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Acti 2 Mapa Mental
Acti 2 Mapa Mental
NRC 41118
Primer informe
PLAN DE TRABAJO
Presenta:
Yeimy Paola Tovar Hernández
ID: 000560600
Tutor:
María del Pilar Gómez Melo
General
Especifico
Reseña histórica
Cárnicos TOVAR nació hace más de 70 años en el Líbano Tolima cuando el señor Rafael
Tovar Acosta consigue una fórmula para la producción del salchichón y comienza a trabajar en
ello usando un molino manual para su preparación y la laringe de la res para embutirlo; la obtención
de esta última era un poco dispendiosa pues era necesario recorrer los pueblos vecinos para
conseguirla. Para la cocción, usaba un horno de piedra que utilizaba la leña como combustible. Su
comercialización estaba limitada a un puesto en la plaza de mercado y desde su comienzo tuvo una
gran aceptación.
La producción funcionó durante dos o tres años hasta lograr hacer una adaptación de un
motor de gasolina al molino manual para hacer un poco más eficiente y rápido el proceso. En este
momento se comienza a comercializar el salchichón en las tiendas del pueblo y los vendedores
Al comienzo de la década de los ochenta, se cambia el horno de leña por un horno a gas,
En este momento Cárnicos TOVAR sigue funcionando como una pequeña empresa en el
Líbano Tolima, con molinos industriales, amasadoras, embutidoras, y hornos a gas, lo mismo que
e Hijos S.A.S.
Misión
Elaborar productos cárnicos con el mejor sabor y calidad, bajo condiciones óptimas de
producción y que sean altamente aceptados por el mercado, basados en un excelente servicio al
cliente.
Visión
Para el 2022 Cárnicos Tovar desarrollará el mercado colombiano, y aumentará su presencia en el País
tanto de la marca como de nuestros productos.
A. Objetivos:
i. General
ii. Específicos
B. Descripción de la Institución y su relación con la práctica a desarrollarse:
i. Reseña histórica
ii. Misión, Visión, Valores corporativos de la Institución
iii. Sector y Actividad económica de la empresa.
iv. Organigrama con la ubicación del practicante
v. Funciones generales del área en la cual se desempeña
vi. Descripción de herramientas y recursos utilizados
C. DOFA o FODA de la área en la cual se desempeña.
D. Funciones y actividades desarrolladas a la fecha.
E. Avances de los productos a entregar, en caso que aplique.