas comunes y el 15%
materia prima deben de ser de primer nivel si es que se desea una producción de
buena calidad.
mano de obra: este factor es muy importante, pues si no se cumple con una
Un sistema ideal de control de variabilidad pretende conocer con una cierta exactitud cómo
cada variable del proceso afecta cada característica de calidad de un determinado producto
variables y ser capaces de predecir con exactitud los cambios en las características de
calidad con motivo de los ajustes realizados en las variables del proceso.
La variable de un proceso ocasionará cambios en la calidad del proceso, para esto es este
sistema, para lograr lo más cercano a la perfección del producto mediante sistemas y
Una vez que se sabe que el producto o servicio responde a las necesidades del cliente la
preocupación básica es tener el proceso bajo control. En este punto, en realidad, lo que se
necesario usar los datos sobre la variabilidad del producto como una medida indirecta de la
capacidad del proceso ya que en términos generales el producto habla del proceso.
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6.1.CIFRAS DE PRODUCCIÓN
TASA DE LLEGADA
TASA DE PROCESO
CONGESTIÓN DE LA ESTACIÓN
TIEMPO DE CICLO
CONSOLIDADO
7. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
7.1.CONCLUSIONES
acumulación de inventarios.
el costo de la operación.
7.2.RECOMENDACIONES
Se debe elaborar una perfecta recolección de datos, para que los resultados
sean los acertados.
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BIBLIOGRAFÍA
http://oszielmedina.blogspot.es
https://www.cuidatudinero.com/13174203/teoria-del-cuello-de-botella-en-la-gestion-de-
operaciones
http://queaprendemoshoy.com/que-es-el-cuello-de-botella-y-como-afecta-a-un-
proceso-productivo/
https://marketingstorming.com/2013/10/05/cuellos-de-botella/
http://www.scielo.org.co/pdf/cein/v25n2/v25n2a08.pdf
ANEXOS
ANEXO 1.
ANEXO 2.