“Año de la lucha contra la corrupción e impunidad”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE
CAJAMARCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE
INGENIERÍA AMBIENTAL

INFORME : Turbidez y color en el agua

DOCENTE : LEZAMA BUENO, Jorge

INTEGRANTES

: ACUÑA VALLEJOS, Fran

: CHACON DIAZ, Elver

Celendín, 17 de julio de 2019

 INTRODUCCION

La turbiedad en el agua es causada por materia suspendida y coloidal tal como arcilla,
sedimento, materia orgánica e inorgánica dividida finamente, plancton y otros
microorganismos microscópicos. La turbiedad es una expresión de la propiedad óptica
que causa la luz al ser dispersada y absorbida en vez de transmitida sin cambios en la
dirección del nivel de flujo a través de la muestra: en otras palabras, es la propiedad óptica
de una suspensión que hace que la luz sea reemitida y no trasmitida a través de la
suspensión. A mayor intensidad de dispersión de la luz, la turbiedad será mayor. La
correlación de la turbiedad con el peso o concentración del número de partículas de
material suspendido es difícil debido a que el tamaño, forma e índice de refracción de las
partículas afecta las propiedades de dispersión de la luz de la suspensión. La
determinación de turbiedad es de gran importancia en aguas para consumo humano y en
un gran número de industrias procesadoras de alimentos y bebidas.

Los valores de turbiedad sirven para establecer el grado de tratamiento requerido por una
fuente de agua cruda, su filtrabilidad y consecuentemente, la tasa de filtración más
adecuada, la efectividad de procesos de coagulación, sedimentación y filtración, así como
para determinar la potabilidad del agua. El método normalizado para la determinación de
turbiedad se ha realizado con base en el espectrofotómetro.
Encontrar una definición clara sobre el concepto de color es sumamente complejo, ya que
esta propiedad por ser una respuesta ocular y de los mecanismos nerviosos a un estímulo
que produce una sensación subjetiva percibida por el observador (Kuehni, 2012). De
acuerdo con esto el color se dice que es un conjunto de sensaciones las cuales son
interpretadas por nuestro cerebro, que dependen de la composición espectral de la luz con
la que se ilumina y la capacidad del objeto para absorber, reflejar, reflectar o emitir estas
ondas electromagnéticas (ICARO, 2006). Para determinar la turbidez y color del agua, se
utiliza las técnicas de nefelometría, con la ayuda del equipo espectrofotómetro, que nos
permite determinar si el agua cumple con los estándares de turbiedad y color de acuerdo
a los límites máximos permisibles ya establecidos por la organización mundial de la salud
y en nuestro país también por el ministerio del ambiente mediante su decreto supremo N°
015-2015-MINAM, así decidir si el agua es apta para consumo o de lo contrario darle un

tratamiento adecuado.
 I. OBJETIVOS

1.1. Objetivo principal

 Describir como la turbiedad y el color es de importancia para determinar la
calidad en los cuerpos de agua.

1.2. Objetivos secundarios

 Investigar las técnicas que existen para evaluar la turbidez del agua.
 Conocer el color indicado para un agua de buena calidad para consumo
humano.

II. MARCO TEORICO

2.1. Turbidez
La turbidez del agua es producida por materias en suspensión, como arcillas, cieno o
materias orgánicas e inorgánicas finamente divididas, compuestos orgánicos solubles
coloreados, plancton, sedimentos procedentes de la erosión y microorganismos, el tamaño
de estas partículas varía desde 0,1 a 1.000 nm (nanómetros) de diámetro.
La turbidez se utiliza para indicar la calidad del agua y la eficiencia de la filtración para
determinar si hay presencia de organismos que provocan enfermedades.
La materia suspendida en el agua absorbe la luz, haciendo que el agua tenga un aspecto
nublado. Esto se llama turbidez. La turbidez se puede medir con varias diversas técnicas,
esto demuestra la resistencia a la transmisión de la luz en el agua. (APHA; AWWA;
WPCF;, 2010).
(Gonzalez, 2011), menciona que la turbiedad es una medida del grado en el cual el agua
pierde su transparencia debido a la presencia de partículas en suspensión; mide la claridad
del agua. Mientras más sucia parecerá que ésta, más alta será la turbidez.
La turbidez puede impactar los ecosistemas acuáticos, al afectar la fotosíntesis (limita el
paso de la luz solar, respiración y la reproducción de la vida acuática. La turbidez es
considerada una buena medida de la calidad del agua.
- Características:
• La turbiedad, como medida de las propiedades de transmisión de la luz de un agua, es
otro parámetro que se emplea para indicar la calidad de las aguas vertidas o de las aguas
naturales en relación con la materia coloidal y residual en suspensión.
• Elevados niveles de turbiedad pueden proteger a los microorganismos de los efectos de
la desinfección y estimular la proliferación de bacteria. (MINSA, 2010)
- Riesgos. Una alta turbidez suele asociarse a altos niveles de microorganismos
como virus, parásitos y algunas bacterias. Estos organismos pueden provocar
síntomas tales como nauseas, retortijones, diarreas y dolores de cabeza. (MINSA,
2010)
- Métodos de análisis
Método Nefelométrico son expresados en UNT (Unidades nefelométricas de Turbidez)
- Concentraciones establecidas por guías internacionales y nacionales
Según la OMS la turbidez del agua para consumo humano no debe superar en ningún caso
las 5NTU.
Para la propuesta nacional en nuestro país, todos los casos donde se desinfecte el agua, la
turbiedad debe ser baja, en concentraciones de 5 UNT, que la OMS considera aceptables
para los consumidores. (MINSA, 2010)
Según (MINAM, 2015), para el caso de aguas con tratamiento convencional de la
categoría III el rango debe estar en 100 UNT.
2.2. Color del agua
Encontrar una definición clara sobre el concepto de color es sumamente complejo, ya que
esta propiedad por ser una respuesta ocular y de los mecanismos nerviosos a un estímulo
que produce una sensación subjetiva percibida por el observador (Kuehni, 2012). ¿De qué
color es el agua? Es una pregunta aparentemente sencilla y la respuesta recibida suele ser
que el agua no tiene color pero, desde que somos pequeños nos enseñan que el agua es
incolora, inodora e insípida. Pero si sólo tenemos en cuenta el primer término, cuando
contemplamos un lago o paseamos por la orilla de un río, vemos masas de agua con
diferentes coloraciones, a veces, es verdosa, otras azulada, muchas azul oscuro, según
esté el cielo, según la hora del día, según la cantidad de suciedad que lleve disuelta, según
esté limpio o sucio el fondo del río, el agua adquiere unas tonalidades u otras (Pradillo,
2014).
Para (Pradillo, 2014) el color del agua se debe a la absorción selectiva de la luz. Cuando
la luz atraviesa el agua, ésta absorbe del espectro electromagnético las radiaciones
correspondientes a la luz roja, y por tanto, la luz que la atraviesa la vemos como azul (que
es el color complementario al rojo). Dicho de otra manera, el agua absorbe principalmente
las frecuencias más bajas, que son las asociadas al color rojo y al naranja, mientras que
los azules y verdes son transmitidos íntegramente. Por tanto, un haz de luz que viaja a
través de una gran masa de agua queda privado de parte de sus tonos rojos, y será
percibido con una tonalidad azul.
De acuerdo con esto el color se dice que es un conjunto de sensaciones las cuales son
interpretadas por nuestro cerebro, que dependen de la composición espectral de la luz con
la que se ilumina y la capacidad del objeto para absorber, reflejar, reflectar o emitir estas
ondas electromagnéticas (ICARO, 2006).
- Características
El color causado por la materia en suspensión es llamado color aparente y es diferente al
color debido a extractos vegetales u orgánicos, que son coloidales, al que se llama color
real. En el análisis del agua es importante diferenciar entre el color aparente y el real.
(MINSA, 2010)
- Riesgos para la salud
• No permite el paso de la luz para el desarrollo de la biodiversidad.
• Su presencia indicaría ineficiencia en el tratamiento de aguas y de la integridad del
sistema de distribución.
- Método de análisis
Para determinar el color mediante los métodos actualmente aceptados, es necesario
eliminarla turbidez antes de proceder al análisis.
Tenemos dos métodos que son utilizados
- Método de comparación visual
- Método espectrofotométrico
2.3. Espectrofotómetro
El espectrofotómetro instrumento que tiene la capacidad de proyectar un haz
de luz monocromática (de un largo de onda particular) a través de una muestra y medir la
cantidad de luz que es absorbida por dicha muestra. (Grau Cairo, 2016).
- Funciones
Nos da información sobre la naturaleza de la sustancia en la muestra. Esto podemos
lograrlo midiendo la absorbancia (Abs) a distintos largos de onda (l) y graficar estos
valores en función del largo de onda, formando un espectrograma. Como cada sustancia
tiene unas propiedades espectrales únicas, distintas sustancias producen distintos
espectrogramas. Esto se debe a que cada sustancia tiene un arreglo de átomos
tridimensional particular que hace que cada sustancia tenga características únicas. Al ser
expuestos a la luz del espectrofotómetro, algunos electrones de los átomos que forman
las moléculas absorben energía entrando a un estado alterado. Al recuperar su estado
original, la energía absorbida es emitida en forma de fotones. Esa emisión de fotones es
distinta para cada sustancia, generando un patrón particular, que varía con el largo de
onda usado. Dependiendo del largo de onda, será la cantidad de energía absorbida por
una sustancia, lo que logra generar un espectro particular al graficar Abs vs l. (Grau Cairo,
2016)
Nos dice cuanta cantidad de la sustancia que nos interesa está presente en la muestra. La
concentración es proporcional a la absorbancia, según la Ley Beer-Lambert: a mayor
cantidad de moléculas presentes en la muestra, mayor será la cantidad de energía
absorbida por sus electrones.
𝐴𝑏𝑠 = 𝐾𝐶𝐿
Abs: absorbancia
K: coeficientes de extinción molar
C: concentración
L: distancia que viaja la luz a través de la muestra. (normalmente es de 1 cm)
2.4. UNT (Unidades nefelométricas de turbidez)
La unidad nefelométrica de turbidez, (UNT) expresada habitualmente con el acrónimo NTU del
inglés Nephelometric Turbidity Unit, es una unidad utilizada para medir la turbidez de un fluido,
sólo líquidos y no aplicable a gases o atmósfera. Corresponde con una concentración del producto
utilizado como patrón llamado Formacina, que es una suspensión que se puede crear utilizando
soluciones acuosas de Sulfato de Hidracina y Hexametilentetramina en unas proporciones
conocidas para formar el patrón de turbidez de 400 NTU. (Capio, 2014)
El instrumento usado para su medida es el nefelómetro o turbidímetro, que mide la intensidad de
la luz dispersada a 90 grados cuando un rayo de luz pasa a través de una muestra de agua.
III. METODOLOGIA

3.1. Método para evaluar la turbidez y color del agua.

Equipos y material de laboratorio:
 Fotómetro
 Pipeta
 Tubos de ensayo
 Gradilla
 Vaso Beaker

Procedimiento:
Paso1.

Imagen 1. Muestras de agua

Para realización la medición de turbidez se toman muestras como por ejemplo (agua
potable, agua de rio, agua de lago o laguna y pequeños manantiales)
Paso2.
Con una pipeta Medir 5 ml de cada una de las muestras, se transvasa a cada una de estas
en un tubo de ensayo luego apoyar estas muestras en la gradilla ya lista para ser medidas
su turbiedad con el fotómetro.
Paso3.
 Conectar el aparato a la corriente eléctrica.
 Prender el foco, mover la escala y observar por el visor hasta que desaparezca el
punto central negro.
  Con la lectura de la escala y el blanco, calcular las unidades de turbidez reales,
esto se hace para para programar el equipo que este desde (0 UNT) para para tener
una medida exacta de las muestras.
 Luego poner los tubos con las muestras al aparato y ver cuánto de turbiedad va
marcando y anotar
 repetirlo a menos tres veces por cada muestra para más exactitud luego sacar un
promedio de los resultados y este valor es más exacto posible de la turbiedad de
las muestra.
 Para evaluar el color del agua se debe la muestra no se pone en una celda de vidrio,
sino más bien en una celda de Quarso, porque esto nos permite que los rayos de
luz atraviesen sin dar reflejo.
 Una vez tomada la muestra se procede a convertir las unidades de absorbancia a
las unidades de platino cobalto, esta última mide el color en el agua.
 Las muestras para medir el color se deben analizar en el laboratorio, por la
disponibilidad del equipo (espectrofotómetro).
(Lezama Bueno, 2016)

IV. COCLUSIONES

Logramos investigar las técnicas que existen para evaluar la turbidez del agua,
entre ellas la más común y utilizable en la actualidad es la de nefelometría,
que se evalúa a través del equipo turbidímetro o también puede ser el
espectrofotómetro.
También se pudo conocer el color indicado para un agua de buena calidad para
consumo humano, la cual está establecida por las normativas tanto de la OMS
como en nuestro país por el ministerio del ambiente a través de su órgano
encargado que es la autoridad nacional del agua.
 V. BIBLIOGRAFÍA

APHA; AWWA; WPCF;. (2010). DIGESA. Obtenido de MINSA:

http://www.digesa.minsa.gob.pe/DEPA/informes_tecnicos/GRUPO%20DE%20USO%
201.pdf
Capio, J. (Mayo de 2014). REITEC. Obtenido de http://www.reitec.es/web/descargas/agua05.pdf
Gonzalez, C. (octubre de 2011). ACADEMIC. Obtenido de
http://academic.uprm.edu/gonzalezc/HTMLobj-859/maguaturbidez.pdf
Grau Cairo, L. (11 de Octubre de 2016). EcuRed. Obtenido de EcuRed:
https://www.ecured.cu/Espectrofotómetro
ICARO. (2006). Manual de iluminacion. Las palmas de Gran canaria: Construccion
arquitectónica.
Kuehni, R. G. (2012). Color. New Jersey: An Introduction to practice and principles.
Lezama Bueno, J. (2016). Guia de qumica Analitica. Laboratorio, Universidad Nacional de
Cajamarca, Celendin.
MINAM. (19 de Diciembre de 2015). MINISTERIO DEL AMBIENTE. Obtenido de
AUTORIDAD NACIONAL DEL AGUA:
http://www.minam.gob.pe/disposiciones/decreto-supremo-n-015-2015-minam/
MINSA. (2010). DIGESA/MINSA. Obtenido de
http://www.digesa.minsa.gob.pe/DEPA/informes_tecnicos/GRUPO%20DE%20USO%
201.pdf
Pradillo, B. (21 de Octubre de 2014). Iagua. Obtenido de Iagua:
https://www.iagua.es/blogs/beatriz-pradillo/colores-agua