FINANCIADO POR

Programa de Sistemas de
Producción y Acceso a
Mercados

MUJER Y QUINUA, UN PROCESO PARTICIPATIVO

PARA EL DESARROLLO SOCIOECONÓMICO DE LAS
COMUNIDADES ALTOANDINAS
 CONTENIDO

1. Avance del Proyecto

2. Proyecciones del Proyecto
3. Segunda fase
 1. AVANCE DEL PROYECTO
• Resultado 1. Mejorada la cosecha y post cosecha del grano de la quinua, incorporando
innovación tecnológica para la reducción de pérdidas de grano e impurezas
obteniendo un producto uniforme, homogéneo y limpio, que permita mejorar la
capacidad de negociación del grano de la quinua
• R1. Tres tecnologías apropiadas para la cosecha y post cosecha de grano de quinua.

Cosecha
100 Segadoras manuales
y 4 lonas para el grano
Post Cosecha
2 equipos de trillado de
uso comunitario
2 equipos de venteado
de uso comunitario.
 1. AVANCE DEL PROYECTO
• Producto 1: Disminución de pérdidas de grano en etapa de cosecha y post cosecha
• Se ha disminuido la perdida de cosecha y pos cosecha hasta el 10%

3 Talleres
Cosecha
Pos Cosecha
Uso de maquinara

Asistencia Técnica
para la apropiación
de las tecnologías

Línea de base
 1. AVANCE DEL PROYECTO
• Resultado 2: Generada las capacidades de transformación artesanal del grano de
quinua para dar valor agregado de la producción convirtiendo en harina, hojuelas y
barras proteicas.
• R2. Puesta en mercado de 3 tipos de derivados de quinua cumpliendo normativas
mínimas de sanidad y de mercado.

Taller
Aprovechamiento
Uso de la quinua
Transformación de
quinua
Pruebas De
Producción
 1. AVANCE DEL PROYECTO
• Producto 2: Organización de mujeres fortalecida
• 100 mujeres involucradas en proceso de manejo de cosecha, post cosecha y
transformación de productos

4 Talleres

• Cosecha
• Pos Cosecha
• Uso de maquinara
• Aprovechamiento uso
de la quinua
Transformación de
quinua
• Talleres de
transformación
 2. PROYECCIONES

Instalación Disposición
Prueba de
de
de Planta rendimiento
maquinaria

Validación Validación e
Producción
de de Muestras
introducción
productos a mercados

Participación Incidencia en
Promoción en ferias medios
 3. SEGUNDA FASE
Objetivo: Consolidar el desarrollo del complejo productivo de la quinua revalorizando
el rol de la mujer en la producción y acceso a mercados con justicia tecnológica.

Beneficiarios: 100 familias (50 socios afiliados a la APAC (Asociación de productores

agropecuarios comunitarios – Waldo Ballivián) y 50 familias productoras de quinua)

Duración: 02 de enero al 31 de diciembre del 2014

Socios:
- Gobierno Municipal de Waldo Ballivián
- APAC (asociación de productores agropecuarios comunitarios – Waldo Ballivián)

Financiamiento: KOIKA
 Resultados esperados: 2da fase
• Resultado 1: Una Asociación de Productores
Agropecuarios Comunitarios (APAC), cuenta con una
infraestructura equipada con tecnologías apropiadas
para la transformación
• Resultado 2: Las familias de APAC incrementan su
capacidad productiva y una oferta de productos
alimenticios de quinua inocuos y se articulan a un
mercado de circuito corto.
• Resultado 3: Gobierno Municipal de Waldo Ballivián
promueve el Desarrollo Económico Local,
incrementando la inversión municipal hacia el
desarrollo del sector productivo.
 GRACIAS

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