DESTILADOR

Un destilador es un aparato cuya función es separar, mediante vaporización y

recondensación, los diferentes componentes de una mezcla (líquidos, sólido en
liquido o gases licuados), aprovechando los diferentes puntos de ebullición de
cada una de las sustancias. Esta práctica se centra en la destilación de agua. El
modo de operar puede ser discontinuo, intermitente o por cargas y en continuo.

Operación discontinua
El agua contenida en el calderín es vaporizada mediante el calor generado por
una resistencia eléctrica de potencia W (Julio/s). El vapor llega al condensador y
se pone en contacto con el serpentín por el que circula agua fría de refrigeración.
El vapor condensado sale como agua destilada
Operación por cargas o en régimen intermitente
En este caso, el nivel de agua en el calderín baja con el tiempo, y antes de que
quede al descubierto la resistencia eléctrica habría que introducir una nueva
"carga" de agua.
El objetivo de la práctica es estudiar el rendimiento de un destilador de agua en
un proceso continuo en función del caudal de entrada al mismo.
Operación continua
En este caso es continuo porque en el calderín se introduce constantemente
agua a la misma velocidad que se obtiene el destilado, con el fin de mantener
constante el nivel en el calderín.

Para optimizar el proceso se aprovechan el calor de las corrientes de agua

destilada y de salida del calderín para calentar el agua fría que se hace circular
por dos refrigerantes.
Propósito del Destilador de agua:
El destilador permite obtener agua de gran pureza, a partir del agua potable
como la suministrada normalmente por los servicios de acueducto de los centros
urbanos. El agua destilada se caracteriza por carecer de sólidos en suspensión
y es utilizada en múltiples aplicaciones en los centros para la prestación de
servicios de salud, especialmente en las unidades de laboratorio, lavado y
esterilización, y dietética. En el laboratorio el nivel de pureza será mayor mientras
más especializados sean los procedimientos. Por ejemplo: la preparación de
reactivos o de material biológico requiere agua de la más alta calidad y la
destilación es uno de los procesos fundamentales para lograrlo. (Aunque no el
único que pudiera ser requerido).

DESTILACIÓN
Consiste en separar por calentamiento, en alambiques u otros vasos, sustancias
volátiles que se llaman esencias, relativamente inmiscibles con el agua, de otras
más fijas, enfriando luego su vapor para reducirlas nuevamente a líquido. Como
la mayor la de los aceites esenciales son una mezcla de compuestos volátiles,
que cumplen la ley de Raoult, lo que representa que, a una temperatura dada, la
presión total del vapor ejercida por el aceite esencial, será la suma de las
presiones del vapor de sus componentes individuales, por lo que, durante el
proceso de la destilación de vapor, la vaporización del aceite ocurre a una
temperatura menor que la del punto de ebullición del agua. En general los
componentes del equipo de destilación para extraer aceite esencial son:

1. Fuente de energía.

Se deben considerar dos tipos básicos de fuente de energía en la destilación de

los aceites esenciales comerciales: En primer lugar, la combustión de la madera,
la cual una vez iniciada, se mantiene con el material vegetal desgastado de una
destilación anterior, y por otro lado, el vapor generado en una caldera.

2. Destilador.

Es el recipiente donde se carga el material vegetal que se destila, también se le

llama extractor o alambique, generalmente es de forma cilíndrica y se instala
verticalmente. Su capacidad depende de la escala de operación.
3. Intercambiador de calor.

También se le conoce como condensador, su función involucra la remoción de

calor para transformar al estado líquido la mezcla de vapor de agua y aceite
esencial que emerge del destilador. Los dos diseños más populares son el de
tipo serpentín y el de tipo coraza y tubo o tipo tubular.

4. Decantador:

Popularmente se le conoce como separador del aceite o vaso florentino, su

función consiste en separar la mezcla de agua y aceite esencial proveniente del
intercambiador de calor. Si el aceite esencial es más ligero que el agua se
ubicará en la capa superior o en la capa inferior, sí es más pesado.
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DESTILADOR