Introducción

Sistema Acuícola es el cultivo de organismos acuáticos, en particular peces, moluscos,

crustáceos y plantas acuáticas. La actividad de cultivo implica la intervención
del hombre en el proceso de cría para aumentar la producción, en operaciones como la
siembra, la alimentación, la protección de depredadores, etc. La actividad de cultivo
también presupone que los individuos o asociaciones que la ejercen son propietarios de
la población en cultivo.
La acuicultura es el único rubro agropecuario cuya producción se ha incrementado en el
país durante los últimos años y es, además, uno de los cinco Proyectos Agropecuarios
Bandera del Gobierno Nacional. El poco desarrollo de la actividad permite planificar mejor,
evitando cometer algunos errores de países donde la acuicultura está más adelantada.
El excelente clima, topografía, costo de la tierra y mano de obra, energía y recursos hídricos
representan para Venezuela un recurso que proporciona grandes ventajas comparativas. El
país cuenta con una superficie que alcanza el 5.6% de la América tropical y 2.5% del mundo
tropical
Es por ello que resulta importante conocer sobre este tema su definición, tipos,
importancia, entre otros ya que existe el desconocimiento de esta actividad por parte de
instancias gubernamentales.

Definición de Sistema Acuícola

Es una actividad productiva la que permite obtener producciones por medio el cultivo de
organismos acuáticos. Los organismos del reino vegetal más cultivados en el mundo,
pertenecen al grupo de las algas marinas verdes, rojas y pardas); aunque también puede
tratarse de cultivos comerciales de microalgas, como la Spirulina o la Chlorela o bien otras
como Rotíferos y Cladóceras, que se cultivan como alimento de los primeros estadios de
vida de los moluscos y peces marinos. (Manual de Acuicultura Comunitaria, colectivo de
autores, ACPA, Cuba, 2006).
Su nominación general es acuicultura pero atendiendo a la especie que se cultiva se
denomina indistintamente a saber por ejemplo:
- Camaronicultura se refiere al cultivo del camarón;
- Ostricultura al de ostras;
- Piscicultura al cultivo de peces;
- Metilicultura al cultivo de almejas.

Qué es Acuicultura
Cría de organismos acuáticos, comprendidos peces, moluscos, crustáceos y plantas. La cría
supone la intervención humana para incrementar la producción; por ejemplo: concentrar
poblaciones de peces, alimentarlos o protegerlos de los depredadores. La cría supone
asimismo tener la propiedadde las poblaciones de peces que se estén cultivando.
La acuicultura varía mucho según el lugar donde se lleve a cabo, desde la piscicultura
de agua dulce en los arrozales de Viet Nam hasta la cría de camarón en estanques de agua
salada en las costas de Ecuador, y la producción de salmón en jaulas en las costas de
Noruega o de Escocia. Sin embargo, la mayor parte de la acuicultura se lleva a cabo en el
mundo en desarrollo, para la producción de especies de peces de agua dulce de
poco consumo en la cadena alimentaria, como la tilapia o la carpa

Importancia
Esta actividad productiva se considera un medio para reforzar la seguridad alimentaria de
las poblaciones locales, es un generador de ingresos y una fuente de empleo que mitiga la
tendencia a la urbanización y crea una mayor demanda de bienes y servicios que estimulan
la inversión, ladescentralización Acuicultura en el sentido más amplio de la palabra, refiere
el conjunto de actividades dirigidas al cultivo de especies acuáticas (peces, anfibios,
crustáceos, algas y moluscos).
Los fines de los cultivos acuícolas, animales o vegetales, son la producción, crecimiento
y comercialización de organismos de aguas dulces, salobres o saladas, útiles para el hombre.
Esta actividad productiva se considera un medio para reforzar la seguridad alimentaria de
las poblaciones locales, es un generador de ingresos y una fuente de empleo que mitiga la
tendencia a la urbanización y crea una mayor demanda de bienes y servicios que estimulan
la inversión, la descentralización de las actividades económicas, el crecimiento
económico regional y el bienestar social.

Tipos de Sistema Acuícola

Los Sistemas de cultivo pueden ser de diferentes tipos, atendiendo a la densidad de
siembra, o sea cantidad de peces por superficie y el alimento a utilizar, determinando
el tamaño del lugar de destino.
A) Sistema extensivo:
Se caracteriza por un bajo costo operacional y el empleo de bajas densidades de siembra. La
alimentación que utilizan los animales es natural, es decir, la existente en el cuerpo de agua
que generalmente es abundante, son organismos vivos de origen animal o vegetal (plancton
en la columna de agua y bentos en el fondo). Sus rendimientos son bajos y su manejo
técnico sencillo. Es un cultivo no controlado es decir que está sujeto a las variaciones
climáticas y al tipo suelo y calidad del agua y también interviene la explotación que se
realiza del agua. Se práctica en grandes cuerpos de agua.
La productividad del sistema es baja, ya que el alimento es mas pobre, solo el existente en el
agua y oscila como promedio entre 50 y 300 kg/há/año, con algunas excepciones,
especialmente dadas por aportes externos donde se logran 700-900 kg./há/año. Se utiliza
el modo de producción de policultivo (Con varias especies), para aprovechar todo el
alimento presente en el agua (columna de agua y el fondo).
B) Sistema semi-intensivo
Con este tipo de cultivo se incrementa la densidad de siembra, utiliza fertilizantes, el
manejo es sistemático y se pueden emplear alimentos de forma complementaria.
Generalmente se opta por el policultivo y se garantiza un uso adecuado de la cadena
alimentaria presente en el agua, incrementada por la acción de los fertilizantes.
El cultivo semi-intensivo así permite obtener rendimientos superiores a 2 Tm/há/año en
micropresas y estanques, a partir de siembras en el modo del policultivo es decir, la siembra
de varias especies, con modos de alimentación diferentes y se incrementa la base
alimenticia natural mediante el aporte de nutrientes que ofrecen los fertilizantes. Este
sistema de cultivo se práctica en los embalses denominados micropresas, tranques y en
estanques de tierra mayoritariamente.
Se basa en la siembra de densidades más altas, de 3000 a 6000 alevines/há en dependencia
de las características de cada especie y sitio en cuestión.
C) Sistema Intensivo:
Tiene como objetivo desarrollar una alta productividad y eficiencia económica, con especies
de alto valor mercantil para la venta en frontera, y para la exportación y evaluar la
alternativa de cultivos en jaulas flotantes y raceways (canales de corriente rápida). Se
utilizan altas densidades, fuerte circulación de agua, alimento artificial de calidad y equipos
de aireación cuando las condiciones del cultivo lo requieren.
Cada Sistema empleado, en dependencia del lugar y la especie tiene sus particularidades y
manera de realizar el manejo, puede ser en mayor o medida intensificado, es decir
introducir características de un sistema más sencillo a uno superior.
De esta manera, aplicando sistemas y técnicas acuícolas, la producción se convierte en
renglón importante para la producción final de alimento proteico para la población,
satisfaciendo sus necesidades actuales en constante crecimiento. Su intensidad y por ende
sus resultados, depende de la especie, las condiciones que tenemos socio ambientales y los
recursos disponibles para el cultivo
 a) Camarón Sistemas de cultivo: Extensivo, semi-intensivo, intensivo e hiper-
intensivo. Dicha clasificación está acorde a la densidad y tecnificación (aireación,
porcentaje de recambio de agua, entre otros) utilizada en la producción. El cultivo se
desarrolla generalmente cerca de la línea de costa donde se encuentra esteros, lagunas
costeras, bahías o bien escolleras, en zonas con una buena fuente de abastecimiento de
agua. Se usan Estanques rústicos de tierra o forrados con geo-membrana de alta
densidad, conocida como liner, cuyas dimensiones pueden variar entre 0,2 hasta 10 ha.
Para el cultivo, la "Tasa de recambio de agua" (TRA, en porcentaje) depende del sistema
utilizado: extensivo, 5 - 10 por ciento; semi-intensivo, 10 - 20 por ciento; intensivo, >20
por ciento.
La densidad de siembra también va de acuerdo al sistema de cultivo; Extensivo: 4 - 10
PL/m²; semi-intensivo: 10 - 30 PL/m²; intensivo: 60 - 300 PL/m²; híper-intensivo: 300 -
450 PL/m². Para la siembra se usan organismos con en tamaño, PL12 - PL 15 el origen de la
Postlarva es nacional y generalmente producida en laboratorios.
El tiempo de cultivo, estará enmarcado por la talla y capacidad de carga del sistema. En
sistemas extensivos el periodo es de 6 meses promedio, para sistemas semi-intensivo,
intensivo y hiper-intensivo se utilizan ciclos de 4 meses promedio, obteniendo organismos
en la cosecha de 16, 20 y 24 g (CNA, 2012). b) Tilapia
Sistemas de cultivo: Extensivo, intensivo y semi-intensivo. Esta clasificación depende de la
densidad de siembra, suministro de alimento y tecnificación del sistema de cultivo
(aireación, estanquería, recambio de agua, entre otros).
Se cultiva, en zonas tropicales cercanas a una fuente de agua natural (ríos, embalses, lagos y
lagunas). Las artes de cultivo son; estanques rústicos, tanques circulares de concreto o de
geo-membrana y jaulas flotantes. En estos sistemas la densidad de siembra, varía en cada
etapa del cultivo y el tipo de sistema:
El recambio de agua varía del 5 al 20 por ciento, según la etapa y sistema de cultivo y los
organismos para la siembra tienen una talla de 1 - 5 g, el origen de la semilla es nacional. La
duración promedio de los ciclos de cultivo es de ocho a nueve meses, con talla de cosecha de
300 a 350 g.
c) Trucha
Sistemas de cultivo: Extensivo, intensivo y semi-intensivo.
Se cultiva tierra adentro en ríos o lagos con buena calidad de agua y oxigenación (>5 mg/l),
usando, estanques rústicos, estanques rectangulares de concreto, tanques circulares de
concreto o de geo-membrana y raceways o canales de corriente rápida. El flujo de agua para
el cultivo varía, en funciónde la infraestructura, en raceways, mínimo de 90 l/s, con tres
recambios por hora. En todos los casos el oxígeno disuelto en el agua no debe ser menor a 5
mg/l y dependiendo del tipo de estanquería, flujo de agua, altitud y oxígeno disuelto se
pueden usar densidades de hasta de 20 - 25 kg/m² a 10 °C. Se estima que los productores
pueden hacer hasta un ciclo por año con duración promedio de 7- 12 meses, dependiendo
de las condiciones ambientales del cultivo y del manejo, cosechando organismos de 250 -
300 g (CNA, 2012).

Impacto Socioambiental del Sistema Acuícola

El impacto más significativo será sobre las poblaciones de animales invertebrados, que
sirven de alimento a la trucha, tales como los representantes del zooplancton
(microcrustáceos: ciclopoideos, calanoideos, cladóceros, ostrácodos, etc.), perifiton
(anfípodos: gammarus y hyalella y larvas de insectos de las órdenes diptera, plecóptera,
odonata, etc.) y bentos (anélidos, platelmintos, etc.). Es muy posible que las poblaciones de
todos estos organismos se vean disminuidas por efecto de la depredación ejercida por la
trucha introducida en la laguna.
Las sustancias excrementicias de las poblaciones de truchas u otros peces introducidos
anualmente en la laguna, así como también restos vegetales y animales, va a ser enorme,
hasta tal punto que su acumulación vaya originar algún problema de eutroficación. Una de
las razones para asegurar que es prácticamente imposible que ocurra este fenómeno de
degradación del ambiente acuático, es la buena oxigenación que presentan las aguas de la
lagunas de la región, lo cual se debe a la elevada tasa de fotosíntesis que realizan las
microalgas y fanerógamas acuáticas presentes, coadyuvada con la tasa de recambio de agua
y movimientos (olas y corrientes); ya que es conocido, por principios ecológicos
elementales, que al existir oxígeno en cantidades suficientes toda la materia orgánica que
pueda producirse será inmediatamente oxidada y gracias a los microorganismos
descomponedores será transformada a nutrientes inorgánicos. Es decir que el agua seguirá
siendo de buena calidad, no solamente para fines acuícolas, sino también para otros, tales
como consumo animal y humano.
Sobre los ecosistemas acuáticos y terrestres
Inicialmente es posible que se altere, aunque levemente, el equilibrio ecológico en
el ecosistema acuático, por las razones mencionadas en el punto anterior; pero, como todo
ambiente dinámico, es muy posible también que dicho ecosistema tienda a estabilizarse y
logre un nuevo equilibrio bioecológico, en un plazo relativamente corto.
Sobre los ecosistemas terrestres adyacentes al ambiente acuático utilizado, la actividad
proyectada no tendrá mayormente ningún tipo de efecto o impacto.

Diferencia entre Sanidad animal, lo curativo, preventivo y

profiláctico

Sanidad Animal Curativo Preventivo Profiláctico

Es el tratamiento Es el conjunto de
utilizado para medidas farmacológicas,
Es un conjunto de
interrumpir un higiénicas, quirúrgicas o
medidas que se Se refiere a
proceso de destrucción de cualquier otro tipo
ponen en práctica en las acciones que se
ya comenzando, dirigidas a prevenir la
las explotaciones toman antes, para
exterminando por aparición de una
pecuaria a fin de prevenir una
los medios apropiados enfermedad, es decir,
preservar la salud de enfermedad.
los agentes de por medio de vacunaso
los animales.
destrucción y medicinas se prevé las
anulando sus efectos enfermedades

El fin es asegurar
el éxito del
tratamiento por un
tiempo lo más largo
Constituye un Es aquella que se
posible, es decir,
elemento crítico que Está orientada a administra con la
cuando el animal
tiene una gran conservar la salud finalidad de prevenir
presenta la
repercusión en el evitando o preservando alguna enfermedad y
enfermedad y se
estado sanitario y de que el animal se se presenta entonces
presenta entonces el
bienestar de los enferme. el proceso de curar al
proceso de curar dicho
animales animal
animal, mediante
aplicaciones de
medicamentos u
operaciones
 Existe en
el mercado una
amplia gama Se refiere al conjunto
de productos que de acciones médicas
contribuyen a destinadas a tratar y
mantener un curar enfermedades Es la especialidad El aspecto de la
buen estado de salud Es aquella en la que médica encargada de la ciencia de
de los animales necesitamos hacer prevención de la medicina orientado
primero con el un diagnóstico lo más las enfermedades basada a conservar la salud,
diagnostico precoz concreto posible en un conjunto de evitando o
de lasenfermedades, para poder instaurar actuaciones y consejos preservando de la
pasando por la un tratamiento que médicos. enfermedad.
prevención de las puede ser médico o
mismas y si esta ha quirúrgico y evaluar
sido posible con el un pronóstico
tratamiento
adecuado.

Conclusión
Acuicultura en el sentido más amplio de la palabra, refiere el conjunto de actividades
dirigidas al cultivo de especies acuáticas (peces, anfibios, crustáceos, algas y moluscos). Los
fines de los cultivos acuícolas, animales o vegetales, son la producción, crecimiento y
comercialización de organismos de aguas dulces, salobres o saladas, útiles para el hombre.
Los sistemas de producción se clasifican de acuerdo a su manejo en dos grandes grupos:
extensivos e intensivos, los primeros se caracterizan por utilizar tecnologías básicas,
alimentos naturales y baja proporción de insumos por unidad de producto. La
productividad por unidad de superficie de estos sistemas es menor a la de los sistemas
intensivos en los que se utiliza un alto nivel tecnológico, fertilizantes, suplementos
alimenticios, control sanitario y profiláctico de los cultivos y de la calidad del agua. De
estos, son los tipos extensivo y semi intensivo, una modalidad intermedia entre los dos, los
de uso más extendido en el orbe.
El Cultivo de peces en reservorios no está bien desarrollado, a pesar de su potencial. Las
inadecuadas estrategias de desarrollo del sector, combinado con problemas de tenencia de
tierras, difícil acceso a créditos agropecuarios, restricciones ambientales y debilidad
institucional en el sector acuícola, han probado ser factores determinantes del retraso en el
desarrollo acuícola.
La acuicultura puede mejorar la calidad de vida de las poblaciones rurales y colocar un
producto de altísima calidad, accesible a las poblaciones urbanas. La acuicultura, bien
planificada y conducida con criterios técnicos y científicos, ha mostrado posibilidad de ser
la base de un desarrollo sostenible y armónico.