Para otros usos de este t�rmino, v�ase Hambre (desambiguaci�n).

El hambre es la sensaci�n que indica la necesidad de comer.1? Tambi�n puede ser

escasez de alimentos b�sicos, que causa carest�a y miseria generalizada o apetito y
deseo de algo.2?

�ndice
1 Definiciones
2 Fisiolog�a
3 Datos sobre el hambre en el mundo
4 Iniciativas contra el hambre
5 V�ase tambi�n
6 Referencias
7 Enlaces externos
Definiciones
Malnutrici�n
Es un t�rmino general que describe la condici�n causada por una inapropiada
nutrici�n o dieta, que puede ocurrir en ambos casos, bajo falta o exceso de consumo
de calor�as y minerales.

Hambruna
Es una escasez generalizada de comida que se aplica a humanos o cualquier tipo de
fauna, y usualmente causa malnutrici�n, desnutrici�n, epidemias, y aumento de la
mortalidad en las regiones afectadas.

Desnutrici�n
Es una deficiencia en la ingesta de calor�as y prote�nas, la cual especialmente si
es cr�nica, dificulta la salud y puede llevar a problemas en el desarrollo f�sico o
intelectual que se pueden manifestar en diferentes problemas de adulto. Y en casos
muy agudos en el tiempo puede llevar, m�s a menudo indirectamente que directamente
(por la debilidad ante cualquier enfermedad) a la muerte.

Fisiolog�a
Fisiol�gicamente, el hambre est� producida por los grandes est�mulos que ejercen
ciertas sustancias sobre nuestro cerebro. As�, por ejemplo, la hipoglucemia,
estimula al hipot�lamo lateral y produce est�mulos vagales que nos obligan a comer,
mientras que los �cidos grasos, la colesterina y la serotonina estimulan al
hipot�lamo ventromedial y nos producen la sensaci�n contraria del hambre: la
saciedad.3?

En esta situaci�n, se activan los procesos necesarios para la consecuci�n de

alimento: actividad del sistema dopamin�rgico, dota al sistema nervioso central de
una claridad en el pensamiento y en la percepci�n del medio (similar a la que la
estimulaci�n por drogas pueda causar), aumentando la neuroactividad. Cuando la
fuente de alimento est� localizada, entran en funcionamiento las catecolaminas (en
concreto la adrenalina), que dotar� al organismo de energ�as de reserva para poder
conseguir la fuente de energ�a necesaria.

Datos sobre el hambre en el mundo

Art�culo principal: Hambruna

Estados del mundo con m�s del 20% de su poblaci�n con desnutrici�n (2005).
La mayor�a de las muertes por hambre se deben a la desnutrici�n permanente. Las
familias sencillamente no tienen suficientes alimentos (o tal vez no cuentan con
recursos para adquirirlos debido a su carest�a). Esto, a su vez, se debe a la
extrema pobreza.

De acuerdo con el bolet�n epidemiol�gico de la Secretar�a de Salud, en 2018 han

sido atendidos, hasta la semana 39 del a�o, 4,011 casos de personas enfermas por
desnutrici�n cr�nica, es decir, un nivel en el que est� en riesgo la vida; esa
cifra implica un promedio de 15 casos diarios, indicador que permite dimensionar la
magnitud del problema en el pa�s.4?

La Organizaci�n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci�n (FAO)

estima que en 2012 el hambre cr�nica afecta a 1040 millones de personas en el
mundo, habi�ndose agravado en los �ltimos a�os por el alza en el precio de los
alimentos y la crisis econ�mica.5?

Iniciativas contra el hambre

En el 2005, durante la Cumbre Latinoamericana sobre Hambre Cr�nica (Guatemala,
septiembre de 2005), naci� la Iniciativa Am�rica Latina y Caribe sin Hambre, un
compromiso de los pa�ses por erradicar el hambre. Fue lanzada por la FAO, con el
respaldo financiero de la Agencia Espa�ola de Cooperaci�n Internacional para el
Desarrollo (AECID).

El 24 de agosto de 2006, se celebr� la Cumbre mundial contra el hambre, liderada

por los gobiernos de Brasil, Chile, Espa�a y Francia en la que mandatarios de 113
pa�ses firmaron una declaraci�n contra el hambre en el mundo.

En el 2010 la Organizaci�n para la Agricultura y la Alimentaci�n (FAO) lanz� el

proyecto 1billionhungry el cual busca presionar a los Gobiernos para que se ocupen
del tema del hambre.

Para el 2010, el Programa Mundial de Alimentos (PMA) tambi�n lanz� una iniciativa
bajo el nombre de Transferencias de efectivo y cupones para alimentos. Con esta
herramienta, el PMA est� beneficiando a las personas vulnerables en lugares donde
los mercados tienen alimentos disponibles pero la poblaci�n carece de dinero para
pagarlos. Algunos de los pa�ses que se han visto beneficiados por esta iniciativa
del PMA son Afganist�n, Hait�, Birmania, Nepal, Pakist�n, Filipinas, Siria y
Zambia.

El 11 de octubre de 2010, se calcul� que el n�mero de gente mal alimentada en el

mundo es m�s de mil millones de personas,6? sobre el total de 7 mil millones de
habitantes en el mundo.

Adem�s, durante el 2011 el PMA lanz� dos iniciativas en Internet para luchar contra
el hambre. La primera, denominada Wefeedback es una comunidad en donde las personas
que participan comparten comida y salvan vidas. Tambi�n, durante este a�o el PMA
lanz� FreeRice, un juego de vocabulario en l�nea en el cual por cada respuesta
correcta que los jugadores obtengan se donar�n 10 gramos de arroz a las personas
con hambre.

V�ase tambi�n
�ndice Global del Hambre
Pobreza
FreeRice