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  • Matriz ENTRADAS Y SALIDAS PDF

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    myriam del rosario
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    Este documento describe los insumos y salidas de un proceso lácteo. Los insumos incluyen animales, alimentos, máquinas, combustible, capital y mano de obra. Las salidas incluyen leche fresca, leche pasteurizada, leche de larga vida conservada o esterilizada, y nata/crema luego del proceso de homogenización.

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    Entradas Salidas

    -Animales -Leche fresca


    -Alimentos (pasteurizada)
    -Insumos -Leche de “larga vida”
    -Máquinas y
    herramientas
    PROCESO (conservada o
    esterilizada)
    -Combustible -Leche fluida
    -Capital (Homogenización)
    -Mano de obra -Nata/Crema

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