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COMO RECURSO
El aprovechamiento y cultivo de los nopales se remonta a las
antiguas culturas mesoamericanas y su importancia en la vida
social, económica y religiosa alcanzó tales niveles, que determinó
las rutas migratorias de las tribus nómadas de Aridoamérica y de
los asentamientos humanos en el centro del país. Desempeñó un
papel esencial en la fundación de Tenochtitlan y formó parte de su
escudo, que aún se conserva como símbolo nacional: "el águila
sobre un nopal, devorando una serpiente".
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Marta Concepción Cervantes Ramírez
Reino Plantas
Filum Espermatofitas
Clase Dicotiledóneas
Orden Opuntiales
Familia Cactaceae
Tribu Opuntiae
Subfamilia Opuntiodea
Género Opuntia spp.
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Diversidad de usos
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Opuntia sp.
Nopal verdura
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Figura 10. Distribución y usos de tos nopales (Opuntia spp.).
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Cultivo
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Producción
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Comercialización
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Nopal tunero
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Usos y propiedades
Cultivo
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Producción
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Comercialización
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Nopales forrajeros
Para los pobladores de las zonas áridas y semiáridas del país, los
nopales constituyen un recurso natural espontáneo de gran valor, ya
que pueden ser utilizados directamente como alimento (nopalitos y
tunas), o bien, en la elaboración de diversos productos, ya sea
alimenticios, medicinales o de cosmetología. También pueden
servir como forraje para el ganado, aspecto importante sobre todo
en épocas de escasez de pastos debido a sequías prolongadas.
Cuando el nopal forrajero abunda, significa que existen problemas
en el manejo de los pastizales de esas zonas, pero, por lo general, se
utiliza en forma complementaria en épocas invernales y de sequía
(Cruz y Zapién, 1974).
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Recolección y comercialización
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Problemática y perspectivas
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Fuente: SAGAR(1999).
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