Ideas de negocio y consejos para

tener un Restaurante Exitoso

Es muy importante considerar aspectos que serán clave para tu restaurante y

que harán la diferencia entre los demás potencializando así su éxito.

Ideas de negocio para tener un restaurante exitoso

Tabla de contenidos
 Ideas de negocio para tener un restaurante exitoso
 IDEAS ORIGINALES
o Platillos que marquen tu imagen
o Imagen y Decoración
o Restaurante Temático
o Estilo
o Acuérdate de los niños
o Platillos orgánicos y vegetarianos
 TÉCNICAS DE MARKETING Y PUBLICIDAD PARA RESTAURANTES
o 1. Facebook
o 2. FourSquare para tu restaurante
o 3. Volanteo
o 4. Menú Promocional
o 5. Poner Televisión para eventos
o 6. Celebra los Días Especiales
o 7. Celebra sus Cumpleaños
o 8. Descuento especial a empresas
o 9. Atrae a Gente Famosa
o 10. Utiliza los servicio de un RP
o 11. Regalos de cortesía
o 12. Programas de clientes frecuentes
 CONSEJOS IMPORTANTES:
Un restaurante no se debe de poner solamente para darse gusto a uno mismo,
sino para darles gusto a los comensales que serán la herramienta principal para
que el negocio crezca o cierre. Si le damos gusto a ellos, nos recomendaran
y regresarán creando una clientela fiel y en crecimiento, de lo contrario ya no
regresarán y lo peor es darán malas referencias haciendo que la gente no vaya
y acelerando un declive del mismo. Son como las redes sociales pero fuera del
internet.

Es importante estar consciente de que un restaurante debe de tener detalles o

aspectos que lo diferencien de los demás, de lo contrario dará lo mismo ir a tu
restaurante o al otro al que siempre han ido. Aquí te presentamos algunas ideas
originales que te ayudarán a lograrlo.

IDEAS ORIGINALES

Platillos que marquen tu imagen

Una de las cosas que pueden marcar la diferencia es la comida pero veamos de
qué manera. Puedes crear una combinación de alimentos que en otros lugares
no ofrezcan, desde algo muy novedoso hasta algo sencillo pero que el resultado
sea bueno. De hecho yo y gente que conozco preferimos esto último, algo sencillo
pero bueno.
Existe un restaurante que ofrece comida italiana y ensaladas, como muchos
otros, nada nuevo, pero en su menú decidieron incluir ensaladas que tienen
ingredientes que en ningún otro lado ofrecen, por ejemplo, ensalada de pera con
piñones, ensalada con salsa de ciruela pasa, o una pizza con higo, etc. Esta
combinación de ingredientes tan sencillos y conocidos hace muy especial los
platillos, y la gente es así como los identifica, además de su comida tradicional
que es muy rica.

La idea en general es preparar algunos platillos únicos y muy ricos que sirvan
para identificarte con la gente, te diferencien entre restaurantes y te
recomienden por estos.

Imagen y Decoración
La imagen y decoración que le des a tu restaurante puede ser un imán para
atraer a clientes y marcar la diferencia. Existen muchos casos en donde a la gente
se le antoja entrar a un restaurante solamente porque le gustó y sin saber que
tal esté la comida. Puedes invertir mucho o poco dependiendo de tu capital, pero
esto realmente no importa, lo que importa es la originalidad y el buen gusto.
Existen cientos de ideas de decoración de un restaurante por ello siempre es
bueno dedicarle tiempo y consultoría con arquitectos o diseñadores quienes
conocen técnicas para decorar un lugar y llegarle al gusto de los clientes. Vale la
pena dedicarle tiempo en este punto ya que de funcionar va a ser una labor de
mercadotecnia que habrá valido la pena.

Un ejemplo que es original y sencillo es el de un lugar que existe en mi ciudad

que vende pizzas pero que está parcialmente al aire libre, diseñado con estilo
hawaiiano, de hecho en las noches prenden fogatas; es una interesante
combinación entre comida italiana, decoración y estilo hawaiiano. Puedes
optar también por muebles ecológicos con materiales reciclados. A la gente le
gusta asistir a lugares diferentes por lo que esta idea la ha funcionado bastante
bien a este restaurante, claro que la calidad de la comida es buena.

Restaurante Temático
Muchos negocios optan por darle una imagen temática a su restaurante, es decir
darle alguna imagen respecto a algún tema en especial, por ejemplo estos son
algunos temas que existen y que algunos restaurantes optan para decorar su
negocio: Deportes, Música, Pub Inglés, Oldie, Edad Media, Mundo Taurino, Roma,
Películas (Hollywood), Infantil, Aviación, Mundo Acuático, Las Vegas, Paris,
Vaqueros, Años 50´s, Beatles, Inglaterra, Nueva York, en fin todo ellos te
ayudarán a diferenciarte y te ayudaran a darte publicidad.

Puedes ir a un restaurante bar pero a uno diseñado con estilo taurino, hay pocos
y es muy original y es un hecho que dependiendo del tipo de tema que elijas será
el tipo o perfil de clientela que vas a atraer en cuanto a gustos y edad.

Estilo
Esta es una elección que deberás tener antes de establecer tu restaurante ya que
depende de el estilo va a ser la comida y la decoración.
Puedes elegir alguno de los más populares y que esta probado que a la gente les
gusta como serían: Italiano, Griego, Japonés, Mexicano, China, Española,
Francesa, Mediterránea. Pero siempre considerando algo que lo haga diferente
en este caso tomando algún de los otros puntos que te proponemos aquí.

Acuérdate de los niños

Los niños están presentes en casi todas las familias que van a comer a
restaurantes, por lo que podrías considerar dos aspectos importantes que
podrían hacer interesante tu restaurante como opción para ir a comer entre
aquellos que van con niños:
– Menú Especial para niños.
– Área de juegos con guardería para niños

Platillos orgánicos y vegetarianos

La tendencia hacia la comida orgánica es un aspecto globalizado y que puede ser
factor para atraer clientes. Si bien puedes aplicarlo a todo tu menú también
puedes ofrecer solamente algunos platillos orgánicos dentro de tu menú, creando
así un aspecto original y te diferenciación entro tu competencia.
TÉCNICAS DE MARKETING Y PUBLICIDAD
PARA RESTAURANTES
Existen técnicas e ideas de marketing que debes de considerar para atraer e
impulsar la clientela en tu restaurante, muchas de ellas adaptadas a las nuevas
tendencias y costumbres sociales. Otras son básicas pero que funcionan de igual
manera de manera muy efectiva.

1. Facebook
Crea una página de Facebook, esta es gratuita y fácil de hacer. Es una manera
gratuita de hacer llegar información como platillos nuevos, promociones, menú y
noticias a los clientes que decidan seguirte, y de igual manera ellos te podrán
ayudar a difundirlo en su red. Es una manera gratuita y leal tanto de tus clientes
por haberte decidido incluirte en sus preferencias como tuya para mantenerlos
informados y atendidos por este medio. Considera que muchos trabajan en
oficina y pasan horas frente a una computadora y es de mucha utilidad y facilidad
tener en cuestiones de click el menú e información de tu restaurante.

2. FourSquare para tu restaurante

Foursquare es una red social que le permite a los clientes a través de
su aplicación móvil compartir en donde se localizan, los sitios que visitan con
frecuencia y lo que opinan de ellos. Los usuarios de foursquare suelen compartir
dicha información a través de otras redes sociales como Facebook en su círculo
de amistades, por lo que es una forma de hacerte publicidad gratis. Los clientes
van acumulando puntos cada que visitan o regresan un lugar y a obtener títulos
virtuales o inclusive descuentos, lo que ayuda a fidelizar a tu clientela. Esta es
una aplicación muy popular en restaurantes por lo que te recomendamos que la
consideres.

3. Volanteo
La creación de volantes y el volanteo (flyers) deben de tener una estrategia
previamente planeada. Un buen volante de restaurante debe de considerar los
siguientes puntos, dependiendo del giro y servicios del negocio: Nombre y
logotipo, tipo o estilo de comida, ejemplos de platillos, una promoción, ubicación,
teléfono, indicar si tienen servicio a domicilio, menú o platillos principales, mapa,
horario.

La actividad del volanteo no debe de ser tomado a la ligera, es una de las

principales formas de dar a conocer tu restaurante entre clientes potenciales. Por
ejemplo si estás en una zona comercial existe gente que trabaja en oficinas y
negocios que tal vez estén muy cerca pero no pasen por tu restaurante porque
su camino a la casa es otro, entonces nunca sabrán de tu existencia, por lo que
la actividad de volanteo debe de llevarse a cabo en al menos 3 a 5 cuadras a la
redonda entre casas y negocios. Si es negocio es muy bien visto llevar a cabo
una invitación personal al restaurante.

Siempre recuerda que la gente normalmente busca nueva opciones para comer
es por esto la importancia de avisarles de tu existencia.

4. Menú Promocional
Si tu idea de negocio tiene la opción de entrega a domicilio es básico que los
vecinos dentro del área de repartición tengan tu menú. Este puede ser en forma
de volante, imán para ponerlo en un refrigerado que todos compartan o tan
sencillo como el mismo menú de tu restaurante tal vez en tamaño más pequeño
y práctico.

5. Poner Televisión para eventos

En todo restaurante sin importar el estilo o concepto es clave tener una televisión
para estar listo en caso de haber eventos importantes poder transmitirlos como
eventos deportivos de fútbol, box, olímpicos, alguna final o partido importante o
cualquier otro evento de interés común. Es de gran interés para los clientes saber
que van a ir a un lugar que les gusta y al mismo tiempo saber que van a poder
ver y no ser van a perder de un evento de interés que lo transmitirán en la
televisión.

Si conoces de algún partido o evento importante puedes publicarlo en tu página

de Facebook así como colocar alguna manta o cartel avisando que en tu
restaurante se transmitirá dicho evento, e incluir si es de tu interés alguna
promoción para diferenciarte de otros restaurantes que también vayan a
transmitirlo.
6. Celebra los Días Especiales

Existen días del año que son herramientas para restaurantes y negocios para
atraer clientes tal como día de San Valentín, día de la Madre, día del Padre, día
del niño, día de la Independencia por su puesto Navidad y Año nuevo.
En estos días organiza platillos especiales y promociones para que estés dentro
de la elección de los clientes y prefieran ir a tu restaurante. Puedes organizar o
dar algún regalo por ejemplo:
– San Valentín: una Rosa.
– Día de las Madres una flor o un abanico
– Día del Padre un Puro
– Día del niño un libro para colorear
– Día de la Independencia un adorno o recuerdo típico de tu país.
– Navidad y Año Nuevo algún adorno para la cocina.

7. Celebra sus Cumpleaños

Puedes tomar la opinión de tus clientes a través de una encuesta y ahí pedirles
su correo electrónico y cumpleaños. De tal manera que si te lo permiten puedes
enviarles un a promoción días antes de su cumpleaños invitándolos a celebrar en
tu restaurante y ofreciéndoles una promoción como un paquete especial o un
descuento atractivo.

8. Descuento especial a empresas

Es importante considerar a un segmento de mercado potencial que son las
empresas. Dependiendo de tu capacidad, giro y tipo de restaurante puedes
realizar actividades de promoción a empresas ofreciéndoles descuentos y
paquetes especiales.

También puedes promocionarte por medio de cupones especiales de descuento

a sus empleados, inclusive las empresas pueden utilizarlo como prestación para
sus trabajadores.

Puedes ofrecerles tus servicios para que ahí realicen comidas, juntas o eventos
especiales como posadas, año nuevo, etc.
9. Atrae a Gente Famosa
Si te interesa traer a gente famosa a tu restaurante puedes hacerlo
promocionándolo a través de empresas organizadoras de eventos para que
cuando traigan conciertos vayan a tu restaurante a comer ofreciéndoles algún
descuento o beneficio. Puedes también optar por invitar a gente dentro de la
política. Esto es un imán y una estrategia de marketing para publicitarte y la
gente hable de tu negocio y así atraer a más clientes.

10. Utiliza los servicios de un RP

Existen personas o negocios dedicados a las relaciones públicas para restaurantes
y bares. Estos te ayudan a traer clientes de cierto perfil, actividad, edad, etc,
ideando actividades de promoción para tu negocio.

11. Regalos de cortesía

Puedes obsequiar a tus clientes un aperitivo o postre gratis, este tipo de
promociones les gusta mucho a la gente y realmente no es costosa para los
restaurantes. Asegúrate que lo que les des sea rico y distintivo. Por ejemplo en
existe un restaurante de carnes que al final dan una copa pequeña de nieve de
tequila, es un detalle original, muy distintivo y que ayuda a que la gente
identifique a este restaurante.

12. Programas de clientes frecuentes

Existen actividades para crear clientes frecuentes que regresen a tu negocio. Una
de las más comunes son las tarjetas en donde en su siguiente visita les ofreces
un descuento mayor, así los clientes estarán interesados en regresar al saber
que comerán con un descuento adicional.

Existe un restaurante que ya lo hace y ofrece hasta desde un 10% hasta un 50%
de descuento en la comida por persona, a pesar de ser mucho este descuento a
tenido mucho éxito y ha creado a muchos clientes que regresan frecuentemente
a comer.
CONSEJOS IMPORTANTES:
Hay otros consejos importantes para que tengas un restaurante exitoso, ideas
de negocio que son básicos y que se deben de considerar para su buen
funcionamiento:

 Calidad constante en la comida

 Servicio y atención de calidad
 Capacitación a los meseros y empleados
 Estacionamiento
 Higiene
 Opción de servicio a domicilio
 Servicio a Eventos
 Ubicación
 Áreas de Fumar y no Fumar